Zapiekanka ziemniaczana z bobem

[sibeliuss]

Składniki
dla 4-6 osób

ziemniaki młode, 1,2 kg.
bób, pół kilograma
szynka albo kiełbaska, 30 dag.
cebula, 2 sztuki
czosnek, główka
Ser biały, 20 dag.
serek fromage z czosnkiem, 1 sztuka
jajka, 4 sztuki
koperek, pęczek
przyprawa tzatziki, 1-2 łyżka
sól ,pieprz, do smaku
kwaśna śmietana 18-stka, mały kubek
smaker.pl/przepisy/ostatnio-dodane/przepis/zapiekanka-ziemniaczana-z-bobem,36400

[dede43]

Z całości wybieram bób, bez zapiekania - tylko świeżo ugotowany. Bardzo lubię.

[gazeta_mi_placi]

Zbyt kaloryczne i ciężkostrawne,dodatkowo potem człowiek capi cebulą i czosnkiem
No to smacznego

[sibeliuss]

gazeta_mi_placi napisała:

> Zbyt kaloryczne i ciężkostrawne,dodatkowo potem człowiek capi
cebulą i czosnkiem
> No to smacznego

Ciekawe co jadasz poza pieczywkiem Vasa.

[ulinezja]

sibeliuss napisał:

> gazeta_mi_placi napisała:
>
> > Zbyt kaloryczne i ciężkostrawne,dodatkowo potem człowiek capi
> cebulą i czosnkiem
> > No to smacznego
>
> Ciekawe co jadasz poza pieczywkiem Vasa.

kiełki ?

[gazeta_mi_placi]

Nie cierpię pieczywa Vasa,jest w domu jedno opakowania bo mąż czasem zje,albo nawet ja jak na kacu nie mogę zjeść niczego to wtedy jedna-dwie kromki tego "pieczywa" jest ok,bo nic innego nie mogę wmusić
A normalnie wolę tradycyjne pieczywo typu biała bułka z makiem i mało mnie obchodzi ,że zdrowsza jest pełnoziarnista .

[moonflour]

kupilam dzisiaj bób.i zajadałysmy sie z małą.

[lambert77]

jakby wywalić ser biały i ten fromage to może i dobre by to było

Zupa z bobu

[skiela1]

- 0,5 kg ugotowanego bobu
- 3 ząbki czosnku
- 1 duża cebula ( najlepiej młoda )
- ok. 50 g masła
- 0,5 pęczka kopereku
- ewentualnie 50 g serka topionego lub śmietany
- 1 litr bulionu (lub ok. 2 kostki bulionowe i litr wody) /zamiast kostek-kurak/
- sól, pieprz, majeranek
- grzanki

Wcześniej ugotowany bób obieramy ze skórki. Cebulę i czosnek kroimy bardzo drobno i podsmażamy lekko na maśle. Dodajemy bób i jeszcze chwilę smażymy. W między czasie z wody i kostek warzywnych przygotowujemy bulion, który przelewamy do pozostałych składników. Gotujemy ok. 10 min - starając się lekko rozgotować bób. Przyprawiamy pieprzem i majerankiem ( ewentualnie solą o ile jest taka potrzeba ). Na koniec zagęszczamy serkiem topionym ( zwykły, kremowy ) lub zabielamy śmietaną.
Podajemy z grzankami po wierzchu posypując koperkiem. Mmmyyyyy... Pychota.

Ps. Oczywiście jak ktoś lubi może tę zupkę przed podaniem zmiksować

[iwa_ja]

Ale po co przyprawa tzatziki? Nie lepiej to zrobić samemu? Chcecie przepis na sos tzatziki? Na różnych imprezach w Krakowie i okolicach robię za główną kuchtę. Więc chyba sie trochę na tym znam. Sos tzatziki z rybą gotowaną na parze..... mniam.

[skiela1]

iwa_ja napisała:
Chcecie przepis na s
> os tzatziki?

Jasne

sos tzatziki

[iwa_ja]

Proste jak włos Mongoła:
1/2 l jogurtu greckiego
dwa średnie ogórki gruntowe
ząbki czosnku (ile kto lubi)
łyżka dobrej oliwy

Ogórki traktuję tarką o najmniejszych oczkach.
Czosnek przeciskam przez praskę.
Wszystko mieszam.
I już.

Pasuje do wszystkiego.


Rudi
www.youtube.com/watch?v=WAOD-oKV83E&feature=related
www.youtube.com/watch?v=9fsm1H7-s-c&feature=related
www.youtube.com/watch?v=0e7AQQTONvg&feature=related

[skiela1]

> Proste jak włos Mongoła:

i w sumie taniej wychodzi

rodem z Belgii

[elissa2]

powinien być młody, łupinki zielone, mięciutkie
(niestety u nas w Polsce warzywa zbiera się zbyt późno; takie wyrośnięte muszą być; cukinie, rzodkiewki, natka ...)

w sosie
krótko gotowany w osolonej wodzie z dodatkiem cząbru i kopru
sos:
usmażyć szynkę, ogonówkę lub boczek (wędzony, parzony), pokrojone w drobną kostkę
rozpuścić serek topiony w mleku lub słodkiej śmietance, dodać "skwareczki" i i bób

(to taka szybka wersja sosu serowego, można go oczywiście zrobić wg klasycznego przepisu)

w ten sam sposób przyrządza się brukselkę (obiera się ją z ciemno zielonych wierzchnich liści)
różyczki brokułów, zielonego kalafiora, cykorii itp