A temczasem ja...;)

[sven_b]

...zmieszałem wiśnie, cukier, spiryt, 8 pestek i skórkę cytryny.
I teraz krążę wokół tego jak rekin :D

[sven_b]

Nie zapytałem... Czy ktoś jeszcze przygotrowuje się do zimy?
Jakieś przepisy? Chętnie wypróbuję.

[bassooner]

wisniowka po mojemu:
70 dg wisni zalac 0,7 spirytusu na 2 tyg i potrzasac co 2 dni. zlac plyn do innego sloja wstawc do lodowki, a owoce zasypac 0,7 cukru. pozostawic w cieple az cukier sie rozpusci. codziennie potrzasac by wszystkie owoce rownomiernie puszczaly sok (trwa to 2-3 tyg.) syrop zlac przez bibulkowy filtr i polaczyc z ekstraktem spirytusowym, pozostale wisnie przelac pol szklanki, przegotowanej cieplej wody, dobrze potrzasnac i te populczyny, przefiltrowac i dolac do reszty. czynnosc powtorzyc. odstawicna 2-3 tyg do sklarowania i jeszcze raz przefiltrowac.

ale moi kumple robia inaczej: najpierw zasypuja cukrem i codziennie potrzasaja, a pozniej dolewaja spirytus i odstawiaja na bardzo dlugo.

[sven_b]

Edziu też ma kilka silnych przepisów. Zawsze coś pędzi w gniewniku,

[tomek854]

Ja kiedyś robiłem winko. Półprodukt wychodził bardzo smakowity. Do końca nie udało mi się dotrwać - jak to na studenckim mieszkanku... ;-)

[typson]

ja jako fan syropu Pini polecam sosnówkę ;)

[bassooner]

a jak to sie robi? zalewasz wióry sprirytem...

[typson]

no wióry startych malutkich szyszek albo nawet i pedów. No i zasypać cukrem trzeba. I przefiltrować tez

[sven_b]

Jeden z mocniejszych przepisów jakie widziałem :)

[pizza987]

A mniejszego nie było? Było po tym najmniejszym Tymbarku wziąć.... I jak Ty chcesz tym delegację Automobila jak zjedzie ugościć? Po kropelce??

[bassooner]

no fakt... tera dopiero widze... gasior to to nie jest... chyba ze plytki masz metr na metr... :-)))

[sven_b]

Ten jest na drogę. Baza stoi w piwnicy:) Jak przejdę na emeryturę to ją załaduje do auta i ruszę w kraj do towarzyszy z forum:)

[tomek854]

w kraj I ZAGRANICĘ! :D

[marekatlanta71]

Uważam ze robienie smaku innym powinno być karane :)

[pizza987]

Ale jak się temu zdjęciu dokładnie przyjrzeć to pozycję na sadzenie ryżu wręcz podręcznikową przyjąłeś ;)

Zima

[strongwaz]

Jak ja się przygotowałem do zimy. Kupiłem 100kg cukru. Drożdże już mam. Owoce na drzewach się znajdą na jesieni. Będzie git :)

[sven_b]

Jabłka? Pociągnij ten przepis.

[strongwaz]

Na calvadosa każdy ma inny przepis ( jak i gust i podniebienie). Normalnie jabłka zawierają 7-10% cukru. Walisz przez maszynkę do mięsa albo sokowirówkę ( co wygodniej). W zależności od tego co masz i ile tego masz robisz zrzut do beczki czy balona ( na południu się to dymion nazywa:)) Uzupełniasz wodą z cukrem ( rzecz jasna rozpuszczoną) tak kombinując aby uzyskać 80-85% pojemności maksymalej zbiornika w którym to robisz a ciecz miała ok23 BLG. Zapuszczasz grzyby (T3 - polecam). I Czekasz aż zeżrą cały cukier i wysrają alko. Przepuszczasz przez aparaturę ( jeśli masz kolumnę to musisz wypiąć reflux i wypierdzielić wypełnienie). Ale ja się tak nie bawię ( jak nie mam własnych owoców). Zawsze jakoś tak wychodzi, że owoce są drogie i robię cukrówę i potem "przyprawiam".

[sven_b]

Popraw mnie jeżeli sie mylę, ale to chyba klasyczny jabcok.

[strongwaz]

Jabcok to raczej wino. Jeśli zrobisz według przepisu masz winiak jabłkowy ( 50-75%) czyli calvados. Cukrówka to nastaw cukrowy a z niego na kolumnie mi nie kapie mniej jak 86%.

[sven_b]

A jabłka kwaśne raczej czy słodkie?

[strongwaz]

Lepiej słodsze ale to wielkiej różnicy Ci nie zrobi (kg cukru w tą lub w tamtą na 100litrów nastawu....prosze Cię :))))) W produkcie końcowym nie poczujesz że "ooooo ten towar to z papierówek" albo " oooo dobry materiał!! pewnie z ligoli" :)))

[bassooner]

polecam ksiazke Remarque "Luk Triumfalny"... calvados tam rzondzi... :-)

[edek40]

Svenie!!! Jak to pachnie!!!