serek pleśniowy

[lafere]

No więc tak - kilka dni temu kupiłam sobie serek pleśniowy i nie spojrzałam na termin przydatności. Okazuje się, że tak "z urzędu" serek jest już niejadalny od dwu dni. Z tym, że ja w takie dokładne daty nie wierzę, w końcu są one orientacyjne. No i teraz mam pytanie - jak poznać czy taki ser jest jeszcze ok, czy już nie? Od momentu zakupu urosła mu trochę pleśń - taka biała, raczej puchata z domieszką zieleni tam gdzie były pierwotne prześwity tego koloru - wygląda raczej spójnie;) Aha -jest to zwykły lazur.Tak sobie myślę, że na pewno wiecie jak to z tymi serkami jest :)

[monika3411]

Mimo, że to data orientacyjna, jeśli minie - wyrzucam bez
zastanawiania się czy jeszcze dobre czy już nie.
A jeśli zobaczyłabym nadprogramową pleśń... nie ma się nad czym
zastanawiać.

[martvica]

Trudno powiedzieć. Osobiście zjadłam dziś jogurt z datą do 28 stycznia i żyję.
Jadałam też serki pleśniowe z pleśnią nieco większą (miałam wrażenie) niż
kupowane, ale to były takie serki które ogólnie miały puchatą pleśniową skórkę z
natury. Lazur chyba normalnie jest łysy?

[turzyca]

Szczegolnie przy serach plesniowych uwazam date na opakowaniu za orientacyjna,
ale ja bardzo lubie mocno dojrzale sery plesniowe (wrecz takie lejace sie).
Trzymam sie tylko jednej zasady: "Jesli plesn jest tego samego typu co plesn
sera to mozna jesc. Jesli rozwija sie inna niz poczatkowa (np. niebieska na
camembercie czy zielona na niebieskim plesniowym) to do kosza."

[justinehh]

Wydaje mi się, że dwa, trzy dni po dacie ważności nie powinny zaszkodzić. Ale
dalej to bym nie ryzykowała, tym bardziej, że zeżarłam kiedyś serek z pudełka
przeterminowany o dwa tygodnie i przeczyściło mnie po tym dokładnie.

[slotna]

Puchata plesn na lazurze raczej chyba nie ma prawa bytu?

dawaj, ja zjem, mniammm

[anna-pia]

taki serek jest najlepszy :) a jak chcesz, to obetnij to białe i już

ja bym zjadła bez wahania, pleśniowy najlepszy jest taki właśnie po dacie IMO,
szczególnie te polskie

[madzioreck]

Ja bym wszamała :)

[pierwszalitera]

Naturalnie, że możesz jeść. Dwa dni, to w ogóle żaden problem dla serów pleśniowych. Przecież to nie jest jakaś niezdrowa pleśń, tylko ser dorzjewa dalej i powiększają się na nim jadalne kultury. Czasem przy wrażliwych ludziach i serach z niepasteryzowanego mleka (rzadziej w sprzedaży, zwykle francuskie specjalności) należy być ostrożnym, ale wtedy można tą dojrzałą skórkę po prostu troszkę obciąć.

ja bym jadła

[ederlezi1981]

data przydatności do spożycia kłamie ;-)

[fanka_tomcia]

jeśli wydaje się podejrzany to możesz spróbować kawałek, jeśli jest ok, nie
smakuje "dziwnie" ani nie "śmierdzi" podejrzanie, to w porządku.
mnie się akurat zdarzyły zepsute sery pleśniowe przed upływem daty :/ z reguły
kupuję takie, którym termin upływa za tydzień/kilka dni i są ok nawet jeśli
termin minie.

[mirka.zdzirka]

Ja też zdecydowanie bym zjadła. Raz, że wyrzucam jedzenie tylko w wyjątkowych
okolicznościach (tak zostałam wychowana), czyli z reguły wtedy, gdy zdarzy mi
się nie dopatrzeć w lodówce, kiedy kończy się termin ważności danego produktu.
Ale zazwyczaj to kontroluję. Dwa, że dwa dni to naprawdę niewiele jak na ser
pleśniowy. Zdarzyło mi się jeść jogurt 4 dni po terminie i dolegliwości
żołądkowych nie doświadczyłam (a żołądek mam bardzo wrażliwy). Te terminy są
zawsze orientacyjne, bo ciężko, żeby coś z dnia na dzień miało się popsuć

[lafere]

Dzięki dziewczyny:) Serek już zjedzony,smakował zupełnie tak jak zawsze:D A tak na marginesie - nie był to ser paczkowany, tylko sprzedawany luzem, w kawalkach na tacce, data była na nalepce. No i jaj zaczęłam sie przygladać opakowaniu, to zauważyłam, że była naklejona jedna na drugą. Pierwsza z wyższą ceną i datą do 6, kolejna z niższą ceną i datą tym razem do 7 :) Marketowe czary - mary, czyli naprawdę nic nie wiadomo.

[pierwszalitera]

lafere napisała:

A tak
> na marginesie - nie był to ser paczkowany, tylko sprzedawany luzem, w kawalkac
> h na tacce, data była na nalepce.

A no właśnie. Serek krojony z większego kawałka będzie dłużej przechowywany, zawsze zarastał pleśniową kulturą na miejscach cięcia. To całkiem normalne. :-)

[akj77]

Ja bym ten serek zjadła, widzę że nie tylko ja :-) A zauważyłyście, że wiele
serków, np. camemberty Turka, robi się jadalnych dopiero PO upływie terminu
ważności? :-)