ogórki na mizerię

[mhr-cs]

jakos tego nie moge zrozumiec(mozliwe ze je mamy caly rok)
bo znam mizerie ale jak przechowac ogorki zeby mialy
ten sam smak to jakos nie chce wejsc do mojego mozgu,

[bene_gesserit]

lacze sie z toba w bolu
bo do mojego
mozgu tez nie chce wejsc,

niech mi to ktos wytlumaczy bo ja robie mizerie
caly rok
ogorki kupuje bo sa w sklepach ladne tanie

po co solic i chowac na zime?

mów co chcesz

[Gość: gościa]

ale mizeria z ogórków gruntowych smakuje zdecydowanie inaczej od
mizerii z ogórków szklarniowych. Te ostatnie , po kilku próbach
przerobienia na mizerię przestałam kupować.

[bene_gesserit]

No wlasnie o te innosc mi chodzi. Przeciez ogorki skladaja sie z
jakis, tak na oko, 95% wody. Ich glowna zaleta jest nie smak, ale
chrupkosc. Czy po zasoleniu nie robia sie z nich mokre szmatki,
ktore nie maja czym chrupac, bo komorki utracily turgor?

[Gość: gościa]

chrupkość to podstawa,ale zapach świezych gruntowych ogórków
gdzieś w lutym czy marcu to raj dla powonienia. Ja tez
sądziłam,że z tych fraczków wyciąganych z kamiennego garnczka
niczego dobrego nie bedzie. Tym bardziej,że jeszcze górna
warstwa lubi sobie lekko zżółknąć. Jednak na durszlaku pod
bieżącą zimnną wodą plasterki nabierały tężyzny i stawały się
tak jędrne jak ze świeżo zerwanego ogórka.Tego nie da się
zastąpić ogórkami szklarniowymi,ani ich zapach ani ich smak nie są
tak ponętne jak z ogórka gruntowego.No i mizerię z takich
odsolonych ogórków trzeba dosolić do smaku,tak skuteczne jest
ich moczenie pod bieżącą wodą.

[jagoda85]

Masz 100% racji. W ten sposób robię ogórki od lat. Zimą mizeria z
ogórków szklarniowych jest nie do przyjęcia, właśnie takie ogórki są
jak "szmatki".

[daxter]

Kiedys Hortex miał bryłę lodu pod nazwą mizeria srednio dobre po rozmrożeniu
ciapa no ale w lutym wszysto dobre co troche inne ale tak było dawno i nieprawda
, ja w tych czasach robiłam mizerie solona w słoikach , ale chrupkosci to nie
miało :) niestety smakowało jak dobrze odstana mizeria w lodówce , która juz
troche klapnęła .