yoma 01.08.12, 20:52 że w kategorii Hobby RO jest na pierwszym miejscu pod względem aktywności, a Kino na trzecim. Tak jako ciekawostkę. Odpowiedz Link czytaj wygodnie posty
hesperia1 Re: Powiem 01.08.12, 21:43 Chlejemy do zgonu:)A co,należy nam się. Ale gadane mamy co? Odpowiedz Link
yoma Re: Powiem 02.08.12, 10:25 Co mamy nie czcić, okazja dobra. Jak się robi wino z owoców róży? Gęstokolczasta obrodziła jak malowanie, Karpatia dojrzewa... Odpowiedz Link
dorkasz1 Re: Powiem 02.08.12, 10:27 Jak się przemrożą, pozbierasz, wydłubiesz środki i znajdziesz sobie przepis. Kiedyś robiliśmy, dobre było, ale przepisu nie pamiętam. Odpowiedz Link
horpyna4 Re: Powiem 02.08.12, 12:25 Czasami można się spotkać z przepisem na "wino z głogu" i wcale nie chodzi o głóg, tylko właśnie o dziką różę. Nie wiem, dlaczego, ale niektórzy maniacko nazywali (a może i dalej nazywają) głogiem owoce dzikiej róży. Można było z tym się zetknąć nawet w drukowanych poradnikach. Odpowiedz Link
hesperia1 Re: Powiem 02.08.12, 16:47 Yoma,książki powynosiłam przed remontem,ale jak się dokopię to podam wieczorem.Mam taką po dziadku,dostał w nagrodę z wzorowego działkowicza:) Odpowiedz Link
yoma Re: Powiem 02.08.12, 17:13 Oooooo! Nie żebyś kopała specjalnie, ale jak ci w ręce wpadnie... Odpowiedz Link
dorkasz1 Re: Powiem 02.08.12, 17:21 Takie znalazłam w moich przepisach: Wino z owoców dzikiej róży 1. Przepis I Składniki: 5 kg owoców 6 litrów a później jeszcze 2 litry wody 3 kg cukru 10 g kwasu cytrynowego 4 g pożywki fosforanu amonowego drożdże winne rasy Madera Oczyszczone, dojrzałe (najlepiej po przemarznięciu) owoce zalać gorącą wodą. Po ostygnięciu część płynu zlać, rozpuścić w nim 50 dag cukru, kwasek cytrynowy, pożywkę oraz drożdże, najlepiej przygotowane już jako matka drożdżowa. Wszystko razem wymieszać, dodać do owoców zalanych wodą, zatkać otwór butli korkiem z waty. Postawić w dość ciepłym pomieszczeniu przez 5 dni. Kilkakrotnie wstrząsać. Następnie wylać wszystko, przecedzić przez sito, owoce wycisnąć. Wytłoczyny zalać 2 litrami ciepłej wody i po 24 godzinach wygnieść i przecedzić. Zlać oba moszcze i jeśli nie będzie 10 litrów uzupełnić woda z pozostałym cukrem, jeśli będzie, to w części płynu rozpuścić cukier. Butlę zatkać korkiem z rurką fermentacyjną. Po kilku tygodniach ściągać wino. Czekać do sklarowania. Po pewnym czasie rozlać do butelek. Przepis II Proporcje: 1 kg owoców 1 kg cukru 2 - 3 l wody Owoce umyć, wsypać do 1/3 objętości butli. Zalać przegotowaną wodą (ostudzoną) do 3/4 wysokości butli, dodać drożdże zwykłe lub Madera i zostawić w temperaturze pokojowej, zatykając rurką fermentacyjną. Po 3 miesiącach gotowe wino ściągnąć znad osadu do butelek. Na owoce w butli nalać nową porcję wody z cukrem i po 2 - 3 miesiącach będzie nowe dobre wino. Odpowiedz Link
hesperia1 Re: Powiem 02.08.12, 20:06 Znalazłam ale jutro wpiszę do wątku Dorkasz.Znalazłam tez przepis na wino z pomidorów i dyni:) Odpowiedz Link
yoma Re: Powiem 02.08.12, 20:16 Dajesz :) Dzięki, Dorkasz. Toż zanim one przemarzną, to opadną albo ptaszyska je zjedzą, może gęstokolczastej nie trzeba przemarzać? Odpowiedz Link
horpyna4 Re: Powiem 02.08.12, 20:28 Wystarczy trochę potrzymać w zamrażalniku. Ja tak robiłam z tarniną, bo czasem nie można doczekać się przemrożonej naturalnie. Odpowiedz Link
dorkasz1 Re: Powiem 02.08.12, 21:25 No, wszystko tak można przemrozić. Jarzębinę, różę, aronię itp. one wszystkie lubią zmarznąć zanim się dobre zrobią. Odpowiedz Link
leloop Re: Powiem 02.08.12, 21:47 Ja tak robiłam z tarniną, a co robiłaś ? bo chyba to jeden z nielicznych owoców jaki w tym roku u nas, wiec zanim ptaszory zjedzą ... Odpowiedz Link
horpyna4 Re: Powiem 03.08.12, 07:20 Nalewkę, jest genialna. Ma taki lekko śliweczkowaty aromat. A kolor miewa różny, pewnie w zależności od terminu zbioru. Może być z przewagą złotawego, ale ostatnio mialam wręcz różowy. Ta właśnie była z owoców mrożonych w domu. Mrożenie pozbawia owoce nieprzyjemnego, cierpkiego smaku; właśnie w przypadku tarniny i jarzębiny jest ono konieczne. Chociaż istnieje też słodka odmiana jarzębiny, o owocach nie zawierających sorbiny, ale najpierw trzeba ją mieć. Odpowiedz Link
asta6265 Re: Powiem 03.08.12, 07:59 No to kiedy pijem, bo narobiłyście mi ochoty tymi przepisami? Odpowiedz Link
hesperia1 Re: Powiem 03.08.12, 08:19 Yoma,ten przepis identyczny jaki podała Dorkasz 5kg owoców,6 l=2l wody,3 kg cukru... ale innymi przepisami służę,jakby co to wołaj. Odpowiedz Link
yoma Re: Powiem 03.08.12, 11:48 O jak dobrze że mi przypomniałaś! Pomidorka dla Maksia z bagażu żeby wyjąć. Jutro wyjeżdża, a tylko Wsiowe jada, więc niech ma... Odpowiedz Link
hesperia1 Re: Powiem 03.08.12, 15:20 Ale nowy watek zakładać czy w Dorkaszowym wpisać? Odpowiedz Link
se_nka0 Re: już się robią:) 03.08.12, 19:19 He, he - idealnie pasuje teraz Twoja sygnaturka do zdjęcia :) Odpowiedz Link
yoma Re: już się robią:) 03.08.12, 19:32 Gdzieś powinnam mieć taką butelkę z kuraskiem na dole, chce która? Odpowiedz Link