Swiateczne ciasta

[basienkanj1]

Czesc wszystkim. Mam male pytanko. W tym roku na swieta odwiedza nas moja
przyszla (?) tesciowa. Znana jest z tego ze piecze niesamowite ciasta. Wiec
chce troche jej sie podlizac. Na pewno wsrod Was sa ludzie ktorzy dobrze
znaja sie na sztuce pieczenia, gotowania, itp. Jakbyscie mogly to podzielcie
sie ze mna jakims sensownym, w miare latwym przepisem na dobre ciasto. Bo
jak nie pomozecie mi, to bede zmuszona kupic w proszku a te chyba nie
smakuja tak dobrze.

Basienko wyjelas mi ten post spod klawiatury

[ambernyc]

Mialam zamiescic identyczny... z prosba o receptury.

[bozena73]

Ja tez sie dolaczam skoro mowa o ciastach. Tez chcialabym cos dobrego
przyrzadzic. Ostatnio dostalam przepis na plesniak od dziewczyn z forum dla
trzydziestek, ale niestety nie udal sie tak jak chcialam.
A w Polsce tak dobrze mi wychodzil..
No coz, wydaje mi sie ze to wszystko jest spowodowane brakiem praktyki.
A ja nawet lubie czasami sobie przyrzadzic te ciasta polgotowe. Szczegolnie
pyszna jest Karpatka i Szarlotka (oczywiscie jablka swoje), chyba firmy
Delecta.

Bozenko, Mozna je kupic na Greenpolu?

[ambernyc]

bozena73 napisała:

> Ja tez sie dolaczam skoro mowa o ciastach. Tez chcialabym cos dobrego
> przyrzadzic. Ostatnio dostalam przepis na plesniak od dziewczyn z forum dla
> trzydziestek, ale niestety nie udal sie tak jak chcialam.
> A w Polsce tak dobrze mi wychodzil..
> No coz, wydaje mi sie ze to wszystko jest spowodowane brakiem praktyki.
> A ja nawet lubie czasami sobie przyrzadzic te ciasta polgotowe. Szczegolnie
> pyszna jest Karpatka i Szarlotka (oczywiscie jablka swoje), chyba firmy
> Delecta.

[bozena73]

Tak, wlasnie tam je kupuje. Ostatnio tez widzialam takie bardziej oryginalne
jak np. Kupiec Kosciuszki czy Tiramisu. Fajnie wygladaja na rysunku i moze sie
skusze aby sprobowac. Najczesciej je kupuje w Associated albo w sklepie Milka
na Nassau. Maja tam naprawde duzy wybor roznych ciast. A szarlotka naprawde
jest pyszna. Sprobuj tez sernik jogurtowy, dodaje do tego rozne owoce,
galaretke i zawsze wychodzi przepyszny.
Ale plesniaka chcialabym sprobowac zrobic od podstaw tylko przepisu jakos
dobrego nie moge znalezc :-(

[ambernyc]

Ja Cie przepisem na plesniak niestety nie poratuje.
Bo mam dwie lewe raczki jesli chodzi o ciasta.
Probowalas pytac na forum Kuchnia?

Pozdrawiam,
Amber
---------------------
A true friend is
someone who comes in
when the whole
world has gone out

[aniutek]

lece na kuchnie zarzucic watek o plesniaku, jak sie nie uda to wyciagne przepis od
bratowej, ktora piecze bossskie ciasta, a plesniak jest no bajka po prostu :)

[jo210]

Jesli przyszla tesciowa swietnie piecze, to nie konkurowalabym z nia, ale
ugotowala cos pysznego.
Jezeli jednak, to podam Ci i innym przepis na pyszny makowiec. Jest pycha pod
warunkiem ze lubicie bardzo slodkie ciasta (ja tylko takie).
Kruche ciasto:
1/2kg maki (niestety proporcje po polsku, na normalna blache ciasta)
1 kostka masla (125g)
5 zoltek
1 szklanka cukru
1 lyzeczka proszku do pieczenia
gesta smietana (1-3 lyzek, zeby sie ciasto skleilo)
Wyrobic ciasto na stolnicy. Wlozyc do lodowki na 1 godzine (lub nie)

masa:
kupic gotowy mak w sklepie polskim (w polskim przepisie mam 1/2kg ale kupowalam
dwa okragle pojemniczki)-ekstra bo nie trzeba mielic itd. Jest bardzo dobry,
ale ja go ulepszam tak:
do rondelka: lyga masla +mak + 2 lyzki miodu + 1 szkl.cukru + bakalie (skorka
pomaranczowa, rodzynki, orzechy) = mieszac (caly czas)na malenkim ogniu 20
minut. Poczekac az ostygnie. Dodac piane z dwoch bialek, lekko wymieszac.
na blache:
folia lub papier
na spod 2/3 ciasta
na to caly mak
na to cienka warstwa z reszty ciasta
piec ok 50 minut ok 325 st F.
posypac cukrem pudrem jak ostygnie.

Wersja dla leniwych : zamiast sie paprac i robic kruche ciasto, mozna kupic je
w torebce, koniecznie polskie od zachwalanej wczesniej szarlotki ( nie pamietam
czy to Delecta, ale takie bez kruszonki) Sa dwa pyszne polskie kruche ciasta w
torebce z kruszonka i bez. Oba swietne na szarlotke, ale to z kruszonka ma w
sobie kasze manna wiec na makowiec sie nie nadaje. Fajnie ze macie je w NY, a w
pd NJ -brak, wykupilam wszystko piekac codziennie raz z przecierem jablkowym,
raz z powidlami sliwkowymi (mniam mniam), a innym razem z normalnymi owocami.

Tylko nie mowcie ze przepis za trudny!
Powodzenia.

[aniutek]

tu jest link od Mufki - robilam to ciasto nie majac swiadomosci, ze to PLESNIAK
ale jelop ze mnie.... jest pyszne zniknleo blyskawicznie

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=8079483&a=8087811

[bozena73]

Aniutek-
Dzieki stokrotne za przepis. Wyprobuje w ten weekend i dam Ci znac czy
wyszedl. Tytul tego watku mowi o szarlotce ale po przeczytaniu przepisu
wyglada to jednak na plesniak :-))
A nawet jezeli wyjdzie to kombinacja dwoch to nie ma problemu gdyz obydwa
ciasta sa moimi ulubionymi :-))