Brakuje mi watkow co kto pil:)

[Gość: fechu]

Przegladam forum i widze ze kiedys wszyscy(starzy wyjadacze)pisali co
ciekawego pili m.in. w weekendy(dzieki tym postom dotarlem do kilku swietnych
win)a teraz niestety takich postow nie widac.Ja jestem za mlody szczyl w
piciu wina zeby zaczynac takie watki.pzdr

[fleuret]

ostatnio Grahams Port - dobre

Re fleuret.......

[Gość: Porciak]

fleuret napisała:

> ostatnio Grahams Port - dobre

CO TO ZNACZY GRAHAMS PORTO ? PROSIMY O WIECEJ SZCZEGOLOW ! TO TAK SAMO JAKBYM
NAPISAL : PILEM OSTATNIO WINO SOFIA....TO NIC NIKOMU NIE MOWI. SA TYSIACE
RODZAJOW GRAHAMS.....

[fleuret]

chyba 20 year tawny
nie studiuje pilnie etykiet
tysiace? nie przesadzasz?

[Gość: juancruz]

ja w weekend Chianti Classico Cecchi oraz Castelgiocondo od Frescobaldiego
oba, choc rozne, bardzo mi odpowiadaja
piewrsze przyjemne i lekkie do codziennego posilku
drugie dostojne i z aromatem - az sie nie chce przestac wąchać

[Gość: fechu]

Ostatnio zastanawialem sie nad kupnem tego chianti od cecchi.W holandii bylo za
6 euro.Glupi bylem ze nie wzialem.PZDR

[bartek94]

chianti od cecchi.W holandii bylo za 6 euro.

Jeśli to jest to samo wino ktore jest na polkach marketow u nas to cena jest
chyba zblizona, tak mi sie wydaje.
pozdrawiam
bart

[Gość: juancruz]

tak, w naszym kraju na polkach stoi po 32-36 PLN
roznica mala, wiec z wojazy lepiej przywozic cos innego
JC

[Gość: stokez]

moje ulubione winko to Faustino VII, ktore popijam nie tylko w weekendy :)
Intensywny kolor, niesamowity aromat tego hiszpanskiego wina hmmm... a ja
niestety siedze wlasnie w pracy!!

[stoleczny]

nigdy nie pilem, wydaje mi sie za taniem, minimum to Faustino V

Riesling Kabinett Insignum Moselland

[docg]

ku mojemu zaskoczeniu to wino okazało się słodkie. Potwierdza się zasada, że
przy mozelskich winach jeśli nie jest napisane jak byk TROCKEN to nie wiadomo,
czego się spodziewać (przypuszczalnie będzie lieblich). Poza tym w sumie fajne,
jeśli ktoś lubi ten styl, chociaż moscato od Rivetto (podobna zasada: mało
alkoholu, dużo cukru resztkowego) było duuuuużo lepsze
pozdrawiam

[giorgio_primo]

Trudno chyba porównywać dobre Moscato d'Asti z czymś innym, bo wydaje mi się że
zatrzymywanie cukru (i fermentacji dalszej) jest w nich dość specyficznie
uzyskiwane: poprzez gwałtowne schłodzenie fermentującego moszczu do temperatury
około zera stopni i w tej teperaturze przeprowadzenia całego procesu
stabilizacji (odwirowanie pozostałych drożdży, filtracja i klarowanie). To
skutkuje tą niezwykłą świeżością aromatów i mimo dużej ilości cukru wina te
nigdy nie są w żaden spośób "mulące".

Tak przy okazji: czy ktoś wie o stosowaniu takiej technologii w innych winach
niż piemonckie Moscato Bianco?

[Gość: winzer]

W rzeczy samej. I to nie tylko przy mozelskich. Ustawa dotyczy wszystkich win
niemieckich.
Kabinett może mieć sporo cukru resztkowego.
Armand Riesling Kabinett z winnicy Reichsrat von Buhl (Pfalz) ma np. 24,7 g/l.
wino-von-buhl.pl/wina.php
Warto też zwrócić uwagę na fakt, że bywają wina klasy Auslese będace winami
wytrawnymi (trocken). Oczywiście wśród Spaetlese to już częste.
Generalnie szukamy określenia trocken lub halbtrocken (może być na
kontretykiecie). Jeśli go nie ma, wino będzie łagodne (lieblich) lub nawet słodkie.
Słowem: wyróżnik (Kabinett, Spaetlese itd.) wskazuje na stopień dojrzałości
winogron, a nie zawartości cukru resztkowego.
Trochę informacji na ten temat (m.in. jak czytać etykietki win niemieckich) na
www.jung-lecker.pl

Pozdrawiam

Winzer

[sstar]

Gość portalu: winzer napisał(a):

> Słowem: wyróżnik (Kabinett, Spaetlese itd.) wskazuje na stopień dojrzałości
> winogron, a nie zawartości cukru resztkowego.

a jak sprawdzić dojrzałość winogron?

star

miara

[Gość: docg]

miara dojrzalosci winogron stosowana na potrzeby niemieckiego prawa
winiarskiego jest zawartosc cukru w soku winogron, a wlasciwie wynikajaca
glownie z tego gestosc moszczu mierzona w stopniach Oechsle
pozdro

[Gość: winzer]

Hehe, dobre pytanie!
Na oko:).

Ok. Tak się fajnie składa, że winogrona, oprócz tego, że dają winko, można także
schrupać, albo wetknąć w jakieś gronko, takie specjalne urządzenie itd. hehe

Kontrola organoleptyczna jest też możliwa, ale generalnie: Spaetlese to wino z
winogron zebranych nie wcześniej niż tydzień po oficjalnym rozpoczeciu
winobrania (a ten dzień jest ustalany bardzo dokładnie).

Don Mendo Reserva 1998 Carinena

[saltimbocca]

Bardzo przyjemne wino, wrażenia słodkie, konfiturowe. Inna sprawa, że ze
Szwajcarii sprowadziłem sobie za 10 tamtejszych franków, a tutaj w opolskim
realu za "jedyne" 36 zł. Ale z niektórych postów wynika, że są amatorzy
kupowania drożej (w Polsce) gdy jest okazja zdobycia ich taniej - ponoć
odwrotna praktyka jest niemądra. Ale spróbować - wydaje mi się - warto.

[giorgio_primo]

Przypadkiem miałem okazję będąc "w gościach", spróbować to cudo. Zapewne po 36
zł, bo miało polskie banderole. Wino niepijalne, przykład nieudolności winiarza
i prawdopodobnie fatalnych winogron. Śmierdzące. Czy 36 zł, czy 10 CHF, to
żadna różnica - w obu wypadkach pieniądze wyrzucone.

Tak przy okazji, z ciekawości (pomijając jakość tego płynu), to ile
trzeba "sprowadzić ze Szwajcarii" butelek wina za 10 CHF żeby różnica w cenie
zwróciła koszty transportu?

[saltimbocca]

cudo mogło być zepsute albo butelke podrasowano swojskim kompotem na przybycie
znamienitych gości o czułym podniebieniu. Bez przesady...
Akurat za transport zapłaciłem (autobus) 50 zł. Więc przy, powiedzmy, 5
butelkach, koszt się zwraca.

Off topic: Tanie przewozy autobusowe

[giorgio_primo]

saltimbocca napisał:

> cudo mogło być zepsute albo butelke podrasowano swojskim kompotem na
przybycie
> znamienitych gości o czułym podniebieniu. Bez przesady...

Kilka win w życiu wypiłem i pewne rzeczy rozróżniam. Tak, zgadza się ono było
zepsute przez producenta, najprawdopodobniej już w momencie podjęciu decyzji o
zasadzeniu winorośli.

> Akurat za transport zapłaciłem (autobus) 50 zł. Więc przy, powiedzmy, 5
> butelkach, koszt się zwraca.

A to przepraszam... nie wiedziałem, że do Szwajcarii kursują autobusy tańsze w
obie strony niż PKS na trasie Poznań-Śmigiel-Poznań. Można prosić o namiary na
tego przewoźnika? ;-) Czy w cenie 50 zł jest też nocleg w hotelu, czy autobus
jedzie nocą? Do jakich miast w Szwajcarii kursują te linie autobusowe?

Z góry dziękuję za informacje!

Acha! Czy 50 zł to cena za jedną osobę (jedno miejsce w autobusie) czy też za
wynajęcie całego autokaru z dwoma kierowcami na trasie Polska-Szwajcaria-Polska?

[saltimbocca]

zastanawiam się skąd na tym forum tyle jadu? Bo o ironii czy złośliwości raczej
nie można w tym przypadku mówić, to zwykle pochodna inteligencji. A wystarczy
zapytać:) 50 zł kosztowało przekazanie paczki przez autobus. Nie wiem czy spali
po drodze, czy jechali nocą. Mogę się zorientować jeśli to istotne. Pozdrawiam.

[giorgio_primo]

Zwykle nie odpisuje się na posty z wyzwiskami i prymitywnymi przytykami co do
inteligencji rozmówcy, no ale co tam -odpiszę. Jaki "jad"? Grzecznie pytam!

Założyłem mylnie, że aby kupić wino w Szwajcarii, ktoś musi się tam
najprawdopodobniej znaleźć aby dokonać takiego zakupu. Czyli udać się tam do
sklepu i następnie zapłacić i powrócić z winem. Nie wiem faktycznie, czemu nie
pomyślałem że kierowca autobusu podjedzie chętnie za 50 zł do sklepu i zrobi to
za nas, a następnie podwiezie nam towar do domu -przecież nie on płaci za to,
tylko firma w której pracuje. Nie pomyślałem także, że dla jednego albo dwóch
kartonów wina za 10 CHF szwajcarski sklep przecież chętnie dostarczy wino
kierowcy autobusu na umówione wcześniej miejsce.

Mea Culpa! Czasami zapominam jak Szwajcarzy zwykle są w takich sytacjach
uczynni a kierowcy polskich autobusów pazerni na "lewe" pieniądze. Czasem
zapominam o tych realiach.

[saltimbocca]

Drogi Panie! Prymitywnych przytyków proszę szukać parę postów wyżej z głupawymi
komentarzami a propos informacji o zapłaceniu kierowcy autobusu 50 zł za
przekazanie paczki (kartonu z winami) od jednej osby mieszkającej w Szwajcarii
drugiej osobie, która się po rzeczoną paczkę zgłosiła w Polsce. Szkoda, że
kwestia sposobu sprowadzenia sobie kilkunastu win z jakiegoś obcego kraju
urasta na tym forum w Pana oczach do rangi kosmicznego wręcz problemu. Proszę
łaskawie zwrócić uwagę, że napisałem jakie wino kilka dni temu piłem,
stwierdzając jednocześnie, że - moim zdaniem - podkreślam - MOIM - było to wino
dobre. Żadne wybitne, interesujące, po prostu napisałem, że warto spróbować.
Proszę przeczytać swoją odpowiedź na ten post... Pozdrawiam

[giorgio_primo]

Moja odpowiedź dotyczyła jakości tego właśnie wina, które uważam za bardzo
niedobre.

Koszty transportu mnie zaintrygowały niezwykle, bo często korzystam z różnych
metod dostaw wina i nie wpadł bym na to proste rozwiązanie jakie Pan
zaproponował! Jak się wydaje nie angażuje ono zbytnio nikogo, jest tanie i
dostępne dla niemal każdego mieszkańca Polski.

Teraz jednak nieco się pogubiłem, bo zrozumiałem pierwotnie że
do "sprowadzenia" tego wina zaangażowany był kierowca autobusu. Teraz okazuje
się, że to jakiś Pana znajomy z Winthertur zakupił Panu wino w sklepie na
Starówce i dostarczył je kierowcy autobusu podczas jego połgodzinnego postoju
na Hauptbanhof. Następnie, jak rozumiem, Pan poczekał na dworcu PKS i odebrał
przesyłkę od kierowcy. To ma sens! Jedna tylko rzecz pozostała jescze dla mnie
tajemnicą, jak Pan przekazał pieniądze temu znajomemu ze Szwajcarii? Czy
wcześniejszym autobusem przekazał Pan kopertę z frankami szwajcarskimi
(zakupionymi uprzednio w kantorze) po którą on wyszedł i odebrał od kierowcy,
czy też dokonał Pan przelewu zagranicznego udając się do swojego oddziału banku
(puki co w Polsce nie można tego jescze robić przez konta internetowe), którego
minmalna prowizja to chyba około 70 zł od operacji.

Pytam tak szczegółowo, ponieważ zawsze mam jakieś problemy z rozwiązaniem tych
przyziemnych problemów jakie napotykam kiedy chciałbym zaoszczędzić 6 złotych i
65 groszy na jednej butelce solidnego wina!

[saltimbocca]

Często podobne Panu typy osobowości spotkać można i poobserwować w sądach: jako
powodów. Osobowość nieprawidłowa pieniacza. W sumie to nie sposób w pewnym
momencie dojść, o co takiemu delikwentowi chodzi i do kogo oraz z jakiej
przyczyny ma tak straszne pretensje i żal. Wypada mi tylko - na zgodę i
zakończenie tej arcywesołej dyskusji, która niektórych przyprawiać zaczyna o
szaleństwo ujawniające się to w wykrzyknikach, to w błędach - więc wypada mi
jedynie przyznać się do błędu zakupienia w niewyjaśnionych i mrocznych
okolicznościach taniego bełta, które dodatkowo złośliwie uznałem za całkiem
dobre. Posypuję głowę popiołem i obiecuję odtąd nie "sprowadzać" kiepskich win
z zagranicy, oszczędzając tym samym 6,50 na koktajl babuni, który bardzo sobie
cenię i wieczorami z moich rzeźbionych kryształów popijam sobie czytając
magazyn "Sport" gulgając od czasu do czasu. Życzyć mi pozostaje na pożegnanie
wielkich winnych i forumowych doznań, porównywalnych tylko do tych, które są
udziałem wybitnych forumowiczów na "Auto-moto" słynących z ciętych uwag i
ripost pod adresem "buraczanych" ich zdaniem samochodów marki Skoda. Polecam,
odnajdzie Pan tam bratnie dusze. Pozdrawiam i życzę zdrowia

[Gość: Oszczędna]

Ojej!

Proszę się nie obrażać z powodu jednego pieniacza!

Myślę, że jest bardzo wiele osób, które bardzo chętnie dowiedzą się szczegółów
tego Pana sopsobu na tanie wina. Jak już tyle Pan napisał, to proszę już
dokończyć. Mniejsza o to jakie to wina, ale jak taką transakcję zorganizować
wzorem Pana? Bardzo proszę! Może Pan z kolegą ze Szwajcarii zoragnizują taki
mały import dla grona prawdziwych miłośników win? Przecież to doskonały pomysł!

Czy Pan ma coś przeciwko samochodom Skoda? To świetne i niezawodne limuzyny
rodzinne o niezrównanych osiągach i nowatorskiej stylistyce nadwozia! Mam
Felicję i to najlepsze auto jakim kiedykolwiek jeździłam. Teraz szykuję się do
zakupu Fabii sedan, bo to chyba najlepszy obecnie samochód rodzinny na rynku
polskim.

[saltimbocca]

kto się obraża? Kto się tu pieni? Wypiłem straszną rzecz, teraz idę do kościoła
się wyspowiadać, ale jak wrócę i się odtruję, to chyba złoże publiczną
deklarację kupowania wielkich win tylko u wielkich polskich dostawców:)

Off topic: UWAGA NA........

[joker_2000]

Czasami wspód naprawdę dobrych win trafiają sie niewypały, miałym tak z
monbazillac prawie 7 funtów wydałem na buteleczke i wypic nie moglismy(brak
ark. wadliwy smak ,bukiet)i poszło do zlewu --chodzi o to że czasem dobry
polecany towar(wino) w wyniku wadliwego nieprawidłowego przechowywania i
oddziaływania czynników zewnetrznych moze zmienić sie w popłuczyny. Pozdrawiam
wszystkich. Joker

[giorgio_primo]

joker_2000 napisał:

> Czasami wspód naprawdę dobrych win trafiają sie niewypały, miałym tak z
> monbazillac prawie 7 funtów wydałem na buteleczke i wypic nie moglismy(brak
> ark. wadliwy smak ,bukiet)i poszło do zlewu --chodzi o to że czasem dobry
> polecany towar(wino) w wyniku wadliwego nieprawidłowego przechowywania i
> oddziaływania czynników zewnetrznych moze zmienić sie w popłuczyny.
Pozdrawiam
> wszystkich. Joker

Dziękuję bardzo za informację! Nie wiedziałem... cale życie człowiek się uczy.

[Gość: kapusta]

ostatnio odkorkowana butelka to bouzy rouge 1996 od delbecka, czegos tak
aksamitnego i delikatnego dawno nie pilem. zgadzam sie z hugh johnsonem ze
niemusujace pinot noir z szampanii sa wyjatkowe.

[Gość: cewuwu]

Ostatnio piliśmy pozornie prosty Cantosan barrique '02. Dobry przykład dla
modnych ostatnio fanatyków napisu "UNOAKED". Można też poszukać na mieście wina
ze szczepu Albarino (np. od Matrina Codax'a).

Faustino V

[nerodavola]

Ostatnio za nieduże pieniądze kupione w znojmo i ... niestety wieczorek u
znajomych nie był udany - w zapachu jeszcze jako tako sie trzyma w smaku już
potwornie rozwodnione i bez żadnej głębi, strasznie się zawiodłem choć paru
znajomych gorąco mi to wino polecali.

della Mezzena Ruche di Castagnole Monferrato

[jo.hanna]

2001. Dziwne czerwone wino, bo o nucie zapachowej gewurztraminera. W smaku
delikatne z mocna nuta suszonych moreli i fig. A w tle gorycz chmielu i odrobina
pieprzu. Zupelnie nie przypominajace innych win z tego regionu.

[sstar]

Nut zapachowych nie pamietam - pamietam tylko ze inne niz wszystko - mnie
zachwycila ta odmiana, lekka, zwiewna, aromatycznie odmienna (szczegolnie ze to
na degustacji bylo gdzie wszystkie wina byly takie same:-) Winoman tez wyniuchal
te roze:-)

Pozdrawiam
star

juz pamietam:-) ->

Il Cavaliere Ruche di Castagnole Monferrato Franco Cavalero (Santa Agata)
2003 13,5 DOC cz Włochy Ruche Lut 05 7 (16) EnnePi (Marriott) serek Danio
pomaranczowo-czekoladowy, przetworzone cytrusy, pomarancze, lakier do paznokci,
cytrynowy, cieple, lody cytrynowe, jak Gamay z Loary (wg ducale), dla mnie tez
Gamay, beza, fajna kwasowosc, fajny; forum: Aromatycznie inne niż wszystko (lub
większość) - kwiatowe, z akompaniamentem nut cukierniczo-cytrusowych (bezy,
ptasie mleczko o takim smaku - ach ta starlet jak
cos wymysli to pozostaje sie zgodzic:-) lub nie choc w tym przypadku pelna
aprobata). W ustach niebyt potężne, choć stanowiące logiczną całość (wszystkiego
po trochu i tyle co trzeba), bardzo przyjemne do picia; prezentowane przez
sympatycznego Franco Cavallero

Na Vota Ruche di Castagnole Monferrato Santa Agata 2001 13 DOC cz Włochy
Ruche Lut 05 6 (18) EnnePi (Marriott) pieprz, kwiatki, gladsze w smaku niz
poprzednie Ruche, malo sie dzieje w smaku, malo kwasu, nos ciagle fajny, po
chwili wychodza nuty cytrusowe, Patrizia Boidi www.santagata.com

Ruche di Castagnole Monferratto Dezzani 2002 13,5 DOC cz Włochy 10E Ruche
Lut 05 5 (12) Vines&Wines, Radisson, fijolek, kwiatowe, sporo alkoholu, gorzkie,
lakier do paznokci, data? www.dezzani.it

[jo.hanna]

w poniedzialek ide kupic kilka butelek, bo fajne wino. Wlasciwie, gdyby dano
jedynie do powachania to powiedzialabym, ze to wino biale. W moim nut
cytrusowych nie bylo...moze trzeba bedzie poszukac tych podawanych przez ciebie.
Napewno wino godne polecenia, bo mozna je pic samo. Pasuje tez do wielu potraw,
niekoniecznie tych podawanych do ciezszych czerwonych wloskich

Tavedo Douro Portugalia

[Gość: anjos]

No wiec zaszedlem po drodze do domku do sklepu i znalazlem Tavedo Douro tinto
2002 od Burmestera ( slynny producent win porto ). Poprzednio probowalem Tavedo
w 1999 roku i mnie nie zachwycilo. Co roku jednak jest lepsze. 2001 rok byl
lepszy, a teraz 2002 calkiem, calkiem przyjemny do wieczonej rybki sie wypilo.
Cena przyjemna niecale 4 Euro.
Marka bardzo znana / choc Casa Burmster jest to nieco lepsze tinto od Tavedo.
Do codziennych posilkow wspaniale wino, w smaku nieco "suche", bardzo przyjemne
na podniebieniu, nieco delikatnego osadu, przyjemny kolor.
.

PS. Moja zona powiedziala, ze byloby lepsze gdym nieco bardziej schlodzil przed
podaniem...
PS2. Wstawie za kilka dni na moja stronke www zdjecie winka, wiec bedziecie
wiedzieli o co chodzi.

[torrencik]

Ja miałem możność wytrąbić kilka butelek wszelakich win dobrego pochodzenia -
tak mi się wydaje ;)
Oto kilka etykiet:

- RIOJA - Marquez de Riscal - r.1990 ;
- CHABLIS - Charles Desrosiers - r.1993 ;
- BORDEAUX - Le Grand Cardinal - r.1988 ;
- RIOJA - Gran Condal - r.1978 ;
- BAROLO - Neirano - r.1991 ;
- VIONO NOBILE Di MONTEPULCIANO - Cecchi - r.1992 ;
- CHIANTI - Gaiole - r.1990 ;

Każde z powyższych miało ponad 10 lat (z ogonkiem !) gdy je trąbiłem :)
Jedno z nich nawet dotrwało w świetnej kondycji do wieku 25 lat !

Mam jeszcze kilka butelek do wytrąbienia w najbliższym czasie :

- BORDEAUX - Le Grand Cardinal (Adet Seward) - r.1988 ;
- BORDEAUX - Mouton Cadet (oczywiście Rothshild)- r.1993 ;
- BOURGOGNE - Theodore Jouvet (Beaune) - r.1993 ;
- BAROLO - Neirano (Mombaruzzo Nebiolo) - r. 1991 ;

I wiele,wiele innych.
O tuzinach markowych "sherry" czy "porto" nie wspomnę .

To tyle o moich zdobyczach.

[winoman]

torrencik napisał:

> Ja miałem możność wytrąbić kilka butelek wszelakich win dobrego pochodzenia -
> tak mi się wydaje

Wspaniale, ale może podzieliłbyś się wrażeniami? :-))

> Jedno z nich nawet dotrwało w świetnej kondycji do wieku 25 lat !

No, to już są jakieś wrażenia.

> Mam jeszcze kilka butelek do wytrąbienia w najbliższym czasie :
> - BORDEAUX - Mouton Cadet (oczywiście Rothshild)- r.1993

Hmm, obawiam się, że o ładnych kilka lat za stare, więc bardzo niecierpliwie czekam na relację. W młodośći Mouton Cadet jest zwykle raczej przeciętnym winem, nie robiłem natomiast eksperymentów z dojrzewaniem, choć nie spodziewam się sensacji.

Ja właśnie sączę Moscato d'Asti "Riveto" Dante Rivettiego z roku 2002 i jest tak, jak się obawiałem. Świeżość zginęła, zostały landrynki. Pachnie OK, ale w ustach już nie to. Importer powinien już sprzedawać młodsze roczniki ...

Pozdrawiam!

[torrencik]

> > Ja miałem możność wytrąbić kilka butelek wszelakich win dobrego pochodzen
> ia -
> > tak mi się wydaje
>
> Wspaniale, ale może podzieliłbyś się wrażeniami? :-))

Mam taki zamiar - pracuję nad własną stroną internetową i takimi własnymi
wrażeniami na temat...jedzenia - ogólnie: sery,herbata,owoce,kawa,wina i inne
trunki.

Mam jeszcze...puste butelki po tych wytrąbionych winach (nie wiem czy to "nie
koneserskie" nawyki ?)i mogę ciągle zrobić zdjęcia tych butelek :)