Czosnek

[ist4]

Interesuje mnie jakie negatywne skutki dla zdrowia ma spożywanie dużych ilości
czosnku, w szczególności interesuje mnie jego wpływ na florę bakteryjną jelit.
Ponadto chciałbym się dowiedzieć czy smażenie czosnku powoduje iż traci on
swoje właściwości leczniecze.

[anmawera]

Lecznicze dziłanie czonsku opiera się na tym, że zawiera on substancje
przeciwbakteryjną i przeciwgrzybiczą. Czosnek niszczy ponad 70 gatunków
bakterii - tych złych ;) NIe niszcy flory jelitowej - wrećz wspomaga trawienie
i ułatwa oddawanie gazów. A to, że si ema wzdęcia po zjedzeniu czonsku - to za
sprawą jakis substancji fito coś tam niestety wypadła mi nazwa z pamięci. ALe
flory nie niszcy. Popija się go podbno z mlekiem- neutralizacja. Nie ma jakieś
dziennej dawki, ale dietetcy mówią o ok 3 średnich ząbków dziennie. I jeszcze
jedno najlepiej czosnek upiec w folii w temp ok 170C n(przez 45-60 min) W tej
postaci jest łagodny w smaku, można też smażyć. Jak masz problemy z zapachem,
można też po zjedzeniu czosnku zneutralizować go pietruszką ;)
Czosnek może być szkodliwy na wątrobę, ALe i tak uważam że ma on FANTASTYCZNE
dziłanie PZDR :)
ps strone dalej jest post o czosnku...

[artur.kalinski]

Czosnek, dzięki obecności substancji czynnych allicyny i ajoenu potęguje
działanie limfocytówT i makrofagów - kluczowych elementów układu
odpornościowego. Wyciąg z czosnku zabija w 99% rhinowirusy i wirusy
parainfluenza-3 powodujące przeziębienia i infekcje grypopodobne.
Mimo to czosnek należy traktować jako przyprawę, ponieważ jedzenie dużych ilości
tego naturalnego antybiotyku pozbawia organizm probiotycznych bakterii jelitowych.

Zapach i smak - sam ostatnio sprawdziłem, że krótkie smażenie, albo pieczenie
faktycznie niweluje ostry smak i zapach, nie niszcząc działania substancji
czynnych. Niestety efekty ich późniejszego wydalania z organizmu się nie
zmieniają :(

[anmawera]

Chciałbym tylko przeprosić za popełnioną gafę i ze czuje wstyd, że napisałam,
iż czosnek nie niszczy flory jelitowej, ale od małego żyłam w tej dziwnej
świadomości (a raczej nieświadomości). Ale fktycznie jak na to spojrzec od tak,
to czosnek przecież to "naturalny antybiotyk" ;)