posilek

01.08.10, 11:09
Co zazwyczaj gotujecie w te upalysmile) ? Bo mi juz brak pomyslow.
    • izaerbas Re: posilek 01.08.10, 14:48
      U nas salatkowo i jogurtowo - na zimno... cukinia w jogurcie
      czosnkowym plus pilaw dla meza, makaron z jogurtem i sosem jak do
      mantı, szpinak z jogurtem, zielona fasolka ( to juz bez jogurtu:-
      ) ) itp. dawniej nie wyobrazalam sobie takiego "jogurtowego"
      jedzenia, ale za namowa meza dalam sie przekonac. Szczerze mowiac,
      to ja po sniadaniu az do wieczora prawie nic nie jem, ale w te upaly
      nie daje rady.
      Aaa no i wieczorem obowiazkowo jemy zimnego arbuza lub melonikasmile
      • bengusia Re: posilek 01.08.10, 15:39
        Czy mozesz podac przepis na cukinie w jogurcie? Moja coreczka uwielbia cukinie a
        jogurt nie za bardzo jak polacze te dwa produkty to zje.
        • amw77 Re: posilek 01.08.10, 15:58
          Tesciowa robi wysmienite podobne danie ale nie jest to cukinia tylko baklazan,
          takze na jogurcie i oczywiscie czosnek, mnostwo czosnku (wychodzi taka ciapka),
          do tego na koniec zapiekana papryka na wierzch, cos wspanialego, polecam na
          upaly. Przylaczam sie do prosby bo tez chetnie dowiem sie jak robisz te cukiniesmile
          • paolciasahin Re: posilek 01.08.10, 16:00
            Dziewczyny prosze podawajcie od razu przepis jak te potrawy zrobicsmile)
            • rose71 Re: posilek 01.08.10, 16:30
              Moja tesciowa tez robi starsznie duzo takich dan jogurtowych.
              Mi strasznie smakowala smazona cukinia z jogurtem wymieszanym z
              czosnkiem.
              A przepis jest prosty: podsmazyc pokrojone kawalki cukini na
              patelni,polac jogurtem wymieszanym z czosnkiem. smile
              Proste,szybkie i smaczne smile)
              • amw77 Re: posilek 01.08.10, 17:10
                Ten baklazan jest tez banalny do zrobienia, (baklazany opieka sie w calosci nad
                palnikiem az sie zrumienia i nabiera takiego "ogniskowego" zapachu, jogurt
                mieszamy z duza iloscia czosnku plus przyprawy (ten czosnek to zalezy od
                upodoban ja lubie jak jest go bardzo duzo), nastepnie ten opieczony baklazan
                siekamy na drobno na taka ciapke, do naczynia zaroodpornego z oliwa z oliwek
                dodac ten rozciapciany baklazan wymieszany wczesniej z jogurtem i czosnkiem i
                wszystko razem zapiekac ale niedlugo). Mozna to zrobic na zwyklej patelni). Na
                koniec na wierzch potrawy dajemy podpieczone na oliwie papryczki (slodkie badz
                ostre), podawac z pilavem, kaszami itd.
                • izaerbas Re: cukinia w jogurcie 01.08.10, 18:02
                  Bengusiu ostatnio zajrzalam na Twoj blog i zerknelam do przepisow -
                  bardzo fajne. No i w koncu zrobilam "mercimekowe köfte" smile
                  ps. Twoja coreczka jest niesamowitasmile

                  Jesli chodzi o cukinie, to wybieram jak najmniejsze, kroje je w
                  cienkie plasterki i smaze, gdy sa juz przyrumienione odkladam na
                  polmisek wylozony recznikiem papierowym - zeby nie bylo za tlusto.
                  Roztrzepuje w misce troche jogurtu, ktory przyprawiam startym
                  czosnkiem i szczypta soli. Potem juz tylko polewam cukinie jogurtem
                  i odstawiam na troche do lodowki..a potem zajadamysmile
                  Czasami kroje cukinie w kostke i gotuje, a po wystudzeniu lacze z
                  sosem jogurtowym i tez smakuje dobrze, a kalorii duzo mniej.

                  Turecki szpinak pewnie znacie, ja podsmazam posiekana cebulke (
                  czasem z miesem mielonym w malej ilosci), nastepnie dodaje obranego
                  i pokrojonego pomidora i calosc dusze. Potem dodaje juz tylko
                  dokladnie umyty i pokrojony szpinak i calosc gotuje ( jesli trzeba
                  to dodaje troszeczke wody) Przyprawiam sola i pieprzem. Niektorzy
                  dodaja do tej potrawy tez okolo garstki ryzu i gotuja, az ryz bedzie
                  miekki. Potrawe jemy, gdy troche ostygnie i podajemy z jogurtem...

                  SMACZNEGO smile
                  • izaerbas Re: cukinia w jogurcie 01.08.10, 18:25
                    POMYLİLAM SİE, TE KÖFTE TO NİE OD BENGUSİ, ALE ZA TO U BENGUSİ JEST
                    FAJBY PRZEPİS NA ZUPE JOGURTOWA Z KÖFTEwink

                    PRZEPRASZAM ZA CAPSLOCK, ALE PİSZE Z MELİSKA NA KOLANACH İ JAKOS TAK
                    NAM WYSZLOsmile
                    • bengusia Re: cukinia w jogurcie 01.08.10, 18:41
                      Zgadza sie smile ja przepis na mercimek köftesi mialam wstawic ale przez brak czasu
                      nie wstawilam smile za to mam przepis na kısır super salatke w sam raz na upalne dni smile
                      bengusia.blog.onet.pl/Weekendowa-gotowanie,2,ID369736140,n
                      • amw77 Re: cukinia w jogurcie 01.08.10, 18:47
                        Ta salatka jest pyszna, czesto robilam w Polsce tylko nie dodawalam koncentratu
                        pomidorowego, i jakos zupelnie o niej zapomnialam (swoja droga nie wiedzialam,
                        ze w Turcji tez egzystuje ta salatkasmile)
                  • amw77 Re: szparagowka i kalafior 01.08.10, 18:32
                    Ja robie wersje szpinakowa wlasnie z ryzem. I jeszcze mi sie przypomnialy bardzo szybkie i smaczne potrawy. Na rozgrzana oliwe z oliwek wrzucam pokrojona cebulke, czosnek, papryki (jakie mamy) i pomidory, chwile dusze, nastepnie wrzucam fasolke szparagowa, podlewam troche wrzatkiem i dusze, az do miekkosci, na koniec przyprawy (w tym ostra papryka ale to wedlug upodoban). Ta sama wersje mozna zrobic z kalafiorem (zamiast szparagowki) tylko oprocz powyzszych skladnikow dodaje jeszcze marchewke w talarki, wychodzi pyszna, lekka potrawa z pysznym lekkim sosikiem.
                    • agakon1 Re: szparagowka i kalafior 02.08.10, 00:45
                      polecam hiszpanska zupe gaspacho (przepis mozna znalezc na internecie) salatke z
                      avokado i gotowanych krewetek (pozywne i tez bez uzycia oliwy) w kuchni
                      tureckiej czesto smazy sie warzywa na oliwie, co jest bardzo niezdrowe, poniewaz
                      oliwy z owliwek powinno sie uzywac na zimno. Ja nie przepadam za "zabijaniem"
                      warzyw w oliwie, gdyz traca swoje wartoscii i sa za ciezkie moim zdaniem.czasem
                      lepiej je obogotawac na parze al dente i polac sosem np z grantau lub octu
                      balsamicznego. wspaniale jest spagetti z sosem z surowych pomidorow obranych ze
                      skorki wymieszanych ze swieza bazyli i posypane parmezanem lub serem typu tulum,
                      nawet sushi jest latwe do zrobienia w domu w Turcji, dobre na lato i szybkie do
                      przygotowania
                      • paolciasahin Re: szparagowka i kalafior 02.08.10, 07:13
                        Dzieki dziekismile To zabieram sie do gotowania. Sushi bardzo lubie ale
                        niestety maz nie trawi ...a szkoda. A jak robisz salatke z avokado.
                        Jak kilka razy probowalam ale cos nie moge zrobic dobrego sosu do
                        polaniasad
                        • sommak seler 02.08.10, 11:20
                          Witajcie dziewczyny,
                          ja z kolei bardzo czesto przygotowuje selera na zimno w sosie
                          jogurtowym-dodam,ze generalnie nie przepadam za tym warzywem,takiego
                          z zupy np nie zjem za nic,a ta potrawa mi pasujesmile.
                          Biore plaski,dosc szeroki garnek,wrzucam grubo(kostka) pokrojona
                          cebule,pokrojona w talarki marchewke(jedna starczy),ze 2 srednie
                          ziemniaki pokrojone w grubsza kostke,podlewam troszke oliwa z oliwek
                          i troche dusze,az sie cebula zeszkli.W miedzyczasie obieram
                          selera,kroje w grubsza kostke(selery jak sa male to ze 2-3),po
                          umyciu wrzucam na chwile do wody z cytryna,zeby nie sciemnial.Liscie
                          selera,lodyzki tez myje i drobno kroje-ilosc tak na oko.
                          Wrzucam selera do garnka,za chwile zielenine od niego-sol,pieprz
                          (Turczynki dodaja tez odrobine cukru,ja nie uzywam),podlewam
                          woda,przykrywam i gotuje sie,az ziemniaki i marchewka(te gotuja sie
                          najdluzej)-beda miekkie.Rozbeltuje ok. pol szklanki jogurtu z 1
                          lyzka maki(taka od zupy) i zaprawaiam calosc.
                          Je sie na zimno.
                          Lubie tez baklazana w pomidorach-to tez na zimno-przepis podawalam w
                          watku-kuchnia turecka.
                          A poza tym uwielbiam w takie pogody wszelkiego rodzaju salatki.Zeby
                          bylo troche bardziej tresciwie wrzucam do zieleniny,pomidorow,ogorkow
                          (co kto lubi)-ugotowany wczesniej makaron,moga byc kawalki kurczaka
                          usmazone na patelni w roznych przyprawach,uprozony sezam lub
                          orzeszki piniowe-do tego klasyczny sos salatkowy z ewentualnymi
                          przyprawami,tez co kto lubi.
                          Generalnie nie mam sily stac dlugo w kuchni w takiej
                          temperaturze,wiec poprostu staram sie wybierac malopracochlonne
                          potrawy.
                          Pozdrawiam Was serdecznie!
                          • sommak inne 02.08.10, 12:49
                            Witajcie ponownie,
                            jeszcze mi sie co nieco przypomnialosmile-wiem,ze selera,o ktorym
                            pisalam w poprzednim poscie mozna tez podlac sokiem z pomaranczy,ale
                            ja osobiscie nie probowalam.
                            A z innych potraw na ta pogode;jesli uda mi sie dostac na bazarze
                            serca karczocha(takie biale niby miseczki,sprzedaja z misek z woda i
                            cytryna-sorry,za uwage,ale to tak dla niewtajemniczonychsmile)-wykladam
                            na szeroki rondel,skrapiam oliwa z oliwek i cytryna,do tego kupuje
                            gotowa mieszanke warzywna w sloiczku,nakladam na serca
                            karczocha,troche koperku na gore,podlewam woda,mozna jeszcze troche
                            dac oliwy z oliwek,sol i przykrywam,gotuje sie az karczoch zmieknie
                            i woda z oliwa z oliwek i cytryna sie zredukuje do takiego metnego
                            sosiku.İ juzsmileDo jedzenia na zimno.
                            Lubie tez piyaz-czyli biala fasole z ugotowanym
                            jajkiem,pomidorem,cebula,moze byc tez swiezy ogorek,pietruszka-albo
                            z oliwa z oliwek i cytryna,sol,pieprz;albo przygotowuje cieply sos
                            do piyazu(podobno chrakterystyczny dla regionu Antalyi(?)-oliwa z
                            oliwek,sok z cytryny,czosnek i tahin,doprawione do smaku.
                            Byla tu mowa o sushi-lubie,ale zazdroszcze Ci serdecznie Bengusia,ze
                            mieszkasz w İzmirze,ja zajadam sie jak akurat odwiedzamy rodzine
                            meza w tym miescie-MİDYE.
                            Pozdrawiam serdecznie!
                            • ochra Re: inne 02.08.10, 15:10
                              wiem,ze selera,o ktorym
                              pisalam w poprzednim poscie mozna tez podlac sokiem z pomaranczy,ale
                              ja osobiscie nie probowalam.


                              Tak, moja teściowa tak robi - dobre ! pomarańcza nadaje kwaskowej
                              słodyczy i aromatu - jak to pomarańcza smile
                            • amw77 Re: inne 02.08.10, 15:28
                              sommak bo sie pogubilam, ten sok z pomaranczy to zamiast tego z cytryny??
                              • sommak Re: inne 02.08.10, 16:36
                                Witaj amw77,
                                jak napisalam wyzej sama osobiscie nie probowalam robic wersji z
                                sokiem z pomaranczy,ale sadze,ze trzeba poprostu jak podlewa sie
                                woda,to zamiast wieksza ilosc wody,dodac wlasnie sok z pomaranczy-
                                moze Ochra bedzie miala od tesciowej dokladniejsze danesmile.A sok z
                                cytryny jest potrzebny tylko po to,zeby w wodzie z sokiem z cytryny
                                na chwile,zanim wrzucisz selera do garnka go zamoczyc-w innym
                                przypadku szybko zbrazowieje-tej cytrynowej wody pozniej juz nie
                                dodajesz do potrawy-chociaz ja osobiscie z 1-2 lyzki wlewam.
                                • amw77 Re: inne 02.08.10, 17:06
                                  dzieki wielkie sommak, teraz wszystko jasne ale oczywiscie przepis dokladny mile
                                  widzianysmile
                                  • sommak Re: inne 02.08.10, 18:40
                                    Witaj ponownie amw77,
                                    znalazlam troche przepisow,ale po turecku,zalaczam:
                                    lezzetler.com/portakalli-kereviz-vt2425.html
                                    Ja robilabym chyba wszystko tak,jak pisalam wyzej,tylko podlewajac
                                    woda,bo w czyms to sie przeciez musi ugotowac,pod koniec gotowania
                                    dodalabym sok z pomaranczy-wtedy juz bez jogurtu.
                                    • amw77 Re: inne 03.08.10, 13:03
                                      Sommak bardzo dziekuje z stronke, na pewno skorzystamsmile
                                      • ochra Re: inne 05.08.10, 18:42
                                        Ja podlewam sokiem jeszcze w czasie gotowania, ilość na oko.
                        • amw77 Re: avokado 02.08.10, 12:48
                          jesli chodzi o avokado to ja na szybko robie klasyke: liscie zielonej salaty kroje na cienkie paski (albo szarpie), pomidor, cebula, czosnek, papryka w kosteczke i na koncu avakado pokrojone tez w paski. Czasem dodaje tez jajko ugotowane na twardo i zoty ser (wersja francuska). Sos najzwyklejszy: oliwa z oliwek, sok z cytryny, troszke musztardy, sol, pieprz, bazylia (najlepiej swieza), zeby zaostrzyc troche smak dodaje tez nar eksisi (uwielbiam i dodaje bardzo czesto do roznych sosow salatkowych). Taka salatka smakuje super z bialym (niestety niezdrowym pieczywem) samodzielnie albo jako dodatek do glownego dania.
                          • amw77 Re: avokado 02.08.10, 13:02
                            zapomnialam o jednym z wazniejszych skladnikow czyli oliwkachsmile
                            • agakon1 Re: avokado 03.08.10, 01:20
                              avokado, jablko,gotowane krewetki. salata lodowa czaem dodaej troche roki sos
                              robie z jogurtu polaczonego z odrobina ketchupu soli i szczypta cukru oraz z
                              czosnkiem i chilli smacznego smile
Inne wątki na temat:
Pełna wersja