ogorki kiszone

[happiest1]

Bardzo mi ich tutaj brakuje no i kapusty kiszonej. Widzialam w sklepie taka w
puszkach ale smakiem umywa sie do polskiej. Moj maz amerykanin nie znosi
kapusty ale tak dla siebie pomyslalam ze warto byloby samemu zrobic. Czy
znacie przepis czy sposob jak sie robi kiszona kapuste i ogorki? Ale tak zeby
mozna bylo dostac skladniki w sklepie amerykanskim. Bede bardzo wdzieczna za
rady.

[ulaka4]

Kapuste kiszona wcale niezla mozna znalezc tez w woreczkach (w Supermarketach
mozna ja znalezc w lodowkach przy miesie). Jest taka prawie jak swiezo
zakiszona ale nie pamietam nazwy zwlaszcza jednej dobrej firmy, moge Ci
sprawdzic w sklepie, jesli chcesz. Bo faktycznie ta w puszkach jest niejadalna.
W niektorych skelpach mozna tez dostac takie malosolne ogorki, nawet niezle(tez
nie pamietam firmy). Ale tak w ogole to ogorki kiszone sie robi bardzo prosto -
ogorki ukladasz pionowo i ciasno w sloikach, wrzucasz do kazdego ze 2 zabki
czosnku, teoretycznie trzeba koper, ale ja daje zwykly koperek, tylko sporo i
tez jes ok + kilka ziarenek gorczycy. I teraz slona, zimna woda (na litr 4 dag
soli)zalewasz to wszystko w sloikach, tak aby ogorki byly przykryte, czyli
prawie do pelna, potem wycierasz brzegi sloika do sucha i zakrecasz. Potem
trzeba trzymac je w chlodnym miejscu, w piwnicy najlepiej. Kapusty z kolei
nigdy nie kisilam ale wiem, ze prosto, jak masz "Kuchnie polska", to nawet tam
mozesz sprawdzic, jesli nie masz - napisz to Ci sprawdze i napsze
Powodzenia!

[thorgalla]

Na forum Kuchnia byl temat o kapuscie kiszonej dla emigrantow
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=18386082&a=19128598
milego kiszenia

[happiest1]

Wielkie dzieki za pomoc, pozdrawiam.