Macaroni & cheese

[wesol-utka]

Chcialabym przygotowac macaroni & cheese na jutrzejszy obiad, cos takiego na przyklad:
kulinarnia.blogspot.com/2010/05/macaroni-cheese.html
Tylko przeraza mnie ilosc masla, smietany, sera...
Czy ktos ma pomysl na taka zapiekanke w wersji 'light' albo przynajmniej troche zdrowsza? Czy macie Wasze ulubione przepisy na mac'n'cheese?
Pozdrawiam

[mjermak]

Mozesz uzyc wszystkich skladnikow low fat i nie wiem czemu jest tam az tak duzo masla w tym cytowanym przez ciebie przepisie. I . I ser koniecznie powinien byc cheddar a nie zwykly poslki zolty ser.
Zobacz ten przepis:
www.skinnytaste.com/2010/05/lighter-baked-macaroni-and-cheese.html
ale w Stanach przynajmniej jest to tzw comfort food wiec jak wszytsko inne zdrowe nie bedzie.
Ja robilam keidys wersje gotowana na kuchence nie pieczona i od razu odradzam-bez porownania!!!

[edw-ina]

Ja to robię tak: suchy makaron mieszam z wybranymi warzywami (brokułem, porem, cukinią) i zalewam sosem z pół litra mleka, mozarelli i dwóch łyżek mąki kukurydzianej. Czasami dodaję też kawałek gorgonzolli.

[jolunia01]

wesol-utka napisała:

> Tylko przeraza mnie ilosc masla, smietany, sera...
> Czy ktos ma pomysl na taka zapiekanke w wersji 'light' albo przynajmniej troche
> zdrowsza?

Ślepa jestem, ale gdzie ty w tym przepisie widzisz śmietanę. No i na pewno nie jest to porcja jednoosobowa z takiej ilości składników. I co tam jest niezdrowego? Może ser cięzkostrawny, ale bez przesady.