koszt wigilijnych potraw

[mazel_tov]

Podliczyłam wszystko, może u nas nieco nietypowo, bo do świąt mamy luźne
podejście, ale :


Kupiłam -

śledzie - 9,4zł
bakalie i suszone owoce - 28zł
masło - 12zł (2 kostki)
mąka - 1zł
jajka - 3zł
jogurt - 3zł
barszcz - 3,3zł
kapusta kiszona - 3zł
schab - 6,5zł (za 30dag, żeby się znowu jakieś zajebiste mamusie nie przywaliły)
kiełbasa - 12zł
czekolada - 12zł
śmietana - 3zł
warzywa - 3zł


Co z tego mam:

pierogi z kapustą i grzybami (grzyby se zebrałam sama)
uszka z kapustą i grzybami
barszcz czerwony
śledzie po żydowsku
śledzie w cytrynie, ziołach prowansalskich i musztardzie miodowej (pyszka,
ktoś chce przepis?)
bigos na bogato, ze schabem i bardzo dobrej jakości kiełbasą wędzoną (prawie
zero tłuszczu)
brioszka z zurawiną
bakalie w czekladzie
trufle domowe

Oczywiscie wszystkich składników nie wykorzystam, wiec można odliczyc jakies
30% kwoty. Więcej zjeść się nie da. Zresztą na pewno babcia mnie uraczy jakąś
paką żywnościową i będę potem musiała kombinować co z tym zrobić.

wyszło mi na to wszystko ok. 70zł. Jak u was?

[woman-in-the-city]

Oj nie podliczałam, chyba sobie juz odpuszczę
Dzis jeszcze dojdą składniki na pasztet domowy, a wiekszosc rzeczy spałaszujemy
w goscinie u moich i męza rodziców, szykuje się nam maraton odwiedzin

[lillylive]

Za same karpie zapłaciłam 150zł.Reszta około 500zł.

[naturella]

A na ile osób to wyliczenie? Bo jak na dwie, to owszem, w końcu to
taka nieco bardziej uroczysta kolacja. Ale dla mnie Wigilia bez
smażonej ryby to nie Wigilia. Bigos z
kiełbasą i schabem... - ja codzienny, zwykły robię na kilogramie
karkówki na 1,5 kg kapusty, a świąteczny to chyba jest nieco inny -
z grzybami, śliwkami, bez mięsa itp. To też drożej wychodzi. No i
wyliczeniu brak winka jakiegokolwiek

[mazel_tov]

no w bigosie są też grzyby i śliwka. ja robię kapustę z czymś, a nie coś z
kapustą. Ale kazdy gotuje inaczej.

Wszystko na 2 osoby i starczy pewnie na całe święta, plus jak napisałam, paczka
od babci.

Nie pijemy wina.

Celem tego postu było raczej pokazanie, że wigilia nie jest drogą imprezą. Gdyby
nie nakupowała bakalii, nie piekła brioszki i nie robiła trufli to pewnie
wyszłoby mi niecałe 40zł.

No i piernik staropolski upiekłam, ale to juz dawno, to zapomnialam policzyć.

[nuova]

mazel_tov napisał:

> Celem tego postu było raczej pokazanie, że wigilia nie jest drogą imprezą.

...no i to Ci sie chwali, że umiesz zrobić święta nie wydając na nie fortuny
Im mniej jedzenia tym lepiej, ale to mniej, to nie znaczy nic, to znaczy tyle
ile umiemy zjeść, bez wyrzucania, bo sie wędlina zrobiła śliska albo ser biega w
lodówce . Nie znoszę wyrzucania jedzenia i nigdy nie zrozumiem ludzi, którzy
kupują ilości hurtowe żarcia [zwykle na okazje świąt, długich weekendów, itp.] a
potem jedzenie ląduje w koszu.

[ruda.ja]

wigilia
mąka 2kg - 2,5
kapusta kiszona 0,5 kg - 3,0
mak 0,5 kg - 5 zł
matjas 0,5 kg - 5 zł
susz na kompot - 10 zł
łosoś 0,8kg - 20 zł (największe szaleństwo)
barszcz - 4 zł
trzy małe pstrągi ok. 1kg - 9,5 zł
cebula - 3 zł
bakalie 15 zł
kasza gryczana - 3 zł

za 75 zł mam 12 potraw czyli, barszcz, uszka z grzybami, pierogi z kapuchą i
grzybami, śledź w oleju i cebuli, pstrąg smażony, łosoś marynowany w musztardzie
i soli, kluski z makiem, opłatek dostajemy z kościoła) chleb i tak sama zawsze
piekę, kompot z suszu, kasza gryczana, sos grzybowy - grzyby z lasu.

plus to co na tydzień po wigilii a może i do sylwka wystarczy
schab 1,5 kg - 20 zł
szynka 2 kg - 30 zł
wino czerwone 10 zł
warzywa - 10 zł
jaja - 10 zł
kaczka - 15 zł
cukier - 2 zł
jakieś słodycze - 30 zł

czyli ok. 130 zł a z tego schab pieczony ze śliwkami, szynka gotowana w winie,
sałatka jarzynowa, pierniczki, makowiec zawijany, kaczka w jabłkach.

miód, przyprawy nie liczę, bo są w domu zawsze po prostu a wędliny gotowe mamy
szczęście dostawać od szwagra.

do ruda.ja

[ewagorak]

Czy mogę prosić przepis na szynkę gotowaną w winie?

[ulinka123]

ja tez bardzo prosze jesli mozna....?

brioszki z zurawina

[myszmusia]

uśmiecham sie ładnie o przepis

[ulinka123]

mozna o przepis na te śledzie poprosic?

[ruda.ja]

hahaa mazel_tov dawaj teraz na śledziuchy przepis, jak nie urodzę na dniach to
też jeszcze zrobię

moja wigilia to trzy osoby.

przepis na szynkę w winie od Nigelli pochodzi ale pyszna jest i krucha - założę
nowy wątek żeby nie śmiecić.

[naturella]

No chyba nie zużyła całego kilograma?!

[only_marcopol]

my jemy jak zawsze grzybową na grzybkach suszonych i dwa rodzaje ryb dorsza i
łososia ( karpia nie tknę ) oprócz tego grzybki ruskie tfu pierogi ruskie
miało być zamiast tych z kapusta i grzybami taki mały psikus

kupiłam wędliny od "chłopa " kiełbaskę a poza tym mamy imeininy u przyjaciółki w
pierwszy dzień i urodziny w brata w drugi wiec tylko wigilia mi została

Przepisy

[mazel_tov]

Śledzie w cytrynie, ziołach i musztardzie

wymoczone płaty śledziowe (takie z beczki, ładne, białe) kroje w paski, raczej
cienkie, około 1cm szerokości. Na 2 płaty przypada 1 cytryna, najpierw się ją
porządnie myje, potem obiera ze skórki tak, aby tego białego było możliwie jak
najmniej.Skórkę trzeba posiekać na cieniutkie paski, nie radzę ścierać na tarce,
bo skórka nie służy do jedzenia, ma tylko oddać aromat.
Z cytryn wyciskamy sok i zalewamy nim sledzie. Posypujemy je ziołami
prowansalskimi i dorzucamy kilka łyżek musztardy miodowej. Ja mam oryginalną
francuską Dijon z miodem, wiec jest dość ostra, ale i słodka. Jak ktoś nie ma,
to można wymieszać sarepską z miodem w proporcjach 2:1.

Całość do słoika i układamy warstwami, śledzie, cytrynowa skórka, sledzie itd.
Zalewamy olejem. Najlepsze po 2 dniach.


Brioszkę robię z tego przepisu

www.kwestiasmaku.com/kuchnia_francuska/brioche/brioche.html
I po prostu wkładam miejscami domowej roboty żurawinę z cynamonem.


Ciasto jest delikatne, maślane i w ogóle cudne, wymaga natomiast sporo
cierpliwości, bo na wszystko w tym przepisie się czeka

[agpagp]

Chciałam tylko napisać "brawo" dla moderatorów

[woman-in-the-city]

[nuova]

a do czego się przyczynili?

:)

[ancia_1987]

I rozumiem że kupiła sobie na wagę 50 deko.
I tak musisz wydać pieniądze na cały kg. I ja już bym to wliczyła do
zakupów świątecznych a nie bezsensownie to dzieliła.
Dla mnie liczy się to co zostało w portfelu.

[ancia_1987]

a zważyłaś dokładnie rybę? co do grama. Juz podajmy wszystko z
dokładnością do jednego grosza.

[kokkoszka]

post za postem i tyle zlosliwosci..

otoz jest do kupienia maka za 1PLN w Biedronie i w Lidlu

z tego, co pamietam, informacja na glownej stronie forum odnosi sie do
zlosliwosci i zlosliwych bez powodu

jesli chcesz sie pozlosliwic/niesamowite, ze nawet w Swieta jakos nie moglas
sobie tego odmowic, polecam inne miejsca

a do mazel - dzieki za przepis na sledzie! na brioszki sie zapewne nie porwe/mam
faze zakalcowa ostatnio

wesolych swiat

[lisia312]

mąka w Biedronce kosztuje 0,99 zł. Całkiem dobra!

[ruda.ja]

pff.. w realu normalna mąka kosztuje 99 groszy

[ancia_1987]

normalna mąka kosztuje 2zł co najmniej

[ancia_1987]

Tzn droższa mąka to są lepsze wypieki. Serio, wiem o taniej mące w
lidlu ale na tym nie warto oszczędzać. Fakt może do panierki czy
czegoś podobnego mozna kupić tańszą ale jakieś poważniejsze dania
ciasta itp wymagają lepszego produktu.
Przepraszam za wyzwiska ale jeśli dorosła kobieta wyskakuje do mnie
z tekstem że jestem głupią dziewuchą to szlag trafia nawet w tej
świątecznej atmosferze.

[kokkoszka]

ancia, dla ciebie normalna maka to 2PLN, a dla innych 1PLN

ale to zaden powod, zeby obrazac kogokolwiek Kazdy moze wyrazic swoja opinie,
ale w granicach kultury, to nas tutj obowiazuje

[kokkoszka]

pisalysmy w tym samym czasie..

no, tez prawda, ze czasem nerwy puszczaja weslolych swiat

[mazel_tov]

a ja sie chętnie dowiem co mi odpisała "anecia".


Btw. oglądałyście "smażone zielone pomidory"? Super film

[only_marcopol]

mazel_tov napisał:

> a ja sie chętnie dowiem co mi odpisała "anecia".
>
>
> Btw. oglądałyście "smażone zielone pomidory"? Super film

mazelciu szkoda czasu na czytanie tych bzdur

[qur_wa]

same ryby 50zł- bardzo skromnie moim zdaniem- dla 4 osób

[anula36]

moj wklad w te swieta to ciasta z dobrej cukierni ktore wszyscy lubia- 100 zl.

[qur_wa]

to nie jest twój wkład tylko wkład cukierników.

[nuova]

a wkład pienięzny to co?

zaraz zaraz

[qur_wa]

jesz ciasto w wigilę?

[anula36]

oczywiscie ze jem.

[nuova]

qur_wa napisała:

> same ryby 50zł- bardzo skromnie moim zdaniem- dla 4 osób

same ryby na święta?

[qur_wa]

w sensie koszt samych ryb. Reszta kapusta, mąka, jaja pochodzi z
własnego ogódka/ zboża/ kurnika.

[zonaniezona1]

Nie liczyłam - ale moja wigilia to około 100 zl razem z makowcami
własnego wypieku . NAJDROŻSZE RYBY - w tym halibut 1,5 kg za 50 zł.
Dużo własnej pracy i zakupy w Biedronce i lidlu.

Śledzie w jogurcie, oleju, po kaszubsku
Barszczyk z uszkami
Halibut w galarecie
Kapusta z grzybami
Hlibut smażony
Barszcz czerwony
Kutia
Pieczywo

I tak będę musiała oszczędza się w jedzeniu , żeby za bardzo nie
przytyc ))

[zonaniezona1]

i ryba po grecku ))