Chłodnik litewski (szukam fanów)

[sloggi]

Kocham i ubóstwiam chłodnik.
Na przykład taki:
CHŁODNIK LITEWSKI
1 szklanka zsiadłego mleka, 1 szklanka śmietany, 1 szklanka rosołu z cielęciny
(odtłuszczonego), 2 szklanki kwasu buraczanego, 1 pęczek botwinki z
buraczkami, 1 świeży ogórek, 3/4 szklanki pokrojonej w kostkę gotowanej
cielęciny, 3/4 szklanki ugotowanych, pokrojonych w kostkę szyjek rakowych lub
szynki, 4 jajka, koperek, sok z 1/2 cytryny, szczypiorek, sól, pieprz, cukier
Botwinkę umyć, posiekać. Buraczki oskrobać, opłukać i drobno posiekać lub,
jeśli są większe, zetrzeć na tarce do jarzyn. Botwinkę i buraczki ugotować w 1
1/2 szklanki wody. Ostudzić, wlać buraczany, zimny rosół, mleko, śmietanę.
Ogórki obrać, pokroić w drobną kostkę. Zieleninę drobno posiekać. Ogórki,
mięso, szyjki rakowe, zieleninę wrzucić do chłodnika, przyprawić sokiem z
cytryny, cukrem, solą i pieprzem. Wymieszać. Jajka ugotować na twardo,
ostudzić, obrać i pokroić w ćwiartki, dodać do chłodnika. Umieścić w chłodzie
na co najmniej 1 godzinę.
Podawać z pieczywem lub młodymi ziemniakami posypanymi koperkiem i polanymi
stopionym masłem lub słoniną.

[f.l.y]

szukasz fanów czy kucharki?

[sloggi]

f.l.y napisała:

> szukasz fanów czy kucharki?
>
Ty Fly odpisuj na ten wątek ostrożnie, bo wsiądę na rower i będziesz musiała
ugotować więcej

[f.l.y]

bałabym się takiego wyzwania /czyt. gotowania chłodnika/
przerażają mnie przepisy mające więcej niż pięć składników...

na rower wsiadaj, blisko masz - w zamrażalniku mam kotlety mielone i schabowe,
są lody owocowe i parówki

śledzi w śmietanie z Biedronki nie mam
ale kawa się znajdzie - kupiłam sobie nawet 4! filiżanki

[sloggi]

Wpadnę (wrzuć na gg numer tel. i jeszcze raz adres )

[f.l.y]

ale nie każ mi robić chłodnika...

[sloggi]

f.l.y napisała:

> ale nie każ mi robić chłodnika...
>
Wystarczy kawa

[skiela1]

f.l.y napisała:

> szukasz fanów czy kucharki?
>
A ja myslalm ze Sloggi umie taki chlodnik zrobic,moze co niektorzy beda
zaproszeni na chlodnik party)u niego.

[sloggi]

skiela1 napisała:

> f.l.y napisała:
>
> > szukasz fanów czy kucharki?
> >
> A ja myslalm ze Sloggi umie taki chlodnik zrobic,moze co niektorzy beda
> zaproszeni na chlodnik party)u niego.

A może wspólne gotowanie?

[f.l.y]

sloggi napisał:

> A może wspólne gotowanie?

- możecie gotować u mnie, ja popatrzę a potem pojem
mogę nawet pozmywac garnki

[sloggi]

f.l.y napisała:

> sloggi napisał:
>
> > A może wspólne gotowanie?
>
> - możecie gotować u mnie, ja popatrzę a potem pojem
> mogę nawet pozmywac garnki
>
Uważaj co piszesz, bo Skiela gotowa z tego swojego Antypoda przyjechać na
szuranie garami
>
>

[skiela1]

sloggi napisał:

> f.l.y napisała:
>
> > sloggi napisał:
> >
> > > A może wspólne gotowanie?
> >
> > - możecie gotować u mnie, ja popatrzę a potem pojem
> > mogę nawet pozmywac garnki
> >
> Uważaj co piszesz, bo Skiela gotowa z tego swojego Antypoda przyjechać na
> szuranie garami


Ha ha ha..very funy

[f.l.y]

ja spontanicznie kupiłam kiedyś bilet do Johannesburga...to tylko parę godzin
lotu...

zatem skiela....jak tylko masz życzenie....
spać jest gdzie...

[skiela1]

f.l.y napisała:

> ja spontanicznie kupiłam kiedyś bilet do Johannesburga...to tylko parę godzin
> lotu...
>
> zatem skiela....jak tylko masz życzenie....
> spać jest gdzie...

Johannesburga??
Jak bede leciec to z Toronto)...i tylko Lotem.....bo blizej
ZA spanie dziekuje,jak sie z rodzinka pokloce to czemu nie.Chyba blisko mam do
Ciebie,moi na Zaciszu a niedlugo tez na zielonym

>

[f.l.y]

no tak...
do Johannesburga....
mam czasami takie zrywy....

blisko...blisko...na rzut beretem od Zielonego Zacisza

[skiela1]

sloggi napisał:




>
> A może wspólne gotowanie?
>

Przyponiales mi cos
Iles tam lat temu robilismy ze znajomymi"flaki party",ludzi bylo duzo wiec
kazdy mial przyniesc nieduzy garnek gotowych flaczkow,po to zeby to wszystko
zmieszac w jednym duzym.Maz jednej z kolezanek mowi do mnie tajemniczo"blagam
Goski flaki wylej do sedesu,inaczej nie bedzie co jesc,zabija smak reszty

[sloggi]

Biedna Gośka.

[skiela1]

Czyzby pora obiadowa w kraju nastala??))

Ps.Chlodnika litewskiego nigdy nie jadlam,a gdzie takie serwuja?

[gosiaczek1970]

bardzo prosze zrobic i zaprosić na degustację

[wedrowiec2]

Od lat w naszej rodzinie (pochodzącej z Litwy) robi się chołodziec litewski:
2 pęczki botwinki
1 ogórek
3 jajka ugotowane na twardo
1/2 pęczka koperku
pęczek rzodkiewek
1/3 - 1/2 pęczka szczypiorku
200 ml śmietany 22% (najczęściej Dannona)
Młodą botwinkę dokładnie myję i kroję w kawałki (leżące liście kroję co ok. 1,5
cm). Wkładam do wody (ok.1 litra) i gotuję kilkanaście minut. Jeśli botwina
jest starsza, to najpierw gotuję pokrojone w kostkę buraczki (kilka minut) a
potem dokładam pokrojone liście. Po ugotowaniu studzę całość. Połowę porcji
kopru i cały szczypior rozcieram z 1 łyżeczką soli. Dodaję pokrojone
rzodkiewki, jajka i ogórek, zalewam smietaną i dokładnie mieszam. Gdy wywar
botwinkowy ostygnie wlewam do jarzyn ze śmietaną. Najpierw dodaję
część "gęstą" - ugotowane liście i buraczki, a potem dolewam wywar. Doprawiam
solą i octem. Czasami, gdy w botwince jest mało buraków, dodaję trochę
koncentratu burakowego. Podaję z gotowanymi ziemniakami polanymi tłuszczem ze
stopionej słoniny z podsmażona cebulką i posypanymi pozostały koperkiem.

[sloggi]

Moja rodzina (spod Poniewieży) robi identyczny chołodziec

[f.l.y]

a nie jakieśtam szyjki rakowe i cielęcinka! oj, sloggi...sloggi....

[sloggi]

f.l.y napisała:

> a nie jakieśtam szyjki rakowe i cielęcinka! oj, sloggi...sloggi....
>
Jak s@lon to s@lon

[f.l.y]

dobra...
1:0 dla Ciebie....

a ja, kurdę, ostatnio w drewniakach chodzę
dobrze, że w salonie dywany porozkładane (marcotills lubisz?) to przynajmniej
hałasu nie czynię

ps; lubię chodzić w drewniakach po klatce schodowej na palcach, żeby ludzi
rano nie budzić jescze się nie wywaliłam, ani razu! ale widok byłby
niezły..hipopotamica w drewniakach i na palcach! usiąść i za brzuch się
trzymać

[skiela1]

f.l.y napisała:

> dobra...
> 1:0 dla Ciebie....
>
> a ja, kurdę, ostatnio w drewniakach chodzę
> dobrze, że w salonie dywany porozkładane (marcotills lubisz?) to przynajmniej
> hałasu nie czynię
>
> ps; lubię chodzić w drewniakach po klatce schodowej na palcach, żeby ludzi
> rano nie budzić jescze się nie wywaliłam, ani razu! ale widok byłby
> niezły..hipopotamica w drewniakach i na palcach! usiąść i za brzuch się
> trzymać

Tak lubisz drewniaki?

[f.l.y]

lubię te trepki od dziecka

[frida2]

Powiem tylko tyle - narobiliście mi nie lada smaka!

[skiela1]

frida2 napisała:

> Powiem tylko tyle - narobiliście mi nie lada smaka!
>
No to po buraczki i do roboty)

[frida2]

ooo nie!

[sierzant.podsiadlik]

Karnie odpowiadam na wezwanie. Uwielbiam chłodnik mojej babci (pilnie strzeżona
kulinarna tajemnica rodzinna, którą w każde wakacje obiecuje mi przekazać).
Jeżeli nie babcia, to polecam chłodnik w obskurnym barze przy dworcu w
Białymstoku (o ile jeszcze istnieje).

[vitalia]

Ogłaszam wszem i wobec,,,,że najlepszy chłodnik litewski robi moja siostra
Grażka..