-
Właśnie jestem po rozmowie z waścicielką Czeskiego ilmu mogllibyśmy sie tam
sptkać - ale w tygodniu dostalibyśmy salke dla siebie - oni coś tam maja do
jedzenia ale sa elastyczni - proponowal nawet deske serów itp
Proponuję wstępnie zastanowić sie nad kolejnym spotkaniem własnie tam -
dostalibyśmy salkę dla siebie - problem kazdy dzie z wyjątkiem piątku i
soboty co jest chyba zrozumiałe
piszcie na : panowca@wp.pl
Przepraszam forumowiczów za prywatę ,ale to jest najlepszy sposób...
-
Dzieki kilku znajomym udalo nam sie zebrac kilka ciekawych Pinot Noir i nie tylko:
Balter Brut Trento
Longariva Gramine Vignetti delle Dolomiti '04
Domaine Chene Chateau Chardon Bourgogne '02
Longariva Zinzele Trentino '99
Nicolas Potel Maison Dieu Bourgogne '99
Haber Hauer Burgenland '00
Kir-Yianni Ramnista Naoussa '00
Kicker Neusiedlersee Hugelland '03
Bonnamy Coteau du Layon '02
a potem mocno (i) nie na temat czyli Drambuie Skye Island oraz
niektorzy zaryzyk...
-
Watek od czego zaczac sklonil mnie do spytania o rade, ktorej zreszta raczej
nie zastosuje ale moze przy okazji dowiem sie czegos.
Planuje dla znajomych taki przeglad krajo-wino-znawczy z ww tematyki.
Zakupilem 3 wina z S-S (brzmi niedobrze brrr!) w zasadzie troche wiecej niz 3:
VdP ... Ardechois - Syrah, Francja
Shiraz lub Syrah z 35P, Wlochy
Shiraz, Capel Vale, Australia
celem porownania ale przekonanie mam do pierwszego, ktorego zreszta nie pilem
ale pil pnwca i polecil, oprocz...
-
Z góry przepraszam - pewnie coś przeoczyłem ale we wtorkowej woborczej
znalazłem notke że na 6 miejscu listy bestsellerów księgarni Merlin jest
przewodnik po winach świata 2003 autorstwa JE Roberta Parkera Jr
byłem święcie przekonany że w sprzedaży są tylko resztówki wydania z 1999
czy ktoś się z tym ztknął czy to jest ten 4 tomowy Parker czy coś innego
a jeśłi jest to aktualizacja czy warta aby uaktualnić sobie "parkera" drogą
zakupu?
-
wlasnie otrzymalem w prezencie nowy rocznik 2007 tego przewodnika i znowu
zmiany - doszedl nowy autor Olivier Poels i co gorsze zmienili punktacja na
anglosaska 20 punktowa (wczesniej byla 10-punktowa) - z ktorej nic nie
rozumiem (ciezko sie przestawic) 20 ma np Margaux i Latour w 2003 oraz 2005 a
Lafite tylko 19,5:-)
najlepszy producent w Beaujolais to Dom du Vissoux (pierwsze slysze)
intrygujace wino z Terret Gris (pozny zbior) z posiadlosci Laureire des Lys
(nalezacej do Khalkhal Pa...
-
starajac sie zrobic porzadki w notkach dotyczacych win bulgarskich natrafilem
na ciekawy (choc stary) artykul:
www.bulgarianwines.org/pages.php?name=vins_3&ParentName=vins&lng=en
gdzie udzial brala takze rodzynka z Polski (znacie?)
moze ktos zna sie na regionach bulgarii, klasyfikacji win, odmianach (np w
sophii blanc de blancs jakie wystepuje u roznych producentow?) etc - wszelkie
sugestie linki mile widziane:-)
pzdr
star
ps musze sie przyznac ze od kilku lat nie kupilem wina...
-
W piątek 2 marca restauracji Portucale w Warszawie bedzie okazja zjeść
kolację z wielką gwiazdą, największym producentem win portugalskich - Luisem
Pato. Cena kolacji wraz z degustacją win to 220 pln. Luis Pato to człowiek z
wielką pasją i z pewnością kolacja z nim będzie niezapomnianym wrażeniem. Z
tego co wiem zostało już zaledwie kilka miejsce na ten wyjatkowy wieczór. tel
do restauracji PORTUCALE 22 898 09 25
-
ostatnio coraz częściej pojawiają się w obiegu oceny win autorstwa Tanzera (www.wineaccess.com). Wygląda na to, że to jakaś nowa gwiazda winiarskiej krytyki i kolejny apostoł skali 100-punktowej. Niestety nie miałem okazji porównać jego ocen z własnymi odczuciami na przykładzie konkretnych win, ale może ktoś ma w tej mierze większe doświadczenie? Jak wygladają jego oceny w porównaniu z ocenami innych krytyków? Jakie regiony ma bardziej opite, jakie mniej? I w ogóle, czy to poważny gość, jakiś...
-
Witam
Byłem dziś na wykładzie o winie zorganizowanym przez Winnice Jworek z Miękini
( winnicamiekinia.pl/ ) we Wrocławskim muzeum etnograficzny. Wykład
dotyczył histori wina w ogóle a zwłaszcza historii winiarstwa na Dolnym
Śląsku. Sporo było też o tym jak to jest obecnie z produkcją wina w Polsce,
trochę informacji dla ludzi uprawiających krzewy, wreszcie – degustacja win z
Miękini.
Wszystko naprawdę przyjemnie i ciekawie nie licząc tej degustacji. Chociaż
większość...
-
co to za wino?
do czego i czy dobre i na jakim poziomie
-
milo, ze pojawil sie (oby nie jak meteor) dodatek o winach do przekroju
szkoda, ze obok tekstow krzewiacych ten szlachetny trunek pojawily
sie zdjecia win ... niemieckich (wiem, ze wszystkie sa takie z definicji
niejakoz ale ...) i to nawet w kolorze rot (dobrze, ze nie liblich, a moze
wprost przeciwnie szkoda) - wspolczuje poczatkujacym,
podobnie tekst o zalatach kieliszkow ktore maja koncentrowac aromat okraszony
jest zdjeciami cylindrycznych potworkow - chyba, ze to przyklad ty...
-
2001 Clos de la Coulée de Serrant AOC Savennières - Coulée de Serrant
Cudowny, niezwykle złożony, czysty, choć delikatny bukiet: morele, a raczej
brzoskwinie, kompot z lubaszek, gruszka w zalewie, może owoc głogu, także
cytrusy, suszone figi, miód, masło. Słodki, ale nie cukierniczy, brak wanilii
typowej dla win mocno beczkowych. Całe szczęście, że nie zastosowano nowej
beczki.
Bardzo skoncentrowane, ciężar tokaju – bez cukru, całkowicie wytrawne.
Niezwykła faktura,...
-
Za metropolem:
"Papiez wypije my nie"
"Od jutra czeka nas przymusowa abstynencja. W restauracji kelner nie poda nam
wina, w sklepie nie kupimy piwa. Są jednak osoby, których abstynencja nie
obowiązuje ... Wykwintne wino będzie pił sam Benedykt XVI, a także dostojnicy
kościelni i rządowi (w tym autor zakazu Kazimierz Marcinkiewicz) towarzyszący
Ojcu Świętemu. Podamy włoskie wino - białe lub czerwone - zdradza ..."
Pytanie jakie?
Pzdr
star
-
Witam,
naszła mnie taka refleksja... otoz
Jestem juz w Lizbonie od ponad miesiąca i myslalam, ze zachwyce sie winami
portugalskimi ale coraz bardziej sie do nich zniechecam... W wiekszosci wina
kupuje w sklepach z winami czy chocby w malych marketach gdzie jest
klimatyzacja i ogolnie - tylko ogolnie - moge stwierdzic, ze spora czesc tych
win jest wogole ponizej przecietniej - zwykle co mnie odrzuca od poczatku to
zapach, zauwazylam tez ze wina te straszliwie zle sie starzeja - kolor ...
-
Jakie wino polecicie do wigilijnej kolacji? Karp, ryby, grzyby etc. - bardzo
tradycyjne menu.
-
Witam,
kilka dni temu na urodziny dostałem dwa wina od przyjaciół którzy przyjechali
z Francji. Ja na winach zupełnie się nie znam a chciałbym się dowiedzieć jaka
jest wartość tych win na wypadek gdybym je chciał sprzedać, bo jak już
napisałem specjalnie się winami nie interesuję. Ktoś poradził mi że jest
forum o winie na portalu gazeta.pl i że mogę tutaj otrzymać jakieś
informacje.
Te dwa czerwone wina to:
Chassagne Montrachet 2002, producent chyba Molliard, o ile mogę się domy...
-
W Makro można kupić wino z AOC Cotes de Castillon, Grand Vin de Bordeaux,
Barrail des Prieurs, butelkuje je Yvon Mau. Czy ktoś coś wie o regionie lub
winie ?
-
określenie "wino zniuansowane".
Czy ktoś ma choć cień pojęcia co ono znaczy?
Wiele określeń mogę sobie próbować wyobrażać. Choćby takie "pylaste"
czy "zwarte" i im podobne "siodła stare nasącząne moczem kobyły", bo odnoszą
się do jakiegoś realnego odnośnika.
"Zniuansowane" to największa zagadaka z jaką się spotkałem.
-
mam pytanie jaka jest dokladnie roznica miedzy owymi pojeciami ,czy to jest
tak ze coupage robi negociant a "assemblage" np winnica ?
dziekuje za podpowiedź
-
Kilka informacji z tejze publikacji (milo dostawac takie prezenty:-):
Rocznik '99 Bordeaux podobno dojrzewa dosc szybko (podobnie jak '97) wiec ci,
ktorzy maja cos z niego nie beda musieli czekac z konsumpcja tak dlugo jak sie
wczesniej wydawalo - pic Panowie i Panie!
Choc sa wyjatki: np. Pontet-Canet podobno wszedl w strefe cienia,
czyli sie zamknal - wiec trzeba poczekac na ponowne otwarcie.
Mas Champart z St. Chinian awansowal do grupy * (star!:-) - milo by bylo gdyby
wszystkie...