ciasto drożdżowe kobiet pracujących

Drzewko
Od najstarszego
Od najnowszego

cynamoon6 Re: ciasto drożdżowe-jeszcze latwiejsze 20.05.04, 19:17

To ja robie jeszcze latwiejsze ;-)
5 dkg drozdzy, pokruszyc, posypac lzyka cukru i lyzeczka maki, zlac cieplym
mlekiem. Odstawic w cieple miejsce. W tak zwanym miedzyczasie wymieszac make
(okolo 3-4 szklanek) 3/4 szklanki cukru, 1 albo 2 jajka, kilka lyzek maki
kukurydzianej(nieobowiozkowo) 1/4 szklanki stopionego masla lub oleju,
rodzynki, orzechy itp.. Dodac drozdze, jeszcze mleka, wymieszac. Wylozyc do
blachy.Na wierzch mozna ulozyc kleksy dzemu lub powidel, posypac kruszonka
(maka cukier maslo proporcje okolo 1:1:1), a nawet posypac corneflakesami,
ladniej wyglada.
Postawic w cieplym miejscu, niech troche podrosnie i potem do piekarnika
nagrzanego do 180 stopni na okolo 45 minut.
Zdaje sobie sprawe, ze to dosc beztroski przepis, ale ja jestem drozdzowa
czarownica :-) Robie takie ciatsa, ze wszytskim oczy wychodza ;-))) a wogole
sie nie przejmuje rosnieciem i tymi wszytskimi sparwami. Czassem wogole nie
czekam,az cokowliek wyrosnie, od razu wkladam do piekarnika i ZAWSZE wychodzi
puchate. Rodzina mnie przynajmniej raz w tygodniu napastuje o to ciasto. Moze
dla tego, ze nie lubie jesc takich ciast, tylko bardzo lubie je robic :0
- Gość: alice Re: ciasto drożdżowe-jeszcze latwiejsze IP: 81.15.254.* 20.05.04, 19:25
  
  Rzeczywiście, twoje ciasto jest łatwiejsze i ciekawsze, muszę jutro wypróbować.
  To moje bardzo wyrasta, czasami też dodaję bakalie, ale i bez nich jest
  smaczne. Pozdrawiam.
  - cynamoon6 Re: ciasto drożdżowe-jeszcze latwiejsze 20.05.04, 19:33
    
    Ono zawsze wychodzi. Daj znac, jak Ci poszlo.
    - Gość: alice Re: ciasto drożdżowe-jeszcze latwiejsze IP: 81.15.254.* 20.05.04, 19:37
      
      ok - odezwę się w sobotę.
      - bm_ka Re: ciasto drożdżowe-jeszcze latwiejsze 20.05.04, 21:04
        
        Ja też piekę ciasto drożdżowe ale moje rośnie trzykrotnie i wyrabiam je ok.25
        minut, jest przepyszne ale ooooogromnie czasochłonne! Jak Wy to robicie że Wam
        w tak uproszczonym przepisie, "wychodzi"? :-))
        
        Gość: Cynamoon Re: ciasto drożdżowe-jeszcze latwiejsze IP: *.it / 62.233.189.* 21.05.04, 15:57
        
        Nie wiem. Drozdzowe zawsze wychodzi. Mojej mamie i ciotce rowniez. Z tym, ze z
        tej trojki ja sie najmniej przejmuje zasadami obowiazujacymi przy pieczeniu
        drodzowego. Jedyne, do czego sie stosuje, to "nastawione drozdze" stawiam w
        cieplmy miejscu, a gotowe ciasto wkladam do nagrzanego piekarnika.
        Moze tez istnieje cos takiego, jak "dobra reka" i moze ja ja mam?
        Ale wlasciwie dlaczego mialoby nie wyjsc innym, skoro wychodzi mnie?
        
        Musze sie przyznac, ze lubie ciasta z lekkim zakalcem,twarde, gliniaste albo
        nieudane, czasem sa ciekawe w smaku (rodzinka puka sie w czolo) ale jakos
        jeszcze mi sie nie udalo takiego zrobic:-)
        Ale cos za cos, sa rzeczy w kuchni, ktore mi niezbyt wychodza :-)
        
        linn_linn Re: ciasto drożdżowe-jeszcze latwiejsze 21.05.04, 16:18
        
        Dobrze robisz, ze sie nie przejmujesz. To wszystkie te zasady powodowaly, ze
        mialam problemy ze zrobieniem tego ciasta / tzn. nie bylo nigdy tekie, jak byc
        powinno /. Potem na Mniamie nauczylam sie robic ciasto drozdzowe z lodowki.
        Wyszlo bardzo dobre. Sprawe uproscilo jeszcze bardziej kupienie maszyny do
        chleba.
        
        Gość: kucharka z przypad Re: ciasto drożdżowe-jeszcze latwiejsze IP: *.katowice.sdi.tpnet.pl 14.09.04, 18:44
        
        Ciasto wstawiam do miksera i wyrabia sie 20 minut , a ja w tym czasie "gadam
        przez telefon")
- chloee Re: ciasto drożdżowe-jeszcze latwiejsze 08.09.04, 11:52
  
  hej
  
  pare dni temu wygrzebalam sobie ten przepis i zrobilam wg niego placuszek ze
  sliwkami... robilo sie faktycznie prosciutko i smakowal nawet... ale nie wyrosl
  mi! :( dlaczego?! ja sie pytam ;-)
Gość: alice Re: ciasto drożdżowe kobiet pracujących IP: 81.15.254.* 21.05.04, 16:31

Przy wykonywaniu ciast drożdżowych , staram się utrzymać ciepło w
pomieszczeniu, a to przeze mnie podane też czasami wyrabiam dłużej łyżką lub
dłonią, ale to nie konieczne, bo i tak wyrośnie. należy pamiętać, że do ciasta
drożdżowego należy dodac szczyptę soli, najlepiej do ubijanych żółtek, a wypiek
będzie pulchniejszy i bardziej żółty. pozdrawiam.
- Gość: Cynamoon Re: ciasto drożdżowe kobiet pracujących IP: *.it / 62.233.189.* 21.05.04, 18:23
  
  Tak, aj tez dodaje odrobine soli. Do wszytskich ciast zreszta.
  Ale -uwaga- soli nie wolno dodawac do rozczynu!
  Chemik mi powiedzial :-)
  (gdzies spotkalam sie z takim przepisem)
  - Gość: alice Re: ciasto drożdżowe kobiet pracujących IP: 81.15.254.* 22.05.04, 19:56
    
    Upiekłam p. Cynamoon ciasto wg twego przepisu. Smaczne, lekkie (bo niedużo
    tłuszczu). Dałam jajko i 2 żółtka, no i rodzynki (zapomniałam o skórce
    pomaranczowej).Wierzch posmarowałam roztrzepanym jajkiem, posypałam posiekanymi
    migdałami i cukrem. Wyrosło ładnie. Właśnie teraz dałam je swojej rodzinie.
    Widzę, że smakuje.
    Gdybyś była z mojej miejscowości, zaprosiłabym na degustację.
    Pozdrowienia.
    - Gość: Cynamoon Re: ciasto drożdżowe kobiet pracujących IP: *.it / 62.233.189.* 23.05.04, 14:00
      
      Wiec degustuje wirtualnie ;-)
      Ciesze sie, ze smakuje.
      Mozesz tez kiedys sprobowac i bez tych zoltek, wcale nie jest "biedne" w smaku,
      na prawde, tylko bardziej light ;-)
      - linn_linn Re: ciasto drożdżowe kobiet pracujących 14.09.04, 15:53
        
        Cukier musi byc blisko drozdzy, a sol daleko od nich. Sol i cukier odpowiadaja
        za wlasciwe wyrastanie ciasta / nie za szybkie, nie za wolne /.
        
        Gość: kucharka z przypad Re: ciasto drożdżowe kobiet pracujących IP: *.katowice.sdi.tpnet.pl 14.09.04, 18:53
        
        Rodzynki wkladam do butelki i zalewam rumem lub brendy, zakrecam butelka) Jak
        pieke ciasto drozdzowe to rodzynki, cudownie pachnace wysypuje z butelki))
        Ostatnio lezaly w butelce 2 tygodnie.
        
        Gość: Aneta Re: ciasto drożdżowe kobiet pracujących IP: 81.15.254.* 14.09.04, 19:01
        
        Mi zawsze drożdżowe ciasto wychodzi takie sobie, bez rewelacji, więc chętnie
        wypróbuję któryś z podanych przez Was przepisów. I to chyba jutro. Napiszę
        potem jak wyszło. Dzięki za przepisy:)

Najnowsze z forum Kuchnia

Zaloguj się