serwetka płócienna

[brak.slow]

Kochani doradźcie proszę.
Byłam dwa razy na kolacji z koleżankami w Barcelonie (piszę o miejscu, bo być może jest to jakiś lokalny zwyczaj?)
Otóż miejsce było dość eleganckie, bdb obsługa, bardzo dobre jedzenie itd itd
Podano nam duże, białe, płócienne serwetki i obydwie moje koleżanki używały ich do wycierania rąk i ust.
Ja rozłożyłam serwetkę na kolanach, tak jak zostałam nauczona, ma ona służyć do ochrony obrania przed poplamieniem. mam rację czy nie?
Koleżanki wybrudziły te serwetki w niemożliwy sposób, a jedna upierała się, ze do tego one służą. Swoją drogą na stołach nie było serwetek papierowych. tak więc fakt iż powstrzymywałam się przed wytarciem się w nią dużo mnie kosztował.
Kto miał rację? nie mogę nigdzie znaleźć odpowiedniej informacji, czy w takim przypadku trzeba poprosić o serwetki papierowe osobno? nie są one przynoszone tak po prostu?

[majaa]

Serwetka płócienna służy do tego, żeby nie poplamić ubrania podczas posiłku, dlatego tuż przed rozpoczęciem jedzenia powinno się rozłożyć ją na kolanach. Po zakończonym posiłku można nią również wytrzeć usta i palce, jeśli nie ma na stole serwetek papierowych.

[felinecaline]

Plocienne serwetki nie sluza do wycierania rak czy tez ust, ani w Barcelonie, ani gdziekolwiek indziej, Taka serwetke rozklada sie na kolanach, jak wlasnie slusznie zrobilas, ale nie maze sie jej nadmiarem sosow czy tluszczu pozostajacych na palcach czy ustach w trakcie konsumpcji.
Szanujace sie restauracje podaja specjalne chusteczki nasycone plynem i ewentualnie dezodorantem (konsumpcja ostryg, innych owocow moreza czy ryb). Szanujacy sie klient przewaznie tez miewa w torebce paczuszke chusteczek higienicznych.
Najlepsi pod wzgledem higieny konsulpcji sa Chinczycy i Japonczycy - podaja specjalna miseczke z aromatyzowana woda do oplukania palcow i (albo) goracy, wilgotny recznik.

[agulha]

Z tego, co ja słyszałam, to szanująca się restauracja powyżej pewnego poziomu (gwiazdki w Michelin i takie tam) nie podaje serwetek papierowych, a tylko płócienne.
Wilgotne chusteczki czy miseczki z wodą, o ile wiem, służą do umycia rąk przed jedzeniem - w kulturach i przy potrawach, kiedy je się palcami. Nie spotkałam się z podawaniem ich po jedzeniu.
Pomysł z chusteczkami higienicznymi zdumiał mnie. Czyli co, ubrudzonymi palcami otwieramy torebkę, grzebiemy w niej, manipulujemy paczką i z triumfem wyciągamy chusteczkę? I tak już wszystko mamy upaćkane.
Restauracja musi mieć swoje sposoby na dopieranie obrusów i serwetek. Dlatego one zwykle są białe - bo są traktowane silnymi środkami i przez to nie starczają na 20 lat, jak w domu, ale na znacznie krócej.

[nchyb]

> Wilgotne chusteczki czy miseczki z wodą, o ile wiem, służą do umycia rąk przed
> jedzeniem - w kulturach i przy potrawach, kiedy je się palcami. Nie spotkałam s
> ię z podawaniem ich po jedzeniu.

owoców morza nigdy w restauracji nie jadłaś? w większości restauracji w różnych krajach po owocach morza podawali nam chusteczki, zazwyczaj z dodatkiem esencji cytrynowej, która pomaga pozbyć się aromatu skorupiaków...

[claratrueba]

Serwetka płócienna nie jest żadnym "miejscowym zwyczajem", jest starym zwyczajem, którego pewne lokale się trzymają by podkreślić swoją "tradycyjność" lub ze względów ekologicznych lub też z powodu wysokiej kategorii lokalu.
Rozkłada się ją na kolanach, po posiłku wyciera nią usta nie martwiąc się o wybrudzenie. Tu Twoje koleżanki miały rację- to jest po prostu serwetka.
nie mogę nigdzie znaleźć odpowiedniej informacji, czy w takim p
> rzypadku trzeba poprosić o serwetki papierowe osobno? nie są one przynoszone ta
> k po prostu?
Nie są, bo jeśli lokal ze względów powyższych jednorazówek nie uznaje, to ich nie poda gościowi. Prosić nie wypada i nie ma sensu- lokal zapewnił serwetki. Podobnie nie wypada prosić gospodyni proszonego obiadu o serwetkę papierową jeśli przy nakryciu jest płócienna, co coraz częściej się zdarza, Bogu dzięki.

[aqua48]

claratrueba napisała:

> Serwetka płócienna jest starym zwyczajem, którego pewne lokale się trzymają
> Rozkłada się ją na kolanach, po posiłku wyciera nią usta nie martwiąc się o wyb
> rudzenie.

Dokładnie tak. Dodam, że miseczki z wodą lub wilgotne ręczniki, a w wietnamskich szanujących się restauracjach nawet bardzo gorące podawane specjalnymi szczypcami służą do przetarcia rąk oraz twarzy (!) po posiłku.

[masertiger]

Ja zwykle dobieram te serwetki: forum.gazeta.pl/forum/w,10226,147270989,147278459,Re_serwetka_plocienna.html?wv.x=2

[bene_gesserit]

Produkcja papierowych serwetek istotnie, jest mniej ekologiczna od lnianych. Ale ilość energii i wody, którą zużywa się w ciągu czasu używania lnianych przy praniu i prasowaniu, nie mówiąc już o tonach chemii, którą się je traktuje, zeby doprać tłuste plamy, skutecznie je od-ekologicznia.

[mocno.zdziwiona]

Mieszkam w Hiszpanii od wielu lat i tutaj serwetki płócienne używane są do wycierania ust i rąk. Dokładnie tak jak zrobiły Twoje koleżanki. Serwetki papierowe podaje się w barach i restauracjach niższych kategorii (albo po prostu bez aspiracji i zadęcia). Nie praktykuje się podawania oddzielnych serwet do okrycia kolan lub torsu.
Tak samo jak nie ma zwyczaju układania sztućców na godzinę 4.40 albo na 4.20. Ten kod nie jest czytelny dla kelnera. I żeby nie było, zdarza mi się jadać w restauracjach hoteli 4-gwiazdkowych gdzie cała etykieta jest dość sztywnie przestrzegana.
To są zwyczaje ogólnohiszpańskie i owszem różnią się od polskich. SV w naszych dwóch krajach też się trochę rozjeżdża.

[kol.3]

Wydawnictwo ":Współczesny protokół dyplomatyczny, savoir vivre i ceremoniał w praktyce, autor A.w. Bortnowski, wyd. Toruń 2010, str. 270, rozdział "Obrusy i serwetki" podajena str. 270:
" Serwetki obrusowe służą przede wszystkim do wycierania rąk i ust oraz do ochrony ubrania przed zaplamieniem".