halava

[lovejoy]

Jak ją robicie? Może ktoś odkryje przede mną nowe oblicze halavy?

(Mój sposób: do prażonej na maśle kaszy mannej wlewam mleko z wiórkami
kokosowymi, pokrojonym bananem, miodem, cukrem waniliowym i gałką
muszkatołową. Dodaję migdały. Nie zawsze uda mi się doczekać do wystygnięcia.
Zjadam ze smakiem...)

[Gość: Kaska]

Też bardzo lubię halavę, ale nic nowego Ci nie powiem. Pozdrawiam.

[lovejoy]

Dzięki. Wygląda na to, że albo jesteśmy tylko my dwie albo wszyscy jedzą halavę
przyrządzoną w ten sam sposób...

[_enola]

Zamiast miodu uzywam cukru... Miod podgrzewany powyzej 60°C staje sie
toksyczny (tak mowi Ayurveda, czytalam, ale nie sprawdzam ;)). Aha, wiorkow
kokosowych i banana nie uzywalam, dzieki za pomysl :) Na pewno beda
fantastycznie smakowaly podprazone. Kocham wiorki :)) Pozdrawiam, Enola

[lovejoy]

_enola napisała:

> Zamiast miodu uzywam cukru...
No i dobrze - do klasycznej halavy robi się syrop z cukru, miód to moja
innowacja - przepadam za smakiem miodowo-maślanym...

Miod podgrzewany powyzej 60°C staje sie
> toksyczny (tak mowi Ayurveda, czytalam, ale nie sprawdzam ;)).
O! Nie wiedziałam.

Aha, wiorkow
> kokosowych i banana nie uzywalam, dzieki za pomysl :) Na pewno beda
> fantastycznie smakowaly podprazone. Kocham wiorki :)) Pozdrawiam, Enola

Tak jest. Smakują fantastycznie...
Pozdrawiam halavowe potwory!

[Gość: kir]

A ja pierwszy raz słyszę o takiej potrawie, chociaż pod względem używanych
składników przypomina trochę 'makówki' przyrządzane na Śląsku (zamiast kaszy
jest mak, dodatkowo bułki).
Staram się przejść na weganizm, więc trochę mi przykro, że jej nie spróbuję, bo
brzmi nieźle.
Pozdrawiam :)))

[Gość: HAIR]

Przepraszam Kir za mój komentarz. Zbyt szybko przeczytałam i zrozumiałam, że
przechodzisz na wegetarianizm. sorki.

[Gość: HAIR]

Nie rozumiem Kir co ma wspólnego przejście na wege z niejedzeniem tej potrawy.
A oto troche inny przepis na halawe ze strony www.puszkkka.spinacz.pl
Składniki:

650ml wody
300g cukru
10 nitek szfranu (niekoniecznie)
1/2 łyżki startej gałki muszk.
35g rodzynek
35g orzechów laskowych lub włoskich
200g masła
225g kaszy manny
Przepis:
Do wody wsypać cukier, szfran i gałkę. Gotować przez minutę. Dodać rodzynki,
zmiejszyć ogień i gotować dalej. Orzechy lekko przyprażyć i drobno posiekać. W
garnku na średnim ogniu roztopić masło. Wsypać kaszę i prażyc przez 10-15 minut
mieszając. Kiedy kasza nabierze złotego koloru, a masło zacznie się od niej
oddzielać zmiejszyć ogień i powoli wlewać syrop ciągle mieszając - może
pryskać ! Wówczas należy szybko mieszać, aby nie powstały grudki. Wrzucić
orzechy, przykryć i gotować na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż kasza wchłonie
cały płyn. Pod koniec zamieszać. Podawać na gorąco lub na zimno.