Pytanie do wegan

[kociamama]

Jadl ktorys szanowny weganin pierogi ruskie wegnaskie? Tzn z tofu (takim
bialym chyba to sie nazywa naturalne). Bo wlasnie sobie takie zamarzylam...

Pozdrawiam,
Kociamama.

[balbinia]

Jadlam juz rozne pierogi weganskie: indyjskie samosy, z ziemniaka i
groszkiem, "ruskie" ale bez sera i w ciescie bez jajek, takie wloskie ze
szpinakiem albo warzywami. Byly pyszne, niestety nie ja kuchcilam :-(
Jak tylko uda mi sie zdobyc jakikolwiek przepis, dam znac.

[kociamama]

Prawdziwe ciasto pierogowe jest wlasnie ponoc bez jajka (tylko woda, maka,
oliwa) Ale ja sie na tym nie znam. Moj chlopak (miesozerca nb) jest dobry w
robieniu takiego ciasta macznego na pierogi i umie je lepic zeby sie nie
rozklejaly co mi nie wychodzi...
Ale mi chodzi o konkretnie ruskie...
Ze szpinakiem tez mi sie marza. Jadlam kiedys takie w Pradze,pycha. Ostatnio
widzialam w jednej knajpie w Trojmiescie, ale mieli ciasto a jajkiem niestety.

Pozdrawiam,
Kociamama.

[Gość: midm]

> Prawdziwe ciasto pierogowe jest wlasnie ponoc bez jajka (tylko woda, maka,
> oliwa)
Ja robie bez, ewentualnie takie malutkie. (Jajko utwardza, je sie potem gniot.)
Zadnej oliwy, dopiero do wody, w ktorej bedzie sie gotowac, bo jak sie obtocza
w takiej to sie potem nie zlepiaja w naczyniu.

i umie je lepic zeby sie nie
> rozklejaly co mi nie wychodzi...
Trzeba uwazac zeby nie umazac farszem czy jakas ciecza z niego, bo tam juz sie
nie zlepi dobrze, poza tym robic kolnierzyk na brzegach.