Forum Kuchnia Wino
ZMIEŃ
    Dodaj do ulubionych

    Najlepszy Cabernet

    24.01.03, 10:32
    Mam wielką prośbę - prosiłbym forumowiczów o odpowiedź na jedno pytanie:
    najlepsze waszym zdaniem - najlepsze dla was - najbardziej wam smakujące wino
    na bazie caberneta (większość) lub czysty CS. Chodzi jednak o wskazanie tylko
    jednej pozycji - jednego wina, które Waszym zdasniem zasługuje na miano króla
    Cabernetów. Prośba może trochę dziwna ale ostanio jedna z naszych
    regionalnych gazet zapragnęła wznowić cykl winiarski i wszystko pięknie
    dopóki nie padło pytanie o najlepszy moim zdaniem Cabernet zdębiałem jakbym
    przynajmniej rok dojrzewał w młodych barriques.Pociem się myślałem ale nie
    dałem rady ograniczyć tej listy przynajmniej do 10 win. MAcie więcej czasu do
    zastanowienia.
    Jedno pytanie - jeden forumowicz - jedna odpowiedź - plizzzz!!!
    panowca
    PS. GP pewnie wskaże Sassicaia.
    Obserwuj wątek
      • Gość: docg Re: Najlepszy Cabernet IP: 212.160.147.* 24.01.03, 11:12
        Grzesiu, gdybym Cię nie znał, to bym pomyślał, że zwariowałeś :))))))
        No ale czego się nie robi dla kolegi:
        Najlepszy CS, to znaczy taki, który najlepiej wspominam to Saint Julien Ch.
        Terrey Gros Cailloux 1997. Przypuszczam, że gdybym go degustował razem z innymi
        CS które zdarzyło mi się pić, to by wcale nie wygrał, no ale, jak powiedziałem,
        jego właśnie najlepiej wspominam.
        pozdrawiam
        p.s. jaka to gazeta ?
        • Gość: Stanley Re: Najlepszy Cabernet IP: *.webport.bt.net 07.02.03, 11:00
          Jak to wlasciwie odpowiedziec na to pytanie " Najleprzy Cabernet" francuskki
          czy "New World " najlepsze wino Francuskie z cabernrtem ale takze z cabernetem
          franc to napewno Chateau Petrus 1961 ktorego to cena wynosi £1100 funtow za
          butelke.Czy wystarczy? jesli chodzi o Amerykanskie cabernet Sauvignon to nie
          ulega watpliwosci ze Hess Collection 1997 jest jedno z najleprzych.pochodzi z
          nappa Valley i cena u mnie w sklepie wynosi £30 funtow za butelke. Stanley
          • kochamwino Re: Najlepszy Cabernet 07.02.03, 11:18
            Gość portalu: Stanley napisał(a):

            > Jak to wlasciwie odpowiedziec na to pytanie " Najleprzy Cabernet" francuskki
            > czy "New World " najlepsze wino Francuskie z cabernrtem ale takze z cabernetem
            >
            > franc to napewno Chateau Petrus 1961 ktorego to cena wynosi ?1100 funtow
            > za
            > butelke.Czy wystarczy? jesli chodzi o Amerykanskie cabernet Sauvignon to nie
            > ulega watpliwosci ze Hess Collection 1997 jest jedno z najleprzych.pochodzi z
            > nappa Valley i cena u mnie w sklepie wynosi ?30 funtow za butelke. Stan
            > ley


            Co do Petrusa zgadzam sie, ze jest to jedno z najlepszych win na swiecie ale Petrus robiony jest wylacznie ze szczepu merlot.

            Pzdr.
            • Gość: stanley Re: Najlepszy Cabernet IP: *.webport.bt.net 07.02.03, 12:53
              odpowiedz na to ze petrus 61 jest 100 percent merlot .i am sorry although it
              is predominantely Merlot grape variety there is Cab and cab Franc in it as
              merlot on its own wouldnt have enough concentration to last so many years.and
              thats not my quote but the quote of Tom Spurrier the master of wine with the
              Decanter magazine who is regarded as an authority on the Bordeaux wines
              • kochamwino Re: Najlepszy Cabernet 07.02.03, 17:40
                Gość portalu: stanley napisał(a):

                > odpowiedz na to ze petrus 61 jest 100 percent merlot .i am sorry although it
                >
                > is predominantely Merlot grape variety there is Cab and cab Franc in it as
                > merlot on its own wouldnt have enough concentration to last so many years.and
                > thats not my quote but the quote of Tom Spurrier the master of wine with the
                > Decanter magazine who is regarded as an authority on the Bordeaux wines


                Masz racje, ze 100% przesadzilem ale Petrus produkowany jest znacznej mierze z merlota i nie wydaje mi sie za sluszne klasyfikowac Petrusa wsrod najlepszych Cabernetow. Takim rozumieniem mozna kazde wino, ktore zawiera % caberneta zaliczac do dego watku.

                pzdr
      • Gość: prezesus Re: Najlepszy Cabernet IP: *.acn.waw.pl 24.01.03, 12:28
        Nie bede tu jakis bardzo oryginalny, i czesc z was moze mnie posadzic o herezje, ale chyba najlepszym cab. sauv. czysciutkim jak łza, niezwykle aromatycznym, korzennym, wiśniowym, pełnym, urzekajacym, wrecz niesamowitym było dzieło firmy Trinchero Founder's Estste Cabernet Sauvignon.

        Ale i tak najlepsze Cab. Sauv jeszcze przede mna.
        • joe_stru Re: Najlepszy Cabernet 24.01.03, 13:11
          A kto wie , czy nie Mondavi'96 , przynajmniej teraz go sobie najlepiej
          przypominam. Czysty , nieprzeładowany , średniej budowy , ale bardzo typowy
          jeśli chodzi o odmiane. Taki trochę typ międzynarodowy , ale jakoś zrobił na
          mnie wrażenie.
          A z mieszanek może Calon-Segur '94. Wypiłem trochę za młode , ale i tak było
          pyszne.
          Solaia była dobra , ale obraz się był rozmył:)))pzdr.
          • kochamwino Re: Najlepszy Cabernet 03.02.03, 13:36
            joe_stru napisał:

            > A kto wie , czy nie Mondavi'96 , przynajmniej teraz go sobie najlepiej
            > przypominam. Czysty , nieprzeładowany , średniej budowy , ale bardzo typowy
            > jeśli chodzi o odmiane. Taki trochę typ międzynarodowy , ale jakoś zrobił na
            > mnie wrażenie.
            > A z mieszanek może Calon-Segur '94. Wypiłem trochę za młode , ale i tak było
            > pyszne.
            > Solaia była dobra , ale obraz się był rozmył:)))pzdr.

            Ja tez sklaniam sie do Mondaviego '96. Pilem jakis rok temu a smak czuje do dzis. Ja natomiast uwazam, ze byl dosc pelny i bardzo elegancki z jakims 10 sec. finiszem :-)

            Pozdrawiam
        • sstar Re: Najlepszy Cabernet 27.11.03, 16:25
          Co prawda skosztowalem tylko kieliszek '99 ale nie podzielam
          entuzjazmu - lepiej bywalo i nie chwalili;-).
          Z Chilijskich dla mnie lepsze byly zarowno Manso de Velasco'99
          jak i Casa Real'99. A najlepszy do tej pory to chyba nadal
          Carruades de Laffite 2000 (powiedzmy, ze Cabernet;-)).
          Ale wszystko przed nami...

          Pozdrawiam,
          star.
          • Gość: raf Re: Najlepszy Cabernet IP: *.echostar.pl 27.11.03, 23:11
            W pełni popieram CS z Chateu Valtice, ale roczniki bardzo się różnią - '94
            pity bodajże ww '99 albo '00 był wspaniały, '95 koszmarny. Niestety nie udało
            mi się spróbować '00.
            Z tej części świata Pezinok '00 był doskonały już w '01, później zniknął ze
            sprzedaży.
            Z wyższej półki Sequoia Grove zawsze OK, a Mas La Plana od Torresa '97 dla
            mnie bliska ideału.
            I poza tym niezawodne Chateau Slaviantsi CS '94, naprawdę doskonałe. W
            późniejszych rocznikach dużo gorzej, chyba nawet nie ze względu na pogodę, ale
            znacznie zaniżone kryteria kwalifikacji do tej marki.

    Popularne wątki

    Nie pamiętasz hasła

    lub ?

     

    Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

    Nakarm Pajacyka