Tajska pasta curry

[julka-c]

Przeczytałam wczoraj, zaraz chyba po opublikowaniu, a że właśnie szukałam
pomysłu na obiado-kolację, wyskoczyłam do supermarketu po pastę i kurzy biust
i jestem zachwycona! Po spróbowaniu odrobiny prosto ze słoika da się wyczuć
większość składników - niesamowicie ostra papryka, imbir, czosnek, coś
limonkowego i nawet krewetki. Na moją wersję złożyły się: kurczak, ciecierzyca
z puszki, marchewka i brokuły. Przygotowanie zajęło mi ok. 10 minut (ryż z
mikrofalówki - szybka sprawa). Niesamowite odkrycie! Dziękuję za inspirację!

[migiem_migiem]

to ja tez robię!

Tajska pasta curry

[konishiko]

Bardzo dobry tekst! Jako milosniczka tajskiego curry dodam od siebie, ze sos rybny bardzo dodaje do ogolnego smaku, ale dobrze go zrownowazyc odrobina brazowego cukru. W curry z mleczkiem kokosowym najlepiej sprawdzaja sie twarde, chrupiace warzywa: marchewka, plaska zielona fasolka, mini kukurydze, brokuly jesli nie gotowac ich zbyt dlugo. Pasuja tez oczywiscie pedy bambusa, jesli ma sie do nich dostep, mniej slodka papryka, ktora robi sie miekka.

Innym fajnym wykorzystaniem pasty curry jest zamarynowanie w niej (plus w mleczku kokosowym) kawalka bialej ryby przed ugrillowaniem. Pycha!

A tajska zupa z dyni to juz zupelny odlot na zime, pozwole sobie na odrobine autoreklamy,
czyli moj przepisa na zupe na Recipezaarze :)