myshen82
20.04.05, 19:29
przepis wysępiłam od babci
3 niepełne szklanki mąki krupczatki
kostka masła
4 żółtka
niepełna szklanka cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
1,5 łyżki śmietany
jabłka (ok 6 dużych), cynamon
Mąkę trzeba przesiekać z masłem, dodać proszek do pieczenia, cukier waniliowy
i smietanę.
Zmiksować żółtka z cukrem i dodać do mąki i masła
wszystko wyrobić (jeśli za bardzo się klei dodać trochę mąki ale nie za dużo)
z ciasta odkroić 1/4 (potem się to zetrze na wierzch)
Wszystko włożyć do zamrażalalnika lub lodówki na jakieś pół godz.
w tym czasie obrać jabłka , pokroić je na kawałeczki i wrzucić do garnka (i
na dno nalać trochę wody, żeby się nie przypaliły)
dusić na małym ogniu, aż się rozpadną, dodać trochę cukru i cynamon
Blaszkę wysmarować masłem i posypać bułeczką
wyjąc z lodówki większy kawałek ciasta,kroić je na plasterki, i wykładać nimi
dno (brzegi też mozna, jak starczy ciasta) blaszki. na to jabłka i na koniec
zetrzec na wszystko resztę ciasta.
Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni, jakieś 45 min.
Idę wyjąc z piekarnika... zaraz zrobię zdjęcia:)
