Veuve Clicquot (Demi-Sec)

[cardriver]

Witam Szanownych Forumowiczów,

piłem takiego szampana (jak w temacie; rocznik bodajże '98) ostatnio i mojemu
podniebieniu (mało wyrobionemu, przyznaję) bardzo przypadł do gustu.
Chciałbym się dowiedzieć czy wy również macie jakieś doświadczeni z tym
winem? Jakie?

[amsti]

To przyjemny szampan (ale chyba poza mną nikt nie lubi tu Demi-seców), tylko o
ile pamiętam był to NV

[Gość: Marek]

Ja ostatnio piłem Bollingera Special Cuvee i muszę powiedzieć że był tak
wytrawny ż aż wydawał mi siekwaśny. Zacząłem się nawet zastanawić czy wino nie
jest zepsute, bo trochę stało na półce sklepowej. Inna sprawa że Bollinger ma
inny styl od innych szampanów więc może stąd też ta różnica.
Półsłodkiego nie piłem ale spróbuję bo duża kwaskowatość mnie denerwuje.
A propos Vueve Cliquot to wśród znawców Yellow Label czyli wytrawny jest
uważany za jeden z najlepszych nierocznikowych, podobnych zachwytów nad
półsłodkim niesłyszałem ale może się mylą :)

[amsti]

Gość portalu: Marek napisał(a):

> Ja ostatnio piłem Bollingera Special Cuvee i muszę powiedzieć że był tak
> wytrawny ż aż wydawał mi siekwaśny. Zacząłem się nawet zastanawić czy wino
nie
> jest zepsute, bo trochę stało na półce sklepowej. Inna sprawa że Bollinger
ma
> inny styl od innych szampanów więc może stąd też ta różnica.

A piłeś samego, czy też może do jakiejś potrawy? Problem z większością
najbardziej popularnych szampanów czyli brut jest taki, że wbrew powszechnym i
ciągle powtarzanym opiniom należy je traktować przede wszystkim jako normalne
wina. Innymi słowy nie należy ich pić do dowolnej potrawy, ponieważ może
nastąpić zbytnie uwypuklenie/przytłumienie pewnych cech, względnie pewne
przekłamanie. Co więcej szampan brut (brut zero nie piłem), choć IMO
dobrze sprawdza się jako trunek sam w sobie, to demi-sec wypada pod tym
zdecydowanie lepiej. Innymi słowy brut na pobudzenie apetytu lub toast
sylwestrowy, a demi-sec do delektowania się zawartością całej butelki (no
ewentualnie z jeszcze tylko 1 osobą :);):)/ )

> Półsłodkiego nie piłem ale spróbuję bo duża kwaskowatość mnie denerwuje.

Demi-sec to oczywiście szampan słodki, natomiast faktyczna "słodkość" zależy
od tylko od fantazji producenta. Duuża dowolność, niezależnie od tego ile
cukru deklarują.

> A propos Vueve Cliquot to wśród znawców Yellow Label czyli wytrawny jest
> uważany za jeden z najlepszych nierocznikowych, podobnych zachwytów nad
> półsłodkim niesłyszałem ale może się mylą :)

Niestety nie piłem, ale w zasadzie poza Francją (gdzie z reguły jak jest w
sklepie brut, to obok jest również demi-sec tego samego producenta) demi-seców
się nie pija w większych ilościach. Stąd pewnie mniej pochlebne opinie.


Amsterdam

[giorgio_primo]

W Polsce jest dostępny ten Demi-Sec. Około 200 zł.

[hania55]

giorgio_primo napisał:

> W Polsce jest dostępny ten Demi-Sec. Około 200 zł.

W niektórych miejscach nawet ponad 200 (widziałam do 220).

[Gość: Marek]

> A piłeś samego, czy też może do jakiejś potrawy?
Samego, razem z żoną do spółki i cała butelka poszła:))
A propos piłem póżniej Bollingera RD 1990 (teraz już mogę umrzeć:))
i był bardzo, bardzo podobny w stylu tyle że mniej kwaskowaty, wydaje mi się że
był delikatniejszy ale rożnica w czasie między wypiciem tych obu była zbyt duża
żeby ręczyć za to głową.
Tego RD wypiliśmy nie do obiadu a tylko zagryzając suszone owoce: śliwki,
mandarynki, rodzynki itp. na ten pomysł wpadła moja żona i był to strzał w
dziesiątkę! Proponuję wszystkim to wypróbować!
Dzięki amsti za komentarz
Pozdrawiam

[amsti]

Gość portalu: Marek napisał(a):

> Tego RD wypiliśmy nie do obiadu a tylko zagryzając suszone owoce: śliwki,
> mandarynki, rodzynki itp. na ten pomysł wpadła moja żona i był to strzał w
> dziesiątkę! Proponuję wszystkim to wypróbować!

Skoro tak radzisz to czemu nie. Choć najbliższa okazja to pewnie będzie
powitanie Nowego Roku :(

Też pozdrawiam

Amsterdam