Menu Wielkanocne

[joanna669]

Czyli, co będzie królowało na naszym stole Wielkanocą.
Ja planuję:
- jajka faszerowane pieczarkami,
- młodą kapustę,
- paszet proteinkowy,
- oczywiście chuda wędlinka z pomidorkami, czy też ogóreczkami,
- i jakieś ciacho (pewnie serniczek).
Czekam na wasze pomysły...

[l.e.a]

rolada indycza ze szpinakiem i serem twarożkowym z cebulką i
czosnkiem
faszerowane pieczarki
roladki szynkowe z pianką chrzanową (chrzan utarty z serkiem
twarożkowym z Pilosa Lidla ) w galarecie przyzdobione plastrem jajka
i ogórka
upiekę sobie porządny sernik z kg sera.
będzie też bigos albo gołąbki bez ryżu

[monjan]

a mozna mak?makosernik??

i jakieś sałatki z jajem robicie?

[sylvie08]

Ja to z pewnością zgrzeszę, ale inaczej nie da rady... Święta u
jednych i u drugich rodziców to nie będę z własną wałówką jeździła:)
Na pewno będę się starała zjeść jak najmniej ale tak
czysto "dukanowo" to się nie da niestety :(

[marysienka44]

oj sylvie jak ktoś chce to się da i już. Takie święta to wymówka. Ja
też w jedno święto u moich rodziców, drugie u tesciów.
I będę jeść dukanowsko.
U rodziców sobie zrobię jajka z szynką z piekarnika, kurczaka
zabiorę ze sobą, a sałatki z pomidorów, ogorków, rzodkiewki i
jogurtu zrobie w dużą miche aby kazdy mógł się poczęstować.
A i pewnie zrobie sobie jogurt naturalny ze słodzikiem, bo wolę to
od tego serniczka.
Do tesciów wezmę mięso z piekarnika i warzywka, a jaj będzie pod
dostakiem jak to w święta. No może zgrzeszę szyneczką gotowaną.
Ale uważam, że jak ktoś chce to może.
ja dam radę :D

[joanna669]

Marysienka, ale plastry szyneczki wieprzowej są dozwolone (wg nowej
książki). Więc można jeść bez wyrzutów sumienia :-)

[marysienka44]

no widzisz joanna, imienniczko ty moja,jaka ja jestem bardzo
dukanoska :D

[joanna669]

Prześledziłam książkę, ale tam nie ma nic o maku. Ale moim zdaniem,
jeśli można sezam (jest dopuszczalny) to i maku można trochę. A
swoją drogą to chyba francuzi maku nie mają, to pewnie dlatego nie o
nim wzmianki w książce...

[dolmadakia]

Ale mak jest b.tłusty i koszmarnie kaloryczny:-( Swoją drogą to
dobrze,że nie jestem na Dukanie w Boze Nar,bo bez makówek/jam
Hanyska/ bym świat nie przeżyła,a to potwornie tuczące /a zjeśc tego
można dużo/ B.żałuję,żem się wcześniej o tej diecie nie
dowiedziała,bo jakbym zaczęła po N.Roku to już bym pewnie te 8 kg
miała za sobą.No trudno-jakoś się jeszcze sprężę.Zrobię tymaliki i
roladki szynkowe z chrzanem w galaretce a poza tym pewnie trochę
zgrzeszę...a co tam! potem się wyspowiadam i odpokutuję:-)

[rozalia30]

a przepis na ta rolade indycza gdzie znajde? /szukalam pod rolada i nie
znalazlam, a brzmi super!/

[natasza02]

rolada indycza ze szpinakiem i serem twarożkowym z cebulką i
> czosnkiem czy może mi ktoś podać na te roladki przepis będe bardzo wdzięczna

[anja_maciejka]

Wczoraj pół dnia spisywałam co będzie u mnie;)

jajka faszerowane - z tuńczykiem, żółtka z szynką, szczypiorkiem, rzodkiewką.
roladki z szynki z chrzanem(chrzan z tartymi jajkami gotowanymi na twardo i
jogurtem naturalnym-tradycyjnie u mnie w domu na święta ale w wersji z majonezem)

sam chrzanik z jajkami jw - uwielbiam go.

sernik ( pewno też z kilograma- może z marchewką )

no i to mięsko faszerowane szpinakiem zabrzmiało mi taaak pysznie- może się skuszę:)

Wygląda na to że Dukan jest idealny na te święta.

W życiu nie byłam na takiej fajnej diecie;))

[forazedwora]

Pieczone mięsa na pewno zrobię:
indyka , szynkę wieprzową
Zrazy wołowe w sosie własnym
Jaja z różnym nadzieniem
tatar z wędzonego łososia
nadziewane pomidorki - to już tradycja
2-3 sałatki
różne sosy na zimno : ravigotte, chrzanowy,salsa, curry, tatarski
Na słodko:
lody waniliowo -kakaowe( zrobię je już jutro)
tiramisu
sernik pieczony z bezą ( duuuży , żeby i reszta miała radochę;) )
sernik na zimno z galaretką,
....a reszta to już niedukanowo
Sporo tego będzie , ale spęd rodzinny mam przed sobą i nie zamierzam się
przyglądać jak reszta pakuje w siebie nie licząc kalorii :)

[kk345]

Właśnie planuję, na razie jest tak:
Jaja faszerowane,
rolada szpinakowa z łososiem, taka:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,54660782,54660782.html
pieczona pierś indyka
ruloniki z szynki z serkiem chrzanowym
pasztet z watróbki i pasternaku albo selera
śledzie w sosie jogurtowo-chrzanowym
sos tatarski
sałatka wiosenna
serniczek bez pieczenia

W zasadzie normalne jedzenie zmodyfikowane pod Dukana :)

A czy robicie jakąś zupę?

[samantha.jones]

Bo nie mam pomysłu :( Żurek odpada więc co?

[abri]

Mam pytanie o rolade, bo takiego smaka mi narobilyscie, ze siedze i sie oblizuje
czym zastapicie podany w przepisie serek Almette?

[tajemniczy_ogrod]

zamiast almette mozesz wziąć serek homogenizowany i odpowiednio go
przyprawić (dodając chrzan i przyprawy), albo np: serek turek figura
5% tłuszczu i też odpowiednio przerobić :) - przynajmniej ja tak
zrobiłam.

[brattby]

U mnie będzie tak:

przystawki:
- pierś kurza pieczona "po myśliwsku" (dużoooo! będzie robić za
wędlinę)
- różne rzeczy marynowane: papryka, ogórki, pieczarki, grzybki leśne
:))))
- jaja nadziewane na różne sposoby: z łososiem, pieczarkami, papryką
zieloną i kolorowym pieprzem etc.
- przyprawy i sosy: chrzan tarty własnoręcznie, sos czosnkowy, sos
musztardowy, protomajonez, sos tzatziki
- pasztet
- chleb ala razowiec
- sałatka grecka
- sałatka coleslaw ala Dukan

Dania ciepłe:
- kiełbasa biała ala Dukan
- kebab drobiowy
- pierś kurza wersja "kotlet schabowy"

Słodkie:
- sernik pieczony, bezspodowy (żeby można było więcej zjeść :P)
- sernik na zimno, dwuwarstwowy czekoladowo-waniliowy, z galaretką
owocową
- krem migdałowy (to na poniedziałek)

Zamierzam zjeść ile mi się zmieści w brzuchu - ale tylko dukanowskie
rzeczy. Może przynajmniej nie przytyję :)

[rozalia30]

A ktory sernik bedzie najlepiej udawal normalny?;) chce zrobic jeden dla
wszystkich, wiec moze byc ciut mniej dietetyczny, ale zeby smakowal jak sernik:D

[3-mamuska]

Ja planuje zrobic a wlasciwie przerobic sernik z rosa lub z pianka,roznie ludzie
go nazywaja,na nasz dozwolony sernik.
Nie bedzie ciasta(normalnie robi sie kruche lub ucierane),do sera dodam
mleko(zeby bylo takie lejace jak smietane) i lyzke maki kukurydziana,aromat
waniliowy,na koniec ubic piane z bialek ze slodzikiem i dac na wierzch 15 minut
przed koncem pieczenia.
Zrobie tez duzo kurczka (filety,udka palki i ta druga czesc),jakas kapuste
mloda,moze jakis schab pieczony.Jajka i wedlina chrzan,tych swiat to tylko 2
dni,wiec nie ma co szalec.Jeszcze pomysle co zrobic jeszcze.

[rozalia30]

Mamuska, a mozesz dokladniej rozwinac temat sernika z rosa? ja sernik
niedietetyczny robilam RAZ,opadl jak cholera i w ogole;) a planuje piec w sb,
wiec czasu na poprawki nie bedzie:D przyjme sprawdzony przepis i porady, pewnie
nie tylko ja;)))

[3-mamuska]

o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl/id,2826033,title,Sernik-z-rosa,index.html?ticaid=69e6c
Tu macie link do tego sernika,ja robie bez rodzynek bo nie lubie,sernik jest
mieciutki nasz ulubione,rozplywa sie w ustach.Mysle ze robiac przepis na sernik
bezprzepisowy tylko dodac mleko i make i wanilie,bez oleju,moze wyjdzie troche
podobny,do tego normalnego.Ten bezprzepisowy jest dosc mokry bo idzie do niego
jogurt lub serek homo(nie pamietam ktore)rozdziele tez jajaka i zmieszam zoltka
z serem a bialko ubije.
Moj maz jedzac sernik z rosa zawsze zostawia spod,woli sam ser,wiec pomyslalam
ze moge zrobic sobie dla siebie,zamieniajac niektore produkty.
Ten sernik opada ale bardzo leciutko,ale nie jak inne ze traci polowe swojej
wyskosci.moze dlatego ze jest tam budyn i on trzyma calosc.Jest latwy bo ja
ucieram coasto malakserem ,lyzka rozprpwadzam po blaszce,potem nie myjac maszyny
wkladam ser i reszte na mase,i wylewam(jest taki jak smietana,1 raz sie
wystraszylam bo myslalam ze przesadzilam z mlekiem,ale tak ma byc),robity kilka
minut,potem tylko piana i gotowe.

[forazedwora]

Ja go też często robię , przerobiłam go i nazywam ...sernikiem z bezą:)
Ostatnio robiłam go z takich ilości:
Twaróg 0,75 kg
3 jajka całe , 3 żółtka ( białka na bezę - piankę ze słodzikiem)
proszek do pieczenia,
jogurt naturalny duży
5 łyżek mąki kuk
aromat wanil , śmietankowy
łyżka mleka w proszku
słodziku...sporo :)

i wyszedł rewelacyjnie!:)

[rozalia30]

Jak tak patrze na sklad masy serowej w wersji oryginalnej czyli

Masa serowa:

- 1 kg sera twarożku

- 2 paczki cukru wanilinowego

- 2 budynie śmietankowe

- 3 szkl. mleka

- 0,5 szkl. oleju

- 2 całe jajka

- 4 żółtka / 4 białka

- 3/4 szkl. cukru

- 0,5 paczki rodzynek

to mysle, ze jak sie wywali rodzynki, zamiast cukru-slodzik, no i bez oleju
/moze starczy dac dac mleko 3,2%?;))/, to w sumie i te budynie mozna wybaczyc
moim zdaniem, zakladajac, ze nie pozremy calego sernika w 2 dni same /maka
kukurydziana tez swoja ilosc wegl. ma, a to ma byc wyskok swiateczny:))/

Pytanie mam takie, czy jak ta mase serowa bedziemy piec bez ciasta na
spodzie-czy to sie nie przyklei, nie spali itp?

slina mi cieknie.....

ser moze byc taki, co sie nazywa ser na sernik?;) w wiadereczkach taki:D

[3-mamuska]

> to mysle, ze jak sie wywali rodzynki, zamiast cukru-slodzik, no i bez oleju
> /moze starczy dac dac mleko 3,2%?;))/, to w sumie i te budynie mozna wybaczyc
> moim zdaniem, zakladajac, ze nie pozremy calego sernika w 2 dni same /maka
> kukurydziana tez swoja ilosc wegl. ma, a to ma byc wyskok swiateczny:))/
>
> Pytanie mam takie, czy jak ta mase serowa bedziemy piec bez ciasta na
> spodzie-czy to sie nie przyklei, nie spali itp?
>
> slina mi cieknie.....
>
> ser moze byc taki, co sie nazywa ser na sernik?;) w wiadereczkach taki:D
Ja musze zobaczyc jaki sklad jest budyni,bo moze zeczywiscie mozna je dac,jesli
sa te bez cukru,to moze byc podobnie do maki kukurydzianki.
Ja zawsze serniki z diety pieke w blaszce szklanej,mam taka prostokatna,nigdy mi
sie nic nie przypalilo,albo wkladam na tradycuja blaszke na papierze.
Ja bede robic z sera 0% tluszczu,np.bieluch,ale jesli taki w wiaderku nie ma za
duzo tluszczu i wegli to czemu nie,jak mam malekser wiec nie miele sera wkladam
bezposrednio do maszyny i mieli i miesza za jednym zamachem.
Ja zamiast oleju dam serek homo lub jogurt.
Zanisat cukru waniliowego,slodzik i aromat,mleko 0-0,5% tlu.
Make lub budyn bezcukru,no i jajka.
HAHA MI TEZ SLINKA CIEKNIE BO MYSLALAM ZE MNIE OMINIE I CHYBA BYM ULEGLA.

[rozalia30]

Sklad typowego budyniu to skrobia kukurydziana + skrobia ziemniaczana /czyli cos
lepiej zageszczajacego niz maka kukurydziana, a o roznicach miedzy tymi rzeczami
pisalam w watku obok;)/.
A jak robilas oryginalny sernik-to bralas budyn z cukrem czy bez? /kiedys dieta
sie skonczy...:D/

A serek bieluch to jaki? ja znam taki tylko w malych pudeleczkach jak na
kanapki, ale on chyba troche tluszczu ma. Jest jakis dobry na sernik w
biedronce/lidlu na przyklad?
I ile dac aromatu /mniej wiecej;)/, zeby bylo czuc, ale nie bylo niedodobre?
/mam zle doswiadczenia i jestem ostrozna w tym temacie;))/

[l.e.a]

Żeby Wam się nie przyklejał ser do spodu blaszki, wyścielcie ją
papierem do pieczenia.

[fiolek76]

Czy papier do pieczenia, smarujecie czymś np. kropla oliwy?
Czy na blaszkę taki suchy papier kładziecie?

[teqilaa]

papiur jest po to zeby własnie niczym juz nie smarowac.

[3-mamuska]

Ja narazie mambudyn z cukrem,jesli znajde taki bez to zeczywiscie,swiatecznie
dodam jego zamiast maki.
Zawsze kupuje w polskim sklepie, budyn maja tam tylko jeden rodzaj(to znaczy
jednrj firmy),zawsze biore smietankowy bo wole go od waniliowego,teraz dopiero
zobaczylam ze on ma cukier,jest go tam chyba dos malo wiec nie widze roznicy,czy
jest bez czy z cukrem,jedynie przez diete zwrocilam uwage.
www.bdsklep.pl/product-pol-27569-BIOMLEK-Twarog-Poltlusty-Bieluch-250-g.html
ja kupuje taki z zielonym wieczkiem,bo roznica w kolorze to roznica w tluszczu.
Jak robie sernik dla rodziny to biore jakikolwiek jaki jest dostepny,najczesciej
ten z wiaderka,ale moze byc tylko smietankowy,bo raz ciotka zrobila z
waniliowego i nie dalo sie go zjesc, kupuje tez ser w kostkach.
Do normalnego sernika nie daje aromatu bo daje budyn,on daje smak,i daje sie
cukier waniliowy,a do dietetycznego dam lyzeczke,i zanim dodam make i mleko to
bede sprawdzac,na smak.Jesli bedzie trzeba dodam po troszke.

[rozalia30]

Zrobilam sernik z rosa-bez oleju, bez rodzynek, bez ciasta /blaszka posmarowana
ciut parafina i ciut obsypana otrebami/, na budyniach i na serze sernikowym z
lidla /6%/ Sernik chyba jest ok /masa byla calkowicie plynna, wiec odpadalo
uzycie papieru na blaszce/. Natomiast co do piany-to rozumiem, czemu bezy
dukanowskie nie wychodza;) slodzik zmienia strukture piany i robi sie gumka. A
miejsca troche przypieczone tej poany smakuja chemia..;] Tak wiec-sernik udal
sie czesciowo;) osobie na diecie na pewno dam i sie ucieszy:D ale reszta moze go
nie docenic;))

[3-mamuska]

A jaki dalas slodzik w proszku/plynie do pieczenia /gotowania czy w tabletkach?

[rozalia30]

susina gold w proszku do pieczenia;)