Problem z Aveledo tinto 2000

[cecyl]

Stanęło na stole i zostało wypite, ale wszyscy biesiadnicy mają z tym winem
problem. Woń (czyli nos jak chcą poniektórzy) wskazywała na wigilijny kompot
z suszu, z przewagą wędzonej śliwki, ale wyczuwało sie również susz figowy.
Smak nie kłamał nosowi, choc wyczuć sie równiez dało lekko piekące goździki.
Wiekszość biesiadników wychowana na winach hiszpańskich sprzed wielu jeszcze
lat pamiętała specyficzne wina zwane "rancio" (zjełczałe w dosłownym
tłumaczeniu)- zwykłe tinto, ale przetrzymane, utlenione mocno i już smakowo
podążające ku malagom, porto i jerez. W Hiszpanii nierzadko do młodego tinto
dolewano kapkę takiego rancio, żeby młode nabrało nieco charakteru takiego
rancio. Takie były i praktyki, i podniebienia hiszpańskie jeszcze lat temu
dwadzieścia. Niemniej mamy podejrzenia, że portugalskie Aveledo raczej nie
należy do tej grupy i albo 5 lat okazało się za długim okresem i wino po
prostu sie "zjełczało", albo tez taka jego uroda - o czym nie możemy
wiedziec, bo było to pierwsze spotkanie z tym winem. Czy którys z
forumowiczów mógłby nas oswiecic?

[Gość: Porciak]

Chyba masz na mysli Avelada ( a nie Avelado ?) tinto. Jezeli tak, to wino
Alvelada ( sa dwie rozne marki i ten sam producent tego wina w Portugalii )
znam i choc pilem juz dawno, to rzeczywiscie nie zachwycilo mnie i ma opinie
dosc slabego wina.
Regional tinto Avelada pochodzi z Estremadury ( kosztuje ok. 2-3 Euro ).
Istnieje natomiast Avelada verde z polnocy Portugalii i jest .....warte
grzechu ).
kilka moich winek portugalskich m.in. Avelada verde na wina.no.sapo.pt/


pozdro

[cecyl]

Tak, oczywiście Avelada, dzięki, palec mi się obsunął. Ale problem nie w tym
czy zachwyciło czy nie zachwyciło (bądż co bądź co bądź, kwestia gustu),
problem w tym, że teoretycznie nie powinno jako tinto mieć nutek
wina "podrasowanego" (żeby tak to okreslić)porto lub jerezem. Ale że kiedys
(prawda, że dawno) - jak powtarzam - takie wina sie robiło i piło w sasiedniej
Hiszpanii - szczególnie w Lewancie(i być może nadal, domowym sposobem sie
robi), więc być może i w Portugalii tak sie wina dotlenia. A równie
dobrze "utleniło się" leżąc sobie spokojnie w Polsce. Dla ścisłości podam, że
później podano Monte Baixo (Douro) i było fantastyczne.

Nic nie wiem, ale czy to to?

[giorgio_primo]

www.aveleda.pt/html_i/botao_1e.html

[cecyl]

Dzięki, okazuje się, że właściwsze byłoby napisać Extremadura tinto.
Przechowywanie 6 do 8 lat (więc akurat), nie powinno było być trafione i nie
było trafione tylko dziwne jak na tinto, bo smakowało jakby do całej butelki
dodać kieliszek amontillado albo nawet pedro ximenez lub też malagi.

[sstar]

cecyl napisał:

> Dzięki, okazuje się, że właściwsze byłoby napisać Extremadura tinto.
> Przechowywanie 6 do 8 lat (więc akurat), nie powinno było być trafione i nie
> było trafione tylko dziwne jak na tinto, bo smakowało jakby do całej butelki
> dodać kieliszek amontillado albo nawet pedro ximenez lub też malagi.

a jak wygladal korek?

pzdr
star

[holita]

Mnie sie wydaje, ze nie ma to nic wspolnego z tradycja "rancio", bo nic o nie w
odniesieniu do tamtych regionow nie slyszalam. Katalonia (zwlaszcza okolice
Tarragony i Emporda), Valencia, Jumilla, Alicante - owszem. Podobno robilo sie
tez "rancios" w Rueda. Ale Estremadura?
Obstawiam zepsucie, zwlaszcza w dzisiejszych czasach, kiedy wszyscy kochaja
swiezy, dojrzaly owoc, wiec robienie wina na modle "rancio" wydaje sie malo
celowe.
A co do "rancios" - faktycznie zanikaja, chociaz podobno maja szanse sie na
powaznie odrodzic w mocno ewoluujacej w strone odzyskiwania dawnych tradycji
KAtalonii. Trzeba trzymac kciuki (no, ale skoro Telmo Rodriguez wydobyl z
otchlani zapomnienia Mountain Wine, to... jest szansa!)
Pozdrawiam

jeszcze o rancio

[holita]

No i przeciez francuskie Roussillon wraca do win dojrzewajacych w szklanych
dymionach - w koncu to ta sama tradycja...

[cecyl]

No i właśnie w tym rzecz, że ja pamiętam jeszcze wina "rancios" - ostatnie
piłem w restauracji "Valencja" w Warszawie, w roku 1992, w towarzystwie już
ś.pamięci Bernarda, ówczesnego szefa. Dlatego takie wina nie są dla mnie winami
zepsutymi, tylko winami "kochającymi inaczej". Stąd mój problem, powtarzam: czy
taka uroda rzeczonego portugalczyka czy też nastąpiła w nim jakaś reakcja.
Korek był jak najbardziej w porządku i nawet nie wskazywał na przekorkowanie.
Rzecz może jeszcze dziwniejsza, że nikt - jak widać - nie trafił na to wino.

Pilem to wino cecyl okolo rok temu...

[Gość: Porciak]

nie wzbudzilo, jak powtarzam, mojego zachwytu.
Specjalnie dla Ciebie siegnalem przed chwila do "Guia de compras dos vinhos
portugueses" z 2004 i 2005 roku oraz sprawdzilem w
tutejszej "wyroczni" "Vinhos de Portugal Jao Paulo Martins" z 2004 oraz 2005
roku i oto Aveleda Regional Estremadura tinto z Twojego roku ma ok. 14 i
odpowiednio 14.5 punkta, co niestety stawia to wino w ogonie peletonu win
portugalskich ( max to 20 pkt ). Po drugie cena tego wina w Portugalii to ok. 2-
3 euro, co z gory prawie zawsze wyrokuje srednia jakosc.
Nie jestem specem od win, tzn. pije portugalskie od dawna, ale nie wyszukuje w
nim nigdy nut wisni, czeresni, wosku, czy kadzidla...po prostu albo mi
smakuje , albo sie nim zachwycam ( taka prywatna skala ocen ), a ocena winka
zalezy takze od otoczenia, pogody, nastroku, przyjaciol.... Fakt, ze dosc
dobrze pamietam winka i etykietki ( o ile sie nie myle to Aveleda z 2001 roku
jest zolto-czarna) i naprawde jest to winko SREDNIE. Niestety nie potrafie
odpowiedziec na Twoja watpliwosc, czy dodaje sie do tego wino COS, czego byc
moze nie powinno sie podawac...tutaj jestem imbecylem i sie nie wypowiadam. Za
to pic uwielbiam !
.
Jezeli ciekawia Cie produktu od tego producenta to proponuje Charambe Douro
nieco lepszej jakosci niz Aveleda, choc daleko do "cudow z tego regionu" jak
np. Redoma. Na cieple dni polecam Alalade verde - adamado....dla pan i
mezczyzn, co chca dobrze wygladac po wypiciu...chyba wiesz o czym mowie :)
.
PS. Co do Monte Baixo tino ......to zupelnie inna historia na zupelnie nowy
watek....

pozdrowienia