ORKISZ

[Gość: Piotr]

Historia orkiszu

Słynący z waleczności Germanie, zamieszkujący w dawnych czasach Europę cenili
sobie szczególnie jedno zboże – orkisz, jako pokarm dający siłę. Spożywali go
więc rzymscy żołnierze, gladiatorzy i zawodnicy. Wcześniej orkisz znany był
na Kaukazie, w Mezopotamii oraz na terenach starożytnego Bliskiego Wschodu.
Wszechstronne właściwości zdrowotne tego zboża wychwalała średniowieczna
niemiecka mistyczka Hildegarda z Bingen, przypisując mu działanie
krwiotwórcze, budujące mięśnie i rozweselające.

Orkisz to całkiem odrębny, wysokowartościowy gatunek zboża, niezwykle
odpornego na niekorzystne warunki pogodowe i choroby. Nie wymaga stosowania
nawozów ani środków ochrony roślin. Mocna łuska, która otacza ziarno,
skutecznie zabezpieczając je przed skażeniem zanieczyszczeniami z atmosfery,
a nawet promieniowaniem radioaktywnym! Zawiera duże ilości niezbędnych
składników odżywczych: białek, błonnika, nienasyconych kwasów tłuszczowych,
węglowodanów, witamin, biopierwiastków. Wyróżnia je to spośród innych zbóż.

Orkisz ma łagodny, przyjemny smak. Spożywa się go w postaci kaszy, kleiku,
pieczywa, płatków, makaronu, klusek, naleśników, otrąb, słodyczy, kawy i
syropu. Produkty orkiszowe stosowane w celach leczniczych nie powinny
zawierać w swoim składzie domieszek innych zbóż, nasion strączkowych, warzyw
lub ziaren. Pieczywo należy jeść świeże – okres trwałości wynosi dwa dni.
Szczególnie lubią je dzieci. Ze względu na specyficzny smak, orkisz zwykle
nie smakuje dorosłym od razu - nasze kubki smakowe musze się do niego
przyzwyczaić.
Zgodnie z zaleceniami Hildegardy z Bingen orkisz powinien być składnikiem
każdego posiłku.

Właściwości zdrowotne orkiszu

Orkisz wzmacnia ciało, jest pomocny m.in. w zmęczeniu, zmniejszeniu
wydolności organizmu, nawracających zakażeniach, alergiach, zaburzeniach
przemiany wapnia, dusznicy bolesnej, dolegliwościach ze strony serca i układu
krążenia, chorobach wątroby, chorobach nerek. Poprawia trawienie oraz funkcje
układu nerwowego.

Dieta orkiszowa lub sam kleik obniżają poziom cholesterolu we krwi. Ponadto
kleik jest dobry dla chorych na cukrzycę. Kasza zapobiega kamicy żółciowej,
zmniejsza zapotrzebowanie na insulinę oraz zwiększa tempo przemiany materii,
natomiast mąka zmniejsza je. Zupa jest wskazana dla chorych na biegunkę i po
niedawno przebytej operacji. Kawa poprawia trawienie, działa łagodnie
przeczyszczająco. Orkisz rozgrzewa ciało poprawiając krążenie krwi, przez co
usuwa uczucie zimna w rękach i nogach. Daje na długo uczucie sytości, jak
również wywołuje dobre samopoczucie!

Trwające aż trzydzieści pięć lat badania prowadzone w XX w. w Niemczech przez
doktora medycyny Gottfrieda Hertzkę i naturoterapeutę Wigharda Strehlowa
wykazały, że systematycznie stosowana dieta orkiszowa regeneruje cały
organizm, przywracając zdrowie. Orkisz z upraw ekologicznych spożywany trzy
razy dziennie w połączeniu z określonym sposobem odżywiania zwiększa
odporność i usuwa toksyny. Leczy niestrawność, wzdęcia, osłabienie apetytu,
nudności, wymioty, biegunkę, zaparcie, chudnięcie, chorobę wrzodową,
zapalenie żołądka, zapalenie uchyłka, celiakię, zespół drażliwego jelita,
chorobę Leśniowskiego-Crohna, choroby wątroby, choroby pęcherzyka żółciowego,
żylaki odbytu, inne choroby układu trawienia, salmonelozę, wyprysk,
świerzbiączkę ogniskową, inne alergie, chorobę wieńcową, cukrzycę, otyłość,
inne zaburzenia metaboliczne, gorączkę, anginę, grypę, krwotok, inne choroby
ostre, stwardnienie rozsiane, AIDS, opryszczkę, reumatyzm, raka, depresję,
chorobę Parkinsona, stwardnienie mózgu, chorobę Alzheimera, zatrucie lekami,
działania niepożądane antybiotyków, takie jak drożdżyca jelit. Wskazany dla
chorych po zawale serca. Wzmacnia narządy zmysłów, a także spowalnia procesy
ich starzenia się. Ponadto stanowi znakomite pożywienie dla osób
wyczerpanych, niedożywionych, wcześniaków i chorowitych niemowląt.

Na podstawie publikacji: Marek Czekański: „Zioła św. Hildegardy”,
Wydawnictwo „M”, Kraków 2000; Wighard Strehlow: „The Wonder Food Spelt”, 1989

Według niektórych badaczy białko zawarte w orkiszu może powodować uczulenia u
osób na diecie bezglutenowej.

Mimo to medycyna alternatywna proponuje kuracje orkiszową i dla osób chorych
na celiakię - Wighard Strehlow: „The Wonder Food Spelt”, 1989

[agastaga]

Miało być do mnie? Nadal twierdzę, to co wcześniej: orkisz zawiera gluten, a w
systematyce roślin rolniczych jest podgatunkiem pszenicy. Mój syn jest na
diecie bezglutenowej i orkisz jest w niej zakazany. Podobnie jak owies, choć są
zdania, że można go spożywać przy celiakii. Gluten tych dwóch zbóż jest ok.
1000 razy niej szkodliwy od glutenu pszennego, ale nadal pozostaje glutenem -
utapieniem. A co do właściwości leczniczych i profilaktycznych: zgadzam się w
100%.
Pozdrawiam
Agnieszka

[snusmumriken]

Gość portalu: Piotr napisał(a):

> Historia orkiszu
>
>
> Leczy niestrawność, wzdęcia, osłabienie apetytu,
> nudności, wymioty, biegunkę, zaparcie, chudnięcie, chorobę wrzodową,
> zapalenie żołądka, zapalenie uchyłka, celiakię, zespół drażliwego jelita,
> chorobę Leśniowskiego-Crohna, choroby wątroby, choroby pęcherzyka żółciowego,
> żylaki odbytu, inne choroby układu trawienia, salmonelozę, wyprysk,
> świerzbiączkę ogniskową, inne alergie, chorobę wieńcową, cukrzycę, otyłość,
> inne zaburzenia metaboliczne, gorączkę, anginę, grypę, krwotok, inne choroby
> ostre, stwardnienie rozsiane, AIDS, opryszczkę, reumatyzm, raka, depresję,
> chorobę Parkinsona, stwardnienie mózgu, chorobę Alzheimera, zatrucie lekami,
> działania niepożądane antybiotyków, takie jak drożdżyca jelit.
>
I to napisała Hildegarda? Z całym szacunkiem, ale ta książka wydaje mi się niewiele warta. Proponuję więcej krytycyzmu przy korzystaniu z literatury.

pzdr,