Kawa dla podroznika, czyli gdzie pysznosci daja:-)

[tijgertje]

Jako osoba uzalezniona od kawy ze wzgledu na niskie cisnienie i kawy smak
uwielbiajaca, na wszelakich wakacjach bez kawy sie nie obejde:-)
Dobra kawa na obudzenie tylko w Paryzu. Siekierezada istna, sam ogien.
Wszedzie serwowano mi kawe typu espresso, ciemnopalona, gorzka i baaardzo
mocna. Zdecydowanie nie dla ludzi o slabym zoladku, ale stawia na nogi
momentalnie, tyle, ze taka kawe trzeba lubic, bo zadna iloscia cukru i mleka
nie da sie tej goryczy zabic.
Najlepsza kawe w zyciu pilam w Hiszpanii. Weekend w Sevilli i litry kawy:-)
Nawet w byle jakim barze kawe serwowali rewelacyjna. Jak ktos wie, o co
chodzi, to niech mi nazwe przypomni: mala, mocna, ale bardzo delikatna w
smaku kawa z odrobina mleka i cukru.
W Polsce jak gdfzies isc na dobra kawe, to tylko do "pozegnania z Afryka".
Kiedys jezdzac na wakacje do rodzinki wyprawialam sie do Rzeszowa na pyszna
kawe, ale kilka lat temu Pozegnanie zamknieto i teraz sie musze obchodzic bez
dobrej kawy:-( Jak ktos wie, gdzie na Podkarpaciu mozna u nich kawe wypic, to
prosze sie podzielic:-)

[kreatywni]

Tijger, ale mi narobiłaś ochoty. I nie tyle samą kawą co podróżami ;-))) Ja
chcę wakacje!

Pozdrawiam
Ania

[sotie]

ja też chcę wakacje!!!

a najlepsza kawa to na balkanach, na poludniu. mocna, mala i slodka :)

[jolena]

Kilka razy piłam kawę w "Pożegnaniu z Afryką" i zawsze była kwaśna, niezaleznie
jaki smak wybrałam. Mieszkam w Łodzi i ostatnio kupujemy z rodzinką kawę w
palarni Macedonia. ta nie jest kwaśna. A podobno sekret tkwi w sposobie
chłodzenia po paleniu. W "PzA" chłodzą wodą i dlatego ma kwasny smak.

[kashiashtheone]

Jesli dostalas espresso ktore bylo gorzkie, nawet po wsypaniu pol lyzeczki
cukru to znaczy ze kawa byla zle zrobiona.
Espresso - to najlepsza forma kawy jaką można pić. Capuccino, machiato czy
coffee late to tylko wariacje espresso.

Kawa w Pozegnaniu afryki jest taka sobie, ale lepsza niz pedrosy ze sklepu. W
dodatku to nie jest espresso tylko mokka.
Przez internet mozna zamowic swieżo paloną kawę np z
blackcoffeeroasters.pl . Na początek polecam kupic zestaw 18 róznych kaw
i popróbować. W miare sympatyczną kawą na początek jest np New Guinea Kimel
Plantation Peaberry - lekko slodka w smaku, delikatna jedna z moich ulubionych.
Jak nie macie dobrego mlynka do kawy (żarnowego!) to zmawiajacie zmieloną.
Mlynki z wirnikiem mielącym na zasadzie żyletek tnących palą kawę w trakcie
mielenia.

Jesli chodzi o miejsca to w Warszawie kawiarnia Cava róg Nowego swiatu i Foksal.


Polecam lekturę na stronie : www.caffeprego.pl

[mmoni]

tijgertje napisała:

> Najlepsza kawe w zyciu pilam w Hiszpanii. Weekend w Sevilli i litry kawy:-)
> Nawet w byle jakim barze kawe serwowali rewelacyjna. Jak ktos wie, o co
> chodzi, to niech mi nazwe przypomni: mala, mocna, ale bardzo delikatna w
> smaku kawa z odrobina mleka i cukru.

Taka kawa AFAIR nazywa się cafe cortado.

[jadwiszka]

a ja najlepsza kawe pilam w castelgandolfo..... mala siekierowata esspresso z
brazowym cukrem, bez mleka. niesamowity zapach i smak...teraz sie posilkuje
kawa Kimbo przywieziona z Wloch wlasnie, zaparzana w kafeterce..pycha:)

[tijgertje]

jadwiszka napisała:

> a ja najlepsza kawe pilam w castelgandolfo..... mala siekierowata esspresso z
>
> brazowym cukrem, bez mleka. niesamowity zapach i smak...

Brazowy cukier, hmmm... Uzywa ktos? Bo mi nie podchodzi. Strasznie zmienia smak
kawy, choc fakt, niektore fusetu daje sie nim podratowac:-)

[turzyca]

ja namietnie. Jak juz oczywiscie slodze kawe. I uznaje tylko alternatywe brazowy
cukier/miod, bo moim zdaniem od bialego cukru kawa nabiera nieprzyjemnego
posmaku - trudno to opisac, ale moj zoladek odbiera ja jako zdecydowanie
kwasniejsza, na jezyku az tak tego nie wyczuwam, ale i tak kawa slodzona bilaym
cukrem jest najmniej smaczna. I zoladkowi rowniez zdarza sie przeciw temu
polaczeniu buntowac.

[kashiashtheone]

niewątpliwie cukier trzcinowy bardziej zmienia smak kawy niz cukier bialy.
Przewaznie jednak zmienia w dobrym kierunku. Oczywiscie jest to kwestia gustu.

[jadwiszka]

hmmm jak dla mnie to nie zmienia "strasznie", na codzien pije z normalnym
cukrem, albo zupelnie bez cukru w zaleznosci od humoru, ale czasem najdzie mnie
na cukier trzcinowy i wtedy delektuje sie wlasnie taka kawa, dobra jest:)

[jadwiszka]

co wiecej, to nie sprawa kawy...ale w Krakowie jest takie miejsce - prowincja
sie nazywa, gdzie daja najlepsza na swiecie czekolade na goraco...jest cudownie
gesta i aromatyczna, nie jakas sypana rozpuszczalna, tylko najprawdziwsza
czekolada, na to kleks z bitej smietany, ba bita smietane pare ziarenek
brazowego cukru, ktory chrrrrrrupie w czasie wyjadania lyzeczka bitej
smietany...miam:) bomba kaloryczna, ale w zimie, na zly humorek, albo w czasie
sesji na regeneracje sil i pogaduchy ze znajomymi , nie ma nic lepszego:)

[kashiashtheone]

> Taka kawa AFAIR nazywa się cafe cortado.
IMHO taka kawa nazywa sie espresso macchiato

[maranka]

ja najlepszą piłam w Turcji , w domu piję- Gevalię - zawsze proszę , żeby mi
ktos przywiózł , poza tym Bombardino z likierkiem , koniaczkiem i bitą śmietaną

[mmoni]

kashiashtheone napisał:

> > Taka kawa AFAIR nazywa się cafe cortado.
> IMHO taka kawa nazywa sie espresso macchiato

Po włosku pewno tak, ale tijgertje pisała o kawie w Hiszpanii.

[kashiashtheone]

to sobie przetlumacz
idea kaw espresso pochodzi z Wloch i wariacje espresso tam otrzymaly nazwy.
Podana przeze mnie nazwa jest rozpoznawalna na calym swiecie w porzadnych
kawiarniach i restauracjach.

[mmoni]

Kashiashtheone, nie zaperzaj się tak :-) To co zwiemy różą, pod inną nazwą
równie by pachniało.

Tak, we Włoszech i w knajpach na całym świecie mówi się espresso macchiato. W
Hiszpanii w zwykłych barach, takich, do których wpada się na pierwsze albo
drugie śniadanie, taką kawę nazywają cafe cortado. Być może barman zrozumiałby
również prośbę o espresso macchiato, nie wiem, nie testowałam.

I pozwól Hiszpanom nazywać swoją kawę, jak im się podoba, OK? :-)

[tijgertje]

W Hiszpanii w zwykłych barach, takich, do których wpada się na pierwsze albo
> drugie śniadanie, taką kawę nazywają cafe cortado.

O wlasnie tak to sie nazywalo! Dzieki. W byle jakich knajpach nawet mieli
niezla kawe, ale gdzies w Sevilli, gdzie juz bym tylko przez przypadek trafila,
byla kawiarnio-lodziarnia na rogu ulicy. Kawe mielili na bierzaco, na pol ulicy
czuc bylo zapach. Trafilismy tam wlasnie po zapachu:-) Lody byly przepyszne, a
kawa rewelacyjna! Mmoni, wielkie dzieki!

[kashiashtheone]

Jesli jest to espresso z odrobiną mleka to jest to kawa która pochodzi z Włoch
i powinnismy ja nazywac tak jak nazwali ją włosi.
To tak jakbys oczekiwala ze w Polsce japońskie Nori-Maki bedziemy nazywali
Rolada rybo-ryżowa.
Jak chca sobie tą kawę nazywac inaczej to niech nazywają. Francuzi np. tez mają
wlasna nazwę na urządzenie zwanym przez większośc komputerem - dzieki temu
można sie z nich ponabijać ;)