Wino do grzybów

[Gość: breskva]

Będę jutro robić risotto z czerwonym winem i grzybami. Przepis pochodzi z
Food&Wine gdzie proponują użyć do tego celu amarone 2001 Allegrini :)) W tym
samym numerze jest fajny artykuł o regułach łączenia wina z jedzeniem, i jedna
z zasad to "choose earthy wines with earthy foods", i jako przykłady są podane
steki z dziczyzny i grzyby łączone z Pinot Noir i Nebbiolo. Brzmi to świetnie,
ale szczerze mówiąc nie mam środków ani ochoty na wlewanie do risotto dla 8
osób dobrego Pinota lub barolo;)
Doradźcie proszę jakieś bardziej ekonomiczne zamienniki (do 30zł). Korzystałam
z wyszukiwarki i jedną z propozycji była rioja, ale wydaje mi się że w Polsce
niełatwo trafić na dobrą rioję w dobrej cenie. Dodam że zamierzam użyć
prawdziwków i boczniaków (jako zamiennik dla shiitake;)