Gammon jak zrobic?

[marcia113]

Kupilam takie cudo i nie wiem jak zrobic, w miesnym Pan mowil zeby gotowac i
nie solic bo juz solone. Wlasciwie to chcialam golonke ale wyszlam ze sklepu z
takim czyms i teraz mysle jak to zjesc:) Macie jakies pomysly?

[chaberska]

nie sol bo to i tak bardzo slone jest

my jemy czesto i uwielbiamy taki gammon upieczony w piekarniku * ok.
godziny) a potem polany sosem, moze byc gravy z granulek lub sos
miodowy moj ulubiony
do tego warzywa gotowane brokuly , kukurydza marchewka i ziemniaczek
lub fryty i danie przepyszne gotowe

[marcia113]

dzieki kochana:) czyli piec tak na "sucho"? czy czyms polewac, jakimis ziołami
posypac?:)

[chaberska]

ja ieke tak na sucho przez 50 min ( nic sie nie przypala i nie
wysycha) a potem polewam na ostatnie 10 min

pieke w temp ok 180 stopni w wirujacym powietrzu

pewnie pierwszy raz to i tak musisz sama dopasowac czas pieczenia i
ewentualne polewanie do sytuacji no i do wielkosci

ja zawsze kupuje male 'gammony' :) czyli o srednicy ok 8 cm
wiec jesli masz wiekszy to pewnie dluzej bedziesz musiala piec :)

[yoskaiga]

A dajesz do naczynia zamkniętego, czy tak na blaszkę, a może zawinąć w folie
aluminiową?

[izabelski]

ja zawsze pieke bez przykrycia
robi sie wtedy taka chrupiaca skorka

[marcia113]

upiekłam, pod koniec polałam cupke oliwa z oliwy, wygladalo przepysznie... ale
takie słone ze nie zjedlismy! Nie dalo sie przełykac, sama sól! Dziewczyny moze
to trzeba wypukać jakoś przed pieczeniem? w sklepie mowili ze słone ale nie
spodziewałam się że aż tak! (niczym nie doprawiałam)

[sassicaia]

Trzeba albo go najpierw wymoczyc, albo sie go po prostu najpierw gotuje w wodzie
(albo coca-coli - przepis N Lawson - swietny!),a potem wrzuca na 45 minut do
piekarnika.