glutaminian sodu

[Gość: gospodyni]

Wiem, że glutaminian sodu obecny jest we wszystkich kostkach rosołowych i
innych tego typu przyprawach. Chciałabym wiedzieć co to za składnik i czy
daje jakieś szkodliwe skutki dla zdrowia?

[Gość: Paweł]

Raczej nie jest bezpieczny. Kiedyś na wakacyjnych wyjazdach w góry ( w domu
nigdy) jadłem codziennie zupki Knorra doprawione tym syfem. Na popczątku było
OK, ale po jakimś czasie (jakieś2-3 lata) po skonsumowaniu takiej zupki
dostawałem mdłości i bólu głowy. Widać musi to jakoś uszkadzać układ nerwowy.
Chyba na długo, bo objawy występowały też po rocznej przerwie. Od tego czasu
staram się unikać tej substancji, co nie jest proste, bo dodają ją nie tylko do
kostek rosołowych i zupek ale również do wyrobów mięsnych (boczek, szynka,
kiełbasa).
Pozdrawiam

[Gość: gospodyni]

Tego się właśnie obawiałam. Dotychczas używałam sporo wegety ale od dzisiaj
koniec. Dziękuję za informację i również pozdrawiam

[Gość: Iwka]

Chyba to coś niedobrego dla zdrowia ponieważ jest zakazane używanie wegety itp
rzeczy przy karmieniu piersią. Swoj`a drogą myślałam że nie da się bez tych
wszystkich przypraw i kostek gotować a teraz wiem ze jest to kwestia
przyzwyczajenia się do smaku. Ja tak gotuję.

Iwka

[Gość: itsme]

Ostatnio czytałam, że glutaminian sodu uszkadza wzrok. Porównano dwa narody,
jeden używał go mało, drugi dużo (sosy sojowe). W drugim narodzie było
nieporównywalnie więcej chorób oczu, które prowadziły do ślepoty.
Po tym artykule zdecydowanie mniej używam tej przyprawy.
Pzdr.

[Gość: melmire]

A u mnie dizsiaj widzialam w sprzedazy cale sopre worki glutaminianu!
Nastepnym razem obejrze z bliska i zobacze do czego niby ma byc :)

[Gość: ania]

Znany rowniez jako natriumglutamat jest powodem tzw.syndromu restauracji
chinskiej.
Mialam ta przyjemnosc i nie zycze nikomu! Ponoc niegrozne, ale w najgorszym
wypadku dochodzi do wydzielenia sie wody do pluc i zaburzen oddychania!
O powiazaniu z chorobami oczu czytalam wielokrotnie.
Jakby nie bylo, to chemia, wiec lepiej uwazac! Pozdrawiam