Gotowanie na gazie czy na prądzie?

[sibeliuss]

Ten temat już był poruszany na tym forum, ale przypomnę go - na czym
gotujecie i dlaczego? Czy wybór źródła był dobrowolny, czy też tam
gdzie mieszkacie nie ma sieci gazowej?

[f.l.y]

unieszczęśliwiono mnie kuchnią na prąd - z konieczności ją mam,
może zaokienna zieleń i cisza mi to rekompensuje..
każda następna kuchnia, jaką będę mieć w życiu będzie gazowa -
nieważne, że osadzają się jakieś farfocle i tłuszcz od gazu na
szafkach..
to inne gotowanie - masz wpływ na wielkość płomienia i może to
dziwne, ale mam wrażenie, że potrawy gotowane na gazie gotują się
szybciej i są smaczniejsze
a może brakuje mi szumu gazu i specyficznego gazowego smrodku

[pik212]

Ja mam kuchenkę indukcyjną i jestem zachwycona. terowanie podobnie jak
na gazie ale bez tego całego brudu. Nie mówiąc już o tym jak łatwo się
czyści. Wszystkim gorąco polecam kuchnie indukcyjne.

[krzysztof-lis]

> Ja mam kuchenkę indukcyjną i jestem zachwycona. terowanie podobnie
> jak na gazie ale bez tego całego brudu. Nie mówiąc już o tym jak
> łatwo się czyści. Wszystkim gorąco polecam kuchnie indukcyjne.

Dokładnie, kuchenki indukcyjne to całkiem niezła metoda na stosunkowo tanie (energooszczędne) gotowanie na prądzie.
Ale i na zwykłych płytach grzejnych można sporo przyoszczędzić:
ekoenergia.blogspot.com/.../sposoby-oszczedzania-pradu.html

[sikorka68]

To fakt. Prawdę mówiąc niejako życie mnie zmusiło do gotowania na prądzie. W
domku, w którym zamieszkałam nie było gazu ziemnego, tylko butlowy. Butla się
kończy i... paskudne i w-g mnie mało bezpieczne. Jakoś nie mam przekonania do
tego rozwiązania. Zdecydowałam, że kupujemy elektryczną. Nauczyłam się i teraz
wątpię, czy będziemy zakładać gaz.

[sikorka68]

"Podoba" mi się punkt 12. Ja rozumiem oszczędzanie, albo raczej racjonalne
używanie sprzętu, ale chyba jest jakaś granica przyzwoitości. Chyba, że komuś
pewne rzeczy nie przeszkadzają.

[krzysztof-lis]

Masz na myśli ustawienie na garnku patelni zamiast pokrywki? A w czym to ma
przeszkadzać? Jest tylko trochę niewygodne i tyle.

[aiczka]

Rzeczywiście gotowanie może iść szybciej, bo w chwili odkręcenia (i podpalenia)
gazu natychmiast masz płomień o określonej temperaturze podczas gdy grzałka
leketryczna chwilę się rozgrzewa (zwł. do dużych temperatur. Także zmniejszenie
grzania w kuchence gazowej jest szybsze. Za to w przypadku płaskiej płyty masz
jednakowe grzanie pod całą powierzchnią garnka.

[bzzzzzzzzz]

To co napisałaś jest nieprawdą jeżeli chodzi o kuchnie indukcyjne. Są o wiele
wydajniejsze i błyskawicznie reagują na zmianę ustawień "palnika".

[aiczka]

Mam doświadczenie tylko ze zwykłą płytą elektryczną - zrozumiałam, zę o taką też
chodzi (indukcyjne są wciąż mniej popularne i zwykle podkreśla się dodatkowo, ze
o taką chodzi).

[skiela1]

Od zawsze mam na prad.
Powiem szczerze,ze nie umiem gotowac na gazie.
Zdarza mi sie bedac w Polsce ,ale to jest katorga.
Ja mysle,ze to jest kwestia przyzwyczajenia,nie zamienilabym na inna

[f.l.y]

może męczę się psychicznie jak mi coś wykipi czy chlapnie na płytę
i się momentalnie przypali, albo nie mogę od razu wytrzeć, bo się
ściereczka czy ręcz.papierowy przyczepi...

na gazowej jak wykipi to jakoś tak łatwiej się doczyszcza...

w tej na prąd jak chcę zmniejszyć 'gaz' to nie od razu, bo
jeszcze trzyma wyższą temperaturę, eech - nie słucha się mnie ta
moja kuchnia

jednak piekarnik elektryczny jest dla mnie o niebo lepszy niż
gazowy..

[skiela1]

Moja siostra ma elektryczna kuchnie....
a kupila lata temu, jak zobaczyla u mnie,jak to sie czysto i szybko gotuje.
Ja nie wiem co jest nie tak,ale jej kuchnia dziala jakby byla popsuta.
Zagotowanie wody z ziemniakami trwa 20 minut,kiedy na mojej kuchni tyle czasu
trwa ugotowanie ziemniakow.

[sibeliuss]

I pomyśleć, że ja nie umiem czysto gotować

[skiela1]

Jak moja rodzina zaczyna gotowac to ja wychodze
Twierdza,ze prawdziwy chef zawsze ma balagan i wszystko pod reka.

[sibeliuss]

Gotowanie laboratoryjne nie dla mnie, wolę pośmiecić, a potem posprzątać

[mmena]

> może męczę się psychicznie jak mi coś wykipi czy chlapnie na płytę
> i się momentalnie przypali, albo nie mogę od razu wytrzeć, bo się
> ściereczka czy ręcz.papierowy przyczepi...

Chyba, ze masz indukcje. Wtedy mozesz od razu wytrzec i nic sie nie
przyczepia. Plyta jest chlodna.


> na gazowej jak wykipi to jakoś tak łatwiej się doczyszcza...


Chyba, ze masz indukcje. Jej sie nie doczyszcza, ja sie przeciera.

>
> w tej na prąd jak chcę zmniejszyć 'gaz' to nie od razu, bo
> jeszcze trzyma wyższą temperaturę, eech - nie słucha się mnie ta
> moja kuchnia


Chyba, ze masz indukcje.

Gotuje na indukcji.

[hipohondryk1]

Z indukcją też sypiasz i rozmawiasz w długie zimowe wieczory?

[annajustyna]

To z gazem i pogadac, i sie przespac mozna?!

[sibeliuss]

Z indukcją

[coralin]

Na gazie, bo mieszkam w budynku, w którym płacę zryczałtowaną opłatę za
gaz(sadzę,że niewielką). Przymierzam się do wymiany kuchenki,ale też na gazową.

[zettrzy]

zalezy co - jak espresso czy litr wody na herbate, to sie posluguje
sprzetem elektrycznym
jak jajecznice to na gazie
aha, mikrofalowka tez dziala na lepstrycznosc, a ja bardzo duzo
odgrzewam

[loczek62]

Tam gdzie mieszkam nie ma "opcji" prąd więc tylko gaz i ubolewam nad tym....

[jhbsk]

Kuchenka gazowo elektryczna. Jest OK i całe szczęście, że jest gaz bo prądu
czasem nie ma.

[frisky2]

Na płycied indukcyjnej. Gotuje się rewelacyjnie szybko, trochę trzeba nabrać wprawy

[pik212]

Tak na płycie indukcyjnej szybko i czysto. Nie ma nic lepszego.

[maroos]

Mam plyte z dwoma polami na prad i dwoma palnikami gazowymi. Balem sie wybrac plyte w calosci elektryczna z uwagi na potencjalne problemy z instalacja elektryczna (mieszkam w bloku).
Niemniej gaz mam praktycznie caly czas zakrecony przy liczniku, uzywam go moze ze 2 razy na rok przy okazji wiekszej balangi. Na co dzien uzywam tylko czesci elektrycznej i jestem bardzo zadowolony - nie ma zadnego tluszczu ani innego syfu w kuchni.
Osobiscie wiem, ze nigdy juz nie kupie kuchni gazowej - bardzo szybko przyzwyczailem sie do gotowania na pradzie.

a tak...

[cartman71]

Na gazie nie. Zawsze na trzeźwo a na prądzie to nie wiem jak się gotuje.

[hipohondryk1]

Na gazie butlowym. Nie ma u mnie gazu ziemnego, butla starcza na 4-5 miesięcy (2
osoby dorosłe, bez dzieci), kosztuje 40zł. Do rachunków za prąd wystarczająco
dokłada się przepływówka do wody - 18KW, nie jestem milionerem

[jolunia01]

hipohondryk1 napisał:

> Na gazie butlowym...butla starcza na 4-5 miesięcy (2 osoby
> dorosłe, bez dzieci),

Ja i nastoletnia córka - butla wystarcza 4-5 TYGODNI; jak wam sie
udaje mieć swoja tak długo?

[agaro3]

ja mam na gaz i sobie chwalę, noi poza tym nie oszukujmy się gaz jest tańszy od
prądu ,

[trente]

Nie rozumiem jak mozna trzymac otwarty ogien w domu. Niebezpieczne.
Gotowanie tylko na pradzie.. zawsze czysto i kuchnia wyglada o wiele
ciekawiej. Specyfiki gotowania czy na pradzie czy na gazie trzeba
sie nauczyc, tu ogien odrazu goracy i odrazu gasnie, tu sie
rozgrzewa i potem stygnie...chyba ze ta indukcja.. tu lacza sie
zalety gazu i pradu. Koszty gazu moze i mniejsze ale prad
bezpieczniejszy, nie ma spalin, nie mozna sie zaczadzic. No i jak
sie ma dziecko Emo to nie zagazuje sie w piekarniku jak sie ma
prad

[agaro3]

ale piekarników na gaz to juz chyba nie robia , no co ty

[olfy]

Nieprawda że gotowanie na gazie jest tańsze niż na prądzie.
Gotując tyle samo, przy rozsądnym użytkowaniu koszty użytkowania płyty
elektrycznej są zbliżone do kuchenki gazowej. Warunek: trzeba mieć dobre (czyli
drogie) garnki

[agaskwa]

Na gazie oczywiscie! sa tego same zalety: Gotując na gazie zużywasz najmniej
energii. Płomień bezpośrednio ogrzewa naczynia. Umożliwia to najlepszą regulację
temperatury.
poza tym, najlepsi szefowie kuchni zawsze gotują na gazie!!! )
jest kilka sprytnych sposobów jak oszczędzać energię gotując na gazie na
Tekst linka
a do tego kilka swietnych przepisów Roberta Sowy, mistrza kuchni, który zawsze
gotuje na gazie

zdecydowanie na gazie

[tomek693]

Mamy w domu dwie kuchnie i indukcyjną i gazową. Na tej pierwszej
nikt nie chce gotować.

Ja na trzeźwo

[dudala76]

[listekklonu]

Na gazie. Przez pewien czas miałam płytę indukcyjną, ale nie byłam
zadowolona i wróciłam do kuchenki gazowej. Może to jakieś atawistyczne
pragnienie posiadania paleniska w jaskini

[hottee]

U mnie tez tylko gaz. Mozecie się śmiać, ale jedzenie przygotowywane na prądzie
inaczej smakuje (dla mnie osobiście gorzej).

[trente]

hottee napisał:
> inaczej smakuje (dla mnie osobiście gorzej).

A ja znalem ludzi co jeszcze pare lat temu prali recznie "bo automat
nie dopiera" jak twierdzili

A dlaczego pytasz? ma to...

[agatita82]

jakieś znaczenie?
my na prądzie, bo taką nam zamontowali kuchenkę. Wcześniej zawsze
było na gazie.

[wj_2000]

Gotuję na gazie w mieście i na elektrycznej na wsi. Tradycyjna elektryczna z
żelazną płytką to koszmar. Nowocześniejsza elektryczna (u córki) z płytą szklaną
to półkoszmar.
Wyobrażam sobie (a jestem zawodowym fizykiem i problemy pojemności cieplnej,
przewodnictwa cieplnego, etc. są dla mnie jasne), że płyta indukcyjna powinna
być super (pod warunkiem posiadania garnków dokładnie takich jak trzeba).
Z czystej ciekawości i dla przyjemności, jaką taka kuchnia powinna dostarczyć,
bez istotnej potrzeby (jest nas tylko dwoje i żywimy się w sposób nie wymagający
długiego gotowania, mamy poza tym wspaniałą mikrofalówkę z funkcją crisp),
zacząłem już oglądać w sklepach taką płytę i garnki.
Jest tylko jeden problem. Płyta indukcyjna, choć oszczędna, co oznacza niską moc
średnią ma bardzo dużą moc rozruchową. A ja mieszkam w bloku i instalacja
nie jest odpowiednio wytrzymała. Szykuje się niedługo remont, z możliwością
instalacji trzech faz. Wtedy sprawię sobie taką kuchnię.
Nie mogę pojąć jak ktoś może się na nią skarżyć!! Może ma byle jakie garnki?
Ciepło ma się generować w dnie garnka, a dno to musi mieć własność wciągania
strumienia magnetycznego, a do tego właściwą oporność. Garnek nieżelazny w ogóle
nie zadziała, a byle jaki żelazny może grzać albo za słabo, albo za mocno.

[skiela1]

"Nie mogę pojąć jak ktoś może się na nią skarżyć!! Może ma byle jakie garnki? "

tez slyszalam,ze to w garnkach caly problem.

[tepetoja]

mam kuchenke gazowo - elektryczną. Jest praktyczna - kiedy ostatnio musieli
wyłączyć nam gaz, płytka elektryczna rozwiązywała sprawe. Na płytce elektrycznej
stawiam rzeczy które mają "mrugać" powoli i nie przypalić się np rosół, bigos,
strogonow, słoninka na smalec itp
Wszystko inne gotuję na gazie. A piekarnik oczywiście elektryczny - już teraz
chyba nie stosuje sie gazowych?

a co z wokiem?

[guyritchie]

niestety kuchnie elektryczne i indukcyjne eliminują mozliwość
zabawy z wokiem. Szkoda. Co prawda Miele ma płytę z wgłębieniem
do którego wkłada się wok (w komplecie) ale to nie to samo co ostry płomień
otaczający boczne scianki.

Zawsze można pobawić się z systemami modułowymi, z których sklada się taki układ
kuchni jaki sie podoba, np jeden "palnik" gazowy (własnie do woka) podłaczony do
butli, pola indukcyjne czy pola grillowe np z kamienia. Coś takiego ma siemens i
miele. Niewątpliwie w następnej mojej kuchni coś takiego zastosuję.

Ja gotuję teraz na płycie elektrycznej ale to nie jest komfortowe rozwiązanie. A
że lubię gotować to troszkę mnie moja płyta meczy. Głupio zaoszczędziłem
wstawiając płytę elektryczna chociaż serce wskazywało na indukcję. niewątpliwie
płyta indukcyjna z dobrymi garnkami pozwala zbliżyć się do gotowania
przypominajacego gazowe. łatwo i szybko reaguje na zmiany "mocy" grzania.