Creme Brulée

[hotally]

Wczoraj świętowaliśmy Moje czwarte imieniny i poszłam z przyjaciółmi do Mojej
ulubionej restauracji. Wszystko pięknie, wszystko smaczne, wino doskonałe...
ale Moje wykwintne podniebienie nie zaznało rozkoszy podczas deseru. Uwielbiam
creme brulee, jednak nie mogę w Warszawie trafić na taki, które sprawi, że
osiągnę kulinarny orgazm :(

[kamelia04.08.2007]

zapraszam do FR, tutaj tego pełno,
Osobiscie uważam, że jest obrzydliwy, wiekszego ulepu chyba juz nie
ma

[hotally]

Najlepszy creme brulee jadłam w Courchevel ;) z malinami...... :)) po nocach Mi
się sni...

[koala_tralalala]

Ogromnie lubie creme brulée, to jeden z moich ulubionych
deserow :))) W Warszawie najlepszy jadlam w Absyncie. Szczerze
polecam.

W godzinach miedzyposilkowych zdarza mie sie tam wpasc po prostu na
creme brulée i kawe, obsluga nie kreci nosem :)

[hotally]

Gdzie jest Absynt? nigdy tam nie jadłam...
Jeśli polecasz to po weekendzie tam jestem :)

[koala_tralalala]

Absynt - restauracja francuska na Wspolnej. Jedyna w Warszawie a
moze nawet w Polsce(?) wyrozniona w bodaj ubieglym roku przez Biblie
Smakoszy, czyli prestizowy Guide Michelin'a. Dostali 'Bib Gourmand'.
Nie podbili mnie swoja kuchnia,ale creme brulée jest PERFEKCYJNY(A).

Jesli tam wpadniesz, to raczej polecam stolik w piwnicy - tam jest
klimatycznie, u gory styl przejsciowego bistro.

[hotally]

dzięki ;) na pewno tam pojdę ;]

Moje wrażenia

[hotally]

Byłam... jadłam i się rozczarowałam :( Ciężko uwierzyć Mi w te wyróżnienie.
Sałatka OK, nie rewelacyjna, ale dobra... wystroj też w porządku, obsługa na
minus- ta sama osoba była szatniarzem, kelnerem i zbierała zamówienie. Po
restauracji z takim wyróżnieniem oczekiwałabym czegoś lepszego. No i kilka razy
trzeba było upominać się o coś, bo zapominali przynieść. Co do Mojego ulubionego
deseru, to tylko cukier mi smakował :((( Sam krem mdły... już lepiszy jadłam w
San Lorenzo.

[koala_tralalala]

Fajnie ze bylas :)))) Co do kuchni, to mnie tez nie przekonuje, ale
Bib G. to wyroznienie za "prosta, smaczna kuchnie za rozsadne
pieniadze", a nie za wykwintne jedzenie dla arystokracji (wszystko
jedno czy finansowej czy innej), wiec nie oczekuj po Bib G. cudow.

Jak bede w Warszawie (teraz jestem we Francji), to zajrze do San
Lorenzo i dam Ci znac, bo tez ogromnie lubie Creme brulée. Moze
razem znajdziemy ten najlepszy? ;)

Na pocieszenie: ten z pozoru latwy deser jest... trudny i nawet tu
nie latwo znalezc naprawde dobry :) Mnie w Absyncie smakuje, ale
jesli jest lepszy, to...

[hotally]

Pewnie, daj znać jak będziesz to zapraszam do SL, chyba, że znajdę jeszcze
lepsze miejsce ;]

[vramin]

Sadhu na żoliborzu k. ambasady chińskiej.
Czy dobry ? Nie wiem. Nie mam porównania.
Mi smakował.

--
Nie ma takiej rury na świecie,
której nie można odetkać.

[hotally]

Jak mówisz "mi smakował", to na pewno jest dobry, ale to pewnie NIE TO. Jadłam w
kilku miejscach w Wawie dobre, ale TO JESZCE NIE TO ;/
Ma być orgazm kulinarny!

[nowaewa]

Jak juz laskawe napisalas 2 akcenty w slowie "brulée", to trzeba
bylo poprawnie dolozyc "accent cironflexe nad "û" i accent grave w
wyrazie "crème".
Hahaha, widzialam gorsze dziwolagi(dokladanie akcentow, tam gdzie
ich niema) na polskich portalach, wczoraj np.akcent na wyrazie
"senior" w zle skleconym po fr. ogloszeniu o prace. Jak juz chca
takiego speca, seniora do pracy, ze swietna znajomoscia
j.francuskiego, to niech sie nie kompromituja.

Mam cala panoplie do robienia crème brulée. To jest prosta
receptura, trzeba jedank kupic specjalne naczynia, nie zapominajac o
"rechaud à gaz", ptrzebnego do skaramelizowania chrupiacej skorupki.
Piekarnik czy jakis inny piec sie nie nadaja, bo prwadziwa "crème
brûlée" ma byc goraca na powierzchni, a zimna na spodzie.

Bardzo lubie crème brulée z malinami lub "fraises de bois"(rzadko sa
o tej porze roku, nawet w najbardziej eksluzywnych sklepach), a
najnajbardziej lubie z czastkami obranych mandarynek "succulentes" I
odrobina dobrego likieru "Mandarine Impériale", dodanego do kremu.
No i potrzebna jesst francuska smietana "crème fleurette de
Normadie" od dobrego " Fromager".
Niestety, wy mozecie miec tylko kopie naszych "crème brûlée" (z
calaym szacunkiem", ale Sarkozy wlasnie powolal komisje, zeby
kuchnia francuska zostala uznana przez UNESCO jako "patrimoine
mondial").
tinyurl.com/375ofy
No wiec, hotally prawdziwa créme brülée od 2009 bedziesz mogla zjesc
tylko we Francji.
Zycze wam, zeby Kaczynski poprosil UNESCO do wlaczenia do swiatowego
dziedzictwa - kotleta schabowego i bigosu, no przeciez moga sie
znalezc tacy zagranczni osobnicy jak hotally, co beda do nich
wzdychac, a co gorzej zle kopiowac.
Pozdr
nowaewa

btw. Potraktucjcie moj post z przyrozeniem oka, ja tez czasami
wzdycham do polskich przysmakow.

Kto to pisal?

[koala_tralalala]

Powyzszy post przypomina mi pewna leczaca gleboki kompleksypostac,
ktora straszyla na tym forum przez jakis czas. Nie pamietam jej
nicka, nie byl wart zapamietania.
W kazdym razie znowu pojawil sie ten styl: "wy mozecie miec tylko
kopie naszych...". Buhahahaha! Kazdy kto ma dobra smietane, jajka,
cukier, itd moze zrobic ten deser. Przepisy sa necie w wielu
jezykach, takze po polsku.

[emma_m]

to był chyba taralumpek czy jakoś tak :)

[aminoe]

nowaewa napisała:

> ""Jak juz laskawe napisalas 2 akcenty w slowie "brulée", to trzeba
> bylo poprawnie dolozyc "accent cironflexe nad "û" i accent grave w
> wyrazie "crème".
> Hahaha, widzialam gorsze dziwolagi(dokladanie akcentow, tam gdzie
> ich niema) na polskich portalach (...) "

Jak już łaskawie zwróciłaś komuś uwagę, gdzie stawiać akcenty, to
może łaskawie pisz też poprawnie po polsku? Nie ma takiego dziwoląga
i ortograficznego potworka, jak słowo "NIEMA"! Wiesz? Pisze się NIE
MA, szczególnie na polskich portalach.

[prom_do_szwecji]

a jadłas tez mule w winie? jesli tak, to siedziałysmy obok siebie

[hotally]

Nie... byłam w San Lorenzo i jadłam rybę ;)

[pianazludzen]

Jak bedziesz we wroclawiu, idz do bistro Le Parisien na Igielnej bodajze.
Wlascicielami sa dwaj mlodzi francuscy emigranci. Dwa lata temu podawali tam
prawdziwy krem brüle;) Mam nadzieje ze nadal tak tam jest.

[dita.von.teese]

a w Poznaniu gdzie najlepsza? tzn.najbardziej zblizona do oryginalu? w prawdzie
nie mieszkam tam, ale bywam.

[mini_kks]

Sama bym się chętnie dowiedziała.

[dita.von.teese]

Mini, mieszkasz w Pozku?

[mini_kks]

Pod Pozkiem, Środa Wielkopolska.

[danuu]

Ja tez lubie creme brulee, niezly jadlam w Grand Kredens, ale i tak
najlepszy zagranica.
BTW --> w przewodniku Michelin znalazla sie rowniez lodzka
restauracja l'Ecru w Manufakturze :>

[nekomimimode]

masz tylko 4 lata? ;)

[hotally]

???

[mini_kks]

Jej chodzi o to, że napisałaś "moje czwarte imieniny". A imieniny zwykle
obchodzi się raz w roku :)

[nekomimimode]

=*

[mini_kks]

Ach, ach... :)*
Cierpię... wolałabym iść potańczyć a tu muszę o piekle pisać... dobrze, że temat
przyjemny, tylko dlaczego ja zawsze wszystko na ostatnią chwilę robię? :(

[hotally]

Ja obchodzę 9 imienin w roku ;)))

[mini_kks]

A Martynki mają tylko dwie okazje i to obie w styczniu, więc ja obchodzę jak to
się przyjęło: raz w roku :)

[nekomimimode]

znaczy wszystkich swoich imion czy jedno imie ma aż 9?

[hotally]

Agnieszka ma 9 razy w roku, srednio raz na miesiąc mozna świętować ;]

[mini_kks]

nekomimimode napisała:

> znaczy wszystkich swoich imion

Ally... TO jest myśl :D

[kalina.tt]

hotally napisała:

> Wczoraj świętowaliśmy Moje czwarte imieniny i poszłam z przyjaciółmi do Mojej

'Moje', 'Mojej' czemu to z wielkiej litery?

[kontik_71]

A czytaki kulinarny ORGAZM nie jest przypadkiem grzechem ?

[hotally]

a czy jakikolwiek orgazm jest grzechem?:)

[2szarozielone]

Myślę, że nie można mieć orgazmu z creme brulee przed ślubem :( Nie wiem też,
czy można wziąć ślub z deserem :((( przynajmniej dopóki nie uznamy Karty Praw
Podstawowych.

[kontik_71]

No wg niektorzch srodowisk to zdecydowasnie tak... Wiec sie pytam
czy taki orgazm tez jest grzechem.. bo w sumie to nie jest sie w
zwiazku malzenskim z kremem lub ciastkiem :)

[hotally]

Ja wchodziłam na górę Mojżesza i mam rozgrzeszenie do końca życia ;]

[2szarozielone]

gdybyś była mojżeszowego wyznania - to może...

[hotally]

Nie załamuj Mnie... nie po to wspinałam się zimą na pustyni i owijałam z zimna
zawszonym kocem od Beduinów, żeby teraz się dowiedzieć, że po NIC ;/

[2szarozielone]

Na pewno ci się ładnie wyrobiły mięśnie pośladków. Mięśnie pośladków to ktoś
chociaż widział - a z takim czy innym bogiem to sprawa jest bardziej
skomplikowana. Głowa do góry.

[polla.k]

A może sama zrób :)