paolciasahin 01.08.10, 11:09 Co zazwyczaj gotujecie w te upaly) ? Bo mi juz brak pomyslow. Odpowiedz Link czytaj wygodnie posty
izaerbas Re: posilek 01.08.10, 14:48 U nas salatkowo i jogurtowo - na zimno... cukinia w jogurcie czosnkowym plus pilaw dla meza, makaron z jogurtem i sosem jak do mantı, szpinak z jogurtem, zielona fasolka ( to juz bez jogurtu:- ) ) itp. dawniej nie wyobrazalam sobie takiego "jogurtowego" jedzenia, ale za namowa meza dalam sie przekonac. Szczerze mowiac, to ja po sniadaniu az do wieczora prawie nic nie jem, ale w te upaly nie daje rady. Aaa no i wieczorem obowiazkowo jemy zimnego arbuza lub melonika Odpowiedz Link
bengusia Re: posilek 01.08.10, 15:39 Czy mozesz podac przepis na cukinie w jogurcie? Moja coreczka uwielbia cukinie a jogurt nie za bardzo jak polacze te dwa produkty to zje. Odpowiedz Link
amw77 Re: posilek 01.08.10, 15:58 Tesciowa robi wysmienite podobne danie ale nie jest to cukinia tylko baklazan, takze na jogurcie i oczywiscie czosnek, mnostwo czosnku (wychodzi taka ciapka), do tego na koniec zapiekana papryka na wierzch, cos wspanialego, polecam na upaly. Przylaczam sie do prosby bo tez chetnie dowiem sie jak robisz te cukinie Odpowiedz Link
paolciasahin Re: posilek 01.08.10, 16:00 Dziewczyny prosze podawajcie od razu przepis jak te potrawy zrobic) Odpowiedz Link
rose71 Re: posilek 01.08.10, 16:30 Moja tesciowa tez robi starsznie duzo takich dan jogurtowych. Mi strasznie smakowala smazona cukinia z jogurtem wymieszanym z czosnkiem. A przepis jest prosty: podsmazyc pokrojone kawalki cukini na patelni,polac jogurtem wymieszanym z czosnkiem. Proste,szybkie i smaczne ) Odpowiedz Link
amw77 Re: posilek 01.08.10, 17:10 Ten baklazan jest tez banalny do zrobienia, (baklazany opieka sie w calosci nad palnikiem az sie zrumienia i nabiera takiego "ogniskowego" zapachu, jogurt mieszamy z duza iloscia czosnku plus przyprawy (ten czosnek to zalezy od upodoban ja lubie jak jest go bardzo duzo), nastepnie ten opieczony baklazan siekamy na drobno na taka ciapke, do naczynia zaroodpornego z oliwa z oliwek dodac ten rozciapciany baklazan wymieszany wczesniej z jogurtem i czosnkiem i wszystko razem zapiekac ale niedlugo). Mozna to zrobic na zwyklej patelni). Na koniec na wierzch potrawy dajemy podpieczone na oliwie papryczki (slodkie badz ostre), podawac z pilavem, kaszami itd. Odpowiedz Link
izaerbas Re: cukinia w jogurcie 01.08.10, 18:02 Bengusiu ostatnio zajrzalam na Twoj blog i zerknelam do przepisow - bardzo fajne. No i w koncu zrobilam "mercimekowe köfte" ps. Twoja coreczka jest niesamowita Jesli chodzi o cukinie, to wybieram jak najmniejsze, kroje je w cienkie plasterki i smaze, gdy sa juz przyrumienione odkladam na polmisek wylozony recznikiem papierowym - zeby nie bylo za tlusto. Roztrzepuje w misce troche jogurtu, ktory przyprawiam startym czosnkiem i szczypta soli. Potem juz tylko polewam cukinie jogurtem i odstawiam na troche do lodowki..a potem zajadamy Czasami kroje cukinie w kostke i gotuje, a po wystudzeniu lacze z sosem jogurtowym i tez smakuje dobrze, a kalorii duzo mniej. Turecki szpinak pewnie znacie, ja podsmazam posiekana cebulke ( czasem z miesem mielonym w malej ilosci), nastepnie dodaje obranego i pokrojonego pomidora i calosc dusze. Potem dodaje juz tylko dokladnie umyty i pokrojony szpinak i calosc gotuje ( jesli trzeba to dodaje troszeczke wody) Przyprawiam sola i pieprzem. Niektorzy dodaja do tej potrawy tez okolo garstki ryzu i gotuja, az ryz bedzie miekki. Potrawe jemy, gdy troche ostygnie i podajemy z jogurtem... SMACZNEGO Odpowiedz Link
izaerbas Re: cukinia w jogurcie 01.08.10, 18:25 POMYLİLAM SİE, TE KÖFTE TO NİE OD BENGUSİ, ALE ZA TO U BENGUSİ JEST FAJBY PRZEPİS NA ZUPE JOGURTOWA Z KÖFTE PRZEPRASZAM ZA CAPSLOCK, ALE PİSZE Z MELİSKA NA KOLANACH İ JAKOS TAK NAM WYSZLO Odpowiedz Link
bengusia Re: cukinia w jogurcie 01.08.10, 18:41 Zgadza sie ja przepis na mercimek köftesi mialam wstawic ale przez brak czasu nie wstawilam za to mam przepis na kısır super salatke w sam raz na upalne dni bengusia.blog.onet.pl/Weekendowa-gotowanie,2,ID369736140,n Odpowiedz Link
amw77 Re: cukinia w jogurcie 01.08.10, 18:47 Ta salatka jest pyszna, czesto robilam w Polsce tylko nie dodawalam koncentratu pomidorowego, i jakos zupelnie o niej zapomnialam (swoja droga nie wiedzialam, ze w Turcji tez egzystuje ta salatka) Odpowiedz Link
amw77 Re: szparagowka i kalafior 01.08.10, 18:32 Ja robie wersje szpinakowa wlasnie z ryzem. I jeszcze mi sie przypomnialy bardzo szybkie i smaczne potrawy. Na rozgrzana oliwe z oliwek wrzucam pokrojona cebulke, czosnek, papryki (jakie mamy) i pomidory, chwile dusze, nastepnie wrzucam fasolke szparagowa, podlewam troche wrzatkiem i dusze, az do miekkosci, na koniec przyprawy (w tym ostra papryka ale to wedlug upodoban). Ta sama wersje mozna zrobic z kalafiorem (zamiast szparagowki) tylko oprocz powyzszych skladnikow dodaje jeszcze marchewke w talarki, wychodzi pyszna, lekka potrawa z pysznym lekkim sosikiem. Odpowiedz Link
agakon1 Re: szparagowka i kalafior 02.08.10, 00:45 polecam hiszpanska zupe gaspacho (przepis mozna znalezc na internecie) salatke z avokado i gotowanych krewetek (pozywne i tez bez uzycia oliwy) w kuchni tureckiej czesto smazy sie warzywa na oliwie, co jest bardzo niezdrowe, poniewaz oliwy z owliwek powinno sie uzywac na zimno. Ja nie przepadam za "zabijaniem" warzyw w oliwie, gdyz traca swoje wartoscii i sa za ciezkie moim zdaniem.czasem lepiej je obogotawac na parze al dente i polac sosem np z grantau lub octu balsamicznego. wspaniale jest spagetti z sosem z surowych pomidorow obranych ze skorki wymieszanych ze swieza bazyli i posypane parmezanem lub serem typu tulum, nawet sushi jest latwe do zrobienia w domu w Turcji, dobre na lato i szybkie do przygotowania Odpowiedz Link
paolciasahin Re: szparagowka i kalafior 02.08.10, 07:13 Dzieki dzieki To zabieram sie do gotowania. Sushi bardzo lubie ale niestety maz nie trawi ...a szkoda. A jak robisz salatke z avokado. Jak kilka razy probowalam ale cos nie moge zrobic dobrego sosu do polania Odpowiedz Link
sommak seler 02.08.10, 11:20 Witajcie dziewczyny, ja z kolei bardzo czesto przygotowuje selera na zimno w sosie jogurtowym-dodam,ze generalnie nie przepadam za tym warzywem,takiego z zupy np nie zjem za nic,a ta potrawa mi pasuje. Biore plaski,dosc szeroki garnek,wrzucam grubo(kostka) pokrojona cebule,pokrojona w talarki marchewke(jedna starczy),ze 2 srednie ziemniaki pokrojone w grubsza kostke,podlewam troszke oliwa z oliwek i troche dusze,az sie cebula zeszkli.W miedzyczasie obieram selera,kroje w grubsza kostke(selery jak sa male to ze 2-3),po umyciu wrzucam na chwile do wody z cytryna,zeby nie sciemnial.Liscie selera,lodyzki tez myje i drobno kroje-ilosc tak na oko. Wrzucam selera do garnka,za chwile zielenine od niego-sol,pieprz (Turczynki dodaja tez odrobine cukru,ja nie uzywam),podlewam woda,przykrywam i gotuje sie,az ziemniaki i marchewka(te gotuja sie najdluzej)-beda miekkie.Rozbeltuje ok. pol szklanki jogurtu z 1 lyzka maki(taka od zupy) i zaprawaiam calosc. Je sie na zimno. Lubie tez baklazana w pomidorach-to tez na zimno-przepis podawalam w watku-kuchnia turecka. A poza tym uwielbiam w takie pogody wszelkiego rodzaju salatki.Zeby bylo troche bardziej tresciwie wrzucam do zieleniny,pomidorow,ogorkow (co kto lubi)-ugotowany wczesniej makaron,moga byc kawalki kurczaka usmazone na patelni w roznych przyprawach,uprozony sezam lub orzeszki piniowe-do tego klasyczny sos salatkowy z ewentualnymi przyprawami,tez co kto lubi. Generalnie nie mam sily stac dlugo w kuchni w takiej temperaturze,wiec poprostu staram sie wybierac malopracochlonne potrawy. Pozdrawiam Was serdecznie! Odpowiedz Link
sommak inne 02.08.10, 12:49 Witajcie ponownie, jeszcze mi sie co nieco przypomnialo-wiem,ze selera,o ktorym pisalam w poprzednim poscie mozna tez podlac sokiem z pomaranczy,ale ja osobiscie nie probowalam. A z innych potraw na ta pogode;jesli uda mi sie dostac na bazarze serca karczocha(takie biale niby miseczki,sprzedaja z misek z woda i cytryna-sorry,za uwage,ale to tak dla niewtajemniczonych)-wykladam na szeroki rondel,skrapiam oliwa z oliwek i cytryna,do tego kupuje gotowa mieszanke warzywna w sloiczku,nakladam na serca karczocha,troche koperku na gore,podlewam woda,mozna jeszcze troche dac oliwy z oliwek,sol i przykrywam,gotuje sie az karczoch zmieknie i woda z oliwa z oliwek i cytryna sie zredukuje do takiego metnego sosiku.İ juzDo jedzenia na zimno. Lubie tez piyaz-czyli biala fasole z ugotowanym jajkiem,pomidorem,cebula,moze byc tez swiezy ogorek,pietruszka-albo z oliwa z oliwek i cytryna,sol,pieprz;albo przygotowuje cieply sos do piyazu(podobno chrakterystyczny dla regionu Antalyi(?)-oliwa z oliwek,sok z cytryny,czosnek i tahin,doprawione do smaku. Byla tu mowa o sushi-lubie,ale zazdroszcze Ci serdecznie Bengusia,ze mieszkasz w İzmirze,ja zajadam sie jak akurat odwiedzamy rodzine meza w tym miescie-MİDYE. Pozdrawiam serdecznie! Odpowiedz Link
ochra Re: inne 02.08.10, 15:10 wiem,ze selera,o ktorym pisalam w poprzednim poscie mozna tez podlac sokiem z pomaranczy,ale ja osobiscie nie probowalam. Tak, moja teściowa tak robi - dobre ! pomarańcza nadaje kwaskowej słodyczy i aromatu - jak to pomarańcza Odpowiedz Link
amw77 Re: inne 02.08.10, 15:28 sommak bo sie pogubilam, ten sok z pomaranczy to zamiast tego z cytryny?? Odpowiedz Link
sommak Re: inne 02.08.10, 16:36 Witaj amw77, jak napisalam wyzej sama osobiscie nie probowalam robic wersji z sokiem z pomaranczy,ale sadze,ze trzeba poprostu jak podlewa sie woda,to zamiast wieksza ilosc wody,dodac wlasnie sok z pomaranczy- moze Ochra bedzie miala od tesciowej dokladniejsze dane.A sok z cytryny jest potrzebny tylko po to,zeby w wodzie z sokiem z cytryny na chwile,zanim wrzucisz selera do garnka go zamoczyc-w innym przypadku szybko zbrazowieje-tej cytrynowej wody pozniej juz nie dodajesz do potrawy-chociaz ja osobiscie z 1-2 lyzki wlewam. Odpowiedz Link
amw77 Re: inne 02.08.10, 17:06 dzieki wielkie sommak, teraz wszystko jasne ale oczywiscie przepis dokladny mile widziany Odpowiedz Link
sommak Re: inne 02.08.10, 18:40 Witaj ponownie amw77, znalazlam troche przepisow,ale po turecku,zalaczam: lezzetler.com/portakalli-kereviz-vt2425.html Ja robilabym chyba wszystko tak,jak pisalam wyzej,tylko podlewajac woda,bo w czyms to sie przeciez musi ugotowac,pod koniec gotowania dodalabym sok z pomaranczy-wtedy juz bez jogurtu. Odpowiedz Link
ochra Re: inne 05.08.10, 18:42 Ja podlewam sokiem jeszcze w czasie gotowania, ilość na oko. Odpowiedz Link
amw77 Re: avokado 02.08.10, 12:48 jesli chodzi o avokado to ja na szybko robie klasyke: liscie zielonej salaty kroje na cienkie paski (albo szarpie), pomidor, cebula, czosnek, papryka w kosteczke i na koncu avakado pokrojone tez w paski. Czasem dodaje tez jajko ugotowane na twardo i zoty ser (wersja francuska). Sos najzwyklejszy: oliwa z oliwek, sok z cytryny, troszke musztardy, sol, pieprz, bazylia (najlepiej swieza), zeby zaostrzyc troche smak dodaje tez nar eksisi (uwielbiam i dodaje bardzo czesto do roznych sosow salatkowych). Taka salatka smakuje super z bialym (niestety niezdrowym pieczywem) samodzielnie albo jako dodatek do glownego dania. Odpowiedz Link
amw77 Re: avokado 02.08.10, 13:02 zapomnialam o jednym z wazniejszych skladnikow czyli oliwkach Odpowiedz Link
agakon1 Re: avokado 03.08.10, 01:20 avokado, jablko,gotowane krewetki. salata lodowa czaem dodaej troche roki sos robie z jogurtu polaczonego z odrobina ketchupu soli i szczypta cukru oraz z czosnkiem i chilli smacznego Odpowiedz Link