wegetarianie

[Gość: Kasia]

Co sadzicie jakie macie dioswiadczenia z nimi?Ogladalam program -pytanie na
sniadanie i tam byly piekne twarze wegetarian.czy to zdrowe dla zebow i
wlosow/

bardzo zdrowe

[kraxa]

Ja po odstwieniu miesa pozbylam sie cery nastolatki, która przesladowal mnie
jeszcze grubo po 20. No i cellulit tez jakby slabiej sie trzyma.

[Gość: Nessie]

Poczekaj z odpowiedzią jeszcze parę lat, aż zaczniesz mieć niedobory wit. B12 ;)

A na serio, to ja chociaż wszystkożerna, mięso jem b. rzadko i już mam problemy
z brakiem tej witaminy oraz z brakiem wapnia. Jak wegetarianie sobie z tym
radzą? Łykasz suplementy?

nie suplementy sa sztuczne

[kraxa]

I ztakich organizm ma niewiele pozytku. odzywiam sie róznorodnie. Masz pewnie
niedobory bo odstawilas mieso a nie wprowadzilas nic w zamian. Ja np.
przyrzadzam sobie hummus ma wiecej "miesnych" witamin niz mieso. Takze nie
strasz mnie co bedzie za kilka lat bo jakos sie tego nie boje. Sa ludzie,
którzy od ponad 20 lat sa WEGANAMI, ja tylko WEGETARIANKA, i zyja i maja sie
swietnie.

[Gość: Jaga]

Jestem wege od 10 lat i jakoś nie narzekam. Wystarczy odpowiednia, zróżnicowana
dieta, ćwiczenia, ruch, brak używek...

[Gość: Nessie]

:) Nie odstawiłam mięsa, nie, tylko ogólnie jestem niejadkiem i wolę np.
schrupać marchewkę niż się bawić w robienie obiadu. Ten hummus robisz z sezamu,
czy z jakichś strączkowych?

hummus sie robi i z sezamu i straczkowych

[kraxa]

Ja gotuje ciecierzyce i dodaje teahine, oraz oliwe. Na koniec czosnek, bo lubie
jak jest pikantny

[Gość: Nessie]

Chyba sobie przyrządzę, bo kocham strączkowe. A sezam jest bardzo zdrowy na cerę
:)) To tak, żeby było w temacie urodowym. :)

[verena2891]

ja nie jem miesa juz z dobre 10 lat i nie obserwuje zadnych brakow w witaminach
ani w niczym innym

[Gość: wegetarian]

Niedobor skladnikow odzywczych, witamin, mineralow to ogolny problem i w
zasadzie ma z tym problem znacznie wiecej ludzi jedzacych mieso niz swiadomych
wegetarian. Niedobro wit. B12 dotyczy tylko tych restrykcyjnych wegetarian,
jesli ktos wprowadza czasem jajka zwlaszcza te bogate w kwasy omega-3, nabial
to nie ma takich problemow.

[Gość: Ania]

Udowodniono z cala pewnoscia, ze dieta wegetarianska jest najzdrowsza. jestem
naukowcem i sama to potwierdzam.Sama jestem wegetarianka od 7 juz lat. Czuje
sie o wiele lepiej w porownaniu z okresu miesozernego. Nie ma zadnych
niedoborow, Bit B 12 jest nie tylko w miesie. Niedobory u wegetarian zdarzaja
sie z niewiedzy i zlym odzywianiu.

[Gość: Nadine]

Do wegetarianizmu trzeba czasu.. Bylam przez wiele miesiecy wegetarianka, to co
z tego zapamietalam to godziny w kuchni nad parującymi garami z ciecierzycą,
goląbkami tofu, sojowym gulaszem itp. Do tego nic z tego co ugotowalam mi nie
smakowalo:/ Teraz zdaje sie jest wiecej gotowych produktow w sklepach ze zdrową
zywnoscia, wiecej restauracji weget. etc. Ale ja juz wiem ze zycie bez kurczaka
to dla mnie zbyt ciezkie wyzwanie.

[basiek13]

Ja byłam wegrtarianka koło 10 lat, zaszłam w ciąże i zaczeąłm jeść mięso. Jem
już 4 rok i czuje sie znacznie lepiej. W tamtym roku rozpoczął się mój k0szmar z
kolanami i lekarz od razu do mnie z pytaniem czy zabawiałam się w jakieś diety
bezmięsne. Przeraziło mnie to co póxniej usłyszałam - mam powazny problem z
niedoborem śluzu miedzystawowego (czy jakoś tak to nazwano) i czeka mnie długie
leczenie. Lata wegetarianizmu teraz nadrabiam golonką.

[amiga2]

basiek,
mnie też od pewnego czasu chrupie w kolanach bez bólu,tym bardziej,że zaczęlam
się trochę intensywniej ruszać:rower,piesze wędrówki,gimnastyka.
Generalnie od lat nie jadam mięsa i prócz tej dolegliwości samopoczucie i wynki
są super.
Będę musiala jednak podjadać czasem mięsko,dokladniej mówiąc jakieś chrząstki
czy cuś ;).Czy jadasz tylko golonkę? calą,czy jakieś części? Sorry,że tak
dziwnie pytam,ale nigdy w życiu nie jadlam golonki.Czy jest może coś
zastępczego?

[Gość: basiek13]

amiga,
Ja z golonka to mam poważny problem, nie lubie ale czasem jem,można ją
zastepapić galaretą,przecież o to chyba chodzi. Po tym jak lekarz mnie
przestraszył zaczełam wcinać dużo mięsa, nie wiem czy można nadrobić ale
przynajmniej nie pogorsze swego stanu.

[amiga2]

Wiesz,tutaj nie tyle chodzi o mięso,co jego takie mniej atrakcyjne części-
chrząstki itp.Lekarz mi powiedzial,że dobrze jest jeść jakies nózki :)),czy
galaretę z tego,obgryzać chrząstne końcówki kości z kurczaka:(((
Sąsiadka poradzila mi golonkę z cielęciny,ponoć najlepsza,ona to nazywa
giczka.Jutro wybiorę się po to,tylko jak/czy ja to zjem???
ja mam też zbyt malo tej mazi międzystawowej i nie chcę dopuścić do
zwyrodnienia stawów.Jestem tak ruchliwa,że to dla mnie oznaczaloby powolną
śmierć:(

[Gość: basiek13]

Własnie wiem ale ja z powoli zaczynam z takimi chrzastkami, pierwsza była
galareta i ona całkiem mi smakuje. Jeśli chodzi o golonkę to mam opory ale i
świadomość,ze jest wartościowa dla mojej przypadłości.

[amiga2]

Dzięki:)
Nie mam zamiaru zażerać się golonką,we wszystkim potrzebny jest umiar i zdrowy
rozsądek,ale gdy raz w tyg. dziubnę troche tego, nie jedząc wędlin i innych
mięs,to chyba będzie ok.

[Gość: basiek13]

Ja juz mam powazny problem ze stawami ,głównie kolanowymi i czeka mnie długie
leczenie. Kup sobie rekalcin (tabletki na tę maż jak ja nazywasz, hahaha) i
łykaj 1 dziennie. Sa bez recepty i pomagają. Ja juz byłam na laserze, na lampie
solux i polu magnetycznym i trochę pomogło. Wcinaj golonki, łykaj relkalcin -
bedzie dobrze.

[beata223]

Kasia -ja bardzo lubie warzywa i jem mieso raz ,dwa w tygodniu dlatego ze jest
zdrowe ale wcale mi nie smakuje.Marze by jesc tylko warzywa ale obawiam sie
niedoborow wit.b,bialaczki,anemii.Jestem pewna ze wypadna mi wlosy i zeby.A
jednoczesnie widze ze osoby takie sa szczuple i wygladaja mlodo czego szczerrze
im zazdroszcze.Co to jest tofu i ile to kosztuje a-inne produkty

[redroose]

Ja nie jem mięsa od piątego roku życia (obecnie mam 18.) - nagle je odrzuciłam.
Nie narzekam z tego powodu na zdrowie, wręcz tryskam energią i rozwijam się jak
najbardziej prawidłowo. Ostatnio przeczytałam w jakiejś gazecie o witaminach i
minerałach dla wegetarian. Kilka dni temu mama kupiła mi ,,VEGARAN" - 30tabl.za
ok.11zł. Jest to uzypełnienie potrzebnych składników, szczególnie, że posiada
witaminy i związki mineralne, których niedobór najczęściej obserwuje się u osób
stosujących dietę wegetariańską. Sądzę, że każdy, kto stosuje tą dietę powinien
się w nie zaopatrzyć. Nie jedząc mięsa trzeba wziąć pod uwagę, że trzeba
częściej robić badania krwi, zwracając uwagę czy nie ma anemii o- jeśli nie,
wszystko jest w porządku:) Poza tym warto uzupełniać swoją dietę w prod.
białkowe pochodzenia roślinnego oraz w prod.mleczne i owoce!:D

[Gość: Midi]

Mięso jest ZDROWE????
Mięso jest ciężkostrawne przede wszystkim. No i - moim zdaniem - niesmaczne,
ale to już kwestia gustu, więc nie będę dyskutować...
Żelazo, białko i witaminy bardzo łatwo uzupełnić za pomocą zróżnicowanej diety
warzywno-nabiałowej. Soja przede wszystkim, ale nie tylko.
Nie jem mięsa od 17 roku życia, teraz mam 31 lat. Żadnych problemów
zdrowotnych. W dzieciństwie często się przeziębiałam, od kilkunastu lat mam
wyłącznie katar raz na półtora roku. Jedynym lekarzem, którego odwiedzam jest
ginekolog (w celach kontrolnych) i - ostatnio - dermatolog (rosacea). W zeszłym
roku miałm robione kompleksowe badania kontrolne (krew, mocz, ekg, kilka
roentgenów, cukier, ciśnienie) - wszystkie wyniki b. dobre. Wyglądam i czuję
się młodo i zdrowo. Pływam i chodzę na step 5-6 razy w tygodniu, wysiłek
fizyczny znoszę bardzo dobrze. Nigdy nie miałam anemii ani żadnych zaburzeń
działania układu pokarmowego. Prowadzę bardzo siędzący tryb życia (ze względu
na rodzaj wykonywanej pracy), ale jestem szczupła, chociaż nie chuda (176 cm /
59-60 kg). Włosy i paznokcie w pełnym porządku (chociaż po zimie pomogłam sobie
Silicą).
Jeśli macie jakieś pytania "techniczne", chętnie odpowiem :)

[Gość: Nessie]

> Jeśli macie jakieś pytania "techniczne", chętnie odpowiem :)

Ja mam o wapń: wprawdzie jak już pisałam wcześniej, jestem wszystkożerna, ale
jednak mięso i nabiał jem bardzo rzadko. Skąd wegetarianie najchętniej biorą
wapń (no i żeby smaczne to było :) Wymyśliłam sobie tylko szpinak, ponoć
szalenie zdrowy ogółem - akurat mi smakuje na surowo (gotowanego nie cierpię).
Czy surowe warzywa są dobrym źródłem wapnia, czy trzeba je ugotować? Podobno
jakieś składniki roślinne wiążą wapń i uniemożliwiają jego przyswojenie...

Aha, i jeszcze omega-3: jadam sobie siemię lniane z miodem, czy jest jeszcze
jakieś inne źródło oprócz tłustych ryb (patologicznie nie lubię).

[Gość: Midi]

Nessie, przepraszam, jakoś przegapiłam Twój post z pytaniami.
Dobrze przyswajalny wapń w dużych ilościach jest w burakach, kapuście,
strączkowych (fasole, groch). Surowośc nie ma tu nic do rzeczy (chyba - ja
specem-dietetykiem nie jestem). Co do szpinaku, to raczej żelazo, o ile wiem.
Ja z wapniem nie mam problemów, bo jestem nałogowym mlekopijem, oprócz mleka (z
musli) codziennie na śniadanie pochłaniam jeszcze dużo jogurtów.
A omega-3 to chyba tylko w kapsułkach z apteki. Są rózne oleje z kwasami
tłuszczowymi, rzepakowy, lniany, sojowy, ale to chyba nie omega-3, nie jestem
pewna.
Ja tam się nie przejmuje bio-chemiczną strona diety, nie studiuję żadnych
przewodników i podręczników. Po prostu jem to, na co mam ochotę, świeże i
gotowane na parze warzywa, soki z warzyw, owoce, płatki, siemię lniane (do
płatków w mleku).
Pozdr. :)

[Gość: .]

mięso zawiera 8 aminokwasów,które są niezbędne,a których nie ma nigdzie
indziej ;]

[Gość: Jaga]

Jak widać z wypowiedzi, świadomośc osób jest b. niska. Czy naprawdę wierzycie,
że jedzenie golonki poprawi stan zdrowia, tylko dlatego, że tak Wam powiedział
lekarz? Robiłam sobie ostatnio badania krwi, wyniki mam dobre. Lekarka
powiedziała, żeby uzupełniać niektóre składniki suplementami i że o nic nie
muszę sie martwić. Mam wiele przyjacioł wegeterian i wychowałam się w rodzinie
wegetriańskiej i nie słyszałam, by ktoś miał problemy z powodu wegeterianizmu.
Wszystko zależy od zestawienia i doboru produktów. W wielu krajach na świecie
wegeterianizm jest normalnym sposobem życia i jakoś ludzie nie boją się widma
śmierci z powodu rzekomo niezbędnych do życia składników zawartych w samym
mięsie. To raczej w Polsce jest niska wiedza na temat, co sobie przyrządzać nie
stosując mięsa w kuchni. Sama jestem żywym przykładem tego, co mówię. Kto o tym
wie, tego pozdrawiam:)

'miesne' aminokwasy

[Gość: kk]

owszem sa gdzie indziej, tyle ze nie wszystkie 8 na raz (stad nazwa bialka
roslinnego 'niepelnowartosciowe')

kombinacja ryz + fasola zawiera wszystkie 8, zastepujac te z miesa

ps. ja akurat wegtarianka nie jestem

[evil7]

nie jem miesa ani ryb od 8 lat,dodam,ze odsatawilam w okresie dojrzewania.nie
faszeruje sie suplementami,jem roznorodnie i kompletnie nic mi nie dolega.i nie
spedzam calych dni nad garami,zeby ugotowac sobie obiad,chociaz gotowac
uwielbiam i lubie siedziec w kuchni i wyzywac sie artystycznie:),ale
stwierdzenie,ze jest to strasznie czasochlonna dieta jest gruba przesada.

[beata223]

nie wierze zeby weghetarianie byli zdrowi ,jestem za rzadkim spozyciem miesa

[Gość: wege]

a kto ci kaze wierzyc bez faktow, mozesz poczytac zrodla, wyniki badan, tak
samo nie wszyscy co jedza mieso sa zdrowi, jedzenie miesa czy jego nie jedzenie
to nie wszystko by byc zdrowym i uwazac swoje odzywianie za zdrowe

[Gość: Jaga]

Nie wszystko da się poprzeć naukowo. A chorzy będą i wśród wegeterian i wśród
mięsożernych. Nie ma sensu na siłę się przekonywać, ale nie lubię, jak ktoś
wyciąga jakieś śmieszne texty o golonkach na poprawę zdrowia. Zastanówcie się,
z czego robi się golonkę? Jedzenie to nie tylko składniki chemiczne, ale
również energia. Tak samo jak mrożonka nie da nam energii, tak samo zabita
świnia również. Takie jest moje zdanie.

[Gość: wege]

" Tak samo jak mrożonka nie da nam energii, tak samo zabita
świnia również"

Akurat zarowno swinia jak i mrozone warzywa energii czyli kalorii dostarcza
liczy sie jednak jakosc tych kalorii, kalorie czyli energie latwo jest
doastarczyc, natomiast nielatwo jest nauczyc sie aby kazda dostarczana kaloria
byla jednoczesnie dobra jakosciowo, a nie jedynie pusta kaloria.

Mialabym jesc golonke na stawy a jednoczesnie pracowac sobie na wysoki
cholesteror, miazdzyce i tez gorsza jakosc zycia i zdrowia???

[redroose]

No widzisz, jakoś ja i Jaga nie jemy mięsa i sobie świetnie radzimy - na
potwierdzenie tego, co mówię wystarczy tylko zobaczyć na nasze wyniki badań.
Nic nam nie możesz zarzucić. Jesteśmy okazami zdrowia...:) Pozdrawiam:D

[Gość: Klara]

10 lat wegetarianizmu - nie umarłam, nie wyłysiałam, nie wypadły mi zęby...Ale
to nie jest tak, ze to jest dieta dla kazdego - kazdemu człowiekowi organizm
mówi czego chce- jesli mięso nigdy mi nie smakowało, to po co je jeść?No i są
setki ksiązek o wegateriaznizmie - po coś ludzie to pisza, prawda? Czytac, moi
drodzy:)))))))))))

A tak naprawdę to chodzi o galaretę czyli zelatynę tam u kogś....W zasadzie to
i agar-agar mógłby ją zastapic:)

[Gość: Klara]

www.atlantapoland.com.pl/bakalie/agar-agar.php

[Gość: mips]

O tak, bardzo zdrowe jest za to mięso.
Nafaszerowany hormonami i antybiotykami.
Smacznego!

[Gość: ale wiesz]

to nie jest kwestia wiary,a faktow. nie jem miesa od 16 lat. nie mam zadnych
niedoborow, ani chorob stawow, ktore trzeba leczyc golonka...;)
od czasu do czasu uzywam suplementow,jem sporo tofu, ciecierzycy i soczewicy.
fasoli nie jadam,bo nie lubie. suplementy to: raz na jakis czas
agar-agar/zamiast golonki na stawy,nawiasem mowiac/,od czasu do czasu tabletka
zelaza w czasie miesiaczki,od czasu do czasu kapulki wiesiolka-to te roslinne
tluszcze,zamiast rybich oraz- zestawy wiatamin,rozne,zwykle na przedwiosniu i
raczej bez zwiazku z tym,ze jestem weget.u mnie w domu zawsze zima bralismy
jakies witaminy-od listopada do kwietnia.ja biore raczej od lutego do marca,zeby
lepiej wejsc w wiosne.
nie stoje godzinami nad garami,jak to ktos wyzej napisal.raczej mam wrazenie,ze
dieta wegetarianska jest o wiele mniej czaso i pracochlonna.pozdrawiam.

[Gość: deri]

Jaroszka - bo wegetarianką nazwać się nie mogę (czasami jadam ryby)
W sierpniu minie 11 lat i jest ok:) na zęby, włosy i całą resztę nie mam powodów
żeby narzekać.

[ziyi]

Jestem wegetarianka i czuje sie znakomicie!
Mam ladna cere, rzadko choruje, nie mialam nigdy zadnych niedoborow. Ponadto duzo cwicze i mam sie swietnie! No i jestem szczupla.
Dla mnie mieso, ryby itp wogle nie podchodzi pod kategorie pokarm, czasem nawet zapominam ze istnieje :-)

[Gość: just]

dla mnie osoba ktora decyduje sie na wegetarianizm musi byc odpowiedzialna i
rozsadna... nalezy wiedziec co nalezy spozywac aby zapewnic oragnizmowi
odpowiednia dawke kalorii dziennie..
Ja nie mam nic przeciwko wegetarianom, wiedza duzo o swojej diecie i potrafia
sie obronic:) przed zarzutami miesozercow;p

Za dietą wegetariańską przemawiają liczne argumenty:
- w pokarmach zwierzęcych znajdują się toksyny;
- na każdy gram białka przypada gram tłuszczu z grupy tłuszczów nienasyconych;
- budowa przewodu pokarmowego odróżnia człowieka wyraźnie od mięsożernych
drapieżników;
- pożywienie roślinne magazynuje w sobie tzw. „energię słoneczną”;
- hodowanie i zabijanie zwierząt jest okrutne i nieludzkie;
- 1 ha ziemi przeznaczonej na uprawę wyżywi 25 osób, na hodowlę zwierząt
rzeźnych - 5 osób;
- obniżenie zawartości całkowitego cholesterolu oraz jego frakcji LDL we krwi;
- obniżenie ciśnienia tętniczego krwi;
- pomoc w utrzymaniu szczupłej sylwetki:)

A z wad to moze byc niedobór żelaza oraz kwasu foliowego, co może doprowadzić do
anemii. Dotyczy to szczególnie karmiących matek, gdyż, jak pokazują
przeprowadzone badania, zwiększona jest ilość przypadków niedokrwistości u ich
dzieci. Wynikała ona z niedoborów witaminy B12. Zwiększone było również
występowanie zaburzeń neurologicznych i krzywica.

[mgielka83]

ja za to opowiadam sie za dostosowanniem diety do potrzeb- czowiek wcale nie ma
układu pokarmowego roślinozercy, ale WSZYSTKOZERCY.
Tak więc u mnie w domu, jak nastaje lato,zywimy sie praktycznie samymi warzywami
własnorecznie wyhodowanymi.. no dobra, nie każdy ma taką mozliwość, ale
warzywniaki sa. Praktycznie nie jemy wtedy miesa, jakos nikt nie czje takej
ptrzeby. Ale zima to sie zmienia. Np. pochłaniam ogromne ilosci czekolady bez
szkody dla talii:))
Albo jak np. zbierałam jagody na północy Szwecji- był to intensywny wysiłek
fizyczny i nie wyobrazam sobie braku miesa.. stanowiło podstawe diety. Pamietam
jak raz czy dwa nie mielismy miesa na obiad (ktos zapomniał zapakowac)- po
godzinie od obiadu nie miałam siły na nic..
Tak wiec stawiam na zywieniowa elastyczność:)
P.S. wyjezdżam do Anglii na wakacje, juz sie boję, co tam bede jadła..

[abal2]

Miesa nigdy nie lubilam(ma dla mie obrzydliwy smak i zapach). Bedąc dzieckeim
rodzice zmuszali mnei do zjedzenia chocby kawalka szynki. Często konczylo sie
zwymiotowaniem mieska. Teraz srednio raz w miesiacu zjem plasterek szynkiz
indyka, albo odrobine filetu z kurczaka. Zdecydowanie mi to wystarcza. Nie
odczuwam w ogoel potrzeby jedzenia miesa. Czuje sie przy tym calkiem dobrze.
Jestem szczupla, nie mam problemow z cera, wlosami, paznokciami. Codziennie
lykam witaminy.

[Gość: up]

[jazza.nova]

Wegetarianizm nie jest dla kazdego. Robilam podejscie 2 razy: dwu i trzyletnie,
za kazdym razem tylam, bo chodzilam ciagla glodna (mimo, ze lubie i umiem
gotowac)a co za tym idzie czesto prezmarznieta. Prawda tez jest taka, ze
wszystkie warzywa i owoce maja wlasciwosci chlodzace dla organizmu (ajurweda)
co w naszym klimacie jest niestety dodatkowo obciazajace. Nawet hindusi, ktorzy
z reguly sa wegetarianami zwykle bardzo mocno doprawiaja warzywa, by
je 'ocieplic'. Bardzo bym chciala byc wegetarianka ze wzgledow etycznych
szczegolnie, ale moj organizm nie akceptuje braku miesa. Tu gdzie mieszkam (UK)
poznalam bardzo wielu wegetarian; znacznie wiecej niz w Polsce ludzi wybiera
taka forme zywienia. W tej chwili jem mieso bardzo rzadko, ale niestety jest to
dla mnie koniecznosc.