risotto

[pietnacha40]

Jeśli podam risotto jako przystawkę,lub danie dodatkowe - bez
mięsa,grzybów,dodatków - takie tradycyjne,klasyczne,to co dalej ? Co
do tego będzie pasowało,żeby dobrać na talerz ? To ma być mała
kolacja - zupa cebulowa,risotto,to coś co nie wiem,deser włoski z
wiśniami.Co wstawić w środek ?

[buka007]

ja bym podala risotto albo zupke jako primi piatti, a na
drugie cos miesnego.. lub rybnego.. ale musialabys znalezc jakas
mysl przewodnią..
A o tej porze roku zrobilabym zamiast wisienek na deser raczej
tiramisu i cos grzybowego na pierwsze danie..

[pietnacha40]

Tiramisu mi się już trochę objadło,a wiśnie i tak z kompotu No i
tak ma byc właśnie - zupa na początek,bo zima i trzeba gościa
rozgrzać,risotto nie ma byc daniem głównym,tylko dodatkiem.Szukam
czegoś ,co by mi pasowało do tego risotto.Będą pieczarki z czosnkiem
i pietruszką.Ryba mi jakoś do tego nie pasuje.Coś ciekawego z
kurczaka może ?

[buka007]

pulpety z kurczaka zapiekane w pomidorach?
ziolowe szaszlyki z kurczaka?

[nikanik]

wyjelas mi szaszlyki spod klawiatury

[jo.hanna]

Tu akurat warto skorzystac z wloskiej metody komponowania zestawu:
primo (tu moze byc zupa albo makaron z sosem albo lasagna albo risotto)
secondo czyli mieso, ryba, z dodatkiem warzyw.
Risotto jako dodatek do czegos to jedynie risotto milanese, z szafranem, ktore
podaje sie razem z ossobucco.

A jesli risotto jako glowne danie to swobodnie mozesz przed podac zupe.

[pietnacha40]

to właśnie ma być tak po włosku