Przepisy na nalewki

[jotka13]

Warto żeby były w jednym miejscu

Janeczka z dziurawca - Lyliki

[jotka13]

Nalewka Janeczka.

1 szklanka mocnego naparu z dziurawca,
1 szklanka mocnej kawy,
8 czubatych łyżeczek cukru,
laska wanilii,
1/2 l. spirytusu 95%
Cukier rozpuścić w gorącej kawie zmieszanej z dziurawcem, ostudzić,
połączyć ze spirytusem, wlać do butelek dodając po 1/2 laski
wanilii. Zakręcić, odstawić w ciemne miejsce na 3 tygodnie. Zlać
znad osadu przez filtr do kawy.
Używać w wypadku migreny oraz na wszelkie smuteczki i chandry.

Pigwówka Jotki wg przepisu Edyty

[jotka13]

400 g pigwy (już obranej z gniazdek nasiennych)
400 g cukru
odstawić na 3 dni aby puściła sok
250 ml wódki
odstawić na miesiąc
po upływie misiąca dodać:
1 cm cynamonu
3 goździki
1 ziarno kardamonu całe
250 ml spirytusu
odstawić na miesiąc
zlać do butelek i pić po 3-4 miesiącach

Śliwkówka Sławka

[edeka5]

- 3 kg wydrylowanych śliwek + 1kg mirabelek z pestkami
- zalewam spirytusem 70% do poziomu owoców
- zakręcam i odstawiam na 3-4 tygodnie
- co jakiś czas potrząsam słojem
- zlewam nalewkę do drugiego słoja lub butelki
- śliwki (bez soku) zasypuję cukrem
- pozostawiam na kolejne 4 tygodnie
- również potrząsam słojem, co jakiś czas
- następnie odlewam sok puszczony z śliwek, dolewam do poprzedniego ze spirytusem i przelewam do butelek
- ew. rozcieńczam wódką

Wiśniówka Sławka

[edeka5]

- 3 kg wydrylowanych wiśni starych odmian + 10% z pestkami
- zalewam spirytusem 70% do poziomu wiśni
- zakręcam i odstawiam na 3-4 tygodnie
- co jakiś czas potrząsam słojem
- zlewam nalewkę do drugiego słoja lub butelki
- wiśnie (bez soku) zasypuję 1 kg cukru
- pozostawiam na kolejne 4 tygodnie
- również potrząsam słojem, co jakiś czas
- następnie odlewam sok puszczony z wiśni, dolewam do poprzedniego ze spirytusem i przelewam do butelek
- ew. rozcieńczam wódką

Nalewka Janeczka lyliki

[lylika]

Nalewka Janeczka.

1 szklanka mocnego naparu z dziurawca, (cztery torebeczki zalane wrzątkiem na 15 minut - torebki wyrzucamy}
1 szklanka mocnej kawy, (świeżo mielona kawa zalana wrzątkiem na 5 minut i przecedzona)
8 czubatych łyżeczek cukru,
laska wanilii,
1/2 l. spirytusu 95%
Cukier rozpuścić w gorącej kawie zmieszanej z dziurawcem, ostudzić, połączyć ze spirytusem, wlać do butelek dodając po 1/2 laski wanilii. Zakręcić, odstawić w ciemne miejsce na 3 tygodnie. Zlać znad osadu przez filtr do kawy.

[lylika]

Dałam jezszce raz z dokładną instrukcją.

Inne laureatki i nie tylko.

[lylika]

Warto by zamieścić laureatki z lat poprzedniech i wszystkie te, które wydają nam się warte zamieszczenia.

[anmanika]

Jako zachete wstawiam strone z przepisami.
Moja to nalewka aroniowa II.

[anmanika]

wino.org.pl/content/view/214/136/

[lylika]

Nie linki, tylko przepisy mają tu być. Zastąpię Cię Anmaniko.

Anmaniki
NALEWKA ARONIOWA
Składniki:
1 kg aronii
0,5 kg cukru
1,5 l spirytusu 50%
1 laska wanilii, kawałek suszonego imbiru
Sposób wykonania:
Dojrzałe owoce aronii umyć, dodać cukier i przyprawy i zalać spirytusem. Macerować w ciepłym miejscu 2 tygodnie, co kilka dni wstrząsając naczyniem. Po tym czasie przefiltrować i przelać do butelek.
Powinna dojrzewać co najmniej przez 3 miesiące.

[ewa9717]

Jeżu malusieńki, jakaż smocza moc!!!!!

[edyta95]

e tam moc, samą wódką zalane, może z 20% będzie miało

[ewa9717]

A bo zobaczyłam spirt i od razu ten 95% zobaczyłam!

[edyta95]

a ja się zastanawiałam czemu kazali rozcieńczonym spirytem zamiast
wódką zalewać i wyszło mi, że taki spiryt "czystszy" będzie, bo te
wódki teraz pani kochana do niczego

[anmanika]

ale ja specialnie tego linka wstawilam z innymi niz nasze nalewki, moze ktos sie
zacheci i zrobi na tej podstawie jakas nalewke. Mnie osobiscie strasznie ciekawi
ta z ananasa ale niestety nie mam wystarczajaco duzego chlodnego i ciemnego
miejsca w domu.

Poprosze nalewke daktylowa...

[mimbla.londyn]

... uprzejmie poprasze,bo mie obdarowano iloscia daktyli ... hmm...
stado daktyli mi sprezentowano!
Na ciasto wszystkiego nie przerobie...

Dziekuje ,pozdrawiam

Mimbla Daktylowa
(po lokcie urobiona)


fotoforum.gazeta.pl/u/mimbla.londyn.html
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

[ewa9717]

Daktyle to wrąbałabym spokojnie i bez ciasta...

[lylika]

Żadnych daktyli. Słodkie do obrzydzenia i łaskoczą podniebienie. Pfuj!

[mimbla.londyn]

Umarne przez Ciebie ,Szanowna Lyliko !
JAK,prosze powiedz jak one Cie w to podniebienie laskocza???



fotoforum.gazeta.pl/u/mimbla.londyn.html
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

[mimbla.londyn]

ewa9717 napisała:

> Daktyle to wrąbałabym spokojnie i bez ciasta...


Takiej ilosci NIE MOZNA wrabac,obdarowalam pol domu,upieklam
daktylowce(4),zaslodzilam sie do nieprzytomnosci

Dar kolegi dla Zakontraktowanego
bardzo sprytne,tez mu sie odwdziecze(koledze temu) i mu z Polski
sliwek stado albo dwa przywioze !

Koniecznie takich na cudne powidla

[edeka5]

Przepisu na nalewke daktylową nie znalazłam, ale na wino

Wino daktylowe

Daktyle nadają się do wyrobu win wszelkich gatunków. Fermentują nadzwyczaj szybko.
Na litr wina lekkiego bierzemy 10dkg, mocnego - 12dkg daktyli i jeden gram kwasku cytrynowego. Daktyle należy rozdrobnić, zalać odpowiednią ilością wrzącej wody, po ochłodzeniu dodać zaczynu drożdżowego, pofermentować w miazdze dwa dni, przecedzić, do powstałego płynu dodać cukru w zależności od projektowanej mocy wina i pożywki w ilości 0,4g na każdy litr wina.
Podobno wino z daktyli potrafi być gotowe w ciągu dwóch tygodni.

[bbbzyta]

Jeśli świeże daktyle, a nie suszony ulepek, to bym pożarła natychmiast w każdej ilości Suszone też, ale wolniej.

[mimbla.londyn]

No wlasnie swieze ! Pachna tak,ze serce sie kraje !

[lylika]

Bardzo ciekawe, wino w dwa tygodnie? Wszystkie wina jakie nastawiałam fermentowały około 6 tygodni fermentacją "burzliwą" a potem jeszcze około sześciu tygodni fermentacją "spokojną". Później można było zlewać do butelek.

[anmanika]

Świeże daktyle przywiozłam z Egiptu bo są mniamniam. Może to wino tak szybko
fermentuje bo te daktyle są upiornie słodkie.

[mimbla.londyn]

[edeka5]

Moja praca dyplomowa polegała na badaniu pewnych parametrów
fermentacji alkoholowej serwatki. Czyli wykorzystanie serwatki jako
produktu odpadowego. Równolegle ze mną robił swoją pracę doktorant z
Iraku lub Iranu. Również prowadził fermentację alkoholową, ale
serwatki z dodatkiem soku daktylowego, gdyż to był w jego kraju
produkt odpadowy zanieczyszczający środowisko.

[dziewczynka_do_bicia]

To ja sie tak nieśmiało podłacze z pytaniem o pigwę.
Od paru lat pałam (nie)zdrową namiętnoscia do wykonania własnoręcznie nalewki z
pigwy. Niestety zupelnie nie wiem gdzie u licha ciężkiego mozna nabyc jej owoce???
Ostatnio poradzono mi (na forum "kuchnia") bym udała sie wieczorem na jakies
osiedle domkow jednorodzinych pod Wilanowem bo tam podobno rosna jako ozdobne
krzaczki.

Ale az tak zdesperowana nie jestem zeby jechac w nieznane bliżej miejsce i
ogałacach osiedlową zieleń. Chcialabym normalnie kupic w sklepie lub odkupić od
kogoś kto moze ma na działce .
Jest jakiś sklep w warszawie gdzie można te pigwę kupić?

[jotka13]

W tym roku owoce pigwy były towarem deficytowym, dostałam tylko 10
sztuk od znajomego rodziny, który ma krzaczek na swojej działce. W
warzywniaku nie widziałam ale ktoś mówił, ze bywa na bazarkach.

[czekolada72]

Podciagam beszcczelnie, by nie stracic

[ewa9717]

Ja równie bezczelnie proszę o przepis na tegoroczną laureatkę

aroniówka

[orale]

się upierałam, ze wanilię tam czuję, to nie, o wiśniach gadali

[ewa9717]

A po ilu gadali?

[stara.gropa]

Tam była i wanilia i wiśnie A imbir ktoś czuł, bo też był?

[se_nka0]

Pigwowce mogą rosnąć jako krzewy ozdobne lub żywopłoty.Najlepiej wypatrzeć wiosną, kiedy mają piękne czerwone kwiaty.Jesienią tylko iść - prosto jak po sznurku - i zrywać owoce na nalewkę

Kwitnące :