Mietlorz,co Lisokem?

[hepik1]

Chodziłem tam z Dziadkiem pół wieku temu jako przedszkolak .Na szplitry i te zawajina ze cynamonem.A bułki były tradycyjne,nie dmuchane.
Jako licealista na dużej przerwie po to samo.
Umarł stary Lisok,niedawno staro Lisoczka.
Zięć Lisoków prowadził interes takiego pomocnika niemowę.
A teraz sie urwało-koniec firmy z kilkudziesięcioletnia tradycją?

[pipi43]

Oskar miał 2 córki.
Ostatnio piekarnię prowadziła chyba młodsza.

[jankolodziej]

Niestety, nagła śmierć Pani Lisok w sierpniu stała się końcem pewnej epoki w Kochłowicach. Nie ma już chleba "łod Rudy", żymeł "łod Lisoka" czy leberwusztu "łod Przibyły". Kiedyś Kochłowice wręcz pachniały chlebem, bo jednak kilka piekarń z prawdziwymi piecami tu było. Teraz pozostają ludziom te bułeczki niby rumiane, ale "dmuchane" na potrzeby marketów...

[pipi43]

Mnie najbardziej smakował chleb "łod Leszczyńskigo".

[mietlorz707]

Nie ma. Koniec pewnej epoki, jak napisał Janek.
Z dziadkiem tam nie chodziłem bo obydwu wojna zabrała, ale były dwie babcie. :)
Te zwijane kołoczki z cynamonem moim zdaniem były zdecydowanie najlepsze.
A chleb kupowaliśmy u Kossoka przy ulicy, nomen omen, Żymły.
Teraz kupuje się chleb od Poloczka, ale to już nie to. I kołoczków tych zwijanych nie ma już chyba nigdzie...

[jankolodziej]

Asortyment, który jeszcze sprzedawała mama p.Oskara pamiętam tak, jak był nazywany. Szplitry z marmeladom, szplitry ze syrym, kołoczki z cimtym, bryjtki, plecionki, rożki no i żymły. Swego czasu zachodziłem tam codziennie, bo braliśmy z kolegą kosz żymeł do szkoły. Tam w uczniowskim sklepiku żymły były smarowane np. pastą, robioną z margaryny "Palma" i śledzia w sosie pomidorowym. Żymła kosztowała u Lisoka 50 groszy, w sklepie uczniowskim już z bajlagom od 1 do 2 zł. Wtedy jeszcze do szkoły dostarczano prawdziwe mleko w butelkach 0,25 litra.
W piątki i w soboty do piekarni ludzie chodzili z blachami swojego kołocza do pieczenia w piecu. część żymeł z piekarni zawsze trafiała na świniobicia - z nich były najlepsze żymloki.

[greenrs2]

Jak już tak wspominocie... zapomnieliście o żymłach od Długaja i chlebie od Kuny na Kolaniji :)

A w temacie Lisoka - mnie najbardziej smakowały szplitry z marmoladą i bryjtki z makiem i świeżym masłem (dodatek własny). To po nie wyskakiwało się na przerwie z liceum.

Z innych przybytków "cukierniczo-piekarniczych" szkoda mi lodziarni na Piłsudskiego (wtedy Bieruta) przy rynku. Za bajtla był to codzienny obowiązkowy kierunek po zakończeniu lekcji ;)

[hepik1]

Praktycznie te same wspomnienia co moje.
Długaja odwiedzałem przez całą podstawówkę wędrując od Urani do SP 21.Roczny epizod na Bykowinie to wyprawy wczesno ranne rowerowe po bułki i kołoczki.
Tylko tamta historia zakończyła się tragicznie.Najpierw rozebrano piekarnię,potem kamienicę a przeprowadzeni na Bykowinę własciciele zatruli sie tlenkiem węgla w łazience.
To musiało być jeszcze w latach 70-tych i mało kto ich piekarnię jeszcze pamieta.
Lody oczywiście też pamietam,zwłaszcza przelicznik.
Jedna flaszka po wódce znaleziona na trybunach to był 1 złoty(skup na starej poczcie) i tyle kosztowała gałka lodów,
Jeden mecz ,raz na dwa tygodnie,zapewnial konsumpcję lodów na 14 dni ;)

[greenrs2]

hepik1 napisał:

Tylko tamta historia zakończyła się tragicznie.Najpierw rozebrano piekarnię,potem kamienicę a przeprowadzeni na Bykowinę własciciele zatruli sie tlenkiem węgla w łazience.
To musiało być jeszcze w latach 70-tych i mało kto ich piekarnię jeszcze pamieta.

Nie znałem tej historii albo nie pamiętam. Natomiast piekarnię i zapach świeżych bułek w niej wypiekanych pamiętam dobrze. Choć samego zamknięcia piekarni i rozebrania domu też nie pamiętam. Może byłem za młody a może dlatego, że do szkoły chodziłem w przeciwnym kierunku i nie przechodziłem obok niej codziennie. Później bułki kupowało się u Wypiórki (sklep zamknięty w ubiegłym roku :( ) . Nie wiem skąd pochodziły ale też były dobre. Najlepsze z lyjberwustem, który robiła moja babcia :).

Bryjtki i szplitry od Lisoka najlepiej smakowały na kochłowickim gródku, gdzie uczestniczyłem w prowadzonych tam wtedy wykopaliskach archeologicznych. Pamiętam, że był to bardzo ciepły i pogodny maj i codziennie rano jechałem na rowerze do Lisoka by zaopatrzyć się (i kolegów) w prowiant.

[redendorf]

I fajne to boły czasy te bryjtki żymły szplitry ale skond do diobła wytrzasnyliście te babcie bo co jo sie spomna to u mie była oma i opa no może czasym starka abo starzik

[greenrs2]

Marian, doceniam Twoją troskę o czystość śląskiej gwary ale moim zdaniem są pewne sytuacje, gdy wydaje się ona zbyt uboga lub archaiczna (na pewno teraz się niektórym naraziłem :)).
Dla mnie babcia była wtedy zbyt młoda, za gryfno i wyzgierno, by mówić do niej starka - a oma tym bardziej!

Ja też nie czuję się starzikiem choć jestem już dziadkiem i zdecydowanie wolę aby tak do mnie mówiły wnuki... I wierz mi, że nie ma to nic wspólnego z dezaprobatą wobec śląskiej godki.

To tyle w temacie - choć całkiem nie na temat tego wątku.

[hepik1]

Moi dziadkowie i babcie przyszli na świat przed 1910 w Rudzie i Orzegowie.Posługiwali sie tylko gwarą i też nigdy nie byli upami,omami czy starzikami ;)

[redendorf]

Roztomili między dzadkiem a opom jest tako różnica jak między kaszanką a krupniokym bo kaszanka jest robiono na kaszy a krupniok na krupach panowie i to inaczy smakuje.Sami ście zresztom chwolyli lieber woszt, i żymły. a to chyba co innego niz popularna pasztetowa czy bułka. A tak na serio były czasy szczególnie w rodzinach inteligencji gdzie ślonsko godka bola uważano za przejaw prostactwa i rodzice wręcz narzucali dzieciom polszczyznę Przyznaję że język polski jest na dziś bardziej doskonały, elokwentny wysublimowany ale i przez to mniej komunikatywny, mozna nim lawirować i bajerować co zresztą często wykorzystuje w moich satyrycznych i lirycznych tekstach. Ale ślonsko godka to jynzyk serca prosty i komunikatywny i jak hanys taki z krwi kości i godki coś powie to wiadomo o co chodzi a gorol naobiecuje , nagodo sie i wychodzi jak wychodzi . Styknie ze przeanalizujecie pora kampanii wyborczych wstecz i to na tyla w tymacie Możno jeszcze Dodom że jak by ślonsko godka zyskała status jynzyka regionalnego i wsparcie nie ino finansowe decydyntów na pewno wzbogaciyła by zasób słów, zresztą podobnie jak to było z polskim językiem kery w obecnych czasach jest zaśmiecony angielszczyzną ,i nowomową złotoustych polityków podchwytywaną przez żądnych sukcesu dziennikarzy,

[hepik1]

> A tak na serio były czasy szczególnie w rodzinach inteligencji gdzie ślonsko godka bola uważano za przejaw prostactwa i rodzice wręcz narzucali dzieciom polszczyznę

Mnie nikt nic nie narzucał.
A gwara jest ,ta na placu i ulicy coraz bardziej prostacka.
Twoje(nasze) pokolenie to juz ostatki.
Zostaje akcent,wulgaryzmy.
Tamtego Ślaska już nie ma ,opróczz skansenów w postaci konkursów "Po naszymu"

[redendorf]

Hepik mosz recht tam tyn Śląsk odchodzi skuli fatalny że nie powiym nacjonalistyczny polityki kulturalny naszych władz począwszy od Warszawy a na naszym rudzkim grajdole kończąc