okruszyny chleba

[torma]

Niedawno słuchałam ciekawej audycji w radio na temat okruszyn pozostających
po krojeniu chleba. Co się z nimi dzieje w Waszych domach? Lądują w zlewie
lub w koszu czy są zagospodarowywane tak, by nie zmarnowała się nawet
odrobina?

[andaba]

Kotom do zupki daję.

[czesiula]

Chleba naszego powszedniego....Moja mama nauczyła mnie całować każdy kawałek
chleba, gdy upadnie i podnoszę go z podłogi.Wspaniałe.Chleba nigdy nie
wyrzucam, suszę i oodaję tym, którzy robią z niego użytek, np. karmią kury.

[eleanorrigby]

Byłam wychowana w poszanowaniu dla chleba.W domu chleba nigdy się nie
wyrzucało,chociaż nikt nie zbierał okruszków (ale wiersz o kraju,"gdzie
kruszynę chleba podnoszą z ziemi przez poszanowanie dla darów nieba "znałam od
małego).Ewentualne resztki zbierało się i co jakiś czas przychodził ktoś ze
słynnym pytaniem "czy jest suchy chleb dla konia?" i cały ładunek
zabierał.Tylko że kiedyś chleb był pachnący,chrupiący i można było go jeść
przez tydzień.Ten wyrabiany obecnie jest paskudny.W ogóle kiedy przeprowadziłam
się do Krakowa,przeżyłam szok,bo można było kupić tylko pszenny,albo pszenno-
żytni chleb,kruszący się już na drugi dzień,albo nie mniej paskudne pseudo-
razowce(przepraszam pozostałe Krakowianki,ale niestety takie są moje odczucia
smakowe).Trudno takie coś zbierać,bo zaraz pleśnieje,albo robi się twarde jak
kamień.Ostatnio trochę się poprawia,pojawił się chleb z francuskiej piekarni na
św.Wawrzyńca,wypiekany bez polepszaczy,według tradycyjnej receptury,tylko jest
dużo droższy niż inne i nie wszędzie można go kupić.Wobec powyższego kupiłam
maszynę do pieczenia chleba i sama piekę chleb i bułki i od tej pory niewiele
zostaje,a co zostaje zbieram i oddaję na wieś.Okruszki jednak lądują w
śmieciach,bo nie wiem,co mogłabym z nimi zrobić.Kur nie choduję,świń też
nie,zbierać i ptakom dawać?Chleb dla ptaków nie jest zdrowy,zresztą wydaje mi
się,że aż taki to jednak byłoby przesadą.W końcu,jeśli pominiemy cały aspekt
emocjonalno-narodowo-historyczny,chleb to tylko jedzenie.A "nie to ważne co do
ust wchodzi,ale co z nich wychodzi". Amen
Kasia

[romanska.3463]

okruszyny zbieram i dodaję do jedzenia dla piesków. Popieram eleanorrigby do
jakości chleba nie tylko w Krakowie, ale i w dalszych rejonach małopolski. Ja
też się w te rejony przeprowadziłam parę lat temu i to co zauważyłam po
tygodniu mieszkania na południu Polski : paskudny chleb i przepyszna kiełbasa
wiejska.Ola

[mama_kasia]

A ja mam z tym problem, z szacunkiem dla chleba. U nas co prawda chleb
jest pyszny (jako ciekawostka - trzymamy luzem, na wierzchu, tak, aby
się ładnie zsychał; i taki lubimy , ale czasami coś tam nieopatrznie
zostaje. Nikt w bloku nie zbiera czerstwego pieczywa, zwierzaków nie ma,
ptaki okruchów wcale nie chcą jeść (sprawdzałam). Ostatnio uzbierany chleb
wywieźliśmy do lasu dla dzików. Okruchy, jak mało, to ścieram i staram się
ich nie zauważać. Jak dużo, to wrzucam do czerstwego pieczywa, niby dla
dzików. Ale wolałabym, aby ktoś to pieczywo zbierał dla jakiś kur, czy
czegoś tam innego. No, mam z tym problem.
Torma, napisz coś więcej o tej audycji.

[chelleandy]

Mam specjalny koszyczek, do którego wrzucamy wszystkie resztki chleba (także
okruszki) i co 1-2 dni niesiemy do lasu dla mrówek (mamy *zaprzyjaźnione*
mrowisko) albo dajemy ptaszkom.

[aska1972]

A ja resztki suchego chleba zbieram, suszę a potem mielę w maszynce do mięsa i
mam tarta bułkę

[hongkonggabi]

My bardzo małe okruszki wyrzucamy do śmieci. Większy problem jest z
niedojedzonymi skórkami od chleba. Te staram się zbierać i potem karmimy nimi
ryby w stawie koło kościoła.

[grzybnia]

U mnie problem z okruszkami nie istnieje. Sprawę załatwia stado wiecznie
głodnych kur, psów i kotów
Ja zawsze miałam opory przed wyrzucaniem jedzenia, nie tylko pieczywa. Jak
patrzę na tećciową, która po obiedzie wylewa niedojedzoną zupę do sedesu to
jakoś tak mnie skręca. Należy koniecznie zafundować sobie jakieś wszystkożerne
zwierzątko i po kłopocie..Najlepszy byłby świniak to jeszcze kiełabasy można
później zrobić

[torma]

Bardzo Wam dziękuję za odpowiedzi.
Audycji słuchałam, tak jak zawsze w PR1 Polskiego Radia, „jednym uchem”,
rozmawiając jednocześnie z dzieckiem i skupiając się na wykonywanych
czynnościach, więc nie wszystko pamiętam. Poruszyła mnie ona o tyle, że
wielokrotnie już zastanawiałam się nad tym, czy okruchy (nie resztki) chleba
wyrzucać czy też da się je godnie zagospodarować, bo niewątpliwie wg mnie
szacunek dla pożywienia, a w szczególności chleba, jest ważny.
U mnie, z pewnością chwilowo, okruchy po krojeniu chleba wyjada córka, ale tak
pewnie długo nie będzie. W zimie suszymy i dokarmiamy ptaki. (Eeleanorrigby, a
dlaczego chleb nie jest zdrowy dla ptaków?) Jednak co roku w ciepłym okresie
przeżywam ten sam dylemat: co zrobić, by nie zniszczyła się ani jedna
okruszyna? Teraz mamy go pod dostatkiem i nikt nie myśli, że mogłoby być
inaczej, ale chyba wszyscy życzymy sobie, by nam go nigdy nie brakło. W domach,
gdzie są zwierzęta, problem nie istnieje. Dobrze, że są, jak widać na forum,
również inne sposoby: dziki, mrówki, ryby w stawie…
Asiu, a bułkę tartą robisz z pozostałego czerstwego chleba czy okruszków też?

[eleanorrigby]

Chleb łatwo chłonie wodę.W zimie szybko zamarza,tworzą się "lodowo-chlebowe"
kuleczki które ptaszkom szkodzą.Dla ptaków wodnych chleb też nie jest
naturalnym pożywieniem,one powinny żywić się tym,co w wodzie sobie rośnie i
pływa.
Zresztą w ogóle z tym dokarmianiem to nie taka prosta sprawa,ptaszyska ogólnie
powinny same sobie szukać jedzonka,a jak są dokarmiane,to im się nie chce i
potem jak chleba (czy innego "dokarmiacza") zabraknie,to mają problem.
Kasia

[akve]

Mam w kuchni koszyk, którym suszę chleb i wrzucam do niego okruszyny.

Ale chciałam o czymś innym: pamietacie wiersz Norwida?
"Do kraju tego,
gdzie kruszynę chleba
podnoszą z ziemi
przez uszanowanie dla darów nieba.
Tęskno mi Panie "
To oczywiście fragment(pisany z pamięci, wiec przepraszam za ew. pomyłki w
zapisie).
Śpiewałam ten wiersz kiedyś z chórem, w studenckich czasach,
dla papieża Jana Pawła II ...
Łza się w oku kręci...

[torma]

chyba na zawsze myśl o naszym papieżu, będą dla mnie głębszą chwilą
przemyśleń...
Ewa, a gdzie śpiewałaś dla Jana Pawła II?

[akve]

Magda,
byłam z chórem studenckim w Rzymie, w 1989,na kanonizacji brata Alberta
Chmielowskiego.
Niezwykłe przeżycia,nigdy tego nie zapomnę...