dlaczego KAROB?

[spulka]

Wyczytałam, że karob zastępuje kakako. Zastanawiam się jednak co jest lepsze
i dlaczego? A może warto stosować i jedno i drugie? Co o tym sądzicie? Czy
stosujecie w swojej kuchni karob? Czy dobre są wypieki z wykorzystaniem
karobu zamiast kakao?

[Gość: mamadawida]

Uzywam od dawna karob zamiast kakao z powodzeniem. Ma nieco inny smak i jest
slodkawy, i zwykle uzywa sie 3 razy mniej karobu niz przepis domaga kakao. To
jest bardzo dobry rozwiazanie dla osob uczuleni na kakao, lub dla tych ktorzy
nie chca po prostu spozywac kakao.
Karob jest zdrowszy niz kakao dlatego ze nie zawiera kofeine ani theobromine.
Jest naturalnie slodki, wiec na ogol wypieki i desery z karobem potrzebuja
mniejsze ilosci cukru. Karob jest produktem wysoko proteinowy i zawiera duze
dawki witaminy A, B, B2, B3 i D. Rowniez jest dobrym zrodlem wapnia, fosforu,
potasu i magnezu i zawiera zelazo, mangan, miedz i nikiel.

[Gość: Jędruś]

Kakao zawiera kofeinę i pochodne zwłaszcza holenderskie (ekstrakcja zasadowa,
kolor bardzo ciemny);
karob o ile mi wiadomo nie zawiera ww. substancji.

Pozdrawiam

Jędruś

[spulka]

Dziękuję Wam za odpowiedzi. A do czego jeszcze można dodawać karob oprócz
ciast? Czy można z niego na przykład przyrządzić napój na wzór kakao do picia?

[Gość: Jędruś]

Oczywiście podobnie jak kakao

Pozdrowienia

Jędruś

[Gość: che]

a gdzie mozna kupic karob i ile orientacyjnie kosztuje?

[Gość: mamadawida]

W sklepie ze zdrowa zywnoscia. Sloik kosztuje ok. 5 zl.

[li11]

Karob to zmielone strąki drzewa karobowego zwanego szarańczynem strąkowym.Znany jest on również pod bardziej popularną nazwą: chleb świętojański. Te wysuszone i zmielone strąki mają charakterystyczną, orientalną brązową barwę.Dzięki swoim właściwościom smakowym porównywany jest do kakao jako jego zdrowszy zamiennik. Polecany przede wszystkim do wszelkiego rodzaju wypieków: ciast, ciasteczek, tortów, deserów,lodów,naleśników i polew.Doskonale komponuje się również w połączeniu z mlekiem. Jest szczególnie polecany dla dzieci i osób dorosłych uczulonych na kakao i czekoladę.

Zdrowo i naturalnie
Karob jest produktem w 100% naturalnym.Nie zawiera żadnych konserwantów, sztucznych barwników oraz cukru. Stosowanie karobu w codziennej kuchni ma doskonały wpływ na nasze zdrowie.

Zalety karobu:

1. Reguluje trawienie
2. Obniża poziom cholesterolu we krwi. Nie zawiera "złego" cholesterolu
3.Jest naturalnym antyutleniaczem
4. Może być stosowany w leczeniu biegunki u dzieci i dorosłych.
5. Zawiera substancję czynną, która skutecznie przeciwdziała astmie.
6. Wykazuje działanie wykrztuśne. Polecany jest palaczom – po kilku dniach stosowania zaczynają intensywnie odpluwać wydzielinę z płuc.
7. Nie zawiera kofeiny i jest polecany dla osób z wysokim ciśnieniem krwi.
8.Polecany w profilaktyce raka płuc
9. Zawiera witaminy E i , polecany w leczeniu kaszlu i grypy
10. Posiada właściwości przeciwbólowe,antyalergiczne i antybakteryjne. Jest również przeciwutleniaczem , działa antywirusowo i antyseptycznie.
11. Używany do leczenia polio u dzieci – kwas galusowy .
12. Jest bogaty w wapń i fosfor. Polecany przy osteoporozie
13.Polecany jako lek na zaburzenia żołądkowo-jelitowe
14.Garbniki zawarte w karobie hamują rozwój bakterii w organizmie.

Jak stosować?

W celach zdrowotnych należy spożywać maksylanie do 3 łyżeczek dziennie.

Stosowanie u dzieci: powyżej 1 roku.
Gdzie kupić i ile kosztuje?

Karob można najczęściej nabyć w sklepach ze zdrową żywnością, rzadziej widywany jest w marketach.

[roseanne]

stosuje,
najpierw sie ujawnila alergia na wszechobecna soje, w postaci np lecytyny
a potem wtorna na kakao

dodaje z wanilia i cynamonem