Kotlety z czegoś inne niż mięso

[kali_pso]

Możecie się podzielić patentami na kotlety z warzyw, kasz, ryżu itp?
Wiem, że ryba też mięsoP ale jakby ktoś robił jakieś rybne, to też
będę wdzięczna

Ja robię takie z grzybów( niby w przepisie są suszone, ale czesto
robię z pieczarkami) i kaszy jęczmiennej.

-szklanka kaszy jeczmiennej( perłowej)
- 5 dag grzybów suszonych( pieczarek)
- 1-2 jaja
-cebula
- pęczek natki pietruszki( posiekanej)
olej, pieprz, sól

Kaszę gotuję na sypko, grzyby moczę, gotuję, przepuszczam przez
maszynkę. Cebulę siekam i duszę na tłuszczu. Połaczyć, dodać natkę,
wymieszać, doprawić do samku, uformować i smazyć. Robie do tego sos
pieczarkowy i podaję z surówkami.

[linn_linn]

Polecam forum kuchni i galeria potraw. Tutaj watek szybko upadnie.

[monia1w]

Kotlety z jajek a do tego suróweczka z pora, jabłuszka i marchewki.
Pychota

[anula36]

z selera i panierowane boczniaki.

[to-wlasnie-ja]

Ser zolty lub camembert panierowany . Wyglada jak kotlet , pyszny!

[miska_malcova]

boczniaki, kanie, camembert panierowany, bakłażany... Mniam

[ladyacid]

sojowe można kupić gotowe albo zrobić samej.Soję gotujemy,mielimy,a później robimy kotleciki wg.uznania np.tak jak mięsne.Są pyszne ,zdrowe i niedrogie
rybne filety rybne ,wyjęte ok.1-2 przed "robotą"z zamrażalki,kroimy w drobną kosteczkę i przyprawiamy wg.uznania.Do tego dwie średnie cebule również pokrojone w kosteczkę.W osobnym naczyniu rozbijamy dwa jaja,dodajemy mąkę ziemniaczaną i wyrabiamy ciasto (gęstość jak na naleśniki).Następnie dodajemy pokrojoną rybkę i cebulkę.Mieszamy i nakładamy łyżką na rozgrzany na patelni olej.
Są pyszne Zamiast rybki można dodać filet z kurczaka.

[miska_malcova]

jeszcze kotleciki z kaszy gryczanej i grzybów leśnych

[ofelia1982]

świetne są smażone w panierce (standard, jajko + bułka tarta)
bakłażany

[myszka_1405]

kolezanka polecila makaronowe:

Farsz:

25 dag makaronu "nitki"
1 cebula
25 dag szynki
1-2 jajka
sól
pieprz
Sos pomidorowy:

8 dag masła
2 łyżki mąki
ok. 2 łyżki Vegety
½ łyżeczki papryki ostrej
2 łyżki koncentratu pomidorowego
pieprz
sól

Sposób wykonania:

Makaron połamać (wsypać do garnka i połamać np. rękami). Następnie ugotować go w osolonej wodzie, ostudzić. Cebulę pokroić w kostkę i zrumienić na patelni. Szynkę zmielić w maszynce i dodać do cebuli, i razem smażyć, ostudzić.

Do dużej miski przełożyć ostudzony makaron, cebulę z szynką i dodać jajko. Wszystko razem wymieszać i przyprawić do smaku solą i pieprzem. Z masy formować owalne kotlety, obtoczyć w bułce tartej i smażyć z dwóch stron na gorącym oleju.

Masło roztopić dodać mąkę i przesmażyć ją. Następnie wlać ½ litra wody, dodać Vegetę, paprykę ostrą i koncentrat pomidorowy. Wszystko wymieszać i zagotować. Chwilę pogotować. Następnie przyprawić do smaku pieprzem i solą.

Ciepłe kotlety polać sosem i podawać z dowolną surówką.

jadlam i moge polecic

Kalafiorowe :)

[skajstop]

Z kalafiora! Bułka tarta, jajko, kalafior. Kalafiora gotujemy, musi
być miękki, potem rozdrabniamy, mieszamy z bułką i jajkiem, i na
patelnię.
Jest problem ze smażeniem, bo się rozpada, ale w smaku - pycha.

Istnieje też wersja niewegetariańska - można do tego zestawu dodać
trochę mięśas na mielone, albo rozdrobniony upieczony mielony. Też
dobre.

[malgosia.w]

kalafior, brokuł, kus-kus z pieczarkami lub suszonymi pomidorami,
możliwości jest naprawdę dużo.

Kotlety Warzywne + odrobina sera : )

[mimbla.londyn]

Składniki:
10 dag ryżu - 1 woreczek,
30 dag warzyw,
1 cebula,
1 por bielony,
2 ząbki czosnku,
2-3 jajka surowe,
6-8 łyżek bułki tartej,
2 łyżki mleka, 1-2 łyżeczki majeranku,
1–2 łyżeczki koperku zielonego,
przyprawa do mięs mielonych, pieprz, sól, panierka lub bułka tarta


Ryż ugotować zgodnie z przepisem. Warzywa oczyścić, umyć, cebulę,
por, czosnek pokroić na jak najmniejszą kostkę, dać na patelnię z
niedużą ilością oleju i tak długo podgrzewać, aż cebula i por się
zeszklą. 1 cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć ją na złoty
kolor. Ryż, warzywa i pozostałe składniki dać do miseczki i
mieszać masę tak jak przy mięsie na na kotlety mielone,
dodać przyprawy do smaku, formować kotlety i opiekać na wolnym
ogniu.


Gdy masa jest za gęsta, dodajemy mleka lub jajko, a gdy za rzadka,
dodajemy bułki tartej. Gdy zostanie w lodówce kawałek sera twardego,
to 5 dag zetrzyj na tarce o drobnych otworach i dodaj do
masy. Kotletów wychodzi ok. 20 sztuk.
(z "czarnaoliwka.pl")