Forum Kuchnia Wino
ZMIEŃ

      dobre wino i ... grzyby

    01.09.05, 15:32
    Szanowni Winomaniacy,
    zapewne część z nas to nie tylko wino-zbieracze, wino-pijcy czy też wino-
    pochłaniacze, korko-kolekcjonerzy, czy też wino-pasjonaci. Sądzę, że wśród
    nas jest sporo osób, które lubią grzyby ... zbierać i jeść :)
    Co zatem proponujecie do borowików w śmietanie, albo ... kurek duszonych,
    albo ... prawdziwków w sosie śmietankowym ... hmmm ... mniam, mniam :)
      • Gość: gość Re: dobre wino i ... grzyby IP: 217.79.151.* 01.09.05, 17:00
        Każde wino jakie ci smakuje będzi ci też smakować z grzybami w ulubionym sosie.
        Jeśli chcesz bardziej skomplikowane porady to radzę ci zajrzeć do poradników.
      • Gość: jacek Re: dobre wino i ... grzyby IP: *.acn.waw.pl 01.09.05, 17:55
        Polecam niedawne hity rynkowe: Torpedo i Komandos. Dla miłośników bardziej
        tradycyjnego smaku dobrą propozycją może być klasyczny Patyk. Oczywiście do
        wszystkiego polecić można wino Zamkowe - absolutny lider. Życzę miłej
        degustacji:)
      • chablis27 Re: dobre wino i ... grzyby 01.09.05, 21:27
        "Grzyby lubią okrągłe, z dużym bukietem, dojrzałe burgundy, Rioja albo tej samej
        klasy bordeaux a nawet biały Chateauneuf-du-Pape."
        • kroplawina Re: dobre wino i ... grzyby 02.09.05, 14:27
          chablis27 napisał:

          > "Grzyby lubią okrągłe, z dużym bukietem, dojrzałe burgundy, Rioja albo tej
          same
          > j
          > klasy bordeaux a nawet biały Chateauneuf-du-Pape."

          wypada podać źródło tej informacji, skoro umieszczona została w " "
          oto żródło: www.festus.pl/przewodnik/wino_i_jedzenie.html

          z pozdrowieniami :)
          • Gość: Worek Błota Gżyby IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 02.09.05, 14:38
            kroplawina napisała:

            > chablis27 napisał:
            >
            > > "Grzyby lubią okrągłe, z dużym bukietem, dojrzałe burgundy, Rioja albo te
            > j
            > same
            > > j
            > > klasy bordeaux a nawet biały Chateauneuf-du-Pape."
            >
            > wypada podać źródło tej informacji, skoro umieszczona została w " "
            > oto żródło: www.festus.pl/przewodnik/wino_i_jedzenie.html
            >
            > z pozdrowieniami :)

            Lepiej nie podawać źródła tych głupot bezdennych. Obciach straszny.
            Te "okrągłe" Burgundy to białe czy czerwone? Bo pewna, zapewne dla autorów
            strony niezauważalna, różnica jest!

            Grzyby komponuje się z winem w zależności od sosów lub przypraw. Pisanie tego
            typu ogólników to zwykłe buractwo.
      • Gość: kapusta Re: dobre wino i ... grzyby IP: *.internetdsl.tpnet.pl 02.09.05, 08:56
        plecam ciezkie, biale, dojrzewajace w beczkach riojy, barolo (dobre do grzybow
        ale bez smietany).
      • Gość: docg zależy jakie grzyby... IP: 212.160.147.* 02.09.05, 11:19
        jeśli to miałby być np. rydzyk, to chyba wino Monsignore ;-)
        a poważnie, to mi w ogóle wino do grzybów nie pasuje. Cóz, pogodziłem się z
        faktem, że są potrawy, które lepiej zjeść na sucho lub w towarzystwie innych
        płynów.
        pozdrawiam
        • joe_stru zależy kto przyżądza 02.09.05, 11:48
          Gość portalu: docg napisał(a):

          > jeśli to miałby być np. rydzyk, to chyba wino Monsignore ;-)
          > a poważnie, to mi w ogóle wino do grzybów nie pasuje. Cóz, pogodziłem się z
          > faktem, że są potrawy, które lepiej zjeść na sucho lub w towarzystwie innych
          > płynów.
          > pozdrawiam
          ---To ja Cie deo w najbliższym czasie zaprosze na borowiki w smietanie z
          towarzyszeniem prostego , beczkowego chardonneya z nowego świata. Moim zdaniem
          to do siebie nieźle pasuje i może zmienisz swój zgoła błędny pogląd:) pzdr.
          • Gość: star -żądza? IP: *.wroclaw.sdi.tpnet.pl 02.09.05, 12:40
            chyba przyrządza?
            pzdr
            star
          • Gość: docg Re: do Joe IP: 212.160.147.* 02.09.05, 12:42
            to ja czekam i szykuję beczkowego chardonneya ze starego świata, żeby porównać
            (jedna flaszka przecież nie wystarczy :-)
            Niech Ziemia i Owoc zostanie z Tobą ;-)
            pozdr.
          • Gość: winersch Re: zależy kto przyżądza czy przyrządza? IP: *.chello.pl 02.09.05, 13:00
            Dobierajac ostatnio dla VIPów wino do menu do kremu z kurek i borowików w
            smietanie podałem biale Viranel (100% grenache blanc), wino raczej z tłustą
            fakturą i srednią kwasowoscią, goryczka na finiszu. I sprawdziło się.
            • joe_stru Dobra, mógłbym... 02.09.05, 13:12
              jakąś fajną teorię o grze słów dorobić, ale nie. P....nąłem się. I już. Obciach.
              A wracając do grzybów, mam zamiar spróbować podsmażane borowiki , albo wręcz
              kanie z jakimś prostym pinotem.
              Deo - termin ustalimy niedługo.
              • Gość: docg Re: Dobra, mógłbym... IP: 212.160.147.* 02.09.05, 13:24
                joe_stru napisał:
                > z jakimś prostym pinotem.

        • kalino2000 Re: zależy jakie grzyby... 02.09.05, 15:35
          ostatnio miałem okazję konsumować prawdziwki w śmietanie z .....
          półsłodkawym Vouvray!

          I okazało się to świetne połączenie!
          owocowa słodycz i wyrazista kwasowość wina świetnie kontrapunktowała
          ziemisto-śmietanowe aromaty grzybów.

          pozdrowienia,
          kalino
    Inne wątki na temat:
    Pełna wersja