Melasa

[chihiro2]

Czy jadacie melase? A jesli tak, to z czym? Mam taka mala ksiazeczke o
odzywianiu zgodnie ze swoja grupa krwi, duzo ciekawostek sprawdza sie w moim
przyapdku. No i wyczytalam tam, ze melasa podobno bardzo mi sluzy (mam grupe
krwi A). Nigdy jej jednak jeszcze nie jadlam i nie bardzo wiem, do czego
mialabym jej uzywac. Jadam czasem syrop daktylowy, czy melasa smakuje
podobnie?

[green-eyed-girl]

witaj tu chihiro, ja stosuje melase, ale ta trzcinowa, pobobno jest zdrowsza, i
przede wszystkim o niebo smaczniejsza, taka karmelowa, a buraczana jest ochydna,
nie moglam jej przelknac. ja dodaje melase glownie do wszystkich kasz czy
platkow gotowanych na slodko, takie sniadanko/kolacja zyskuje wtedy przyjemny
aromat i kolor 'toffi' :P jak czasem pije kakao, to tez slodze je melasa.

moj szwagier jako radowy Turek

[kraxa]

Wszystko slodzi melasa- winogronowa, podobno jest to niezastapione zrodlo
wapnia.

[marya5]

green-eyed-girl napisała:

> witaj tu chihiro, ja stosuje melase, ale ta trzcinowa, pobobno jest zdrowsza, i
> przede wszystkim o niebo smaczniejsza, taka karmelowa, a buraczana jest ochydna
> ,
> nie moglam jej przelknac. ja dodaje melase glownie do wszystkich kasz czy
> platkow gotowanych na slodko, takie sniadanko/kolacja zyskuje wtedy przyjemny
> aromat i kolor 'toffi' :P jak czasem pije kakao, to tez slodze je melasa.


Czy golden syrop dostępny w Angli to własnie melasa z trzciny ?

[gosica37]

> Czy golden syrop dostępny w Angli to własnie melasa z trzciny ?

Raczej nie. Tutaj jest mowa o calym procesie produckji:
www.lylesgoldensyrup.com/LylesGoldenSyrup/PastPresent/default.htm

[quara]

Nie, to nie to samo.
Kupiłam sobie do wypieków golden syrup i black treacle produkcji angielskiej.
Golden syrup to "inverted sugar syrup", black treacle to "cane molasses and
inverted sugar syrup".
Kupiłam też melasę z trzciny cukrowej w sklepie ekologicznym i różni się
smakiem otaz konsystencją od black treacle. Ta polska (a właściwie paragwajska)
jest smaczniejsza i bardziej gęsta. Widziałam też winogronową i syrop
daktylowy. Planuję kupić i wypróbować.

Jak już pisałam używam melasy do wypiekow i do słodzenia.
Bardzo mi smakuje, ale mojemu mężowi wcale, być może dlatego, że zawiera
odrobinę goryczy.