Drożdże?

[Gość: WinoWajca]

Właśnie zacząłem produkcje mojego własnego wina domowego. Początkowo
planowałem użycie winogron. Kupiłem więc drożdże szlachetne typu Bordoux do
wina czerwonego. Jednak gdy przeczytałem, że takie wino powinno leżakować 1,5
roku moje niecierpliwość wygrała i zamiast winogron użyłem soku
pomarańczowego i jabłkowego. Do soków dodałem wcześniej zakupione drożdże
typu Bordoux. Czy dobrze zrobiłem?? Czy takie drożdże nadają się do tego typu
wina???

-Adam

Chyba nie.

[Gość: jarek]

Nikt nikomu nie broni wina z winogron juz na wiosne pic.
Polecam panu jesli ma pan ochote, te winogrona zgniesc i postawic je w chlodnym miejscu ( 12-14 stopni), aby zobaczyc czy same potrafia zaczac sie gotowac ( fermentowac). ( w pojemniku ze szkla-inne pojemniki jest bardzo trudno wymyc, a normalnie uzywa sie kadzie z drzewa debowego ,ktore po czyszczeniu ( prawie tydzien leje sie je czysto woda), myje sie winem z roku poprzedniego.).
Majac do czynienia z gospodarstwami rolnymi, jest lepiej trzymac je daleko od produktow mlecznych.