Przekąski tureckie

[coz10]

Temat może błachy ale mnie męczył dzisiejszej bezsennej nocy
Jakie przekąski przygotować na męskie wieczory- tj. sytuacja : do naszego Turka przychodzą zapowiedzianie lub nie, koledzy,kuzyni, a ja bym chciała ich ugościć, tak żeby nie angażować swojego mężczyzny, żeby spokojnie spędził z nimi czas. Taka też trochę pokazówka, żeby nie było że nie-Turczynka to ma dwie lewe ręce Chodzi mi o tureckie przekąski, w końcu są do takich przyzwyczajeni

[ingalill23]

Mój mąż mi zawsze powtarza, że najlepsza przekąską dla Turka, jak już nic nie ma w domu to pestki słonecznika lub dyni (sa w roznych postaciach, solone lub nie) - dobre tez sa mieszanki suszonych owoców (daktyle - hurma, figi - incir), świetne sa tez rożnego rodzaju orzechy lub migdały w polewie. Ja kupuje takie gotowe mieszanki, gdzie masz orzeszki ziemne, nerkowca,laskowe, włoskie. Jak ktoś przychodzi niezapowiedziany na kawkę czy herbatę pogadać to szybko otwieram wysypuje w rozne miseczki i zawsze muszę dosypywać 2-3 razy - przynajmniej

Miej awaryjnie zawsze cos takiego w domu Ewentualnie jakieś ciasteczka gotowe.

[sommak]

Witaj,
ja polecam mercimek köftesi-stosunkowo proste,serwowane na zimno-moi polscy znajomi uwielbiaja je do piwa;poza tym mozesz pokusic sie przygotowanie jakiegos börku-u nas najlepiej schodzi kol böreği,bo latwo go wziasc poprostu w reke-lubia tez sery,oczywiscie slone,niektore serwowane np z orzechami wloskimi-super.
Pozdrawiam cie serdecznie!

[migda33]

polecam kısır ,,, musisz kupic bulgur taki drobny ,,, 2 szklanki bulguru ,,,myjesz go ,,, potem zalewasz goraca woda ale tak aby nie zakrylo warstwy bulguru ,,, przykrywasz to pokrywka ,,,i czekasz az napecznieje ,,, dodajesz ze 4 lyzki koncentratu pomidorowego i mieszasz to najlepeiej reka ,,, dolewasz oleju tak na "oko" ,,, powinno to byc lekko szkliste,,, potem kroisz cebule drobno ,,, pol peczka szczypioru ,,, pol peczka pietruszki zielonej,,,, mozesz dodac troszke suszonej miety ,,, solisz, pieprzysz ,,, no i oczywiscie sok z cytryny obowiazkow i jezeli masz to nar eksisi (sok z granatu),,,, szybko się robi a i zawsze cos tresciwszego niz "orzeszki" pozdrawiam

[sommak]

Ja tez czasami pieke w piekarniku skrzydelka z kurczaka-super proste i nie wymagajace prawie zadnego nakladu pracy,tym bardziej,ze w Turcji mozna kupic juz przyprawione(chociaz ja wole poprzyprawiac po swojemu-do tego jakas salatka-u nas hitem nieustannym okazuje sie salatka z tunczyka w polskim wydaniu,czyli z kukurydza,jajkiem,cebulka i majonezem.

[sommak]

Albo prosta salatka ziemniaczana-ugotowane ziemniaki,pokrojone w kostke,szczypior lub cebula,inna zielenina do wyboru-oliwa z oliwek,sok z cytryny,sol,pieprz-ja czasami wkrajam korniszony-moze byc troche ostrej papryki.

[bengusia]

ja nie meczylabym sie ani z borek ani kısır ani tez zadna inna potrawa bo faceci wola wlasnie pestki i orzeszki nie docenia twoich staran. Jak do nas przychodza znajomi mego meza to zawsze cos przynosza i ja wole siedziec z nimi niz w kuchni i pichcic czy obslugiwac w koncu wiedza ze jestem Polka a nie Turczynka. Przygotowuje tylko herbate i podaje to co przyniesli.
Pozdrawiam

[migda33]

do bengusi: wiesz faceci "wolą" orzeszki bo "z braku laku dobry kit" a przynoszą ze sobą jedzenie, bo wiedzą że więcej niż na herbatę nie mogą liczyć ,,, ja bym się tym nie chwaliła, że wolę siedzieć z gośćmi niż w kuchni (wiesz to co Ty wolisz to jest akurat mało istotne ,,, najważniejsze jest to co goście wolą),,, zazwyczaj przygotowuje się coś przed przyjściem gości ,,, poza tym taka uwaga, twierdzisz że wiedzą że Ty w końcu jesteś Polka to nic nie szykujesz ,,, to tak jakby w Polsce ludzie odwiedzając się siedzieli tylko przy "paluszkach" ,,, no bez przesady,,, ale ja zawsze, obojętnie czy w Polsce czy w Turcji, dla moich gości coś szykuje ,,,bo u mnie gość w dom to Bóg w dom ,,,, wybacz jeśli moje uwagi Cie uraziły ,,, pozdrawiam.

[bengusia]

widze ze wstalas lewa noga a moze zupa ci sie przypalila wyladuj sie na kims innym nie na mnie. Ja mieszkam w Turcji i tu jest zwyczaj ze gdy sie kogos odwiedza (zapowiedzianie lub nie) nalezy cos ze soba przyniesc np: kurupasta, yaşpastası baklava lub cos innego. dziwne ze o tym nie wiesz! A co do goscinnosci i do mego kucharzenia jeszcze nikt nigdy nie mial zastrzezen. U nas normalne jest ze wszyscy siedza razem i rozmawiaja a nie goscie przy stole a ja w kuchni przy garach jak to ma miejsce u nie jednej Turczynki. Jesli zachodzi potrzeba to maz zrobi herbatke i poda gosciom to sie nazywa partnerstwo i tego czesto brakuje w tureckich rodzinach nawet mieszanych!

[migda33]

zupa dziś wyszła mi wyśmienicie którą nogą wstałam w tej chwili nie pamiętam ,,,, ja też mieszkam w Turcji ,,,, to prawda że wypada coś przynieść ależ ileż można jeść baklavę czy kuru pasta ,,, nie podejrzewam wcale , że mąż Cię wykorzystuje do tego abyś usługiwała jego kolegom, nic takiego nie powiedziałam (zaznaczyłam tylko że można coś na szybko przygotować dla gości dużo wcześniej przed ich przyjściem) i gościć się bez krzątania się po kuchni ,,, no ale skoro jesteście smakoszami "kupnych gotowców" to życzę smacznego i miłego wieczoru ,,, tak na marginesie u nas też jest "normalne" że wszyscy razem siedzą przy stole ))))))) i jeszcze pytanko jedno a czy jak zachodzi potrzeba to mąż też wyprasuje ,zrobi pranie, posprząta albo ugotuje? bo podanie samej herbatki to średnio świadczy o partnerstwie pozdrawiam i bez urazy

[krotka.tr]

Migda, wyluzuj Gdziekolwiek na świecie jeden gości przyjmie przystawkami, zupą i drugim daniem, a potem poda deser, drugi poda trochę czipsów i colę i też będzie dobrze.
Jak się kogoś zaprasza na żarcie - to się żarcie robi, jak na ploty to się stawia herbatkę i ciastko i jest ok. Przerost ambicji też jest nie zdrowy, a narzucanie swojego zdania jako jedyne słuszne, jest zwyczajnie niegrzeczne.

[bengusia]

Tak sie sklada ze pierwsze moje tureckie potrawy uczylam sie gotowac wlasnie od meza. Jest specjalista od makaronu, kebabow i ryb. Prasowanie jak najbardziej swoje koszuke i spodnie na kant prasuje sam gdy sie spiesze wyprasuje i moje rzeczy, sprzatanie: sobotnie odkurzanie nalezy do niego. Oprocz tego zakupy w markecie lub na bazarze, wynoszenie smieci, odwozenie i zabieranie starszej corki( 3latka) z przedszkola, gdy jestem zajeta przewinie mlodsza corcie ( 6 miesiecy). gdy starsza choruje opiekuje sie nia, gdy trzeba wstaje w nocy przykryc ja, zmierzyc temperature lub podac lekarstwo. Zabiera starsza na spacery zebym ja mogla odpoczac lub zajac sie mlodsza. Dalej wyliczac chyba nie musze. Wszystko zalezy od sytuacji. Gdy ma sie male dzieci trzeba sobie pomagac inaczej nici z udanego malzenstwa. Nie zawsze brzuch jest najwazniejszy

[semimentalsentimental]

Brawo Bengusia! Turczynki to tez mi jakis wzor do nasladowania, nic tylko lataja ze szmatami i pieka te swoje borki zamiast rozwinac sie troche intelektualnie. To raczej Tureccy mezczyzni powinni wziac sobie za wzor ich Europejskich kolegow i sami umiac sie zajac swoimi goscmi. Mimo ze nie mamy podzialu na moich twoich znajomych, to ja i tak nie usluguje, a wiekszosc kolegow meza(ktorzy sa rowniez moimi kolegami) sami cos przynosza i jak potrzebuja miseczke czy cos to sobie potrafia ja sami z kuchni przyniesc. Czasem sie zdarzy, ze o cos grzecznie poprosza, ale wtedy to inna sprawa. I oczywiscie na tym sie nie konczy, bo wszyscy znajomi sparzataja jak impreza sie konczy(np butelki po piwie) a w wypadku kiedy cos ktos rozleje to mopem zazwyczaj obsluguje sie sam.

[migda33]

orzeszki oczywiście można podać ale w sytuacji jak ktoś przychodzi bez zapowiedzi ,,, ale jeżeli gość się zapowiada to uważam że orzeszki to stanowczo za mało,,, ja jak idę do kogoś to lubię popróbować jakiegoś fajnego jedzonka więc na miejscu kolegów męża jedząc tylko orzeszki byłabym troszkę rozczarowana ,,, pozdrawiam

[ingalill23]

zgadzam s ie z migda33. Jak przychodzi ktos niezapowiedzianie to wiadomo kawa, herbata plus wspomniane gotowe ciasteczka lub orzechy i psetki.

Jesli wiem ze ktos ma przyjsc to wiadomo ze nie podam czegos takiego (ewentualnie postawie gdyby ktos chcial), zazwyczaj pieke ciasto albo babeczki (muffinki). Ewentualnie wysylam meza do cukierni po niezmordowana baklave itp

[semimentalsentimental]

Tak w ogole to niespercyzowalas o jakich gosci chodzi. O dobrych znajomych, z ktorymi widujesz sie nawet pare razy w tygodniu czy spotkanie po latach kolegow z liceum, bo to tez troche roznica.

[sommak]

Witajcie,
troche niepotrzebnie wywiazala sie az taka dyskusja wedlug mnie-kazdy swoje relacje z mezem czy partnerem uklada po swojemu,jedni wola tak,a inni siak.To,ze dziewczyna ma ochote przygotowac cos dla znajomych meza,wcale nie musi oznaczac,ze jest przez niego w jakis sposob zdominowana i ze w ich domu nie ma partnerstwa,ze pichcac cokolwiek jakos super sie przepracuje-poprostu ma na to ochote i widocznie sprawi jej to przyjemnosc.
Po co jakas nachalna emancypacja,podkreslanie,ze my dziewczyny z obcego kraju jestesmy bardziej wolne,ze powinno sie nas traktowac z wiekszym szacunkiem..itp-i tak wszystko zostaje w czterech scianach,i najwazniejsze jest to jak sie dogadamy z wlasnym partnerem-przeciez z jakiegos powodu takich,a nie innych facetow wybralysmy.
U nas partnerstwo jest jak najbardziej,i absolutnie nie jest dla mnie zadna ujma,ze jak przychodza goscie-jestem na ich wizyte jedzeniowo przygotowana (jak zapraszam na obiad-jest obiad,jak na ogladanie meczu przy piwie-jakies drobiazgi,latwe do wziecia w reke);ba sprawia mi to duzo satysfakcji,tym bardziej,ze moje produkcje() sa najczesciej doceniane i chwalone.Nigdy nie stoje przy kuchni,podczas gdy goscie sie relaksuja na rozmowie z moim mezem-wystarczy wszystko przygotowac nieco wczesniej i postawic poprostu na stol i na rowni mozna uczestniczyc w spotkaniu,wcale nie robiac z siebie kucharki i sluzacej.
Pozdrawiam serdecznie!

[migda33]

fajnym pomysłem jest też zrobienie pizzy domowej ,,,, jeżeli nie masz sprawdzonego przepisu to podaj e-maila to wyślę super przepis ,,,, żaden facet nie pogardzi taką pizza pozdrawiam !

[alusya]

hej Migda,
podeslij mi ten przepis na maila gazetowego. ostatnio pomyslalam o zrobieniu pizzy w domu nie koniecznie dla gosci pytanie tylko czy przepis jest na cienkie ciasto? wlasnie dlatego srednio przepadam za tureckimi pizzami ze zwykle smakuja mi jak bula posypana zoltym serem z duza iloscia tureckich specjalow jak sucuk, parowki albo jambon. juz wole mrozona ristorante albo raz na jakis czas wybrac sie do wloskiej restauracji i przy okazji pokusic sie tez na prawdziwe tiramisu rozmarzylam sie

Co do tematu tego watku to i my i goscie powinnismy byc racjonalni. jesli ktos pracuje caly dzien albo zajmuje sie dziecmi to niezapowiedziani goscie nie powinni oczekiwac 3 daniowej kolacji a nawet zapowiedziani powinni cos przyniesc. jesli sie zapowiedza duzo wczesniej to mozna cos przygotowac i dodatkowo zamowic np lahmacun bo nie znam nikogo kto by tego nie lubil.
osobiscie lubie gotowac i zwykle mam na to czas to nawet jesli znajomi maja wpasc bez wiekszego zapowiedzenia nie stanowi to problemu - wystarczy ze ugotuje troche wiecej na kolacje a goscie zawsze to doceniaja.
Nie jeste prawda ze Turczynki to takie idealne panie domu i kucharki i ze powinnysmy miec jakies kompleksy. z moich obserwacji wynika ze nawet panie domu robia zupy z paczki a wiele mlodych znajomych w ogole nie gotuje bo albo nie ma czasu albo nie potrafi.

[migda33]

alusya cisto na pizze jest raczej grube ,,, no chyba ze zrobisz z polowy porcji i wtedy ciasto będzie cieńsze ,,,, jeżeli nadal reflektujesz to czy email gazetowy to [e-mail] ? p.s. wszyscy do tej pory się zachwycają tą pizzą (ja też jestem wybredna co do pizzy a mi ona również bardzo smakuje) no i robi się bardzo szybko. co do wątku pobocznego jaki się wyłonił to oczywiście jak sam temat mówi o przekąskach tureckich, które się przygotowuje szybko (nikt tu nie mówi o wystawnych kolacjach) ,,, chodzi tu raczej o szacunek do gości ,,, jeżeli idę w gości po uprzednim zapowiedzeniu się i ktoś serwuje mi herbatkę i orzeszki na przegryzkę no to wybaczcie czułabym się łagodnie mówiąc "olana",,,, tylko nie zrozumcie mnie źle (nie oczekuje nie wiadomo czego ale jakieś cisto domowego wypieku czy naprawdę coś prostego ale domowego) no to wg mnie to naturalne ,,,, inna sprawa jak ktoś przychodzi niezapowiedziany ,,,, jeżeli dla kogoś "usługiwanie" gościom to jakaś ujma na honorze to wybaczcie ja czegoś takiego nie jestem w stanie zrozumieć ,,, taka już jestem ,,, gość w dom to Bóg w dom ,,,, pomijam wątek partnerstwa w małżeństwie bo to naturalne że jeżeli małżonkowie się kochają to wspierają siebie we wszystkim bez względu na nację i religię ,,, pozdrawiam.

[semimentalsentimental]

www.kwestiasmaku.com/kuchnia_wloska/pizza/pizza_margherita/przepis.html
alusya tutaj masz przepis na prawdziwa cienka pizze, bo przeciez taka powinna byc, a nie jak napsalas bule posypana serem.Niestety czesc Turkow moze nie docenic takiej pizzy, bo jak wiemy Turcy slyna z mordowania kuchni wloskiej czego przykladem jest podanie rozgotowanego makaronu z parowkami w salçy...brrr...

[migda33]

pizza wg mojego przepisu rośnie 15 minut ,,, tutaj na stronie która podalaś aż półtorej godziny

[semimentalsentimental]

wiesz ze nawet nie zwrocilam uwagi, bo jak pieke to sama zazwyczaj sprawdzam czy ciasto jest dobre i wtedy wylaczam. Ale tak jak napisalas, zazwyczaj to trwa ok 15-20 min w 1.5h to mozna otrzymac ale suchara o smaku pizzy!

[alusya]

do Ss.:
dzieki za linka - fajna strona i piekne zdjecia chyba bede zagladac na nia czesciej bo uwielbiam rozne smaki i kuchnie (az zglodnialam).

do M.:
nadal jestem ciekawa jaki jest twoj przepis na pizze ([e-mail])

Pozdrawiam

[tisz]

semimentalsentimental napisała:

> www.kwestiasmaku.com/kuchnia_wloska/pizza/pizza_margherita/przepis.html
Ciasto wyprobowalam, rewelacja! Balam sie, ze cos wyjdzie nie tak jak to bywa z internetowymi przepisami, ale wyszlo super. Ciasto chrupkie, ale nie twarde. Pomimo dlugiego czasu oczekiwania, warto. W tym czasie mozna przygotowac dodatki itd. Nam taka pizza bardzo podeszla, szczegolnie, ze maz uwielbia pizze, zrobilam ja dwa dni pod rzad

Co do przekasek i jedzonka dla kolegow meza, to uwazam ze pestki, orzeszki i inne tego typu ziarka to za malo. Majac lat 20 i troche to przejdzie, czy dla kolegow z roku. Mezatka niestety czy "stety" ma dbac o brzuch meza a dalej kolegow gdy dochodzi do ich spotkania. Przez zoladek do serca, nie wazne w jakim kraju, ale zawsze sie sprawdza. Szczegolnie jak panowie sobie wypija piwko, to apetyt sie wzmaga, wiec.. proponuje wlasnie taka pizze, sukces gwarantowany. Nie wychodzi tez drogo. Ciasto mozna przygotowac wszesniej a samo upieczenie to 15 min. Podajesz goraca i efekt murowany. Moj maz potwierdza, ze to najlepsza opcja. Lubie patrzec jak mu moje dania smakuja

[izaerbas]

Mialam dodac swoje trzy grosze, ale widze, ze Sommak powiedziala prawie wszystko co mialam na mysli. Kobity troche wiecej akceptacji i wyrozumialosci dla kolezanek. Czasami mam wrazenie, ze panuje tutaj moda na licytowanie sie, ktora jest bardziej wyemancypowana i niezalezna. Szkoda, ze w wielu tematach pojawiaja sie takie bezsensowne sprzeczki, bo mi osobiscie odechciewa sie odpowiac na zadane przez forumowiczki pytania, choc niejednokrotnie mam cos do powiedzenia. Chyba jestem za stara na taka dziecinade...

A teraz Wam cos powiem, moja mama doktor medycyny, pracownik naukowy akademii medycznej, wykladowca i biegly sadowy, specjalista w badaniach nad ludzkim DNA w jednej osobie jest najlepsza kucharka jaka znam. Nasi goscie zawsze byli podejmowani czyms smacznym, a przyjecia organizowane w moim rodzinnym domu staly sie juz tradycja. Moj ojciec zawsze moze liczyc na jakies swoje ulubione przysmaki gotowane specjalnie z mysla o nim przez moja mame. To od niej przejelam pasje do gotowania oraz tworzenia ogniska domowego, ale takze ambicje do zdobywania wiedzy i poszerzania swoich horyzontow. Blagam wiec Was, nie robcie z kobiet dbajacych o swoich mezow i rodziny kucht, ktorych jedynym zajeciem jest ogladanie seriali i rozgotowywanie makaronu
No tak, mialam nic nie dodawac...

[migda33]

izaerbas sama widzisz, że czasem nie da się powstrzymać od komentarza ,,, ktoś pyta co można zrobić z tureckich przekąsek dla gości a odzywa się jedna czy druga i mówi, że ona nie daje się wykorzystywać do usługiwania gościom i mąż podaje herbatę, orzeszki i to co goście przyniosą ,,, no wybacz ale i ja nie należę do osób, które są złośliwe i tylko czyhają na okazję aby komuś "dowalić" ,,, ale czasem po prostu ciężko się powstrzymać ,,, pozdrawiam

[coz10]

Uu no to się temat rozwinął Dziękuję za porady, za dyskusje też (jest coś do poczytania po długim, ciężkim dniu ). Ja do pracusiów nie należę, mój mężczyzna wie, że trochę mam lewe ręce w kuchni, nawet jak robiliśmy polskie gołąbki to on je zawijał bo ja po prostu nie potrafię
Ale jak czasem się załączy jakiś taki "pani domu mood" to nie sposób nie dogodzić męskim brzuszkom Tak mnie teraz naszło w formie porady dla samej siebie i innych zainteresowanych tematem,; sigara boregi- z serem białym i pietruszką. PONOĆ jest proste w wykonaniu, nigdy nie robiłam, ale jak dla mnie wrzucić na ząb przy herbatce to maaaagia. Dobry pomysł na MĘSKĄ posiadówkę czy nie bardzo?

[stalagmitee]

Muszę przyznać, że różne obrzydliwstwa widywałam do jedzenia, począwszy od tej...hmmm chyba pszenicy rozgotowanej na klajster, która nie ma żadnego smaku, a jest przygotowywana w rodzinie mojego męża i na wszelkich wiejskich obiadach na ulicy, ale jeszcze nie miałam okazji zjeść makaronu z salcą i parówkami Moja teściowa zup nie gotuje, bo wydaje mi się, że nie umie. Poza tarhaną, mąż jada u niej zupę ze skóry żołądkowej, czy cholera wie jak to nazwać.

A tak na marginesie, ja mam przepis na pizzę na cienkim cieście, wyrastanie ok. 1,5h., a czas pieczenia 15min. Sto razy lepsza od pizzy z Dominos czy Pizza Pizza.

[semimentalsentimental]

ojej wiem o ktorej pszenicy mowisz, moj maz to kiedys z ciekawosci zamowil w restuaracji serwujacej jedzenie z anatolii, a ja jak ja to zobaczylam to niewiedzialam czy sie smiac czy plakac

[stalagmitee]

o tak to dopiero jest turecki rarytas

[migda33]

alusya przepis na pizze już wysłałam na emaila ,,, mam nadzieję że będzie smakować pozdrawiam

Ja tez poprosze o pzrepisik na pizze:)

[anne8]

migda33 moglabys prosze wyslac mi tez ten przepis na pizze?
na:[e-mail]
Z gory dziekuje;*

[migda33]

anne8 już wysłałałam ,,, życzę smacznego ,,, jestem ciekawa czy będzie smakowało pozdrawiam

[karina_kr]

moj mail to [e-mail]

z gory serdecznie dziekuje )

[migda33]

karina przepis już przesłałam ,,, pozdrawiam i smacznego

[tisz]

dzieki semimentalsentimental za przepis
www.kwestiasmaku.com/kuchnia_wloska/pizza/pizza_margherita/przepis.html

Ciasto wyprobowalam, rewelacja! Balam sie, ze cos wyjdzie nie tak jak to bywa z internetowymi przepisami, ale wyszlo super. Ciasto chrupkie, ale nie twarde. Pomimo dlugiego czasu oczekiwania, warto. W tym czasie mozna przygotowac dodatki itd. Nam taka pizza bardzo podeszla, szczegolnie, ze maz uwielbia pizze, zrobilam ja dwa dni pod rzad

Co do przekasek i jedzonka dla kolegow meza, to uwazam ze pestki, orzeszki i inne tego typu ziarka to za malo. Majac lat 20 i troche to przejdzie, czy dla kolegow z roku. Mezatka niestety czy "stety" ma dbac o brzuch meza a dalej kolegow gdy dochodzi do ich spotkania. Przez zoladek do serca, nie wazne w jakim kraju, ale zawsze sie sprawdza. Szczegolnie jak panowie sobie wypija piwko, to apetyt sie wzmaga, wiec.. proponuje wlasnie taka pizze, sukces gwarantowany. Nie wychodzi tez drogo. Ciasto mozna przygotowac wszesniej a samo upieczenie to 15 min. Podajesz goraca i efekt murowany. Moj maz potwierdza, ze to najlepsza opcja. Lubie patrzec jak mu moje dania smakuja