Smietana do zupy

[spacecoyote]

Jakiej smietany uzywacie do zabielania zup? Single, double, sour cream, creme
fraiche czy jeszcze cos innego?

Nie jestem za dobra w kuchni i sie nie moge polapac.

[asica74]

Jezeli juz, to uzywam jogurtu greckiego. Dodaje go do zupy tuz przez zjedzeniem.

[spacecoyote]

Ale jak jogurt, to bez gotowania? czyli dodaje sie juz na talerzu, albo po
wylaczeniu gazu pod zupa? czy mozna zakipiec?

[asica74]

Nigdy nie dodaje jogurtu do calej zupy, bo wtedy szybko kwasnieje.
Jogurt podaje, po rozlaniu zupy do talerzy, po lyzeczce na talerz.

[minisufka]

asica74 napisała:

> Nigdy nie dodaje jogurtu do calej zupy, bo wtedy szybko kwasnieje.

naprawde kwasnieje? mi nigdy nie skwasniala, a zawsze dodaje jogurt do calej
zupy i zagotowuje. a czasem mi ta zupa stoi w lodowce 4 dni jak nagotuje za
duzo. hmm... moze mam po prostu dobra lodowke :-)

[asica74]

Ojejku, a co to za lodowka? :)
Moze nie chodzi tu o rzeczywisty fakt kwasnienia, ale o to, ze dla mnie odstana
zupa z dodanym jogurtem ma inny smak, bardziej kwasny. Aha, ja i moj chlop mamy
inne smaki, on woli dodac tylko troszeczke jogurtu, a ja wole wiecej, wiec tak
czy siak, zostane przy swoim sposobie :)
Zreszta takich polskich zup nie robie juz od lat. Ale ogorkowa nadal lubie :)

[moooni]

spacecoyote napisała:

> Jakiej smietany uzywacie do zabielania zup? Single, double, sour cream, creme
> fraiche czy jeszcze cos innego?
>
> Nie jestem za dobra w kuchni i sie nie moge polapac.


Polskiej, z Piątnicy.
Nie potrafię się przekonać do tutejszych wynalazków :(

Pzdr
Monika/Slough

[jacinda]

double

[fatemeh]

Sour cream - dostepna wszedzie (odpowiednik naszej 18%) lub jogurt naturalny
(moj ulubiony to Yeo Valley (whole Milk Natural).

[dorotus76]

Sour cream lub od biedy kazdą :)

dorotus76 - fajna masz strone ze slodyczami

[robak.rawback]

spojrzalam nieopatrznie na twoj link - nieopatrznie - bo wlasnie staram sie nie
jesc slodyczy no i mi sie w brzuchu zagotowalo od razu - bardzo smacznie
wygladaja i ladne te slodkosci

[101krotka]

do zupu single,jakos te ich sour cream sa dla mnie za "sour":)

smietana do sosu ?

[robak.rawback]

kupilam sobie smietane single ale wydaje mi sie lekko za rzadka, macie jakis
pomysly na cos do sosu - bo nie chcialam zeby bylo zbyt kaloryczne wiec nie
skusilam sie na double

[tw52]

ja zageszczam sos jogurtem greckim zamiast smietany: tzn mieszam np 1 lyzke
cornflour np z 3 lyzkami jogurtu i dorzucam to do potrawy szybko mieszajac,
zeby nie powstaly grudy z maki. w miare wzrpstu temperatury wszystko
zgestnieje, jesli za bardzo to mozna dodawac wode do odpowiedniej gestosci.

Creme fraiche

[aotearoa]

Jestem fanka tej smietany, zwlaszcza w wykonaniu Yeo Valley. Czesto dostawalam
szalu ze po dodaniu kwasnej smietany sos w zrazach czy strogonowie mi sie wazy
(a jak sie czlowiek napracowal, to go szlag trafia ze efekt wizualny jest do
bani) a przy creme fraiche jeszcze nigdy nic takiego mi sie nie stalo.
I w zurku tez dobrze smakuje:)

[aotearoa]

zapomnialam dodac ze Creme fraiche Yeo Valley jest tylko "half fat" - wiec
dodatkowy argument dla tych liczacych kalorie lub po prostu nie lubiacy
tlustego.