Cukier z kośćmi?

[snusmumriken]

Wiem, że ten wątek był już wałkowany na forum, ale nie udało mi się go odszukać. Czy ktoś wie, czy w produkcji cukru buraczanego nadal używa się filtrów ze zwęglonych kości? Może ktoś z tu obecnych pracuje w cukrowni, albo ma tam rodzica, małżonka, znajomego...

[splenda]

www.motherearthnews.com/arc/5253/

sprawdzilem kilka linkow i rzeczywiscie. Zweglone kosci robia cukier bielszym.
To jakis obled!!!

[Gość: Avanti777]

zy cukier jest wegetariański?
{Gzyra:}

Rzecz pochodzi ze stron www.vegan.org i jest to odpowiedź firmy C & H Sugar Company (jednego z największych światowych producentów cukru) na pytanie, czy stosuje się przy produkcji cukru filtry ze zwęglonych kości zwierzęcych. Mowa jest najprawdopodobniej o cukrze trzcinowym.

Firma pisze, że w końcowym produkcie nie ma żadnych odzwierzęcych produktów. W procesie produkcji używa się jednak zwęglonych kości jako filtra. Kości pochodzić mają z Indii, Pakistanu i Nigerii i to wyłącznie ze zwierząt, które umarły w naturalny sposób (nie dla przemysłu mięsnego). Tego typu filtry robi się wyłącznie z kości bydlęcych i pomimo że istnieją alternatywy roślinne, w przemyśle używa się głównie filtrów kostnych, ze względu na jakość ("Its use is a very common practice in sugar refining, and is currently the best available").
Produkcja zwęglonych kości na potrzeby przemysłu cukrowniczego korzysta z odpadów przemysłu żelatynowego, który zagospodarowuje większą część kości z w/w zakątków świata. Filtry takie stosuje się aby pozbawić cukier koloru, nieczystości i niektórych minerałów, które podczas rozpuszczania cukru mogłyby powodować mętnienie płynu.

Jako "koszerne" alternatywy firma proponuje między innymi słody, syrop klonowy i... cukier buraczany. Ciągle nie jest do końca jasne jak się robi cukier z buraków w kraju nad Wisłą, oprócz tego, że wiemy (dzięki Gandalfowi) iż w procesie produkcji używany jest tłuszcz zwierzęcy ("techniczny"), jako antypieniacz.


źródło: www.vege.pl/faq.php

[pan_pndzelek]

Gość portalu: Avanti777 napisał(a):
> zy cukier jest wegetariański?
> {Gzyra:}

Ta gzyra to dostała w tubę pod cyrkiem jak chciała tresera pobić. I od tego
uderzenia już się biedakowi do cna pomieszało...

[splenda]

jest jeszcze stevia ale tam tez sa jakies problemy zakamuflowane..

[Gość: Jack]

Qrde, normalnie jakis obled: Nawet w cukrze miecho...

[Gość: kobieta]

wegetarianie wszedzie widza mieso...