Zielony pieprz,bazylia 3

[mammaja]

...i czekam na przepis na pyszny szpinak Lbx

Mój szpinak.

[wedrowiec2]

Szpinak lekko obgotowuję - dłużej niz kilkadziesiąt sekund, raczej parę minut.
Jeśli jest mrożony, to rozmrażam go i odciskam większość wody. Na patelni
przygotowuję zasmażkę z masła i mąki. Dodaję odcedzony, pokrojony w duże
kawałki szpinak. Doprawiam solą, pieprzem ziołowym, 1-2 ząbkami czosnku i
sokiem z cytryny. Dodaję posiekane jajko na twardo, przesmażam, podduszam i
gotowe. Do zasmażki dodaję tłuste mleko (trochę). Wazne jest, by nie smażyć
zbyt długo, bo czosnek powinien byc podgrzany, a nie usmażony.

[lablafox]

Gotuję mrożony -bo łatwiej.
Gotuję= krótko , ale musi pyrkać, raczej podduszam.
Dadaję kostkę rosołową sól i czosnek , zmielony oraz masło.
Smietankę mieszam z kaszką manną (błyskawiczną) i zalewam tym szpinak.
Mieszając podduszam jeszcze przez chwilkę.
Proporcji nie podam , bo robię "na oko"
Cały czas próbuję czy smak odpowiedni - czyli do podania na stół zostaje 1/2
porcji.
Nie umiem mówić o gotowaniu.

[dado11]

Omlet ze szpinakiem
rozmrazam szpinak na masle z czosnkiem, sola i pieprzem
niech lekko przestygnie, a w miedzyczasie rozbijam 2 jaja na osobe, dodaje
lyzke maki, lyzke smietany, i mleko i dodaje przestudzony szpinak (ok. 1/2
szklanki). Na patelnie wrzucam drobno posiekany boczek, i na podsmazony wylewam
mase jajeczno-szpinakowa, na malym ogienku, pod przykryciem, aby sie scielo a
nie przypalilo. Na koniec posypuje troszke startym zoltym serem. Pyszotki))

[mammaja]

Bardzo ciekawe - nigdy nie przyszlo mi do glowy mieszac jajek ze
szpinak.Wyprobuje!

[marialudwika]

Nie moge znalezc "Z.p i bazylii" nr 1.Byl tam swietny przepis na zrazy
wolowe,szukam i szukam w wyszukiwarce,ale NIET.Moze jakas zyczliwa duszyczka mi
pomoze?Wiem,ze to pytanie prozaiczne,ale dla mnie wazne!
ml

[iwonax]

marialudwika napisała:

> Nie moge znalezc "Z.p i bazylii" nr 1.Byl tam swietny przepis na zrazy
> wolowe,szukam i szukam w wyszukiwarce,ale NIET.Moze jakas zyczliwa duszyczka
mi
>
> pomoze?Wiem,ze to pytanie prozaiczne,ale dla mnie wazne!
> ml

Już śpieszę z pomocą: Wołowina musi być pokrojona w plastry i cienko rozbita.
Posypuję mieszanką: sól, wegeta, papryka słodka, papryka ostra, pieprz,
majeranek.
Na jednym brzegu kładę:
1. marchewkę surową, półplastry;
2. ogórek kiszony,też półplastry
3. grzybek suszony, wcześniej namoczony
4. plasterek brzuszka
5. cebulkę sparzoną, pokrojoną w piórka
6. trochę mięsa mielonego, doprawionego jak na kotlety mielone.
Zraza zwijam, dosyć ściśle, obtaczam w mące i na gorąc smalec, tym rantem na
patelnię, dobrze się zasmaży i nie potrzeba zawijać nitką, ani spinać
wykałaczką.
Mam nadzieję ml, że będą Ci smakowały. PZDR

[marialudwika]

Dziekuje Iwonax!Inne zrazy zawijane niz ja robie,nie uzywalam mielonego
Wprowadze w zycie))
Holendrzy tobia cos takiego,ale nie umywa sie do Twojej "wersji"!!!
Nie ma lepszej kuchni niz polska!
ml

Zupa z zielonej soczewicy (l. du Puy) dla ML :-)

[jutka1]

Kopiuje swoj wpis z innego forum z przepisem. Smacznego.. )))

Zupa z soczewicy z Puy
   jutka1   26.03.2004 11:49 zarchiwizowany

Po pierwsze, soczewicy nie trzeba moczyc, ja preferuje sucha a nie z puszki.
Gotuje soczewice, powiedzmy 1 spory kubek na 1.5-2 l. wody, z listkiem
laurowym. Po doprowadzeniu do wrzenia zmniejszam ogien na sredni.

Jak soczewica troche zmieknie, dodaje kostke bulionowa i troche wegety (sol w
kostce i wegecie sprawia, ze dluzej sie gotuje do miekkosci, wiec dodaje je
pozniej). Sol do smaku.

Dodaje pokrojona drobno cebule, czerwona i zielona papryke pokrojona w kostke
mw. 0.5 cm, ziemniaki w drobna kostke. Natepnie dodaje 2-3 pomidory z puszki bez
skorki (pomodori pelati) - biore pomidor w reke za "twardy" koniec i recznie
wyciskam kawalki pomidora do garnka, twardy koniec wyrzucam, wlewam pol puszki
soku z pomidorow. To wszystko sie gotuje do miekkosci ziemniakow.

Zeby zupa byla zawiesista, wyjmuje troche soczewicy z garnka, w miseczce ja
rozgniatam na papke i wrzucam z powrotem do garnka. Kazdy ma inna definicje
zawiesistosci, wiec tutaj proponuje poeksperymentowac.

Pod koniec wgniatam 2-3 zabki czosnku (ja czosnek uwielbiam, ale jesli ktos nie
lubi, to moze dac mniej albo w ogole), wciskam troche soku z cytryny albo octu
balsamico, i dosypuje ziola (zaleznie od humoru, czasem ziola prowansalskie,
czasem zaatar, czasem samo oregano).

I tyle. Cale gotowanie trwa moze z godzine, sami bedziecie wiedziec kiedy i
soczewica i ziemniaki sa miekkie. Bez ziemniakow tez jest dobra.

[marialudwika]

)) "Brzmi" baaaardzo apetycznie!!!Merci!!
ml

[jutka1]

marialudwika napisała:

> )) "Brzmi" baaaardzo apetycznie!!!Merci!!
**********
Bon apetit!
(jest naprawde pyszna... )))))

Wedrowiec POMOCY

[ada296]

dlaczego mi z tej zapiekanki śmietana wyłazi na zewnątrz, wylewa się i brudzi
mi kuchenkę !!!
wiem - jest jej za dużo
na trzy czwarte wysokości naczynia (używam naczyń takich jak Ty)
u Ciebie pewnie tej śmietany tylko na dnie ?
na centymetr ?

pozdrawia fanka zapiekanki

[wedrowiec2]

Nie wiem dlaczego Moja smietana nie jest wędrowniczka Może ja mam bardziej
plaskate naczynie i więcej śmietany odparuje. Może zbyt dużo dałaś mikrofali w
stosunku do temperatury i śmietana błyskaiwcznie gotuje się od środka, pieni
ssię, jak mleko i wypełza?

[ada296]

bulgocze, pieni się i wypełza
ale ładnie przy tym pachnie
pewnie zejdę z maksymalnej temperatury

[olga55]

Uwielbiam szpinak i "zaraziłam" tym cała moją rodzinę.Aż dziw bierze ile
potrafią tego zjeść.Chciałam tylko dodać,ze jedną z przypraw,która swietnie
robi szpinakowi jest gałka muszkatołowa.Do duszonego szpinaku trzeba utrzeć z
pól gałeczki.

[mammaja]

Niesamowite - ja daje galke do potrawki cielecej lub kurzanej, ryrzu z
jablkami, ale do szpinaku?Musze wyprobowac!

szczaw

[a.erie]

czy liscie szczawiu mozna zamrozic?

[instant]

Mozna, tak samo jak szpinaki

Pytanie

[jutka1]

Wprawdzie to nie przepis, ale pytanie kuchenne, wiec mam nadzieje, ze bedzie mi
wybaczone...

Czym koserwujecie drewniane deski do krojenia? Jak o nie dbacie?
Oliwa? (ja zostalam przyuczona do smarowania duza iloscia oliwy przed kazdym
wyjazde, zeby podczas nieobecnosci wsiakla.... nie jestem jednak pewna, czy to
optymalna metoda...)

pozdrawiam, i dziekuje,
Jutka

[marialudwika]

Hm,od pewnego czasu uzywam "desek" niedrewnianych.Mam taka ciezka deche
drewniana,ale jest niewygodna.
ml

[antyproton]

Na drewno najlepszy lakier polimerowy.
Chroni nawet przed deszczem i kornikami )))

[jutka1]

AntyP )))
Moze jednak niekoniecznie?

[dado11]

Wszystkie urzadzenia kuchenne z surowego drewna zabezpieczamy olejem lnianym
Deski, podstawki, miski, itp..
Nasmarowac, zostawic, nasmarowac, zostawic.....

[jutka1]

Dado.. Olej lniany - poszukam. Wielkie dzieki.

[marialudwika]

Kto mi pomoze? Mam na obiad polskie kurki.Jak je szybko a smacznie przyrzadzic?
Pomoccie!Na obiedzie beda goscie i nie moge sie zblamowac!!
Z gory dziekuje.
ml

[marialudwika]

Czy nikt sie nie zlituje ) ????
ml

[mammaja]

ML - nie wiem czy zdazylam, ale jedno jest wazne- kurki trzeba przyrzadzac
bardzo krotko.Dlugo - twardnieja.Mystarczy je usmazyc na masle z cebulka,ale
tylko pare minut.Ja zwykle robir jajecznice na kurkach, to podsamzam je 5 minut
z cebulka i wbijam jajka.Mozesz ta metoda zrobic wytworny omlet.Innych
przepisow nie znam.

[marialudwika]

Mm,dziekuje!Zdazylas i ratujesz mnie od stresu!Cebulke najpierw,prawda?Sliczne
dzieki!!
ml

[maryna04]

to jedno z najlepszych wspomnien moich dzieci z polski.

[marialudwika]

Dobrze,ze napisalas Mm.Zajrzalam do Kuchni,jest duzo przepisow,ale sa ze soba
sprzeczne.Myc-nie myc.Obgotowac nie obgotowac.Robie okropny kurkowy problem,ale
mam dzis bardzo krytycznych gosci-wegetarian,w postaci moich "pasierbow"
ml

[wedrowiec2]

Myć - tak, obgotować - nie.
www.restaurants.pl/przepisy/grzyby/zupa_krem_kurkowa.htm
www.mrooczlandia.com/kociolek/grzybowe/index.php?przepis=17
kobieta.gazeta.pl/kuchnia/1,54047,1598269.html
To wyglada zachęcająco
www.mrooczlandia.com/kociolek/grzybowe/index.php?przepis=20
Poszukaj w tych przepisach
www.mrooczlandia.com/kociolek/grzybowe/
zsgkatowice.internetdsl.pl/przepisy/9/871.htm

[ewelina10]

ML dopiero teraz zauważyłam Twoje wołanie o kurkach
Można je rzeczywiście smażyć na maśle, ale ja wolę zastąpić je maślakami,
podgrzybkami.....
Natomiast kurki najlepiej mi smakują "duszone" ze śmietaną, o smaku lekko-
pikantnym.
Najpierw je gotuję z drobno pokrojoną cebulą, solą i pieprzem.
Po ugotowaniu dodaję śmietany, którą przyrządzam jak do zupy, tzn z dodatkiem
łyżeczki mąki.

Mniam mniam.

[marialudwika]

Mile moje!!Dzieki za wspaniala pomoc!!Pedze smazyc umyte kurki!!Co mi
przeszkadza, to brak kuchni gazowej/mam ceramiczna a to nie to,zlej baletnicy
etc./.Zawsze mozna na Was liczyc!Super!!
ml

[kornikuno]

ML... z ta plyta to i ja mam problemy ...niecierpie...
we Francji niestety wszystko ...elektryczne
pozdrowienia i milego smazenia
IzaBella

[glodn_y]

Kurka.
Myjemy (to jest najbardziej upierdliwe)
Następmie na patelnię przykrywamy i podduszamy(wode sama puści),
po kilku min. pokrywke zdejmujemy i czekamy aż woda odparuje.
następnie(jak woda odparuje)dodajemy masełko prawdziwe i podsmazamy.
i już jest podstawa dla kilku dań.
Np.
1.wbijamy jajeczka ,i jajecznica pychota
2.podsmazamy cebulke dodajemy troszeczkę wody,podduszamy wszystko razem,
zaprawiamy prawdziwą śmietaną i kureczki w śmietanie pychota.
3.wsadzamy do wywaru ,zaprawiamy śmietaną(pamiętacie?} prawdziwą
i mamy zupke kurkową pychota ( do zupki moga być kluseczki,grzaneczki,ew.pyry}
Uf...
Zgłodniałem idę obrac ziemniaczki.

[jutka1]

CibaRius

Cebula na oliwie z oliwek. Kurki. Do odparowania wody. Czosnek posiekany
podrumienic.
Sol, troche pieprzu.

Na talerzu posypac natka z pietruszki, skropic sokiem z cytryny.

Chanterelle/girolle bourgignonnes à la Jutka

[maryna04]

Jak smakowaly kurki i jak sie mowi po niderlandzku "kurki", znaczy grzyby

[marialudwika]

) Dziekuje!Smakowaly "paddestoelen cantarela"!
ml

Łosoś

[wedrowiec2]

Na prośbę ML podaję przepis na łososia, którego jadłam dziś na obiad. Dzwonka
łososia, obrane ze skóry i pozbawione ości, posoliłam, popieprzyłam i zalałam
sokiem z jednej cytryny wymieszanym z drobno posiekanymi ząbkami czosnku i
oliwą. Odstawiłam do lodówki na godzinę, ale kilka razy przewracałam mięso na
drugi bok. Wyjęłam, oczyściłam z czosnku, posypałam posiekanym koperkiem (dużo)
i wsatwiłam na następną godzinę do lodówki. Przełozyłam do naczynia do
zapiekania i wstawiłam do kuchenki mikrofalowej, ale ustawionej jako piekarnik.
W temperaturze 180 stopni piekłam rybę przez 18 minut. W połowie czasu
obróciłam ją, by równo upiekła się.

[marialudwika]

Po niedzieli natychmiast kupuje lososia!!Dzieki!
ml

Śliwkówka

[kanoka]

Nalewka na śliwkach
Śliwkówka z netu, ale nie pamiętam źródła...

Do szczelnego słoja włożyć odpestkowane śliwki węgierki(ja dałam
jakieś "węgierkopodobne") do pełna. Wrzucić też 1/10 wydłubanych pestek i zalać
wszystko spirytusem do pełna.
Słój zamknąć, zostawić 4-6 tyg.wstrzasając od czasu do czasu. Potem zlać
alkohol, a na jego miejsce wsypać cukier , który ma przykryć śliwki. Po 2
tyg.,kiedy śliwki się pomarszczą zlać powstały syrop, zmieszać ze zlanym
poprzednio alkoholem, przefiltrować, rozlać, zostawić na kilka m-cy, ale już po
miesiącu dojrzewania , jest super!

[verbena1]

Co sie dzieje? Przygnebieni jesienna depresja zapomnielismy o jedzeniu.
Dzisiaj zrobilam typowo jesienny obiad. Jest to potrawa troche dziwna ale
smakuje znakomicie.
Potrzebujemy:
naczynie do zapiekania
kiszona kapuste, ziemniaki, mielone mieso,cebule i......ananas w puszce (mala
porcja)
Wrzucam do gara kiszona kapuste,zalewamy woda i niech sie gotuje. W tym czasie
gotuje ziemniaki , ugniatam z mlekiem i maslem na puree.
Nastepnie podsmazam mielone mieso z cebula i zabkiem czosnku ,doprawiam do
smaku.

Kiedy wszystkie produkty sa juz gotowe smaruje naczynie maslem,na dno klade
ziemniaki,na nie kapuste (bez wody oczywiscie),mielone mieso i znow ziemniaki.
Na wierzchu ukladam krazki ananasa i zalewam sokiem pozostalym w puszce.

Wkladam do piekarnika 200 st.C i zapiekam okolo 40 minut.
To jest bardzo prosta potrawa a ananas dodaje jej specjalnego smaczku. Robie
tego zawsze duzo bo nastepnego dnia podgrzana w mikrofalowce smakuje jeszcze
lepiej.
Ciekawa jestem czy ktos zna te potrawe, dostalam przepis od znajomej holenderki.
Smacznego!

[ada296]

Verbena
brzmi smakowicie
a ile tej kapuchy, mielonego i pyrków ?
po równo mniej więcej ?
po pół kilograma ?

[marialudwika]

Apetyczne toto bardzo Verbeno,ale i ja poprosze o proporcje!
ml

[mammaja]

bardzo smakowite!

[mammaja]

Mam pytanie - czy ktos kisi kapuste na domowy uzytek? mam taki gliniany duzy
garnek, az sie prosi,zeby tak w nim ze dwie glowki zakisic.Macie sposoby?

[verbena1]

Proporcje - trudno okreslic, to zalezy od naczynia do zapiekania.
W kazdym razie ziemniakow musi byc najwiecej bo sa dwie warstwy, spod i wierzch.
Mieso ,okolo pol kilograma, kapusty tyle samo. Mala puszka ananasa w krazkach.
Reszta wedlug fantazji ,zycze powodzenia.

[mammaja]

Podciagam watek do gory,wspomniawszy w kawiarence nalesniki Foksala. nie
zagubmy naszych przepisow!

Nalesniki Foksala

[jutka1]

poprosze o przepis...

[wedrowiec2]

jutka1 napisała:

> poprosze o przepis...


Ten?
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=12248&w=9833644&a=9833981

[mammaja]

Tak, Wedrowcze, moze nie jest to dokladny przepis,ale reszte mozna
sobie "dospiewac" - a opis procesu produkcyjnego - cudowny! Milo bylo sobie
przypomniec! Dziekuje!

[jutka1]

Wedrowcze, dziekuje!!

Mniodzik.. )))))))

Goralska salatka z selera

[dado11]

Duzy, zwarty i w miare jak najbielszy seler obieramy, myjemy, osuszamy
i ucieramy na tarce o dosc grubych oczkach. W trakcie ucierania solidnie
skrapiamy sokiem z cytryny i solimy, zeby nie sciemnial. Na koniec dodajemy
gestej, kwasnej smietany 18 % (duzo), i mieszamy tak, aby caly byl wytytlany
w smietanie. Potem do pojemnika i do lodowki na 2-3 godziny.
Dobra do jedzenia przez kilka dni.
Swietnie pasuje do mies smazonych i duszonych, bardzo prosta w obsludze)))

[mammaja]

A mozna dodac jabluszko? albo rodzynki? Tylko,ze juz nie bedzie goralska
pewno....

[tom_tam]

zapomnialas o "goralach z Gory Synaj" - MM.
Tez maja swietna kuchnie!

[dado11]

Eeee...chyba jednak nie. Salatka ma byc kwasno-slona, gesta i biala.
Te slodkie z selera robi sie chyba z majonezem,
ale jakos za nimi nie przepadam...

Salatke z pomidorow, czosnku i bazylii

[jutka1]

Ingrediencje:
- dojrzale pomidory ( ja wole te male, "koktailowe)
- DUZo duzych zabkow czosnku (ekwiwalent ilosciowy pomidorow po pokrojeniu,
mniej wiecej)
- swieza bazylia

Czosnek czyszcze, z kazdego konca odkrawam kawalek, kroje poprzecznie na pol
(jesli wielki zabek, na 3 czesci). Grubosc mw. 1 cm.
Oliwa z oliwek na patelnie, ukladam na niej czosnek, stawiam na gazie (gaz -
umownie , przykrywam. Jak zacznie "wybuchac" (b. charakterystyczny dzwiek)
odstawiam z ognia, czekam chwile, przekladam na druga strone, smaze jw. Czosnek
ma byc po obu stronach ciemno-miodowy wpadajacy w braz. Trzeba bardzo uwazac, i
naprawde odstawic patelnie kiedy zacznie wybuchac, bo czosnek latwo sie przypala.

Gotowy czosnek przekladam do naczynia, zeby ostygl, oliwe wlewam do osobnego
naczynia i potem po przestygnieciu uzywam jej do sosu vinaigrette.

Pomidory tne na polowki (koktajlowe), albo cwiartki czy osemki (wieksze). Dre
bazylie na sredniej wielkosci kawalki, dodaje ostygniety czosnek, i OD RAZU
PRZED PODANIEM zalewam sosem i mieszam. Chodzi o to, zeby czosnek pozostal
chrupiacy - jak za dlugo jest w sosie, to naciaga wilgoc i nie jest chrupiacy.

I tyle...

[mammaja]

Mieso (w tym wypadku lopatka wieprzowa, chociaz powinno byc pol na pol z
wolowina) pan mi w sklepie "skrecil".Na 1 kg miesa - ugotowalam 3 jaja na
twardo'2 male buleczki namaczam w wodzie z mlekiem, przysmazam drobno posiekana
cebulke i to wszystko wsadzam do malaksera gdzie cudownie sie miesza,dodajac
surowe jajko 1 -lub 2 , mielony pieprz i sol. (Oczywiscie, mozna takze wyrobic
recznie).Potem na posmarowanej oliwa lub innym tluszczem formie klade polowe
miesa, posypujac je maka, tak,zeby potem tp posypane bylo na spodzie. Na to
klade jajka na twardo i druga polowe miesa, formujac zgrabny walek. Acha, w
srodek sypie troche majeranku. Na wierzch tez majeranek i opruszam
maka.Wkaladam do nagrzanego piekarnika i pieka w temp. ok 180 stopni, zeby
skorka byla chrupiaca.Nie podlewam woda, najwyzej w polowie pieczenia jeszcze
polewam oliwa.To wszystko, zycze smacznego!(Zostalo mi jeszcze troche miesa na
trzy mielone na jutro.

[edeka5]

Dziękuję za przepis. Bardzo mi się podoba, akurat na moje "zdolności" kulinarne.
Powiedz mi tylko jeszcze ile czasu się piecze taki klops z 1 kg mięsa.

[mammaja]

Ja nie popatrzylam na zegarek - niestety,ale wydaje mi sie 45 min calkiem
wystarczy!

fajne i proste

[ada296]

nie robiłam
jadłam
całe filety z kurczaka (w W-wie to się nazywa filety kurczęce )) obsmaża się
na oliwie
parę brzoskwiń (albo bananów albo moreli) rozdrabnia się na mus i dodaje się
deczko brendy lub rumu
obsmażone filety się tym musem polewa
ozdabia się owocem i już
pychota
))

[wedrowiec2]

Nie mam wprawdzie pomysłu na ciekawe jedzonko, ale warto podciągnąć ten wątek w
górę, by móc urozmaicać nasze potrawy.

[mammaja]

Pbiecalam przepis na cisto do herbaty, ktore robi sie blyskawicznie.Pewnie nic
orginalnego,ale warto czasem przypomniec:
Ciasto smietanowe
1 szklanka cukru
2 szklanki maki
2 jajka cale
1 szklanka smietany
wanilia,proszek do piczenia (pol porcji),rodzynki, co tam kto lubi - moze
skorka pomaranczowa,orzechy posiekane itd
Jajka ubijam z cukrem w misce albo innym naczyniu,koncowkami miksera do
ubijania,dodaje smietane i na koniec make wymieszana z proszkim.Po chwili
gotowe - piec w brytfance posmarowanej tluszczem i posypanej tarta bulka.
Smacznego!

[dado11]

Dzis wymyslilam cos nowego
skladniki: paczka mrozonego groszku, i pol paczki mrozonej fasolki szparagowej,
pare plasterkow boczku lub innej wedzonej wedliny, smietana, 2 jajka, tarty
parmezan, tarta mozarella, przyprawy
Ugotowalam al dente groszek i fasolke, podsmazylam na masle i posiekanym
boczku, przelozylam do nieprzywierajacego, zalalam roztrzepana smietana z
jajkami i parmezanem, a na wierzch mozarella. Po drodze przyprawilam, pieprzem,
sola i pesto. Zapieklo sie zeby serek zrumienial + dobre czaerwone winko...

[mammaja]

Napewno wyprobuje! Dzisiaj bylismy u przyjaciela, ktory postawil na stole:
domowe wedliny (przywiezione ze wsi), domowa kaszanke, flaczki i bigos. Byla to
obiado - kolacja, ale nawet probujac po odrobince mozna peknac! Niestety
robilam za kierowce

[mammaja]

Przepis na zupe fasolowa mojej corki:
Nastawic jarzyny na wywar
ok. 20dag (na 3 osoby) wolowiny zmielonej przysmazyc z zeszklona cebulka i
czosnkiem, dodac chlili
osobno ugotowac czerwona fasole
mieso dodac do wywaru (jarzyny wyjac)
pogotowac chwile ,potem dodac 2 lyzki przecieru pomidorowego,ugotowana fasole,
papryke w proszku, sol i pieprz do smaku, drobna kukrydze z puszki - gotowe!
Dzisiaj byla wyborna! Podawac z malymi grzankami (kromeczakmi) zapieczonymi z
maslem czosnkowym! Pycha!

[verbena1]

Zupa na pewno byla smaczna, zestaw troche niecodzienny , mlodzi maja wiecej
odwagi w eksperymentowaniu.
Jadlam cos podobnego ,tylko zamiast fasoli byly pieczarki i przecier pomidorowy.

Przed chwila wyjelam z piekarnika napredce wymyslony placek.
Mase makowa (przyprawiona jak na makowiec) polozylam na spod blachy i zalalam
ciastem biszkoptowym.
Jak wystygnie przewroce na druga strone i mak bedzie na wierzchu. Sama jestem
ciekawa co z tego wyszlo. Na razie nie ruszam bo gorace.

[mammaja]

W wyszukiwarce znalazlam ten watek

To bylo to,

[jutka1]

Dzieki, Mm )

A teraz, Fed., czekam na przepisy! ))))

wklejam Fed zupe z dyni i konfiture z szalotki

[jutka1]

Pytanie: orzeszek masla przetlumacz STP )))

• Re: Obiady sierpniowe, czyli ...jak wcinać z rado
fedorczyk4 03.08.2005 20:44 + odpowiedz

No to lece z tym koksem:
Krem z dyni:dynie obrac i wyluszczyc ze srodka, pokroic, zalac mlekim tak zeby
ledwo ledwo przykrywalo dynie. Wetrzec dowolna ilosc ( znaczy sie duzo)
swiezego imbiru, popieprzyc (najlepiej pieprzem cytrynowym) i lekko osolic.
Jak juz dynia bedzie calkiem miekka odsaczyc ja z mleka i zmiksowac. Zupa
powinna miec konsystencje gestej smietany. Dodac orzeszek masla i dla efektu
troche szczypioru.

Konfitura z szalotki:
Jak najwieksza (proporcjonalna do ilosci gosci i miesiwa) ilosc szalotki
pokroic i dobrze podsmazyc na masle ( z maslem lagodnie), jak juz bedzie
gotowa posypac lyzeczka lub lycha cukru, jak wyzej wymieniony sie skarmelizuje
i pozloci dodac ok 3 lyzki octu winnego. Jak sie wyburboli bedzi gotowe.UFFFFF,
Smacznego)

[fedorczyk4]

Orzeszek masla odpowiada ok. 2 centymetrom szesciennym. Moze byc wiecej. Ja sie
nie czepiam. A jeszcze zapomnialam o kluskach:
Na rozsadnie (nie za miekko,nie za twardo)ugotowac swiderki. Gotowac z pekiem
swiezej bazylii, sola i lyzka oliwy. Jak juz sa odlane, wystudzone i pozbawione
farfocla bazyliwego, to dodaje sie oliwe z oliwek (podle gustu jak chodzi o
ilosc), bazylie swieza pokrojona w paseczki, mozarelle w kosteczki i takoz
pomidora. posolic popieprzyc i odstawic na ok. godzinke. Mozna do lodowki ale
obowiazku nie ma.

[lablafox]

Dziękuję , dziękuję , mniam , wypróbuję.
Sądziłam ,że kluseczki świderki to Ty , Fef , produkujesz własnoręcznie.

[dado11]

Podam, bo zapomnę
Dziś odwaliłam dwa dzieła sztuki kulinarnej:
pieczoną karkówkę - naszpikowałam młodym, pokrojonym na plasterki, czosnkiem,
natarłam sosem z cytryny, czosnku, soli, pieprzu i majeranku; i tak sobie
poleżała w lodówce 24h. Upiekłam w rozgrzanym piekarniku: 15 min. odkryte,
40 min. przykryte i znów 15 min. odkryte. Dom pachnie (a właściwie jedzie
czosnkiem), ale mięcho: z wierzchu chrupiące, w środku mięciutkie i
aromatyczne bajka
drugie dzieło - smalec (mój kuzyn przepada za nim: pokrojona w kostkę
słonina, wytopiona na maleńkim ogieńku (ok. 30-40 min), parę min. przed końcem
wrzucamy pokrojoną w kostkę dużą białą cebulę, 2 łyżki majeranku i łyżeczkę
?egety, pieprz.
Po wystygnięciu )) mnim, mniammmm
D.

[annabellee1]

a jabłuszko? ja lubie z jabłuszkiem..Pozdr.