polska kuchnia

[ashek]

zainspirowałmnie wątek o kuchni staropolskiej.
barszcz...ukraiński
pierogi...ruskie
fasolka...po bretońsku
placki....po węgiersku
tego się poza Polską nie jada))

[agablues]

ryba ....po grecku

Warszawskie Hospicjum dla Dzieci
Spieszmy się kochać ludzi, tak szybko odchodzą....

[altu]

a ja dzisiaj na obiad mam
kluski śląskie, roladkę i kapustkę czerwoną...

[altu]

a dwa dni temu były gołabki..
też nigdzie indziej się ich nie jada..

[lady.oracle]

Ryba ... po polsku

Skład: Przygotowanie:

60 dag ryby,
25 dag włoszczyzny (lub Włoszczyznę suszoną Cykoria),
2 jajka,
5 dag masła,
Ziele angielskie Cykoria,
Liść laurowy Cykoria,
Przyprawa do ryb Cykoria,
sól,
zielenina (lub Susz z naci pietruszki Cykoria),

Oczyszczoną rybę pokroić, włożyć do ugotowanego wcześniej wywaru z
włoszczyzny, dodać przyprawy i warzywa pokrojone w talarki. Całość gotować ok.
15 min. Jajka ugotować na twardo, posiekać. Podając rybę kłaść na niej warzywa,
porcje masła oraz posypać jajkiem i zieleniną. Podawać z ziemniakami.

warzywa...po polsku
polane tartą bułeczką

podobno(?) jada się i w Polsce i zagranicą

[altu]

rybki byly wczoraj.
po mojemu
w panierce, z frytkami
zwykle mintaje..
ale byly pyszniutkie...

[lady.oracle]

nie lubię w panierce
jadam z piekarnika pieczone w folii nasmarowanej tłuszczem (wcześniej na pół
godziny wkładam do lodówki posypawszy pieprzem cytrynowym) razem z pieczonymi
ziemniaczkami lub gotowaną np. wg przepisu z ksiązki Jak gotować szybciej.

[altu]

ja nie przepadam za rybą gotowaną..

[yigael]

Karp po żydowsku - spróbujcie go zamówić np:w Hajfie /Za to karpia
faszerowanego w galarecie z rodzynkami podadzą wam bez problemu jako karpia po
polsku albo galicyjsku ))/.

[lady.oracle]

A pierogi są na zachodzie uważane za polska potrawę?
Podobno w Ameryce nie ma odpowiednika tego słowa i mówi się po prostu pierogi.

[martuha]

hmmmm, pierogi to pierogi, nie to co amerykanskie dumplings, jakies ciasto z
papka w srodku.
a swoja droga nigdzie poza polska nie jadlam prawdziwego schabowego z buraczkami
przyprawianymi tak, jak tylko moja babcia potrafi

:)))) mówisz, masz... ;D ;P

[to.ya]

dla 4 osób

1 large lettuce/ 2 bounches watercress
1 medium onion
1 medium potatoe
25 grm butter
450 ml milk
300 ml chicken stock
salt and pepper to taste
4 tablespoons fresh double cream
METHOD:
1. shred lettuce/watercress, save few spries for garnish, 2. thinly dice
onion and potatoe, 3. fry all vegetables gently in butter (in saucepan) for 5
minutes (do not allow to brown), 4. add milk and stock, 5. bring to boil
stirring continuously cover and simmer gently for 10/15 minutes, 6. rub
through sieve or liquidise and return to pan, 7. season with salt and pepper
reheat, 8. when hot divide into 4 bowls, swihrl on spoonfull of 4 cream and
garnish with a sprig of lettuce/ watercress

ENJOY
))))))))