wegetarianskie alkohole

26.08.04, 16:59
jakie alkohole pijecie najczesciej i czy w ogole?
    • big_joe Re: wegetarianskie alkohole 26.08.04, 17:51
      Wloskie wino domowej roboty. Rzadko bo nie przepadam za alkoholem. Szampan
      symbolicznie na przywitanie nowego roku.
      pozdr Adam
      • vegetka Re: wegetarianskie alkohole 28.08.04, 17:58
        Dobre winko od czasu do czasu. A to od 'czasu do czasu' to kilka razy w roku.
        Wolę sok pomidorowy :)
    • headline Re: wegetarianskie alkohole 28.08.04, 18:02
      Raczej nie pije, ale gdy bywam czestowana dobrym winem - nie odmawiam.
    • caprice83 Re: wegetarianskie alkohole 28.08.04, 21:45
      Ja najczęściej Reeds'a lub Gingers'a.
      A na jakieś specjalne okazje to wino, martini albo szampan.
    • katrinko Re: wegetarianskie alkohole 28.08.04, 22:23
      Alkohol pity przez wegetarianina nie staje się przez to wegetariańskim
      alkoholem!
      • alispo Re: wegetarianskie alkohole 29.08.04, 09:39
        ja nie pije(bo alkohol,sam w sobie,jest testowany na zwierzetach,by sprawdzic
        poraz 1000000 ze szkodzi...)
        Cytuje z vege.pl (zapraszam na ta strone)
        Czy napoje alkoholowe (np. piwo, wino) są wegetariańskie?
        {gzyra:}

        Wiem, że już to podawałem i wiem, że może się poniższe mieć nieco nijak do
        realiów polskich, ale w związku z małym ruchem na grupce podaję jeszcze raz
        info o alkoholach...
        Sa to wyjatki z ulotki informacyjnej Vegetarian Society (UK), oryginalnie
        zawarte w poscie na grupe rec.food.veg w 1994 roku:

        "(...) alkohol jest rutynowo (rokrocznie) testowany na tysiacach zwierzat
        (chociaz zwykle nie czynia tego bezposrednio poszczegolne przedsiebiorstwa".

        "Piwa jasne kondycjonowane w beczkach wymagaja klarowania, by usunac material
        (przede wszystkim drozdze) zawarty w zawiesinie plynu. Czynione jst to
        niezmiennie poprzez dodawanie karuku (tzw. kleju rybnego, uzyskanego z pecherzy
        plawnych niektorych ryb tropikalnych, przede wszystkim jesiotra), ktory dziala
        jako opadajaca zawiesina (przechwytuje zanieczyszczenia i sprowadza je na dno -
        dg). Jesli patrzyles kiedys pod swiatlo na prawdziwe jasne piwo i widziales
        wirujace zmetnienia, sugeruje to ze beczka byla wczesniej naruszona i karuk
        zostal wstrzasniety z dna. Piwa butelkowane naturalnie kondycjonowane nie
        zawsze klaruje sie karukiem. "Keg Beers" i piwa lezakowe (lager) sa
        pasteryzowane i zwykle przechodza przez "Chill Filters" (nie wiem co to znaczy -
        dg), podobnie jak piwa puszkowane i niektore butelkowane. Jednakze znaczna
        liczba browarow wciaz uzywa karuku przy oczyszczaniu piw pasteryzowanych,
        chociaz czesto tylko do ratowania wybranych partii, ktore uznano za zbyt metne.
        Od czasu do czasu uzywa sie dodatku E471 (bywa pochodzenia zwierzecego), jako
        czynnika kontrolujacego piane w trakcie procesu produkcji "keg beers".

        "W przypadku win skladniki odzwierzece pojawiaja sie rowniez przy procesie
        klarowania. Czynnikiem oczyszczajacym moze byc: karuk, zelatyna, albumina
        jajka, modyfikowana kazeina (z mleka), chityna (uzyskiwana ze skorup krabow lub
        homarow) albo krew wolu (dzisiaj rzadko uzywana).
        Istnieja alternatywy w postaci bentonitu, diatomitu (ziemi okrzemkowej),
        kaolinu i zelu krzemionkowego lub ich roztworow. Wiekszosc win organicznych nie
        korzysta z czynnikow oczyszczajacych pochodzenia zwierzecego - ale niektore tak.
        (...) czynniki oczyszczajace usuwane sa w koncowej fazie procesu, z wyjatkiem
        bardzo malych ilosci".

        "Wszystkie spirytusy wydaja sie byc do zaakceptowania dla wegetarian, z
        wyjatkiem Malt Whisky, niektorych whisky mieszanych. Takze hiszpanskiego
        Brandy, ktore bylo kondycjonowane w beczkach, w ktorych wczesniej
        przetrzymywane bylo Sherry, mogace byc oczyszczane czynnikami odzwierzecymi
        (same Brandy nie jest produkowane z wina, ktore podlegalo jakimkolwiek procesom
        oczyszczania)."

        "Wszystkie porto, oprocz "crusted" porto (nie wiem o jakie chodzi - dg) sa
        klarowane zelatyna. Sherry nalezy traktowac w podobny sposob jak wino".

        "Barwniki: E120 (koszenila) produkowana poprzez ekstrahowanie czerwonego
        barwnika z lusek insektow gatunku Dactilopius Coccus uzywana jest w niewielkiej
        liczbie czerwonych win, soft-drinkow i Campari".

        {mick3y:}

        Postanowiłem sprawdzić jak wygląda sprawa klarowania piwa w Polsce, chwyciłem
        za telefon i oto wyniki:
        -nieużywające jakichkolwiek składników odzwierzęcych:
        Lech
        Browary Wareckie
        Żywiec (Żywiec, EB m.in.)(technik produkcji poinformował mnie o ziemi
        okrzemkowej o PVP((?)syntetyk jakiś, ale nie odzwierzęcy)

        • headline Alispo! Dzieki za info! _n?txt 29.08.04, 10:30

    • ksenox Re: wegetarianskie alkohole 29.08.04, 19:15
      Piwko... Żywiec.. najlepsze.. choć przyznam, ze przez ostatnie
      trzy tygodnie nawet piwka nie pilem, przeszedlem na sportowy
      tryb zycia.. niestety nie wyszlo mi to na dobre:)
      wiec chyba wroce do zywczyka:))
Pełna wersja