książki o winie

[elkonar]

Czy ktoś mógłby polecić jakieś dobre książki o winach?
Chciałem bardziej zapoznać się z tym tematem.

[markiz_de_c-c]

Najlepszą książką o winach będzie zbiór etykiet z wypitych przez
Ciebie win... a na poważnie to możesz wziąć przewodniki typu Wina
Europy BB albo Wina Świata Johnson'a - we wstępach znajdziesz ogólne
informacje a dalej oceny, choć tu już wchodzę w sprzeczność z
pierwszym zdaniem :-)

[elkonar]

Dzięki. Pozdrawiam :)

[benes1]

Ja kupiłem "Kiega win"-wydanie drugie,nie wiem czy najlepsza ,ale
najtańsza w empiku była.

[Gość: Anankiela]

Interesuję się szeroko pojętę tematyką wina już od jakiegoś czasu. Najbardziej rzetelne i ciekawe informacje znajduje zazwyczaj w magazynie Czas Wina. Lubię w wolnej chwili podczytywać opinie redaktorów.

[ela556]

[silling]

troche z innej beczki, ale moje ulubione:

The Wines of Canada
www.amazon.com/Wines-Canada-Classic-Wine-Library/dp/1845330072/ref=sr_1_7?ie=UTF8&s=books&qid=1201752911&sr=8-7
The Wine Atlas of Canada,
www.amazon.ca/Wine-Atlas-Canada-Tony-Aspler/dp/0679313346
polecam ;)

The Philosophy of Wine,

[silling]

No i oczywiscie:

Questions of Taste: The Philosophy of Wine
www.amazon.ca/Questions-Taste-Philosophy-Jancis-Robinson/dp/019533146X/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1197907037&sr=8-1

[Gość: madziaa]

podnosze watek... Atlas niestety jest prawie niemozliwy do zdobycia.
Moze ktos moze plecic jeszcze inne dobre poradniki o winach? Najelpeij w wersji
polskojezycznej.

[wineguru]

Zupełnie sensowna jest książka "Wina Świata' Wiedzy i Życia. Ma sekcję wprowadzającą do win jako takich (np. szczepy winogron, proces wytw.) oraz wiele o winach z regionów Świata. Generalnie jednak mało jest przewodników pomagających poprawić skuteczność swoich poszukiwań idealnego wina ...

[Gość: PJ]

Atlas JR i HJ łatwy do zdobycia jest
wiem, bo mam

The Oxford Companion to Wine

[Gość: koko]

Rewelacyjna ksiazka, pieknie wydana, do kupienia w Amazon.com i
innych.

Dla początkujących

[przemek_ex]

wprawdzie to nie książki ale jeśli ktoś szuka informacji ogólnych, coś dla początkujących, może się przydać, przeglądam co jakiś czas bo pojawiają się materiały na temat win... chociażby najbardziej znane szczepy win:
expertia.pl/all/question/show/17441

nowa książka

[Gość: Janek]

"Wino. Sztuka i nauka" James Halliday Hugh Johnson
Czy ktoś wie, czy to wartościowa rzecz?

[Gość: fechtmeister]

Nazwiska autorów uznane. Przeglądałem książkę w Empiku, ale nie mogę nic
powiedzieć bo nie czytałem, zastanawiam nad kupnem.

pzdr

[winoman]

Gość portalu: Janek napisał(a):

> "Wino. Sztuka i nauka" James Halliday Hugh Johnson
> Czy ktoś wie, czy to wartościowa rzecz?

Jeśli to przekład ich książki "The Vintner's Art", to jest to bardzo dobry wstęp
do nieco pogłębionej wiedzy o winie, zwłaszcza o tym, jak się je robi (w winnicy
i w winiarni). Nie jest to podręcznik, a książka dla świadomie pijących wino.
Kto to wydał (i kto tłumaczył - od tego wiele zależy!)?

Pozdrawiam!

[Gość: Renifer]

Wydały to Iskry a przetłumaczył Robert Piwowarski (nie wróży
najlepiej) zaś wstęp podpisał (bo napisać tego by nie zdołał ze
swoją zerową wiedzą) Marek Kondrat. Oznacza brednie promujące
geszeft.

Kto wogóle wpada w TiVi i wydawnictwach, żeby zapraszać do
programów/filmów czy książek osoby zainteresowane wyłacznie
promowaniem swojego biznesu?

[Gość: Janek]

Ja tam za Kondratem nie przepadam, wina u niego nie kupuję, ale post renifera
jest niepotrzebnie agresywny, właściwie to jadowity - jakie masz dowody, że MK
tylko "promuje geszeft"? Ja mam wrażenie, że autentycznie pokochał wino, a że
jego wiedza jest dość powierzchowna, to inna sprawa. Poza tym - promowanie
własnej działalności to nic nagannego przecież!

[Gość: Renifer]

"Poza tym - promowanie własnej działalności to nic nagannego
przecież!"

Nie, no jasne! To nic złego. Tyle, że może gdyby zapłacił za cały
nakład, książkę by rozdawano za friko a nie wołali 70 zł.

Zwymiotować już w tym kraju można, gdy gdziekolwiek nie pojawi się
mediach temat "wino", to jak diabeł z pudełka wyskakuje ten nadęty
bufon snujący smętne wywody, merytorycznie warte funta kłaków.
Niestety krajanie kupują ten kit, więc Actorro Grosso tylko zaciera
rączki i zalewa darmową promocją TV, prasę i internet.

Ciemny lud i tak to kupi.
olalazar.blox.pl/2008/10/Marek-Kondrat-wielkim-aktorem-jest.html

[Gość: Janek]

Nadal nie rozumiem tej jadowitości i obelg, panie reniferze.
To kiepski styl.

[Gość: metełor benhałer]

renifer,

całkowicie popieram, masz absolutną rację.

dodam jescze od siebie, iż drugą część tej jakże fascynującej przedmowy do
rzeczonej książki napisał nijaki Pabiański, "partner" Kondrata.

Odsyłam do mojego posta "M.Kondrat w TVN Style" z 01/09/08 i późniejszej
"wymiany poglądów" :)

tak trzymaj

metełor benhałer

tytuł oryginału:

[Gość: Janek]

The Art and Science of Wine

[winoman]

Jest to nowe, nieco rozszerzone wydanie książki, o której wcześniej pisałem.

Pozdrawiam!

[Gość: winersch]

za kilka dni pojawi sie Wino - Andre Domine. mam już ciepły jeszcze
egzemplarz. To chyba najbardziej obszerne wydawnictwo do tej pory w
Polsce - prawie tysiac stron - naprawde warto

[Gość: dodosdontquack]

Gość portalu: winersch napisał(a):

> za kilka dni pojawi sie Wino - Andre Domine. mam już ciepły
jeszcze
> egzemplarz. To chyba najbardziej obszerne wydawnictwo do tej pory
w
> Polsce - prawie tysiac stron - naprawde warto

To świetna książka. Czy jest to uaktualnione wydanie?

[winersch]

Wydanie według niemieckiego z roku 2008 wydawnictwa h.f.ullmann,
Cena bedzie około 140 zł prawdopodobnie. Trafi do sprzedazy, między
innymi EMPiKów 14 listopada

Domine?

[Gość: Janek]

to chyba jakaś powieśc S-M? :-)))

PS. a poważnie - ile kosztuje książka i gdzie do kupienia?
pozdrawiam

[Gość: Studdent888]

Mój tata ma Encyklopedię Alkoholi Bardzo obszerna lektura o jego ulubionej tematyce.

[bacchus1]

Zakupiłem tę książkę o której mowa i muszę powiedzieć, że jestem zadowolony z
merytorycznego poziomu.

Wszędzie wkoło przewodniki, to już było nudne. A tu taka przyjemna pozycja.
Nareszcie!

Czy ktoś może wie, czy i kiedy pojawi się tłumaczenie ksiązki Hugh Johnsone'a
"Story of wine". Mam tą książkę w języku angielskim, aczkolwiek jest napisana
zbyt literackim językiem, którego w szkołach mnie nie uczyli :)) a siedzenie nad
książką i sprawdzając co trzecie słowo w słowniku to nie jest przyjemność...

Pozdrawiam

[Gość: zaVIc]

kup... przeczytaj... oceń!

[Gość: metełor benhałer]

Witam,

Odkładając już na bok sekowanie (ze wszech miar słuszne) tego nieszczęśnika
Kondrata i jego partnera Pabiańskiego, to naprawdę wartościwą pozycją, obecnie
dostępną na rynku (Empiki) jest:

STYLE i SMAKI WINA aut: Mary Ewing i Ed McCarthy

Naprawdę świetna i naprawdę to jest to o co właśnie chodzi.

Pozdrawiam

metełor-benhałer

[Gość: Cykliści]

Gość portalu: metełor benhałer napisał(a):

> ...to NAPRAWDĘ wartościwą pozycją, obecnie
> dostępną na rynku (Empiki) jest:
>
> STYLE i SMAKI WINA aut: Mary Ewing i Ed McCarthy
>
> NAPRAWDĘ świetna i NAPRAWDĘ to jest to o co właśnie chodzi.


Zaprawdę naprawdę usprawiedliwa Cię jedynie to że pisząc późno w
nocy i pewnie po pijanemu oceniłeś w ten sposób tą pełną błędów i
skandalicznych uproszczeń książeczkę.

[Gość: metełor benhałer]

dziękuję bardzo za cenną opinię i "dowcipny" komentarz.

dla mojej nienasyconej ciekawości czy mógłbyś przytoczyć kilka przykładów
(pierwszych z brzegu) "pełnych błędów i skadalicznych uproszczeń" ?

bardzo proszę; to mi na pewno ułatwi zrozumienie wina, a przede wszystkim nie
narazi mnie na dalsze "skandaliczne" zachowania jak również nie urażę więcej,
mam nadzieję, Twojej delikatności i profesjonalizmu enologicznego

z góry dziekuję

metełor benhałer

metołory i renifery

[Gość: Janek]

Po co wy to robicie? To jest jakieś chore!
Powtarzam: nie przepadam za Kondratem ale wasz jadowity jest po prostu kiepski.
Nasuwa skojarzenia o złośliwej konkurencji, albo byłym pracowniku, wywalonym za
zła pracę.
Najlepiej wymieńcie się mailami i plujcie sobie we własnym gronku.
----------------
A książka na pewno jest dobra, z przedmową MK czy bez - mam w tym względzie
zaufanie do rekomendacji winomana.

[Gość: metełor benhałer]

jedyną osobą, która tutaj źle pracuje to jest MK.

----------------

książka, pomijając przedmowy, rzeczywiście dobra, jak zawsze u HJ, ale jak na
mój gust (ale to jest tylko moje odczucie) za bardzo "technologiczna", a zbyt
mało pokazująca prawdziwego "ducha" kultury winarskiej

pozdrawiam

metełor benhałer

nie ksiązka, ale

[peyotl108]

taki link znalazłem:
sowabezoka.magma-net.pl/praca/PRACA%20DYPLOMOWA%20DRUK%2008062006.doc -

[Gość: tomba]

"Kurs wiedzy o winie" Jancis Robinson
"Degustacja win" Michael Schuster

Kiedyś były ogólnie dostępne, niestety nakład się wyczerpał, a
reedycji nie zapowiadają. Trzeba by poszperać w necie, czasami
trafiają się na aukcjach. A może w którymś ze sklepów winiarskich
marnie szły i został jakiś egzemplarz? Cuda podobno się zdarzają...

[Gość: peyotl]

Pod choinką znalazłem "Wino" Andre Domine, czterokilowy monument, prawie tysiąc
stron, fantastyczna rzecz.

[wampiro83]

z przyjemnością podzielam radość kolegi, u mnie podobny prezent
leżał pod choinką, myślę że dzisiaj zacznę lekturę przy kieliszku
Roda Reserva mam nadzieję, że to będzie dobre połączenie:)

[super-przepisy-kulinarne]

tutaj coś znajdziesz o winach

przepisy.blogsome.com/

[Gość: Zdzichu]

to nie są żadne wina, tylko napoje alkoholowe z owoców. Temat na inne forum.

[Gość: cava]

przeczytałem wszystkie wątki, taaa, metełor musi byc z konkurencji kondrata,
wszystko co związane z kondratem to bee, znajomość tematu-bee, wina u mk-beeee,
książka z przedmową mk-beeeeeeeee, czy ten kondrat nie ma nic na cacy? piłem
pare win od mk, były ok, o co właściwie chodzi?

[Gość: metełor benhałer]

Taaa, przyznaję, iż jestem z "konkurencji Kondrata".

Jestem również, podobnie jak Sz.MK...........komediantem.

Natomiast jest bez żadnych wątpliwości jedna rzecz "na cacy".

To jest wtedy kiedy Sz.Ałtorytet nie zabiera głosu w sprawach winiarskich
(enologicznych). Porównaj pierwszy wpis z wątka "M.Kondrat w TVN Style"

pozdrawiam

metełor-benhałer

[Gość: peyotl]

Trzy tygodnie już posiadam piękną księgę Andre Domine i dopiero teraz
zauważyłem, że tytuł na obwolucie i grzbiecie jest inny, niż na stronach
tytułowych (Wino/ Wina)...

[Gość: sstar]

Może coś ciekawego tu znajdziecie (ew. w odnośnikach tam zawartych).

Pzdr, sstar.

Starr...

[Gość: rf]

Daj już spokój. W każdym wątku spamujesz na swoją stronę. Cokolwiek by to nie było.

Tym razem z wrażenia nawet zapomniałeś po raz tysięczny podlinkować swoją
stronę... zmęczenie materiału???

[sstar]

Gość portalu: rf napisał(a):

> Daj już spokój. W każdym wątku spamujesz na swoją stronę.
> Cokolwiek by to nie było.

Jeśli ktoś pyta odpowiadam. Od pięciu lat robie to na tym forum i od
momentu odpalenia sstarwines.pl to się nie zmieniło.
Zmieniło sie tylko to, że mając swoja stronę nie będę kopiował i
wklejał tekstu wolę zalinkować.

>
> Tym razem z wrażenia nawet zapomniałeś po raz tysięczny
> podlinkować swoją stronę... zmęczenie materiału???

Zmęczony może jesteś Ty jak nie widzisz odnośnika internetowego.
Podpowiem - kliknij w tu w poście powyżej!

Pzdr, sstar

[Gość: metełor benhałer]

to, że od pięciu lat rzeźbisz tą swoją koszmarną stronkę, to Twój problem i
Twoje kompleksy.

natomiast to, iż podobnie do najbardziej prymitywnego spamera wciskasz ją
wszędzie, wszystkim i zawsze, czy to przy dobrej czy złej okazji, to już jest
problem nas wszystkich, użytkowników forum.

spam to spam, czy to dotyczy Twojej stronki i Twoich rozważań o ekstraktywności
wina czy też Tampaxów, chińskich pieluch czy ofert wyjazdu do Egiptu.

widzę, że nie tylko mnie mdło się robi (żeby nie powiedzieć mocniej) na te Twoje
niby profesjonalne linki.

skądinąd ciekaw jestem czy gdyby rozwinęła się dyskusja np. na temat
"preferencje seksualne Prezesa Jarosława", to też byś się w nią wciskał i spamował ?

mama osobistą prośbę. zajmij się innymi zabawkami w swojej piaskownicy.

metełor benhałer

[Gość: Janek]

Z tobą metełor jest coś nie tak.
Co ty masz za problemy osobowościowe? Znam dobrych terapeutów...
Tu się dyskutuje o winach, na stronie sstarwines też, to wszystko się łaczy i
przeplata, jest jak najbardziej na swoim miejscu.
A ty wyłacznie komentujesz zachowania innych, z jadowitoscia, jakiej nie
powstydziłby się Urban (a fuj).
Po co to robisz?
Pij wino, rozmawiaj o nim, ciesz sie zyciem i przestan pluc na innych!

[Gość: metełor benhałer]

Może masz rację, a może nie do końca.

Nie do końca, bo chyba nie zauważyłeś o co mi chodziło.
Nie zauważyłeś więc, że w ogóle się nie odnosiłem ani do poziomu merytorycznego
tej strony (sstar), ani tym bardziej do jakichkolwiek dyskusji o winie. To forum
jest po to żeby dyskutować o Winie i to nie podlega żadnej wątpliwości.

Każdy z nas, miłośników wina ma swoje ulubione strony o winach i z nich sobie
korzysta. Oceniając je lepiej albo gorzej, ale to jest wyłącznie jego własna
ocena i jego własna decyzja jak, kiedy czy i z jaką częstotliwością z nich
korzystać. i wolałbym aby w tej materii wybór pozostawiono mnie samemu a nie
nikomu innemu, a tym bardziej sstar'owi itp.

Tutaj chodzi więc o to, iż Sz. sstar w sposób zdecydowanie spamerski wciska tą
swoją stronkę wszędzie tam gdzie to jest możliwe i w ogóle.....niemożliwe.

Myślę, iż to już jest zupełnie coś innego niż jakakolwiek dyskusja o winie czy
winiarstwie. Takie działanie, moim zdaniem, nosi krótką acz treściwą nazwę "spam".

To mi do złudzenia przypomina teoretyczną sytuację, że gdybym miał np. Biuro
Podróży to zaśmiecałbym wszystkie fora podróżnicze linkami do strony swojego BP.
Wolałbym takiej sytuacji uniknąć na tym przynajmniej forum WINO.

Mam nadzieję, że mnie rozumiesz.

metełor benhałer

ps: Natomiast fakt, iż mam chyba rzeczywiście zjadliwe pióro, to już tak mnie
dobra Bozia stworzyła. Natomiast z Urbanem to prawdziwy komplement, zawsze
bardzo wysoko ceniłem jego styl pisania i autentyczny cynizm. Dziękuję. Tak samo
wysoko, jak nisko ceniłem jego samego jako człowieka.

[dobra_ciotunia]

książka równie dobra co samo wino:
merlin.pl/Encyklopedia-wina_Buchmann/browse/product/1,690844.html enjoy!:-)

[winersch]

Akurat to jest dzieło dramatyczne, w znacznej części poprzez kompletną
nieznajomość temayu przez tłumacza, ale nie tylko:

Pierwsze z brzegu przykłady:
"W przypadku szampanów, win typu cava i win musujacych zwykło sie przerywać
proces fermentacji; wtedy dwutlwnek węgla nie wydostaje sie do powietrza lecz
pozostaje w butelce"

"Tzw klarety otrzymuje sie przez zmieszanie wina czerwonego i białego"

"większość win produkowanych w Quebecu należy do typu icewine, sa białe,
wytrawne, z lekkim owocowym posmakiem"

"wielu uważa że tutejsze białe wina Medoc są najlepsze"

O apelacji Rivesaltes w Roussillon : "Powstaja tu też wina czerwone i różowe z
odmiany Montepulciano, typowej dla tego regionu:

i tak dalej i tak dalej.
O literówkach nie wspomne - np mamy apelacje chateau du pape

a wszystko okraszone bełkotem w stylu:
"jedyne wytrawne wino z odmiany muscat we Francji, owocowe, o charakterystycznym
aromacie muscate, typowym dla wszystkich win (białych lub czerwonych, typu
crianza czy stołowych, czystych albo hybrydowych) produkowanych z tej odmiany"
po prostu bełkot

i to tak po pobieznym przekartkowaniu

w dodatku tłumacz tłumaczy jednostke administracyjna w USA czyli hrabstwo, jako
księstwo.

Mamy więc ksiestwo Monterrey,księstow San benito. księstwo san Diego itp - horror

miłej lektury

[Gość: 3-in-wine]

boszszszszsz, i TY nie grzmisz ?

3-in-wine

[genowefa.stolnica]

Parę z mojej kolekcji:
rapidshare.com/files/318268768/Domowe.Piwa.Cydry.Wina.Nalewki.rar
rapidshare.com/files/318272809/Wine_And_Beer_Making.rar
rapidshare.com/files/318273822/Wine_For_Dummies.rar
rapidshare.com/files/318274582/Winemakers_Recipe_Handbook.rar
rapidshare.com/files/318295677/Alojzy_Cerski_-_Koktajle__nalewki__wina_miody_i_piwa._Domowym_Sposobem.pdf
rapidshare.com/files/318299343/A_Taste_for_Wine.rar
rapidshare.com/files/318301489/best_wine_secrets.rar
rapidshare.com/files/318302311/Boleslaw_Pilarek_-_Markowe_wina_owocowe.pdf
rapidshare.com/files/318304246/Complete_Idiots_Guide_to_Wine.rar
rapidshare.com/files/318310411/Dorling_Kindersley_-_The_New_Sotheby_27s_Wine_Encyclopedia_4th.rar
rapidshare.com/files/318338740/Idiot.Guide.Wine.2nd.rar
rapidshare.com/files/318339362/Jacek_Kowalski_-_Receptury_z_klasztornej_piwniczki.rar
rapidshare.com/files/318339696/Lum_Eisenman_-_The_home_winemakers_manual.rar
rapidshare.com/files/318340397/Mariacki-Wiesser.rar
rapidshare.com/files/318340628/Piwniczka_-_podrecznik_wyrobu_wina.rar
rapidshare.com/files/318340873/Przepisy_na_alkohole__z_kuchnii_polskiej.rar
rapidshare.com/files/318341154/Teofil_Ciesielski_-_Miodosytnictwo_1925.rar
rapidshare.com/files/318348046/The_New_Sotheby_s_Wine_Encyclopedia.rar
rapidshare.com/files/318349520/Wina_-_przepisy_rozne.rar
rapidshare.com/files/318350436/Wine_For_Dummies_4th_Edition.rar
rapidshare.com/files/318352037/Wine_tasting_A_Professional_Handbook._Jackson.R.S.2002.pdf.rar
rapidshare.com/files/318354443/Witold_Perkowicz_-_Domowy_wyrob_win_i_miodow.rar
rapidshare.com/files/318354633/Wojciech_Bosak_-_Produkcja_win_gronowych.rar

Życzę więcej praktyki a mniej reorii w zgłebianiu tematu.

elkonar napisał:
> Czy ktoś mógłby polecić jakieś dobre książki o winach?
> Chciałem bardziej zapoznać się z tym tematem.

[jeepwdyzlu]

Życzę więcej praktyki a mniej reorii w zgłebianiu tematu.
--------
praktykujemy picie wina
a nie - jak wynika z Twoich lektur - produkcję domową...

jeep