Robię imprezę doradźcie-menu

[knati]

Witam was, mam nie lada dylemat. W sobotę robię imprezę na ok 12 osób-w tym 4
osoby na diecie dukana :) co proponujecie przygotować. Raczej imprezka na polu
przy grillu

[niespiacamysza]

grill a do niego sos czosnkowy (jogurt naturalny + pieprz i czosnek)
sałatka z warzywami, sos albo jakiś podobny do tego czosnkowego albo
musztardowy, ewentualnie mieszkanka przypraw :)

[nostress.ka21]

Echhh to masz dobrze, jak aż 4osoby na diecie ;)
Ja w sobotę przeżyłam podobną imprezę, gdzie tylko ja dietowałam o czym nie
chciałam wszystkich informować.
Z menu dla Ciebie i pozostałych polecam:
--> szaszłyki z kurczaka z warzywami, ja daję cebulkę, cukinię i pieczarki,
zajadają się nimi wszyscy :)
--> kulki wołowe, najpierw podpiekam w piekarniku, później grilluje
--> cukinia faszerowana mięsem mielonym, jeśli macie czas :)
--> pieczarki <reszta jak wyżej>

Echhh grillowe imprezy to jednak dobra sprawa na Dukanie :) Boję się innych :(

[nostress.ka21]

Aaaaaaaaaaaaa no i nie łatwiej będzie jeśli każdy coś przyniesie?
Wstęp to jakieś jadło ;)
Dukanowcy niech swoje wezmą, a dla reszty to już nie problem ;)

[anetabp]

tak na szybko przejrzałam swoje zapisane przepisy i znalazłam kilka
nadających się na grilla. Oczywiście są to przepisy ściągane z
różnych stron i blogów, więc jeżeli ktoś odnajdzie swój, to
przepraszam za plagiat ;)
Do tego oczywiście jakieś sałatki.

GRILOWANA PIERŚ PO INDYJSKU
Plaster piersi z indyka (ok. 150 g) na osobę
100g jogurtu naturalnego nie słodzonego
łyżeczka curry
sól
ewentualnie ząbek czosnku.

Pierś posypujemy curry,solą,ewentualnie nacieramy rozgniecionym
czosnikiem i zalewamy jogurtem(jeżeli jest mało kwaśny, możemy dodać
troche soku z cytryny).Marynujemy pierś minimum 3 godziny.
Następnie, nie wycierając, przekładamy mięso na rozgrzany grill i
pieczemy od 3 do 5 min. z każdej strony.


ŁOSOŚ Z GRILLA (PW)

składniki (dla 1 osoby)
200g filetu łososia (ja dawałam mirune i tez dało rade )
sok z cytryny
2-3 pieczarki
poł pomidora
ćwiartka cebuli lub dymki
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka suszonych zioł do wyboru: bazyli, tymianku, pietruszki
(lub 2 łyzeczki świeżych)
sol, pieprz

Łososia skrapiamy sokiem z cytryny. Pomidora obieramy ze skórki, i
razem z pieczarkami kroimy w kostkę. Czosnek i cebule drobno
siekamy. Warzywa mieszamy, przyprawami i calość dokladnie mieszamy z
lososiem. Zawijamy wszystko w folie aluminiową dosc luźno, by do
ryby byl dostep powietrza. Taką paczuszke umieszaczamy na rozgrzanym
grillu i pieczemy 10-15 min


SZASZŁYKI INDYCZE Z PIECZARKAMI,PAPRYCZKAMI,C EBULKĄ,4porcje

Potrzebujemy:
-udziec z indyka 1kg
-2papryki czerwone
-250gr UWAGA bardzo malutkich pieczarek (żeby ich nie kroić)
-6małych cebulek.

Mięso kroimy ,przyprawiamy( solą,pieprzem,czosnkiem,p apryką)
kroimy na większe kawałki paprykę i w plastry cebule.
Po kolei zaczynając od mięsa nadziewamy na patyk wszystkie
skladniki .
Grilujemy aż sie upiecze.A na dodatek możemy zrobić sos jogurtowo -
czosnkowy.
Pycha smacznego.


ALA' KARKÓWKA Z GRILA P
Potrzebujemy dobry kawał mięsa z udzca z indyka.Kroimy go na
kotlety,rozbijamy, przyprawiamy przyprawą do grila wkładamy do miski
i UWAGA do mięsa dodajemy obowiązkowo jogurt naturalny!!wszystko
trzeba wymieszać i zostawić na kilka godzin w lodówce.Mięso robi sie
kruche i smakuje rewelacyjnie.Grilujemy według uznania.
pycha

SZASZŁYKI Z RYBY P+W
-ryba
-cukinia

Bierzemy swoją ulubioną rybę w filetach. Filet przekrawamy wzdłuż
tak żeby uzyskać dwa długie kawałki z których robimy
roladki.Nadziewamy je na patyki.Cukinie kroimy w plastry jak ogórka
i nadziewamy naprzemiennie z roladami z ryby.


Faszerowana cukinia (faza II P+W)
1 cukinię
kilka pieczarek (ja wzięłam 6 małych)
duża cebula
ok. 20 dag mięsa mielonego z drobiu (ja miałam z indyka)
ząbek czosnku
malutki przecier pomidorowy (ja wzięłam 1/2 i dolałam przecieru
pomidorowego własnej roboty)
przyprawy według uznania (sól, pieprz, słodka i ostra papryka,
czosnek, zioła prowansalskie)

Przygotowanie:
Cukinię przecinam tak żeby powstały 2 łódeczki. Łyżką ostrożnie żeby
nie zrobić dziur na wylot wyjmuję miąższ.
Na patelni smażę pieczarki, cebulę, czosnek. Smażę na teflonie, jak
zaczyna przywierać podlewam odrobiną wody. Dodaję środek z cukinii.
Smażę dalej, doprawiam. Osobno smażę mielone, także doprawiam i
mieszam wszystko razem dodając przecier pomidorowy.
Następnie faszeruję cukinie. Z wierzchu posypałam chudym twarogiem,
który pięknie udaje ser po zapieczeniu.
Piekłam w prodiżu, na oko sprawdzając co jakiś czas, czy cukinia
jest już miękka. Wyszło przepyszne!
Smacznego. Można zlożyć obie części cukini, zawinąć w folię i
położyć na grill


ŁOSOŚ POD CEBULKĄPora na rybkę :) i to jaką! Uwielbiam
łososia, więc nie obeszło się bez przepisu ;) Łosoś wyszedł
PRZEPYSZNY! Idealny na fazę naprzemienną-i przepyszny z suróweczką,
bez niej również. Polecam!
Składniki:
łosoś
cebula
sól
biały pieprz
sos sojowy
plasterki cytryny
Łososia oczyścić z łusek i obrać z ości. Posolić, popieprzyć* i
zostawić do "przegryzienia" na min.30 minut. W tym czasie nagrzać
piekarnik na 220st. Z folii aluminowiej wyciąć prostokąciki. Na
środku prostokąta** położyć 2 plasterki cytryny, na to położyć
kawałek łososia, polać go 1 łyżeczką sosu sojowego i położyć
cebulkę. Zamknąć folię, tak aby było trochę wolnej przestrzeni nad
łososiem, żeby para podczas pieczenia mogła sobie krążyć :) Tak
przygotowanego łososia położyć na brytfankę i wsadzić do pieca na 15
min. Po tym czasie przełączyć grzanie piekarnika na górne i odkryć
górę "namiociku". Wsadzić na 5min do przyrumienia cebulki.


KALAREPKA Z SEREM
kalarepkę wyrążyć,nafaszerować serkiem wymieszanym z róznymi
przyprawami (np suszone pomidory, zioła prowansalskie, co kto lubi),
zawinąć w folię i wrzucić na grill


a desery, to ja do znudzenia polecam "czekoladową piankę z
mikrofali" i "deser jogobella" - oba przepisy zamieszczałam kiedyś w
DESERACH

[imasumak]

Już dziś, najdalej jutro zamarynuj sobie różne rodzaje mięsa.
W sobotę przygotuj sałatkę
cezara
Przypraw jakieś rybki do pieczenia w folii, ewentualnie krewetki królewskie
jeśli lubicie, przygotuj ostry kilka sosów - czosnkowy, tatziki, musztardowy
itp, do maczania w sosach mnóstwo pokrojonych w podłużne kawałki warzyw -
ogórki, paprykę, młodą marchewkę, rzodkiewkę itp
Jako dodatek chlebek Klary i kajzerki.

[imasumak]

P.S. Sorry, że tak "poleceniowo" ale łątwiej było ;)

[emi.la]

Poproś tych nie na diecie, żeby NIE BRALI chipsów. Wczoraj cholera nie
wytrzymałam i na proteinowym "czwartku" (był wtorek) zjadłam kilka sztuk i
całodniowy wysiłek szlag trafił! Jak to świństwo ładnie pachnie, nie mogłam się
powstrzymać.