wino domowe

[paxton1]

hej czy na tym forum jest ktoś kto takowe robi? poza mną, rzecz jasna :)

[paxton1]

nikogo, naprawdę? może to nie to forum :(

[Gość: ika]

Ja robię - w tym roku 6 butli bulka różnym ( miłym ) głosem.Pozdrawiam Grazyna.

[paxton1]

oj jak miło, że ktoś się w końcu znalazł, ja nastawiam co roku 50 litrów z
winogron i 10 z jeżyn :)

[winnicacieplice]

Tyle sam wypijesz ?
Może jakaś wspólna degustacja ?

[Gość: ika]

No to ja też sie pochwale: 2 butle z czerwonych winogron( z wlasnego ogrodu) ,
1 butel z bialych winogron , 1 butel z jezyn, 1 z czarnych i czerwonych
porzeczek, 1 butel mieszany z przewaga malin.Właśnie niedawno zlewałam drugi
raz te z czerwonych winogron i musiałam doslodzic bo troche za bardzo wytrawne
mi wyszlo. Pozdrawiam i powodzenia w produkcji i konsumpcji.

[Gość: marta]

a co to jest "wino domowe", ale sprzedawane w restauracjach/ knajpach? ostatnio
się spotkałam z tym.

[Gość: ika]

Zależy w jakim kraju sie z tym spotkałaś : w Grecji , na Cyprze czy w Hiszpanii
taka informacja oznacza , że wino pochodzi z "domowej" winnicy właścicieli
knajpki. Pozdrawiam - Ika

[Gość: marta]

żadna Grecaj, żaden Cypr. Warszawa, Polska. I co teraz...

[pawelpp]

W wielu polskich restauracjach "wino domowe" jest po prostu straszliwe, ale
cieszy się największym powodzeniem. Odradzam tez zamawianie wina na kieliszki w
większości polskich restauracji. Mogą być oczywiście wyjątki od tej reguły.
Trzeba też wziąć pod uwage, ze dla wielu ludzi liczy się nie tyle smak wina, co
dobra atmosfera spotkania przy kieliszku: -)

[Gość: marta]

w jednej ze stołecznych restauracji w karcie jako "wino domowe białe" widnieje
austriacki gr. veltliner (niestety nie wiem dokładnie jaki - nie widziałam
etykiety). Zaryzykowałam kieliszek i nie mogę powiedzieć, żeby były to jakieś,
z przeproszeniem, pomyje... jedyne moje zastrzeżenie to to, że stał chyba zbyt
długo otwarty, co niczym dziwnym nie jest skoro kelner zupełnie mnie na niego
nie namawiał ;-)
Nie potrafił mi też wyjaśnic, co w tym przypadku oznacza sformuowanie "wino
dmowe". Dlatego w dalszym ciągu usilnie dopytuję.

[Gość: winersch]

Wino domowe, to podstawowe wino w restauracji, serwowane na kieliszki lub
karafki. Może być tragiczne, może być całkiem porządne. Nazwa bierze się od
francuskiego "vin de maison" gdzie maison (czyli dom) oznacza firmę. Wino
firmowe - firmowane przez dana restaurację. Zawsze warto spytać kelnera jakie
wino podaje się u nich jako domowe i wtedy decydować. Nawet jak kelner nie wie,
co jest nagminne, jego szef na ogół już wie. Zawsze mozna też spróbowac przed
zamówieniem.
pozdrawiam

wino domowe to nie tylko otwarte wino

[winnicacieplice]

Dokładna teza wina domowego - to wino i dom.
Natomiast cała reszta można powiedzieć wykorzystaywana jest przez restauracje
do sprzedaży otwarte już wcześniej winka. Można na festiwalu / targu / festynie
także nabyć - i to na tyle

[Gość: cz]

W restauracji powinno być jako "wino domu" ,a nie jako "wino domowe".
Niby podobnie a jednak co innego.

[Gość: winersch]

Tłumacząc dosłownie, masz rację

[Gość: ika]

W życiu bym nie zamówiła "domowego wina " w Polsce w restauracji. No dobra -
wredna jestem ... i snob... fujjjj

[winnicacieplice]

Gość portalu: ika napisał(a):

> W życiu bym nie zamówiła "domowego wina " w Polsce w restauracji. No dobra -
> wredna jestem ... i snob... fujjjj

Myślę odwrotnie - zamówiłbym i zamówię. Zresztą tyle jest "życia" w winnicach
francuskich (niektórych)że zasami jest jego więcej na piaskach Sahary.
Oczywiście musi być ono odpowiednie.

Jakie są najczęstrze błędy o tej porze roku ?

[Gość: fikuś]

Ktoś gdzieś napisał, że mu zdechły drożdże,
co trzeba robić, żeby się wszystko udało ?
Jakie są najczęstsze błędy przy robieniu wina z jabłek o tej porze roku ?